β葡聚糖酶高产菌Bacillus subtilis 9126—6的发酵性能研究

对β－葡聚糖酶（ＥＣ３．２，１．７３）高产菌Ｂ．ｓｕｂｔｉｌｉｓ ９１２６－６发酵优化的实验结果表明，最佳培养基配比是：大麦粉７％，玉米粉３％，豆饼粉５％。在１Ｌ发酵罐中保持温度３５－３７℃、ｐＨ７．０－７．２。搅拌通风培养３ｄ，发酵液的酶活力高达１５４Ｕ／ｍｌ．作者还对大麦β－葡聚糖对９１２６－６β－葡聚糖酶产生的诱导性机制做了初步探讨。     

高产β－葡聚精酶菌种分离方法的改进及其新菌种鉴定

根据刚果红与β－１，３－１，４－葡聚糖紧密结合的特性，采用改进的方法筛选β－葡聚糖酶产生菌。凡菌落周围刚果红褪色的透明圈大者，其酶活性亦高。从１２个土壤样品分离的上百个菌株中筛选，获得一株高产β－葡聚糖酶活性的菌株Ｂａｃｉｌｌｕｓｓｕｂｔｉｌｉｓ９１２６，它在刚果红平皿上生长菌落周围的透明圈很大，其产酶活力高达５７Ｕ／ｍｌ．     

品种与环境对西班牙大麦的β—葡聚糖含量和酸性提取液粘度的影响

本文研究了连续三年种在七个地区的１０个二棱和六棱西班牙大麦品种的酸性提液粘度和β葡聚糖含量，大麦粘度值变化在２．４～２４．８ｃｓｔ间，平均值为６．４ｃｓｔ。经高效液相层析（ＨＰＬＣ）测定。大麦β－葡聚糖平均含量为３．５％，变幅为１．９～５．５％，不同品种，地区和年份之间大麦β－葡聚糖含量和酸性提取液粘度都有极显著的差异，冬大麦的β－葡聚糖和粘度值均高于春大麦，品种Ｂｅｋａ是粘度值和β－葡聚糖含量都     

高产β—葡聚糖酶菌种分离方法的改进及其新菌种鉴定

根据刚果红与β－１，３－１，４－葡降糖紧密结合的特性，采用改进的方法筛选β－葡聚糖酶产生菌。凡菌落周围刚果红裉然的透明圈大，其酶酶活性亦高，从１２个土壤样品分离的上百个菌株中筛选，获得一株高产β－葡聚糖酶活性的菌株Ｂａｃｉｌｌｕｓ ｓｕｂｉｌｉｓ ９１２６，它在刚果红平皿上生长菌落周围的透明圈很大，其产酶活力高达５７Ｕ／ｍｌ。     

基因工程菌株VB84酵母的啤酒发酵特性研究

5株通过质粒转导而获得β-葡聚糖酶基因的下面啤酒酵母,都能在啤酒主发酵期内将麦芽汁中90％以上的β-葡聚糖分解.其中VB84菌株能在4天内分解β-葡聚糖94.1％.它在啤酒发酵过程中的繁殖速率、细胞浓度、降糖速率和最终发酵度均保持正常.随着β-葡聚糖的分解,啤酒的易滤性得到明显改善,V_(max)值提高56.3％.对β-葡聚糖凝胶的分解速率略低于对溶胶态β-葡聚糖的分解.啤酒的各项质量指标正常,对泡持性没有影响.     

大麦β-葡聚糖的研究现状与展望

大麦β-葡聚糖是大麦籽粒细胞壁中的一种多糖,大麦中β-葡聚糖含量在2％～9％之间.在制麦芽和酿造啤酒过程中,β-葡聚糖含量过高,不能完全降解,会使麦汁黏度增加,降低啤酒品质.大麦在饲用过程中,β-葡聚糖含量过高,会降低营养吸收率,是抗营养因子.β-葡聚糖具有降低胆固醇、降血脂、调节血糖、提高免疫力等保健功能,可提取加工保健品.大麦β-葡聚糖含量受品种基因型和环境因素共同影响,我国西藏青稞β-葡聚糖含量在各栽培大麦中最高.大麦成熟期间,高温和干旱条件能促进大麦β-葡聚糖的合成.     

BAU—2诱导冬小麦不育性及其对生长发育的影响

选用３２个小麦品种（系），在其幼穗长度１．２ｃｍ时，喷施１．８‰的化学杂交剂ＢＡＵ—２，探讨其诱导小麦品种的育性及其生长发育的表现。结果表明：（１）９０％以上的品种（系）不育率达９５％～１００％，ＢＡＵ—２杀雄效果稳定；（２）ＢＡＵ—２对小麦柱头的活力有影响，人工、自然授粉结实率均较低，各为６．０％～３６．８％、０．６％～３４．２％，品种间差异极显著；（３）ＢＡＵ—２对株高、穗下节间长度、穗长、千粒重、发芽势和发芽率均为副效应；对单株穗数有所增加，它们变幅分别为０．３～１６．７ｃｍ、１．６～１１．１ｃｍ、０～１．４ｃｍ、２％～９９％和２％～９９％、０．３～４．４个；小穗数与对照相近。这些不同程度的差异都是由品种间对ＢＡＵ—２的不同反应所致。     

苏芸金杆MP-342菌株发酵工艺技术

为了探索Ｂ．ｔ．ＭＰ—３４２菌株的发酵工艺技术以便进行大规模批量生产．于１９９５～１９９７年间在湖北省农科院 Ｂ． ｔ．研究开发中心对 ＢｔＭＰ— ３４２菌株的发酵工艺技术进行了研究。结果表明：采用 ＭＰ— ３４２菌株和ＹＭ—２Ｓ配方发酵生产液剂、原粉和高含量粉剂具有显著经济效益．ＭＰ－３４２菌株的发酵效价通常可达４ ０００ＩＵ／μＬ以上。采用离心－喷雾干燥工艺制备的ＭＰ３４２原粉．其粉平均效价和晶体含量分别为５５７４４ ＩＵ／μＬ和 １０． ４０％。原粉的物料收率平均为 ３． ５％．效价和晶体平均总收率分别为 ４２． ３０％和 ８３． ３０％。喷雾干燥过程的效价和晶体损失率很小．分别为９．２％和６．１％。ＭＰ－３４２原料贮存过程中稳定性较好。采用发酵液未经浓缩直接喷雾干燥．可获得 ６６ ８００ＩＵ／ｍｇ的原粉．晶体含量为 ７． ６％．原粉收率达 ６．５％，含水量为 ９． ４％，其效价收率和晶体收率分别为９５．７％和９９．８％。发酵液加６．８％ＣaＣＯ_（３）喷雾干燥、菌粉含水量４．５%.菌粉效价为３６ １５３ＩU／ｍｇ，效价收率为 １００．６％、晶体含量３．９％。晶体收率为 １０１．７％。两种工艺的效价和晶体收率均达９５％以上．较离心工     

烟草品种Xanthi NN碱性β-1,3-葡聚糖酶基因的克隆与生物信息学分析

烟草碱性β－1,3－葡聚糖酶具有较强的抗真菌病害等作用。本研究根据烟草Samsun与抗真菌作用有关的碱性8—1,3－葡聚糖酶基因序列设计引物,以烟草（Nicotiana tabacum）品种Xanthi NN基因组DNA为模板,进行PCR扩增,后将扩增产物与pUC57－T载体重组,再以该重组体转化大肠杆菌DHSα,在对阳性克隆进行鉴定后测序,并对其编码酶蛋白进行了一级、二级、三级结构及蛋白质同源性比较等生物信息学分析。研究结果表明,该基因全长1868bp,包含2个外显子和1个内含子;除终止密码子外,共编码359个氨基酸（GenBank登录号：EU867448）。该酶分子量为28．4kDa,pI为9．72,是一个碱性蛋白;具有多个螺旋、转角、延伸链和无规卷曲等二级结构,其中α－螺旋占35．65％,β－转角占5．57％,延伸链占19．22％,无规卷曲占39．55％;三级结构同源建模预测显示,它与香蕉（Musa supientum）β－1,3－葡聚糖酶（PDB number 2cygA）具有60％的一致性;推测该酶蛋白与颠茄（Atropa belladonna）、马铃薯（Solanum tuberosum）等茄科植物的β－1,3－葡聚糖酶编码序列同源性分别达到89％和81％。本研究结果为进一步开展烟草抗真菌的β—1,3－葡聚糖酶的基因工程研究奠定了重要基础。     

含有木聚糖酶和β—葡聚糖酶的酶制剂对猪日粮消化性能的影响

试验选用含有木聚糖酶和β－葡聚糖酶等多种酶的酶制剂进行猪的消化试验，试验猪体重为３２．６ｋｇ，日粮按玉米、豆粕和麸皮型进行设计。采用全收粪法进行试验，比较了添加酶制剂和不添加酶剂两组日粮的营养物质消化率，试验结果表明：添加酶制剂能够明显提高日粮营养物质的消化率，其中粗纤维消化率的改善最为明显，提高了４８．９％，粗蛋白消化率提高了１６．５％，干物质消化率提高了１１．３％。     

β—1,3—葡聚糖酶基因植物表达载体的构建

采用ＰＣＲ的方法,对严自大麦ｃＤＮＡ克隆的β－１,３－葡聚糖酶基因进行了扩增,在此基因的５’及３’端分别加入了克隆所需的ＸｂａＩ和ＳｓｔＩ限性酶切位点,定向克隆到经改造的质粒载体ｐＢｉｎｈ中,获得了含有β－１,３－葡聚糖酶基因的植物表达载体ｐＢｉｎｈ－Ｇｌｕ。     

高麦麸饲粮中添加酶类物质对仔猪生长性能产胴体组成的影响

将７２头杜长头杂交仔猪按饲养试验要求分成３组，研究了添加木聚糖酶、β－葡聚糖酶和纤维素酶对饲以高麦麸（３５％）饲料仔猪生长性能和胴体组成的影响。结果表明：饲粮中添加这三种后可使仔猪日增重较饲喂玉米饲粮组和未加酶组分别提高了６．７９％（Ｐ〉０．０５）和１５．２５％（Ｐ〈０．０５），采食量分别提高了２．２２％（Ｐ〉０．０５）和５．３４％（Ｐ〈０．０５），料重比分别降低了３．８３％（Ｐ〈０．０５）和８．     

刻叶刺儿菜发生密度对青稞产量损失估测

通过田间调查，初步探明了刻叶刺儿菜Ｃｅｐｈａｌａｎｏｐｌｏｓｓｅｔｏｓｕｍ（Ｗｉｌｌｄ）Ｋｉｎｔａｍ，在青稞田不同发生密度对青稞产量的影响。结果表明，刻叶刺儿菜密度每ｍ＾２内１，２，３，４，５，６，７，８，９，１０株时，青稞减产依次为０．９％，７．０％，１１．１％，１１．１％，１４．３％，１７．４％，１８．１％，３０．８％，３０．３％，３２．８％，刻叶刺儿菜发生密度对青稞减产的回归方程为：Ｙ＝０．     

高产β-葡聚糖酶菌株初步筛选与鉴定

利用B-葡聚糖酶能够降解含刚果红染料的高分子量大麦β-葡聚糖从而使培养基产生透明圈的特点,对采集的土样进行了分离纯化,得到一株高产B-葡聚糖酶的菌株并做了初步鉴定.结果表明,筛选到1株高产β-葡聚糖酶的菌株,命名为ZJ2132,其酶活可达142.36 U/mL.通过初步鉴定,该菌株为木霉属中的Trchodermasp....     

高麦麸饲粮中添加酶类物质对仔猪生长性能和胴体组成的影响

将７２头杜长大杂交仔猪按饲养试验要求分成３组,研究了添加木聚糖酶、β－葡聚糖酶和纤维素酶对饲以高麦麸（３５％）饲粮仔猪生长性能和胴体组成的影响．结果表明：饲粮中添加这三种酶后可使仔猪日增重较饲喂玉米饲粮组和未加酶组分别提高了６．７９％（ｐ＞０．０５）和１５．２５％（ｐ＜０．０５）,采食量分别提高了２．２２％（ｐ＞０．０５）和５．３４％（ｐ＜０．０５）,料重比分别降低了３．８３％（ｐ＜０．０５）和８．５０％（ｐ＜０．０１）;加酶制剂组仔猪胃、胰脏、小肠的相对重量较未加酶组分别降低了９．４８％（ｐ＜０．０５）、８．９４（ｐ＜０．０１）和７．２９％（ｐ＜０．０５）,肝脏的相对重量提高了１５．０５％（ｐ＜０．０１）,与饲喂玉米组无显著差异．加酶制剂对仔猪胴体组成及骨骼肌重量等无明显影响．     

防治烟草赤星病农用抗生素产生菌S—10菌株发酵条件的研究

本文对Ｓ－１０菌株的液体发酵条件进行了研究，其产抗培养基为３％葡萄糖，３％玉米面，０．４％９ＮＨ４）２ＳＯ４，３％黄 饼粉，０．０４％ＭｇＳＯ４和０．４％酵母膏，Ｓ－１０菌株在３０℃条件下采用７．５％－１０％接种量，发酵初始ｐＨ值为７．４－７．６，在一定通气量下，２００ｒｐｍ经过１２０ｈ发酵其抑菌圈半径可达１．１５ｃｍ。     

植物β-1,3-葡聚糖酶的研究进展

植物β-1，3-葡聚糖酶（β-1，3-D-葡聚糖-3-葡萄糖苷水解酶，EC3．2．1．39）属PR2（Pathogensis—relatedpmteins，PR）类蛋白，作为植物抗真菌基因工程的热点之一，近年来的研究进展较为迅速。文章就β-1，3-葡聚糖酶的生物特性、分类、诱导、抗性和发育进行了竦合性介绍。     

苯－1，4－二甲酸体系荧光分析法测定铽

Ｔｂ３＋与苯—１，４—二甲酸形成的络合物，在ｐＨ＝５．５时直接测定Ｔｂ３＋的含量，波长为λｅｘ／λｅｍ＝２６０／５４５ｎｍ，检出限为１．５５×１０－７ｍｏｌ／Ｌ，线性范围１．５５×１０－７～４．０×１０－５ｍｏｌ／Ｌ，线性相关系数及标准误差分别为０．９９９３和１．７％。回收率为９８．６％～１００．７％，用于一些国际标准参考矿样中铽的测定得到了满意的结果     

中国大麦β-葡聚糖含量的品种和环境变异研究

 分析了来自全国不同地区和澳大利亚及加拿大的一些大麦基因型的β-葡聚糖含量,并在我国冬大麦区设置8个试验点,分析10个大麦品种在各点种植两年的β-葡聚糖含量。结果表明,我国西藏和新疆大麦的β-葡聚糖含量总体水平较高,特别是西藏具有高达8％以上的基因型,适合用于保健食品或药物的开发。我国冬麦区目前栽培的大麦品种的β-葡聚糖含量与澳大利亚及加拿大的啤用大麦类似,部分品种在杭州种植后β-葡聚糖含量明显降低,平均值显著低于原产地种子。10个大麦品种在8个试点种植,β-葡聚糖含量在品种间、地区间以及年度间均存在着显著差异。两年平均,秀麦3号和港啤1号分别为β-葡聚糖含量最高和最低的品种,泰安和杭州是β-葡聚糖含量最高和最低的试点。AMMI模型分析表明,品种与环境之间的互作效应两年试验均达极显著水平,且这种互作效应因品种而异,启示出特定地区合理选用品种在改变大麦β-葡聚糖含量上有积极意义。     

中国东北小麦白粉菌（Blumeria graminis Dc．speer）毒力频率分析

本试验于１９８２，１９８７，１９８８和１９９２年在东北地区的辽宁海城、沈阳、大连和吉林公主岭４个观察圃中系统观测了含有不同抗白粉菌基因的小麦品种和拟等基因系的白粉病病情：Ｐｍ１、Ｐｍ５、Ｐｍ７及Ｐｍ３ａ或Ｐｍ３ｂ和Ｐｍ３ｃ的病情均达２０ＭＳ以上，感病严重．Ｐｍ２＋６，Ｐｍ２或Ｐｍ４抗性较强，病情仅达０～５ＨＲ．采用离体活动圃鉴定法观测表明：１９８７～１９８８年各病圃白粉菌出现频率较高的基因为：Ｖ７（６７．２％～８０．４％，平均７４．０％），Ｖ１（６７．９％～７８．１％，平均７３．１％），Ｖ３ｃ（６１．９％～７１．４％，平均６７．６％），Ｖ５（６２．３％～７３．１平均６７．３％），Ｖ３ｃ（４３．０％～５１．８％，平均４８．７％），Ｖ３ａ（３２．７％～４７．８％，平均３９．５％），Ｖ５（１５．６％～２６．５％，平均２０．２５％）；出现频率较低毒力基因为Ｖ２＋６（０％～１．６％，平均０．５１％），Ｖ２（２．１％～７．６％，平均４．０５％）和Ｖ４（５％～１２．６％，平均８．６％）。