常见的禽蛋保鲜法

禽蛋保鲜常见的方法有： 1、液体石蜡保鲜法。将鲜蛋放入液体石蜡中浸染1-2min取出,经24h晾干后置于坛内保存。100d后检查,保鲜率可达100%。     

禽蛋无公害生态保鲜法

在鸡鸭等家禽产蛋旺季、市场滞销时，利用无公害保鲜技术，可使禽蛋长期不坏，价值倍增。     

禽蛋保鲜10法

1.液体石蜡保鲜法。将鲜蛋放入液体石蜡中浸染1-2分钟取出,经24小时晾干后置于坛内保存。100天后检查,保鲜率可达100%。 2.聚乙烯醇保鲜法。聚乙烯醇是白色粉末,无毒,可溶于水,并能形成透明的薄膜。将10公斤水煮沸倒入     

小成本保鲜禽蛋

在家禽产蛋旺季市场滞销时,利用无公害保鲜技术,可使蛋价值倍增。 1 草木灰保鲜法 用干燥、新鲜、没有受过潮、未淋雨变质的草木灰贮蛋效果很好。其方法是：在备好的容器（缸、坛均可）底层铺上1层约13cm厚的草木灰,然后1层蛋1层灰的铺放,最上面一层灰要盖厚一点,放在通风干燥处,每月检查1次．可以保存禽蛋1a不变质。     

禽蛋保鲜十法

～、液体石蜡保鲜法将鲜蛋放人液体石蜡中浸染1～2分钟取出．经24小时晾干后置于坛内保存．100天后检查,保鲜率仍可达100％。     

禽蛋的长效保鲜技术

先将配制好的保鲜溶液装在缸或罐中,再将挑选好的鲜蛋缓缓的放在保鲜溶液中,蛋的高度应低于保鲜溶液20厘米。装好后将缸或罐放在通风干燥处,防止日晒、雨淋,不要移动。蛋经过浸泡,开始产生保鲜     

小成本保鲜储蛋不发愁

1．草木灰保鲜法。用干燥、新鲜、没有受过潮、未淋雨变质的草木灰贮蛋效果很好。其方法是：在备好的容器（缸、坛均可）底层铺上一层约13厘米厚的草木灰，然后一层蛋一层灰的铺放，最上面一层灰要盖厚一点，放在通风干燥处，每月检查1次，可以保存禽蛋1年不变质。     

番茄简易保鲜法

采用家庭土法保鲜，可延迟番茄上市1—2个月，是一条投资小，见效快，效益高的致富新路。 筐贮法：选容积0．6—0．8立方米左右的干净笤条筐或竹筐，四周和底部辅上塑料薄膜，筐壁上开8—10个直径3厘米的小孔，以通风换气。     

禽蛋保鲜常用方法

1.液体石蜡保鲜法。将鲜蛋放入液体石蜡中浸染1～2分钟取出,经24小时晾干后置于坛内保存,100天后检查,保鲜率可达100%。 2.聚乙烯醇保鲜法。聚乙烯醇是一种白色粉末状物质,无毒,可溶于水,并能形成五色透明的薄膜,附在禽蛋表面起保护作用。     

禽蛋长效保鲜技术

先将配制好的保鲜溶液装在缸或罐中，将挑选好的鲜蛋缓缓放入保鲜溶液中。蛋的数量低于保鲜溶液20厘米，放在通风干燥处，防止日晒、雨淋，不要移动。蛋经过浸泡后，就产生了保鲜效果。     

葡萄地窖储藏保鲜法

一．建造地窖 1 窖址的选择与设计。葡萄窖应建在地势略高、通风良好的地方,最好在树荫下,以利于前期降温。窖容为30立方米,半地下式、窖身东西方向。窖门设在西端。高害底40厘米．高1．6最．宽70厘米。窖东端设一高、宽各为40厘米的通风口．双便储藏初期通风降温,     

禽蛋常用保鲜方法

1．聚乙烯醇保鲜法 聚乙烯醇是白色粉末，无毒，可溶于水并能形成透明的薄膜。将10千克水煮沸倒入500克聚乙烯醇，继续加热搅拌，待溶解后停止加热，加入醋酸钠100克，搅拌，溶解后出锅冷却备用。     

贮存鲜蛋妙招多

一、草木灰保鲜法 在盛蛋容器的底部放上约12cm厚的干燥草木灰，然后每一层蛋都用灰盖好，最上层灰盖得厚一些。将容器放在通风干燥处，每月检查1次。此法可保存鲜蛋1年不变质。     

山东省禽蛋饲料中未检出“苏丹红”

2006年11月，我国个别地方出现的使用苏丹红饲喂蛋鸭生产“红心”鸭蛋事件，在社会上引起强烈反响。为防止类似事件的发生，山东省畜牧办公室11月20日组织了全省饲料产品质量安全专项检查，并组织山东省饲料监察所对泰安、济宁和德州三市的禽蛋重点产区禽蛋场饲料进行了抽检。     

浅议禽蛋脱水干燥制品加工技术与应用前景

禽蛋是最为普及和便捷的营养食品之一,富含蛋白质、类脂质、脂肪、矿物质和维生素。常吃禽蛋不仅能强壮身体,增强抗病能力,还可增强记忆力;对青少年、病弱者、孕产妇和老年人都是较为理想的食品。每食一枚鸡蛋,可得干物质12．5克,蛋白质6．7克,脂肪5．2克,热量148千卡。     

鸭蛋无公害保鲜技术

在产蛋旺季市场滞销时,利用无公害保鲜技术,可使鸭蛋价值倍增。一、草木灰保鲜法用干燥、新鲜、没有受过潮、未淋雨变质的草木灰储蛋效果很好。其方法是:在备好的容器(缸、坛均可)底层铺上1层约13厘米厚的草木灰,然后1层蛋1层灰地铺放,最上面1层灰要盖厚一点,放在通风干燥处,每月检查1次,可以保存鸭蛋1年不变质。