南瓜和冬瓜的储藏技术

<正>1贮藏方式1.1室内贮藏:是选择阴凉、通风、干燥的房间,把选好的瓜直接堆放在房间里。贮前用高锰酸钾或福尔马林进行消毒处理,然后在堆放的地面上铺一层麦秸,再在上面摆放瓜果。瓜果摆放时一般要求和田间生长时的状态相同,原来是卧地生长的要平放,原来是搭棚直立生长的要瓜蒂向上直立放。冬瓜可采用两个一叠"品字"形堆放,这样压力小、通风好、瓜垛稳固。直立生长的瓜柄     

用草木灰贮藏青辣椒好

将辣椒连柄摘下,避免日晒雨淋,置于室内摊开晾干。在通风干燥处垫一层稻草、油毛毡或薄膜,再在上面铺3寸厚的干草木灰,然后一层辣椒一层草木灰地堆放,高度达1.5尺左右为止,贮藏期间注意防潮、防鼠,每隔半个月     

辣椒鲜藏土法三则

一．室内黄土．泥(沙)贮藏 先在箱底层铺一层3cm左右的泥(秒),然后将辣椒消毒处理,晾干后装入木箱内。一层辣椒一层泥(沙)．向上装至离箱口5～7cm处,再覆盖泥(沙)密封即可。贮藏的数量,木箱装10kg,箩筐可多装一点。箱子堆码方法采用“骑马形”叠堆,高4～5层。埋藏时．还要在室内地面上用空心砖或木箱围成长2～3m、宽1m、     

节瓜常温贮藏品质的变化

节瓜高产抗病,肉质清甜,嫩瓜和老熟瓜均可食用,老熟瓜耐贮性好,室温下即可贮藏2~3个月,与目前国内蔬菜贮藏保鲜常用的低温贮藏法相比,成本低、操作方便、保鲜期长。本试验研究了节瓜在常温贮藏过程中水分、可溶性糖、VC含量及风味品质的变化,以期找出节瓜常温贮藏的最佳贮藏期限。1材料与方法以广西主栽节瓜品种桂优1号(广西农业科学院蔬菜研究中心提供,粉皮类型)为试材,2003年2月20日定植,7月4日采收,取花后50d(天)无虫害、无机械损伤的老熟瓜40个,自然温度下置于通风室内架贮。在贮架上铺1层纸板,把瓜平放在架上,堆放2层,贮藏期间不进行…     

竹笋的贮藏方法

竹笋质柔嫩，含水量高达90%以上，采掘伤口大，较难贮藏。常用的贮藏方法如下：一、沙藏法系民间常用方法。贮藏量大时可选择阴凉、通风的室内空地堆藏 ；贮藏量小时可用竹箩、木筐等容器贮藏。先在贮藏室或箩、筐底部铺垫一层干净黄沙，厚16cm左右，黄沙含水量60%～70%，其上竖排一层鲜笋，笋尖朝上，在笋株间隙用黄沙填满，顶上薄撒黄沙，盖没笋尖，沙上覆盖一层塑料薄膜。箩、筐贮藏的应置阴凉无风处。贮藏中需定期翻堆检查，发现霉烂变质者，及时剔除。此法可贮存冬笋30～50天，最长可达60天左右。贮藏期适温为8～16℃。二、封藏法将冬…     

柑桔保鲜效果与堆放层位关系的探讨

柑桔保鲜效果与堆放层位关系的探讨李民权（江西省农科院园艺所３３０２００）通风保鲜库在广大柑桔产区和集中经营柑桔的商业部门，已经得到了广泛应用．为了充分发挥库房的贮藏能力，往往对贮果进行堆码。然而，对于堆放在不同高度位置上的柑桔，所受到的影响却还尚未引...     

南瓜酱油巧制作

一、净料蒸制 选择皮黄、发亮、老熟的南瓜，阴凉处堆放3～5d。然后清洗外表，剖开除去瓜瓤，切去柄把和瓜端硬厚皮。然后把南瓜切成小块，晾晒1～2d，装蒸笼，当蒸汽升到笼顶，继续蒸30～40min。     

西瓜简易贮藏保鲜法

选择阴凉通风，无人居住的空闲房屋作为贮藏场所。清扫干净，严格消毒，房屋内先铺放一层麦秸、高粱或玉米秸，然后摆放西瓜。西瓜要按其在田里生长的阴阳面摆放，高度以2～3层为宜。     

西瓜简易贮藏保鲜法

1普通室内贮藏法 选择阴凉通风,无人居住的空闲房屋作为贮藏场所.清扫干净,严格消毒,房屋内先铺放一层麦秸、高粱或玉米秸,然后摆放西瓜.西瓜要按其在田里生长的阴阳面摆放,高度以2～3层为宜.房屋中间要留出1 m左右的人行道,以便出入库房及贮藏过程中的管理检查.     

垫江蜜本南瓜简易贮藏保鲜试验初报

为探索易于推广的蜜本南瓜贮藏保鲜技术,以垫江蜜本南瓜为供试材料,开展蜜本南瓜简易贮藏保鲜试验。结果表明:将秋季成熟、无病虫害及机械损伤的蜜本南瓜先预贮7 d左右,然后在室内自然通风条件下用堆码式进行简易贮藏,腐损率为17%,平均每吨增值388.4元,贮藏效果相对较好。     

南瓜引种简况

南瓜在我国南北各地均有栽培.它既可炒食、煮食,又是很好的饲料.南瓜种子含油量达50%,可以榨油或炒食.近年来,人们根据南瓜的药用价值,作为加工食品的原料,加工成南瓜粉、南瓜酒和南瓜饮料等.为了进一步丰富我国南瓜品种,我们从国外引进六个南瓜品种,分别在福州郊区和霞浦县农业引进试验场试种.现简介如下:一、品种特性(一)一品南瓜:播种后20天开始长蔓,主蔓第4节现雌花,座果率高.果实扁圆,果柄短而粗硬,大小整齐一致,果皮青黑,果肉厚,黄色,味甜质粉,单瓜重25kg.产量中等,但遇高温易发生毒素病.(二)吉祥南瓜:瓜形稍扁,果柄细长、坚硬,基部呈五角形,果面有瘤状突起.嫩瓜皮色青绿,老熟后为橙黄色,果肉嫩,具有糯性,味较甜,水分少,耐贮藏.亩产约6000kg,是个品质较好的品种.(三)南瓜BUTTERNUT:短蔓型,蔓少,早熟,主蔓第3节现雌花.单株结瓜4个～5个,葫芦形,以嫩瓜食用,甜味适中,亩产约3500kg.(四)木瓜型南瓜:瓜长形,先端膨大,近柄端细长,嫩瓜皮色浓绿,带有网纹,老熟后呈黄色,瓜肉细脆,味甜,水分适中,单瓜重4kg.瓜易老熟,要及时采收.     

石榴贮藏简法

正石榴贮藏适宜温度为2~3℃,最高不能超过5℃,适宜的空气相对湿度为85%~90%。家庭石榴保鲜贮藏的方法主要有如下几种。1室内堆藏。选择冷凉、湿润、通风的房屋,在地面垫厚约10cm的鲜草、地瓜秧等,将石榴一层果梗向下、一层果粳向上交替摆放,高度40~60cm为宜,上面盖上鲜草,并随温度变化增减覆盖物。此法可贮藏保鲜70~100天。     

美国大月亮南瓜

美国大月亮南瓜是近年从美国引进的葫芦科南瓜属一年生草本植物,属目前世界上最重的南瓜新品种,有“巨型南瓜”之称。具生长速、座瓜多、瓜大、产量高、品质优和耐贮运的特点,幼瓜5千克开始迅速膨大,一昼夜可增重1.5～2.5千克。单株结瓜3～6个,单瓜重30～40千克,大的重60千克。一般亩采瓜10000～15000千克,高产地达20000千克以上。     

西瓜简易贮藏保鲜法

1)普通室内贮藏法。选择阴凉通风、无人居住的空闲房屋作为贮藏场所。清扫干净、严格消毒后，在房屋内先铺放一层麦秸、高粱秸或玉米秸，然后摆放西瓜。西瓜要按其在田里生长的阴阳面摆放，高度以2～3层为宜。房屋中间留出1m左右的人行道，以便出入库房及贮藏过程中的管理检查。白天气温高时封闭门窗，尽量避免白天出入库房，     

板栗简易贮藏保鲜法

1 沙藏法在荫凉、干燥的室内地上铺一层5～10cm厚的稻草,再铺上约5 cm厚的细沙,然后铺放板栗,随后将板栗与沙交互层放,也可将板栗与沙1:2混合堆放,最后盖一层5cm厚的细沙,再盖上一层稻草.注意堆积高度不要超过80 cm,沙子不宜过湿,其含水量控制在15%～30%,定期检查并及时补充水分.采用此法可贮藏板栗4～5个月.     

浅谈南瓜的营养价值

南瓜，又称番瓜、饭瓜、倭瓜、窝瓜、麦瓜、金冬瓜、中国南瓜等，属于葫芦科一年生蔓生植物的一种，其果实可食，性温味甘。南瓜原产亚洲南部，另一说为中南美洲，很早以前传人我国，因而有“中国南瓜”之说。南瓜现在我国各地均有栽培，按果形分为圆南瓜和长南瓜两个变种，圆南瓜又叫柿饼南瓜、磨盘南瓜、盆瓜，长形南瓜又叫牛腿南瓜、长南瓜。圆南瓜呈扁圆形和圆筒形，单重在1～5kg之间；长南瓜的单重可达50kg。嫩南瓜皮青绿色，长老后变为红棕色或红黄色。     

适合农业观光采摘园种植的蔬菜品种有哪些(续)

7砍瓜能随砍随吃吗? 答:砍瓜是葫芦科南瓜属南瓜种中的一个变异类型,因其具有随砍随吃的特点,故而得名为砍瓜.其特点是生长速度快,产量高,瓜条细长,从幼瓜授粉到成熟仅20～26d(天),在适宜的气候条件下,平均每天生长6 ～ 8cm,砍瓜在嫩瓜生长期可以任意砍着吃,用多少砍多少,被砍的截面伤口不腐烂而且迅速愈合,不影响瓜身的继续生长.砍瓜适应性强,一般南瓜、西瓜能生长的地方砍瓜都能生长,只要水肥充足,瓜架牢固就能硕果累累.砍瓜嫩瓜皮薄肉嫩,香糯可口,可以炒食、凉拌、做馅、做汤等;老瓜皮厚耐贮,在自然温度条件下可以贮藏一年.北京郊区从2005年开始引进种植,2007年进行盆栽试验获得成功.露地成片搭架种植每667m2种植330株左右,每株能结瓜3～5个,单瓜质量6～10kg,每667m2产量可达6000～8000kg.     

板栗贮藏四法

1 沙藏法 选择荫凉通风的地方,在地面上铺一层玉米秸秆或稻草,其上铺一层10厘米厚的湿沙,湿度调整至手握成团,一触即散为止,再铺一层5厘米厚的栗果。如此反复至1米左右高度。如地下水位较低,可在地沟、地窑中进行。沙藏法每25天左右就要翻动一次,比较麻烦,还因地温、沙子的湿度等变化较大,容易发芽和霉变,所以只适宜短期贮存。 2 冷库贮藏 这是目前应用较广的一种方法,只要控制好温、湿度,合理通风换气,就能获得较好的贮藏效果。用大网眼     

玫瑰香葡萄二次果贮藏

玫瑰香葡萄二次果贮藏保鲜能大大延长市场供应期.充分发挥经济效益和商品价值。 1.贮藏条件 贮藏室温度保持在-1～0℃之间,空气湿度在90％左右.氧气含量3％～5％,二氧化碳含量在3％。 2.贮藏时期及收购方法 贮藏时期在10月中下旬,采后即藏。收购方法:首先选果,选择果个大、颜色     

大白菜新法贮藏技术

北京市农林科学院蔬菜研究中心根据乙烯是结球白菜贮藏中脱帮等损耗形成的主导因素,温度是影响乙烯产生和作用的重要因素、以及晒菜不利生理效应原理,提出了结球白菜贮藏新技术。新法贮藏白菜明显降低损耗,经济效益明显。大白菜传统贮藏方法是在立冬前砍菜,晾晒3～5天,修整后堆放在窖口预贮。小雪节前,天气骤冷时入窖。入窖初期,紧倒三遍加强通风、透气、散热,以后隔10—15天倒一次,贮藏3个月,损耗30—40％。这种