拓展徽茶市场的管见

黄山市是荣膺中外金、银奖的“祁红”、“屯绿”的主要产地,亦是“徽商”的发源地。1988年全市茶叶总产达2.5万吨,占全省茶叶总产量45％以上,出口茶叶1.3万吨,占全省茶叶出口总量56.5％,其中出口绿茶占全国绿茶出口总量13.5％,占世界绿茶贸易量10％左右。茶叶收入占全市农村经济总收入14％,外贸总产值68％和财政税收42％以上,成为重要的经济支柱。但随着国内外茶叶市场的变化和发展,竞争加剧,“徽茶甲天下”的优势地位受到影响。商品茶已由供不应求的“卖方市场”转向供大于求的“买方市场”。     

日本茶树育种和良种普及

日本国内1979年茶叶消费量达十一万三千吨,94%是绿茶(玉露、包种茶、点茶、煎茶、玉绿茶、番茶),近年来增加了七千吨红茶,增长6%。日本茶树品种是从中国引入的,后来从印度阿萨姆也引了一些茶种。第二次世界大战后,1945年日本农林省“红茶品种产业振兴基本计划”提出生产一万公顷红茶的目标,这     

临沧地区蒸青绿茶开发现状与发展方向

蒸青绿茶是我国古老的茶叶品种,近代生产很少,全国只有少数地方生产蒸青绿茶。蒸青绿茶除"干茶色绿、汤色清绿、叶底匀绿"三绿特点外,口感甘醇,苦涩味低,颇受消费者青睐。在国内茶叶市场上蒸青绿茶已崭露头角,但产量所占的比重微乎其微。11临沧蒸青绿茶的开发临沧兼青绿茶的开发时间很晚。七十年代前只是作为一种技艺偶尔展露过。直到1980年临沧地区茶科所成立后,在上永泉茶试站进行研究开发,制出了样品,由于蒸青绿茶杀青工艺要求严格,传统杀青工具是蒸笼、蒸箱。当时全靠人工掌握。因加工技术不稳,难以推广。直到1985年为发展临…     

出口绿茶灰分含量超标原因调查及其对策

绿茶是我国出口茶叶中主要的品种之一，年出口量均在５～８万ｔ之间，占世界绿茶销售市场总量的８０％左右。近年来，国际绿茶市场竞争异常激烈，如越南、印度、斯里兰卡、日本等国家的绿茶纷纷走向国际市场，而且，他们的绿茶价格低廉，具有相当的竞争力，对我国绿茶出口...     

谈谈中美茶叶贸易

美国是世界上仅次于英国的第二茶叶消费国,其需求最近三十年来平均每年逐增约3％。1980年进口茶叶约八万吨,其中红茶占95％,其余是绿茶占4％,花茶,普洱茶、乌龙茶占1％。1977年由于咖啡减产,价格猛涨,于是饮咖啡的转而饮用茶叶,国际市场出现了茶价成倍上涨的罕见现象,美国进口量急剧下降,1973年降到6.3万吨,价值1.14亿美元,1979不到8万吨,1981年回升到8.3万吨。美国虽是咖啡的主销国,但是茶叶也是主要日常饮料之一,平均每人每年茶叶消费量0.76磅,其消费量趋势是逐年增加的。在饮用方法上,茶叶作为热饮料占30～35％,冷饮料占65～70％,对品质的要求是:用于热饮料的红碎茶,内质要求汤色明亮、滋味浓强。鲜     

山河绿茶

山河绿茶是邗江县山河茶场生产的。该场位于扬州西郊七里甸西蜀岗上，地势延绵起伏，全场茶园面积六百五十亩，其中生产茶园四百亩。苗地二百亩。该场1985年开始生产绿茶六十二担。嗣后产量连年番翻，质量亦逐年提高，效益稳步上升。到1987年产量增加到400多担，1993年1020多担。产值175万元。亩产产值4330元。该场绿茶品质特征：色绿、条紧、滋味鲜醇，汤色清沏明亮，清香可口。1993年，山河摘朵茶，在省评茶会上荣获优质奖。多年来，山河绿茶在扬州市场上总是供不应求。一、谋出路，艰苦创业辟茶国经史料记载：宋代史上蜀岗茶曾作过进贡皇…     

安徽省东至茶树复种繁殖示范场——专业提供无性系良种苗木、母穗

安徽省东至茶树良种繁殖示范场是农业部重点茶树良种繁殖示范推广基地，全场总面积18900亩，其中良种茶园5000亩，年产“剑兰春”牌香山云尖系列名优绿茶、红茶、珠茶150万公斤。年繁育无性系茶树良种苗木2000万株，可预约繁育和直接提供母穗品种近百个。近年来，规模化提供的主要品种有：舒茶早、平阳特早、乌牛早、龙井43、龙井长叶、仙寓早、福安大白茶、浙农113、日本薮北种、凫早二号、金观音、悦茗香、黄玫瑰、多抗香、大红袍、白毫早、锡茶5号、锡茶11号、安徽一号、安徽七号、早逢春、寒绿、迎霜、福鼎大白茶、石佛香、石佛翠，另有引进珍贵品种：金谷绿、明谷绿等。     

我国农村制茶中的能源问题

茶叶是我国出口的主要农副产品之一,1980年创汇2.55亿美元,仅次于蚕桑,1985年增至2.88亿美元。在一些主要产茶区,茶叶产值已占农业产值的10％左右。茶叶的制作加工需要直接耗用大量的能源。制作一公斤茶叶所需的能源比炼一公斤钢还多50％。1986年,全国制茶耗能已达79.48万吨标准煤。我国的茶叶初制加工主要在农村完成。近年来茶叶生产的快速发展,带来了农村制茶能源消费量的急剧增长。从长远的眼光看,我国农村制茶中存在的“耗用大量薪柴”、“能源浪费严重”、“管理比较落后”等问题,亟需研究解决。     

我国绿茶片的出口问题

绿茶片是制外销绿茶生产过程中所产生的副产品,对外出口代号为34403,它和大宗数量的眉茶一样,数量上也是非常大的,每年出口2000多吨。多年来,我国绿茶片在非洲劳苦人民的心目中有着良好的信誉,主销尼日尔、尼日利亚、乍得、摩洛哥等,是这些国家劳苦人民的主要饮料。每年销尼日尔茶片为700多吨,尼日利亚700多吨,摩洛哥500多吨,     

绿茶初制工艺和机具对茶叶质量的响影

一、概况 (一)全区茶叶生产及初制机具使用情况:徽州地区是安徽省的重点产茶区,茶叶历来是该区的传统和“拳头”产品,产量占全省一半以上。1983年,全区茶叶收购总值占全区农业总值的17％;精茶加工总值占全区工业总值的25％;出口总值占全区外贸出口总值的65％;茶叶税收占全区财政收入的33％。而绿茶、特别是炒青绿茶1983年,占茶叶总收购量的77％;其中歙县和休宁两县的绿茶产量分别列全区第一、第二位;茶叶年产量占全国首位的歙县,产品则全部为绿茶。     

老百姓喝得起的茶——黎平香绿茶2015年提前上市

<正>日前,从贵州省黎平县桂花台茶厂了解到,该茶厂从3月30日开始生产黎平香绿茶,较上年提早7天。黎平香绿茶以茶香郁,色绿而得名,主要以黎平县境内的黎平本地茶、龙井43、福鼎大白茶、安吉白茶、黄金桂等茶树品种的一芽二、三叶或同等嫩度对夹叶为主原料,通过摊青、杀青、揉捻、干燥等工序加工而成的一种大宗化优质绿茶。该茶一般在高档春茶结束后、夏季和秋冬季生     

日本花卉进口增加

根据日本大藏省贸易统计,日本2000年1—6月份切花、切枝、切叶的进口总量约为12516吨,比1999年同期增长15％,进口总金额为89.4亿日元,比1999年同期增长3%。尽管进口总量增加,但由于日元升值导致进口总金额增长不大。 鲜切花进口量为7900吨,增加13%,进口金额70.5亿日元,增加     

三茶是否采摘

一、三茶的生产效益三茶的生产收益在全年占的比例低,据多年的统计,年平均头茶占73％,二茶约23％,三茶仅百分之几。这是因为三茶的产量低约为头茶的40～50％。加上毛茶的价格(以1983年为例),头茶每公斤为2.500日元。     

控制名优绿茶色泽的制作技术要点

控制名优绿茶色泽的制作技术要点张启利（池州地区农技推广中心）池州地区是安徽省茶叶的重要产地，采摘茶园面积２４万亩，年产茶叶６千余吨，近两年受市场经济的引导，名优茶生产发展很快，全区名优茶产量由１９９２年的７８．２１吨，占总产的１．３％，产值３３１．５...     

论眉茶品质

眉茶为珍眉绿茶简称,它条索紧秀,香气清高,气味浓醇,风格独特,是我国出口绿茶的主要种类,年输出量长期以来占世界绿茶贸易总量60～70％,换汇成本低,创汇价值高,以一九五○年出口换汇指数为100至一九八二年出口换汇指数达1,600对国家社会主义建设,对绿茶区发展生产、繁荣经济作出了贡献。但十年浩劫以来,质量却逐年有所下降,货不对样,质次价高,国外客户反映强烈,而印度、印尼等产茶国乘机仿制我国眉茶争夺市场,来势日趋凶猛,事关我国眉茶产销、经营的生命线问题。应予重视。眉茶质量下降的原因是多方面的,关键应如何发挥制茶技术和品质风格的传统优势把质量搞上去。现着重从这方面加以分析论述。     

我国甜柿生产现状及发展前景

甜柿生产现状 根据FAO统计，2004年世界柿的总产量为247．3万吨，其中甜柿总产量约为40万吨。我国柿产量为182．5万吨，占世界总产量的73．8％，居世界第一位，位居第二和第三的是韩国、日本。我国为柿的原产国，有近千个品种。进入20世纪90年代以来，我国柿产业得到了快速发展，1990年，我国柿产量仅为60万吨，到2004年已达到180多万吨，甜柿的产量仅为总产量的2％。     

台湾近年茶叶输出和生产

一、输出概况台湾1985年茶叶总输出量为10024.4吨,其中乌龙茶3777.6吨,占37.69％;绿茶3201.8吨,占31.94％;红茶1682.1吨,占16.78％;包种茶1362.8吨,占13.59％。与1984年比较,茶叶输出总量减少14.39％,即少出口茶叶1685.1吨。就茶类而言,仅红茶出口减少,且减少的幅度很大,达两倍多。1985年的红茶出口量仅为1984年5628.1     

介绍三个茶树良种

杨树林种杨树林种是适制炒青绿茶的优良有性地方品种。以该种原料制作的屯绿,茶史上称四大名茶之一。叶片以槠叶形为主,纯度高。树姿半开     

眉茶精制过程中的碎茶成因探讨

近几年来消费者普遍反映眉茶品质的传统风格逐渐减弱,品质有所下降。一些外商指出眉茶外形松,扁、碎,内质香低味淡,与五十年代的我国同级眉茶相比差距很大。特别是外形短碎,少面张茶更为突出。国內口岸公司近几年来也不断指出供应出口的眉茶面张少,下段茶多,碎末比重大。如屯溪茶厂1980年出厂的249唛外销绿茶中,上海口岸验收指出“碎茶稍多”的有98唛,占35％。1982年该厂又过剩下段茶32吨,为正茶的1.4％。不好拼配,只得降价单独出售,这在过去是极为罕见的。由此看来,眉茶外形短碎,碎茶多已是当前亟待解决的问题。     

1990年我国茶叶行业纪事

一、概述 1990年我国茶叶产销基本平稳,质量持续回升,价格基本稳定,流通秩序继续好转,产品结构有所调整并逐步趋于合理,企业管理,技术进步继续得到改善。企业经济效益有所提高,但出口茶、边销茶精制加工企业经济效益仍然较低,部分企业继续亏损。二、产品产销 1990年我国茶园总面积为1592.0万亩,比1989年的1597.5万亩,减少了6万亩。茶叶总产量为54.0万吨,比1989年增加了0.9％,其中:绿毛茶33.25万吨。比