顶坛花椒和四川茂县大红袍花椒挥发油的GC-MS分析比较

[目的]分析顶坛花椒挥发油的含量和化学组成。[方法]利用气相色谱-质谱法（GC-MS）对贵州顶坛花椒和四川省茂县大红袍花椒的挥发油化学成分进行了分离鉴定,用峰面积归一法测定了已确定组分的相对含量,并对2种花椒的挥发油化学成分进行比较。[结果]贵州顶坛花椒共鉴定出29个化合物,按峰面积计算,检出率为99.417％,四川省茂县大红袍鉴定出38个化合物,检出率为97.685％;顶坛花椒挥发性成分中的芳樟醇含量尤其高,达到茂县大红袍的4.56倍。顶坛花椒挥发油中单萜和倍半萜衍生物含量高达93.985％,而茂县大红袍只有77.256％。感官评价表明,顶坛花椒的香味比茂县大红袍浓郁。[结论]顶坛花椒与茂县大红袍的挥发油均有多种成分和含量存在显著差异。     

甘肃花椒地方品种整理结果简述

介绍了7个甘肃省花椒地方品种和3个砧木品种,其中武都梅花椒、武都大红袍、文县大红袍、元龙大红袍、秦安大红袍、临夏刺椒、秦安1号等7个品种为丰产优质的地方品种;武都八月椒、秦安八月椒、临夏绵椒3个品种长势旺盛,抗旱、抗寒、抗病能力强,为优良砧木。     

韩城大红袍花椒品牌建设对策研究

分析了创建韩城大红袍花椒品牌的必要性、优越条件以及韩城大红袍花椒品牌建设中存在的主要问题.提出统一品牌思想认识,抓好品牌产业基础建设;推行花椒无公害生产技术,树立优质、安全的品牌形象;加强龙头企业和区域组织建设,提升产业组织化水平;完善花椒市场体系建设,增强服务功能;挖掘文化内涵,拓展花椒产业链;依靠科学技术,提高花椒生产的现代化水平等对簏.     

花椒创高产 栽培是关键

花椒是一种重要的食品调味原料,也是油料树种。果皮含有芳香,提取精制处理后,可作熏衣草型香精的原料,花椒含油量20%～25%。花椒品种主要是大红袍、小红袍、青椒、大花椒等。花椒平均每株产量可达5～10千克。每3～4千克鲜椒可收干皮1千克。花椒果皮是重要的调味品,花椒嫩芽、嫩     

云雾花椒与不同原产地花椒主要品质特征比较分析

以云雾花椒样品为试材,通过测定云雾花椒挥发油和麻味物质含量,比较其与韩城大红袍、汉原贡椒、九叶青椒的现有相关研究结果进行比较分析。结果表明:云雾花椒的挥发油和麻味物质含量均优于韩城大红袍、汉原贡椒和九叶青椒,其挥发油含量高达6.5mL·(100g)-1,分别是韩城大红袍、汉原贡椒、九叶青椒的4.2、3.4和1.3倍;麻味物质含量为29.25mg·g-1,分别是韩城大红袍、汉原贡椒、九叶青椒的2.7、3.3和2.2倍。4种花椒的挥发油含量较高的前5种成分和含量均不同,呈现出不同的花椒风味特征。     

花椒的采种和育苗

<正> 花椒是主要调味香料之一,种子可以榨油,渣可做肥料,花椒还可入药。 1 采种 花椒分大红袍、小红袍。大红袍产量高,果皮大,色淡,香味小;小红袍色鲜,香味浓,产量低。从成熟期来分有伏椒和秋椒之别。伏椒4月开花,8月成熟;秋椒5月开花,9～10月成熟。     

山亭花椒

<正>山东省最大的优质花椒籽之乡——枣庄市山亭区,每年产优质花椒籽在5万吨以上。枣庄市山亭区山城街道素有"花椒之乡"的美誉,种植花椒万余亩,以大青壳、大红袍、小红袍、香椒、枸椒、白沙椒、贡椒、大红椒等品种为主,年产花椒2000多吨,占山东省总产量的四分之一,占全国的十分之一,是全国最重要的花椒主产区之一。     

大红袍花椒引种栽培技术

花椒（Zanthoxylum bungeanum Maxim）是我国栽培历史悠久，分布很广的香料和油料树种。据统计，陕西栽植花椒面积已超过6万hm^2。在秦岭南坡的凤县广为栽植的人红袍花椒又称秦椒、风椒，具有化期早、果实大、色泽鲜艳、芳香油和麻味素含量高等特性，因而经济价值较高，深受群众欢迎。2002年，宝鸡市金台区从风县引进火红袍花椒100hm^2，通过栽培试验，取得了较好效果。     

5个花椒品种光合特性的研究

以5个初果期花椒品种为研究对象,对其光合指标及相关性进行了研究.结果表明:‘秦安1号’、‘临夏大红袍’的净光合速率和蒸腾速率呈双峰型变化,‘油椒’、‘秦安大红袍’和‘保山小椒’呈单峰型变化;水分利用率日变化平均值大小排序为:‘临夏大红袍’‘秦安1号’‘油椒’‘秦安大红袍’‘保山小椒’;净光合速率日变化平均值大小排序为:‘油椒’‘秦安1号’‘临夏大红袍’‘秦安大红袍’‘保山小椒’;同时发现影响花椒净光合速率值的主要生态生理指标大小依次为:光合有效辐射蒸腾速率气孔导度胞间CO2浓度.     

凤县大红袍花椒产业发展存在的问题及对策

本文对凤县大红袍花椒的种植概况、生产中存在的问题及应对措施作了简要论述。     

凤县花椒栽培现状及发展前景探究

花椒具有很高的食用和药用价值,凤县已被国家林业局命名为"中国花椒之乡",栽培已具有一定规模。本文通过对凤县大红袍花椒栽培现状、存在问题以及自然条件进行分析研究,提出促进凤县进一步发展花椒产业的对策。     

凤县大红袍花椒产业发展探讨

凤县大红袍花椒经过10几年的发展,规模、产业链也形成,随着产业结构调整和市场的不断变化又带来一些新的问题,阻碍着花椒产业的发展,针对当前生产中遇到的问题,提出了坚定信心、科技支撑、持企业、品牌营销、政府扶持的策略,进一步做大做强花椒产业。     

陕西凤县大红袍花椒栽培系统被认定为中国重要农业文化遗产

<正>近日,农业部印发的《关于公布第四批中国重要农业文化遗产名单的通知》中,陕西省凤县大红袍花椒栽培系统名列其中。凤县是中国花椒之乡,花椒种质资源丰富、生产条件良好,所产大红袍花椒是国家原产地保护认证产品,花椒果粒大、含油量高、品质优,在国内外享有盛誉。长期以来,凤县椒农在花椒种植与管理方面形成了一整套以花椒品种选育、种植栽培、植保管理、采收加工和花椒文化为核心的大红袍花椒栽培系     

陕西省铜川市耀州区花椒栽培技术

花椒在中国分布广泛,除东北、内蒙古等少数地区外,黄河和长江中上游的20多个省区均有栽植,产品重点产于陕西、河北、山东、山西、四川、河南、云南以及甘肃等省。花椒品种以陕西、四川等省所产狮子头、大红袍、大花椒等驰名。基于此,主要针对花椒的栽培技术,以期对陕西省铜川市耀州区的花椒产业发展提供帮助。     

凤县大红袍花椒及产业化发展的思考

本文介绍了凤县大红袍花椒（凤椒）品种的自然分布、栽培历史、品种特征、发展现状。并针对品种选育和产业化发展中存在的问题，提出了对策和建议，供参考。     

韩城大红袍花椒籽的研究

分别对陕西韩城大红袍花椒籽、花椒种仁和花椒种壳的主要成分进行了分析,结果表明,提取的花椒仁油高达465.5g/kg,剩余花椒仁含有60.34%蛋白质,其中氨基酸含量高达54.93%,种壳中含有粗纤维可达392.5g/kg。比较传统工艺,采用外皮和内仁分离、分级加工,先提取油脂,再提取蛋白,最后将所剩的残渣混合生产肥料或食用菌基料的新加工方法,可以将花椒籽的经济价值在原来的基础上提高一倍以上。     

简析大红袍花椒栽培技术

大红袍花椒是一种重要的食品调味原料,烹调佳肴的必备调料,其有提味、去腥、去膻之功。可食用或工业用,种子和果皮也可入药。大红袍花椒虽然在我国分布比较广泛,但韩城是全国质量最好、效益最高、产量最大的优质花椒基地市,该品种以其粒大肉厚,油重丹经,芳香浓郁,醇麻适口的风味而著称于世。花椒已成为韩城的主导产业,也是农民收入的主要来源。以下本文阐述了韩城大红袍花椒栽培技术,以供参考。     

无刺花椒嫁接愈合过程中相关生理指标的变化

以"无刺花椒/凤县大红袍"、"凤县大红袍/凤县大红袍"2种嫁接组合为试验材料,研究了花椒嫁接体愈合过程中POD酶、PPO酶活性及IAA、总酚、可溶性糖含量的变化。结果表明,在愈合过程中,嫁接体接合部的POD酶、PPO酶活性及IAA含量随愈合时间的延长呈"先增加后降低"的变化,其中在嫁接后的第14天增加显著,且达到最大。愈合植株及未愈合植株接合部的总酚含量均随着时间的延长而增加,但未愈合植株的总酚含量显著高于愈合植株。愈合植株接合部的可溶性糖含量随着时间的延长而逐渐减少,而未愈合植株中可溶性糖含量逐渐增加,至嫁接后第22天,未愈合植株中可溶性糖含量显著高于愈合植株。POD酶和IAA含量的增加有利于接合部的愈合,而总酚的累积不利于愈合。嫁接后的2周是花椒愈合的关键时期。     

不同栽植密度对花椒生长和产量的影响

为探索河北省行唐县最适宜的花椒栽植密度,为花椒产业发展提供理论依据,以大红袍花椒为试验材料,设置5个不同的栽植密度,分析不同栽植密度对花椒生长和产量的影响。试验结果表明：栽植密度对花椒生长和产量存在显著影响;随着栽植密度的增加,花椒发枝量、发育枝平均生长量、树高、冠幅显著降低,花椒果穗长、果穗宽、单穗质量、单穗果数、果径及百粒质量呈现先增大后减小的趋势,花椒单株产量整体呈降低趋势,花椒单位面积产量呈现先升高后降低的趋势。株行距为3 m×3 m、栽植密度为1 111株/hm2时,花椒单位面积产量明显高于其他处理,是最适宜行唐县大红袍花椒的栽植密度。     

凤县花椒芽苗菜营养成分分析

以凤县韩城大红袍、豆椒、凤椒3个花椒品种芽苗菜为试验材料,采用液相色谱法以及常规分析法测定了其淀粉、可溶性糖、蛋白质、脂肪、粗纤维和氨基酸含量,以期探明其营养成分,为开发利用提供科学依据。