关于当前我国青少年儿童食品质量安全的思考

青少年儿童是人的特殊生长发育阶段,所需要的营养和能量都比成年人高,对于处于成长发育期的他们而言,食品安全尤为重要。我国的青少年儿童有4亿多,他们是祖国的未来,而且牵动着无数家庭,青少年儿童食品安全已成为全社会的关注,我们应当将解决青少年儿童食品安全问题作为关键突破口来带动当前食品安全保障工作。     

依托科技支撑,积极推进青少年食品安全基地建设

我国有4亿多青少年儿童,他们的健康成长关系到家庭幸福、民族兴旺和国家发展。食品安全关系着青少年儿童自身的成长和健康,也关系着国民整体素质和国际竞争能力的提高,更关系着国民经济和社会的可持续发展能力,切实保障提高青少年儿童食品安全已经成为当务之急。     

沂南食品安全防火墙向农村延伸

农村食品安全素来是质量监管的薄弱环节,为加强监管,保障农村消费者尤其是青少年儿童身体健康和饮食安全,近期,沂南县质监部门在全县范围内深入开展了农村食品安全专项整治行动,全力编织农村食品"安全网"。     

我国儿童食品安全现状与安全控制

在本次全国青少年儿童食品安全科技创新实验示范基地创建工作经验交流会上中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任何计国作了《中国食品安全现状与技术创新》的主题演讲,针对青少年儿童食品安全的重要性,本刊特约何计国教授具体谈了儿童食品安全问题。     

食品安全有了护身符——《食品安全法》将实施

食品安全标准得到统一 从苏丹红到孔雀石绿,从“瘦肉精”毒猪肉到矿物油“毒瓜子”……,我国食品安全标准“不标准”一直是我国食品安全监管的软肋。为此,《食品安全法》对现行食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准等予以整合,统一公布为食品安全国家标准。     

中国食品安全现状及食品标准发展趋势与问题分析

目前食品安全是全社会广泛关注的焦点问题,该文从食品安全存在的问题入手,分析了中国食品安全问题的现状,简要介绍了中国食品标准的发展历程和趋势,并对中国食品标准与食品安全问题的脱节进行分析,提出了相应的解决办法.     

信息文摘

中国食品安全标准体系建设框架落定9月29日,国家质检总局和国家标准委组织召开食品安全标准体系建设领导小组第一次会议。国家质检总局局长李长江出席会议并作重要讲话,国家标准委主任、食品安全标准体系建设领导小组组长李忠海就食品安全标准体系建设提出了具体要求。食品安全     

我国绿色食品标准体系建设及发展探讨

食品安全问题是关系到人民健康和国计民生的重大问题。如何解决食品安全问题．保护人民身体健康．已成为世界各国政府当前的一项重要战略性工作。加强食品安全标准化工作．建立和完善食品安全标准体系,是有效实施这一战略举措的重要技术支撑。绿色食品标准体系建设作为农业标准化工作的一部分．在我国农产品质量安全工作中发挥了重要的标杆示范作用。笔者结合近几年的实际工作对绿色食品标准体系的建设现状做一概述．并就标准体系建设和发展中存在的问题进行初步探讨。     

完善食品安全标准体系的措施

①完善食品安全标准管理体制。食品安全标准体系出现的诸多问题，很大程度上跟目前食品安全标准管理体制的不合理有关。2004年《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，明确由质检总局牵头，会同有关部门建立健全食品安全标准体系和检验检测体系。目前，国家标准委已经牵头会同发展改革委、农业部、商务部、卫生部、食品药品监管局等部门成立食品安全标准体系建设领导小组，统一领导食品安全标准体系建设工作；负责协调体系建设工作中的重大问题，并提出解决意见，督促和检查体系建设的进展情况。国家标准委负责对“清理与食品安全有关的产品和卫生标准，构建食品安全标准体系”工作的组织和协调；国务院各有关行业管理部门负责行业标准的清理。这一体制比原来的体制大有改进，今后，应进一步完善这一体制。     

我国内销食品和出口食品安全监管的法律法规体系比较与分析

从食品安全法律标准的制定及执行的层面上分析了造成国内食品安全事件频发的原因是国内食品监管的多部门、分阶段的监管模式。而出口食品安全监管的单部门模式更有效。     

国外食品安全危机的应急措施

食品是人类最直接、最重要的消费品,享用安全的食品是我们每个人基本的权利,为此,世界各国政府都十分重视食品安全工作.目前,中国已初步形成了比较完整的食品安全法律和法规体系、标准体系和监管体系,食品的生产加工、流通、消费各个环节安全监管能力和监管水平得到不断提高.然而,与美国、加拿大、欧盟等发达国家完善的食品安全体系和相关制度相比,中国对食品安全的有效监管还存在诸多薄弱环节.     

基于信用博弈模型的我国食品行业信用缺失的原因及对策研究

目前,我国食品行业中信用缺失问题已非常严重,影响到我国食品安全,并抑制国民经济的健康发展,干扰了社会和谐发展。笔者基于博弈论的理论框架,建立一个信用模型,在此基础上对我国食品行业中信用缺失产生的原因进行了分析,然后提出我国食品安全信用体系建设中应注意的问题。     

食品安全管理与科技研究进展

从全球食品安全事件出发,说明食品安全已成为全球的热点问题;针对新世纪食品安全管理部门面临的挑战,系统总结并分析了国际食品安全科技与管理研究的进展情况。强调了食品安全科学与技术研究在建立、强化或改进国家食品安全体系中的重要作用,指出以风险分析为核心,以风险评估为科学依据的食品安全体系已基本形成。阐明必须进行国家食品管理机构改革,通过实施国家食品安全战略,建立统一、连续、高效的国家食品安全管理体系来保障食品安全。文章还说明为应对全球食品安全紧急突发事件及公共健康必须建立有效的食品安全预警系统,应通过加强食品安全的公共教育和消费者参与来维护和保持消费者对食品安全的信心。     

构建河北省农产食品安全标准体系框架探讨

<正>河北省是农业大省,也是农产品和特色农产食品丰富的省份,但食品安全形势仍不乐观,标准建设仍有待进一步加强。因此,应尽快完善河北省农产食品安全标准体系框架,构建由食品安全标准管理系统、食品安全标准支撑服     

我国食品中农药残留标准的建设

农产品、食品中农药残留标准由检测方法标准和限量标准两部分组成．它是判定产品是否符合食品安全要求的重要依据。当今．日益降低的限量值既保护公民健康又是发达国家设置技术性贸易壁垒的手段，准确、可靠的检验结果是保证食品安全和国际贸易公平交易的科学依据．因此各国纷纷构建食品安全保障体系。     

建立健全我国食品安全体系的几点建议

一、尽快纠正我国食品安全标准不规范、不够严密的缺陷,加速建立食品安全标准体系我国参照《国际食品法典》,建立符合国际食品法典委员会原则的食品安全标准体系,从食品安全的全程监控着眼。把标准和规程落实在食品产业链的每一个环节,消除所谓的“绿色壁垒”。但各类食品安全标准大都仅仅是行业标准而非国家标准。     

我国食品安全标准体系建设工作正式启动

国家标准化管理委员会29日宣布，我国食品安全标准体系建设工作正式启动。     

CAC及我国食品安全标准体系框架对绿色食品标准体系构建的借鉴

本文通过对比国际食品法典委员会（CAC）及我国食品安全标准体系框架,分析了我国绿色食品标准体系存在的不足,并对绿色食品标准体系的构建提出了建议.     

新形势下食品安全学课程教学改革

在分析食品安全学课程教学现状以及必要性的情况下,对此提出理论与实践相结合的创新性改革,以培养学生用多角度的思维方式去处理实际问题,使他们成为当今社会所需的食品安全专业人才。     

食品安全国家标准是什么?

食品安全标准的概念由《食品安全法》提出,对其定性为"强制执行的标准",且"除食品安全标准外,不得制定其他的食品强制性标准"。食品安全标准包括国家标准和地方标准。食品安全国家标准由卫生部负责组织制定和发布,它的内容包括八个部分,大致可分为四类:基础标准包括食品中致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物、真菌毒素等的限