山东省木本饲料中果渣的饲料性能与利用技术

为了科学利用木本饲料资源果渣,本文介绍了山东省果渣饲料资源情况,阐述了山东省主要果渣苹果渣、葡萄渣的营养价值、畜禽饲喂效果和饲喂方式,介绍了果渣调制、加工和科学饲喂的饲料化利用关键技术。     

果渣营养特性及其发酵用作猪饲料的研究进展

我国是世界第一水果生产大国,水果加工产生的果渣种类多、产量大、营养丰富,是良好的饲料资源。然而鲜果渣易腐烂,抗营养因子含量高,影响其直接饲用,多数被丢弃,造成资源浪费和环境污染。益生菌发酵可降解果渣的抗营养因子,改善饲用价值。本文综述了柑橘渣、苹果渣、葡萄渣等主要果渣的资源概况、营养特点、发酵工艺及其在猪饲粮中的应用进展。 [关键词] 果渣|营养特性|发酵|饲料|猪     

果渣类饲料的开发与利用

我国是世界上水果的主产国之一,每年水果产量达2 400万t,其中约38%的被用来深加工.随着水果种植业和加工业的发展,果渣产量日益增加.果渣是水果经过榨汁、生产罐头等过程得到的副产品,主要为果浆、果核、果皮等.按每加工1 000kg水果,可产生鲜果渣400～500kg,烘干得120～165kg干果渣来计算,全国每年约有果渣资源几百万t.若不对其进行综合利用,将会污染环境.而我国饲料资源短缺,在一定程度上阻碍了畜牧业的发展.因此,果渣饲料的开发和利用具有重要意义.     

果渣营养价值及其发酵饲料在畜禽养殖中的应用

中国水果资源丰富,果渣产量巨大、种类繁多、营养丰富,是良好的饲料资源。随着对果渣研究的不断深入,发现苹果渣、柑橘渣、菠萝渣、葡萄渣及沙棘果渣含有粗蛋白质（CP）、粗纤维（CF）、粗脂肪（EE）等营养成分及钙、磷、铜、锌、铁、硒、镁等矿物元素,同时还富含维生素、黄酮、多糖、多酚等活性物质,具有良好的饲用价值。然而果渣富含纤维素、木质素、果胶、单宁等抗营养物质,存在适口性差、消化率低等缺陷,影响动物消化吸收功能及对饲料的转化率。而微生物发酵可减少果渣中纤维素、木质素、植酸、果胶、单宁等抗营养成分,同时提高其粗蛋白质、氨基酸等营养物质含量,改善果渣的营养结构和营养价值,提高其利用率。研究发现,发酵果渣作为饲料可改善动物生长性能及生产性能,提高肉品质,降低养殖成本。作者总结了国内外相关研究进展,对果渣的营养价值、微生物发酵后营养变化及其发酵饲料在畜禽养殖业中的应用进行了综述,旨在阐明果渣微生物发酵饲料的应用价值、经济价值及社会价值,同时也为果渣发酵料在畜禽养殖中的深度发掘及推广提供理论参考。     

苹果渣和葡萄渣在反刍动物上的应用

果渣是水果加工后的废渣,富含蛋白质、脂肪和粗纤维等,开发和利用果渣作为反刍动物饲料,不仅可以减少环境污染,还可提高果品的综合利用价值,有着广阔的市场前景和发展空间。文章就苹果渣和葡萄渣营养成分在反刍动物的应用进行了综述,为今后果渣在畜牧业中的利用提供技术指导。     

体外产气法评价几种非常规饲料的营养价值

试验利用体外产气方法，通过瘤胃发酵参数以及体外干物质降解率和代谢能计算，评价葡萄渣、钙果渣、番茄渣三种非常规饲料的营养价值。结果显示：累积产气量由高到低依次为钙果渣、番茄渣、葡萄渣|瘤胃微生物蛋白浓度存在显著性差异（P < 0.05），从大到小依次为钙果渣>番茄渣>葡萄渣。氨态氮含量从大到小依次为番茄渣>葡萄渣>钙果渣|钙果渣的体外干物质降解率显著高于番茄渣和葡萄渣（P < 0.05），钙果渣代谢能值最高。试验结果表明,钙果渣的营养价值大于番茄渣,番茄渣大于葡萄渣。 [关键词] 体外产气法|非常规饲料|营养价值     

果渣营养价值及其发酵饲料在畜禽养殖中的应用

中国水果资源丰富,果渣产量巨大、种类繁多、营养丰富,是良好的饲料资源。随着对果渣研究的不断深入,发现苹果渣、柑橘渣、菠萝渣、葡萄渣及沙棘果渣含有粗蛋白质(CP)、粗纤维(CF)、粗脂肪(EE)等营养成分及钙、磷、铜、锌、铁、硒、镁等矿物元素,同时还富含维生素、黄酮、多糖、多酚等活性物质,具有良好的饲用价值。然而果渣富含纤维素、木质素、果胶、单宁等抗营养物质,存在适口性差、消化率低等缺陷,影响动物消化吸收功能及对饲料的转化率。而微生物发酵可减少果渣中纤维素、木质素、植酸、果胶、单宁等抗营养成分,同时提高其粗蛋白质、氨基酸等营养物质含量,改善果渣的营养结构和营养价值,提高其利用率。研究发现,发酵果渣作为饲料可改善动物生长性能及生产性能,提高肉品质,降低养殖成本。作者总结了国内外相关研究进展,对果渣的营养价值、微生物发酵后营养变化及其发酵饲料在畜禽养殖业中的应用进行了综述,旨在阐明果渣微生物发酵饲料的应用价值、经济价值及社会价值,同时也为果渣发酵料在畜禽养殖中的深度发掘及推广提供理论参考。     

苹果渣饲料的营养价值与加工利用

我国是世界上苹果产量最大的国家之一,其中20%左右用于果汁加工,年产苹果渣约100万t。苹果渣由果皮、果核和残余果肉组成,含有可溶性糖、维生素、矿物质、纤维素等多种营养物质,是良好的多汁饲料资源。国外利用果渣做饲料已取得了显著的经济效益,如美国、加拿大等国家已将苹果渣、葡萄渣和柑橘渣作为猪、鸡、牛的标准饲料成分列入国家颁发的饲料成分表中。但我国果渣尚未得到很好的利用,目前除少量苹果渣被用作饲料外,绝大部分被当作废物抛弃。由于苹果渣含水量高达70%~80%以上,含有丰富的可溶性营养物质,为微生物的滋生繁殖创造了适宜条件,…     

苹果渣的开发与利用

我国是苹果生产大国 ,年产鲜果超过 2 0 0 0万ｔ,加工过程中可排出果渣 10 0多万ｔ。目前除少数进行深加工外 ,大部分以废物处理 ,与国外利用情况相比差距甚远。以陕西省为例 ,1998年苹果总产量为 36 5万ｔ ,果渣中有 15 %～ 2 0 %用于肥料、燃料 ,10 %作饲料 ,70 %废弃 ,而废弃果渣可在几天内就腐烂变质 ,发出酸臭味 ,污染环境。因而充分利用苹果渣作为饲料资源 ,变废为宝 ,有利于保护环境 ,促进果业和畜牧业的健康持续发展。1　苹果渣的营养特点(见下表 )通常鲜果渣含水量高 ,约为 6 5 %～ 85 % ,蛋白质含量低 ,粗纤维含量高 ,除果籽壳和…     

果渣在养猪生产中的应用研究进展

水果加工过程中会产生大量的果渣。果渣营养丰富,作为非常规饲料不仅能够促进断奶猪肠道发育,缓解腹泻情况,促进生长,还可提高育肥猪生长性能,改善肉品质,并能够在一定程度上提高妊娠母猪的繁殖性能,是理想的饲料原料。文章就常见的苹果渣、柑橘渣、葡萄渣等果渣在断奶仔猪、育肥猪和妊娠母猪生产中的应用进行综述,以期为缓解饲料原料紧缺、减少资源浪费提供参考。