饲料中添加Clenbuterol对杂交肉猪的生产性能和胴体品质的影响

日龄与体重相近的长白×赣州白杂交肉猪１６头，随机分为两组：Ⅰ（对照组），Ⅱ（试验组），公母各半。猪体重接近４５ｋｇ时，Ⅱ组猪饲料添加０．８ｍｇ／Ｌβ－肾上腺素能受体激动剂Ｃｌｅｎｂｕｔｅｒｏｌ（ＣＬ），直到屠宰前８ｄ停止添加。在猪接近８５ｋｇ体重时，两组猪同时屠宰测定。结果表明，ＣＬ使猪的生长速度提高９．６％，平均日增重提高２０％，饲料转化率提高１７．４５％，眼肌面积增加１５．１％，瘦肉率增加１８．３％，背膘厚度减少１５．３％，脂肪率减少２３．２％（均Ｐ＜０．０５）。胴体在水中的比重（胴体在水中重／胴体重），试验猪比对照猪增加５０％以上（Ｐ＜０．０１），说明饲料中添加ＣＬ使猪胴体的瘦肉成分增多，脂肪成分减少。     

浙江地方猪种遗传多样性研究

采用蛋白电泳和线粒体 ＤＮＡ ＲＦＬＰ分析方法，研究了浙江七个地方品种猪及浙江野猪的遗传多样性状况⒚从分析的３０ 个遗传座位、９９ 个地方品种个体中发现 ＭＤＨ，ＰＥＰＢ，６ＰＧＤ，ＡＫ，ＡＤＡ，ＰＨＩ六个座位具有多态性，其中ＡＫ，ＭＤＨ 多态座位在家猪中为首次发现⒚多态座位百分比和平均杂合度分别为Ｐ＝ ０２００， Ｈ＝ ００４３⒚用ＵＰＧＭＡ 法对由基因频率所计算的标准遗传距离进行聚类分析，结果显示：浙江地方猪种的亲缘关系很近⒚在ｍ ｔＤＮＡ ＲＦＬＰ水平，２５ 种限制性内切酶在２７ 个地方品种个体及３ 个野猪个体中共检出３０ 种限制性态型，可归结成三种单倍型⒚各单倍型间平均遗传距离（Ｐ）为０００５，群体平均多态度（π）为００００ ８，处于遗传多样性贫乏范围⒚另外对金华Ⅲ系猪的研究表明金华Ⅲ系猪可能有两个母系起源⒚浙江省地方猪种遗传多样性贫乏，可能是由于起源于一个共同的野猪亚种祖先     

湖北白猪Ⅳ系猪活体背膘厚度校正方法探讨

猪活体背膘厚度与胴体瘦肉率呈较高度遗传相关(r_A=-0.5——-0.6)。因此湖北白猪Ⅳ系(薄膘系)的选种,把话体背膘厚度作为主选纳入选择指数,由于猪六月龄重大小不等,此时将所测不同体重的相应背膘厚值代入指数式误差较大,而等到同一体重时测膘,又存在一定困难,只有把不同体重所测得膘厚值校正到同一体重(标准体重)时的膘厚进行比较,才能减少度量误差,提高选种的准确性。因此需要制定校正系数。     

梅山杂种猪育肥上市最适期的探究

采用活体测定和屠宰测量相结合的方式对梅山杂种猪的日增重、背膘厚、眼肌面积以及屠宰后胴体性状进行测定比较，以确定其最适上市体重。试验结果，平均日增重随育肥结束体重的增加而升高，体重达９０ｋｇ与１００ｋｇ的平均日增重差距较小。屠宰率，体重９０ｋｇ和１００ｋｇ时相同，均为７４．２％，高于８０ｋｇ组（７３．４％）．体重９０ｋｇ以前瘦肉率较高。眼肌面积的增长值以８０～９０ｋｇ阶段最高，为３．２ｃｍ２，９０～１００ｋｇ阶段增加很少，仅０．３ｃｍ２。背膘厚随体重增加而增厚，特别以９０～１００ｋｇ阶段最明显。表明体重达９０ｋｇ以上肌肉生长速度极慢，以沉积脂肪为主，因而饲料转化率迅速降低，成本随之增加。因此，梅山杂种猪的育肥体重以９０ｋｇ上市较适宜。     

甘蓝型油菜雄性不育的酶活性和同工酶谱分析

对甘蓝型油菜细胞质雄性不育（ＣＭＳ）系Ｌ１７Ａ及其保持系Ｌ１７Ｂ细胞核雄性不育（ＧＭＳ）的不育株Ｌ１８Ａ和不育株Ｌ１８Ｂ以及细胞核＋细胞质双重不育（ＧＣＤＭＳ）的核不育株ＧＣＤＭＳ－ＨＡ和质不育株ＧＣＤＭＳ－ＢＡ的酶活性和同工酶谱差异研究表明,３种类型不育系都随着花蕾的发育,ＰＯＤ酶活性均无明显变化,ＣＡＴ酶活则显著降低,ＧＣＤＭＳ－ＨＰＡ的ＰＯＤ酶活性与Ｌ１８Ａ相近,极显著高于Ｌ１７Ａ和Ｌ１７Ｂ     

中华鳖同工酶的组织特异性研究

本文采用聚丙烯酰胺凝胶水平电泳和激光扫描法，研究了中华鳖ＬＤＨ、ＭＤＨ、ＥＳＴ、ＳＯＤ、ＩＤＨ、α－ＧＰＤＨ、Ｇ－６－ＰＨＤ同工酶在肌肉，肝脏，肾，心，脾，精巢，卵巢等组织器官中的表达，并对其遗传位点进行了分析。在研究的７种同工酶中，除ＭＤＨ在各组织中表型一致外，其他同工酶均有明显的组织特异性。     

南昌白猪选育研究报告

南昌白猪是用含有滨湖黑猪血统的混血杂种母猪与大约克杂交，经五个世代选育而成的母本新品种。五世代头胎产仔１０．２８头，６０日龄窝重１５７．２７ｋｇ，经产母猪产仔１２．３６头，６０日龄窝重１７２．４５ｋｇ；后备公猪６月龄体重９５．８８ｋｇ，日增重６３０．９４ｇ，三点均膘２．２８ｃｍ，料重比２．９９∶１；后备母猪６月龄体重８５．６３ｋｇ，日增重５６０．２７ｇ，三点均膘２．４５ｃｍ；同胞（半同胞）肥育测定，日增重６５１ｇ，料重比３．１２∶１，屠宰测定瘦肉率５８．８９％。肉色鲜红，系水力强，无ＰＳＥ和ＤＦＤ肉，贮藏损失少，熟肉力高，肌纤维密度和肌纤维直径优于大约克、长白、杜洛克，肌内脂肪达３．２１％，超过大约克、长白和杜洛克，继承了滨湖黑猪肉质优良的特点。与杜洛克公猪杂交，日增重６９７ｇ，料重比３．０２∶１，优势率分别为１０．６３％和－６．２％，胴体瘦肉率６２．４１％，接近双亲均值，窝产瘦肉量４８４．３ｋｇ。已育成４个品种和１个支系，经ＤＮＡ指纹图谱分析，证实南昌白猪４个品系遗传纯度达到定型品种的水平。     

甲基氨基酸对肥育猪生长性能和生长激素本关指标的影响

 饲粮中添加 ５０ｍｇ／ｋｇ Ｎ－甲基天冬氨酸（ＮＭＡ）和 １７５０ｍｇ／ｋｇ甜菜碱均明显加速了肥育猪生长，改善了胴体组成，并显著提高了肥育猪血清内源性ＧＨ和ＩＧＦ－Ｉ水平。相关性分析表明，两种物质引起的内源性ＧＨ变化与猪的生长性能与胭体组成及血清尿素氮、游离脂肪酸和脂肪酶，呈现极强相关性（Ｐ＜０．０１），ＩＧＦ－Ｉ亦呈现相似相关性。由此可见，通过添加这两种物质可以提高血清中内源性ＧＨ水平，从而促进了猪生长，改善胭体组成。     

克喘素类似物（苯乙醇胺）影响猪体脂代谢和骨骼肌增生的研究

研究结果表明,在生长肥育猪日粮中添加５～２０ｍｇ／ｋｇ苯乙醇胺,处理猪肌束间和肌束内脂肪含量比对照（０ｍｇ／ｋｇ）减少光镜下可见处理猪肌束间和肌束内脂肪组织明显减少,脂肪组织分布趋于合理,１０ｍｇ／ｋｇ以上苯乙醇胺侃背膘厚度明业减薄（Ｐ〈０．０５）,苯乙醇胺处理猪肌纤维密度比对照有不同程度的增加,其中５ｍｇ／ｋｇ剂量时红肌纤维密度达极显著水平（Ｐ〈０．０１）,２０ｍｇ／ｋｇ剂量时红,白肌纤维密度均     

红皮云杉同工酶位点及酶系统选择

通过对３种研磨提取液、５种凝脱及电泳缓冲系统以及１４种等位酶系统的筛选。结果表明,红皮云杉同工酶种子研磨提取液采用ｃ、凝胶及电泳缓冲系统采用＃８、＃１１较好。＃８胶可染ＡＡＴ、ＡＤＨ、ＧＤＨ、ＤＩＡ、＃１１胶可染ＭＤＨ、ＭＥ、ＩＤＨ、６ＰＧＤ、ＰＧＩ、ＡＣＯ、１６个位点可作为红皮云杉遗传标记。     

黑白花奶牛初乳中G6PDH GOT与乳腺分泌机能关系的研究

本文研究黑白花奶牛初乳中葡萄糖-β-磷酸脱氢酶(G6PDH),谷草转氨酶(GOT)、三氮醋酸沉淀蛋白(TCA-P)的动态变化,以及G6PDH,GOT与乳腺分泌机能的关系。结果表明:G6PDH,GOT,TCA-P在初乳7天的分泌模式为y=Ax~(-b)。初乳中每次挤奶乳样的G6PDH总量的7天平均值与日产乳量(3个月平均)存在显著正相关(r=0.7163,n=14,P<0.01);G6PDH与TCA-P的相关系数为r=0.7183(n=35).GOT与TCA-P的相关系数为r=0.8642(n=35)。本研究认为,黑白花奶牛初乳中的G6PDH、GOT活性可反映乳腺在初乳阶段的分泌机能,并可作为预测乳产量的指标。     

台系杜洛克猪繁殖与肥育性能

采用"开放与闭锁"相结合的育种方法对台系杜洛克猪进行选育,其繁殖与肥育性能测定结果表明:台系杜洛克猪(初产)的产活仔数从7.41头增加到8.34头,初生窝重从11.21 kg增加到12.18 kg,35日龄数从6.26头增加到7.03头,35日龄窝重从33.58 kg增加到51.35 kg,活体背膘厚从1.41 cm降为1.28 cm,估测瘦肉率从60.08%增长到64.08%。     

小麦根中NADP-脱氢酶系统关键酶活性与根系活力和产量的关系分析

【目的】在黄淮平原典型农田氮肥减施条件下,探索决定小麦根系活力的关键脱氢酶种类及酶活性变化及其对籽粒产量的影响。【方法】采用大田试验方式,运用裂区设计,主处理为施氮量,设0（N0）,135（N1）,157.5（N2）,180（N3）,202.5（N4）,225（N5）kg·hm^-2 6个施氮水平,副处理为半冬性品种矮抗58和周麦27号。对小麦越冬期、返青期、拔节期、挑旗抽穗期、灌浆期和蜡熟期根中异柠檬酸脱氢酶（NADP-ICDH）、NADP-苹果酸酶（NADP-ME）、戊糖磷酸途径总脱氢酶（G6PDH+6PGDH）活性与根系活力（改良TTC法）和产量间的关系进行分析。【结果】小麦关键生育时期根系活力呈“高-低-高-低”变化,NADP-ICDH,NADP-ME和（G6PDH+6PGDH）活性变化均表现为先上升后下降的趋势,灌浆后活性变化不明显。越冬前后,不同施氮处理间根中NADP-脱氢酶系统关键酶活性表现为不施氮处理（N0）大于施氮处理（N1-N5）;拔节-抽穗期,NADP-脱氢酶系统关键酶活性和根系活力均表现为施氮处理（N1-N5）显著高于不施氮（N0）处理,随着施氮水平逐步降低不同酶活性随之降低,与N5处理相比,N4处理NADP-ICDH和NADP-ME的活性未达显著水平,同时（G6PDH+ 6PGDH）活性和根系活力降幅最少。施氮量显著影响小麦籽粒产量及其构成因素,与不施氮处理（N0）相比,施氮处理（N1-N5）下的单位面积成穗数、穗粒数显著提高。综合两年度产量平均值可知,N5处理下籽粒产量最高,达9 238.02 kg·hm^-2,N4处理次之,较N5处理仅下降0.3%且差异未达显著水平。进一步分析表明,不同生育时期根中NADP-ICDH、NADP-ME与（G6PDH+6PGDH）三者之间呈显著或极显著正相关关系;NADP-脱氢酶系统关键酶活性与根系活力呈正相关关系,其中生育中、后期达显著或极显著水平;根系活力及NADP-ICDH,NADP-ME和（G6PDH+6PGDH）活性与产量呈显著或极显著正相关关系。通径分析表明,两年度NADP-ICDH,NADP-ME和（G6PDH+6PGDH）活性在拔节期和挑旗抽穗期对产量有较大的正向作用;挑旗抽穗期根系活力对产量的直接作用较小,但其通过NADP-ME和戊糖磷酸途径总脱氢酶（G6PDH+6PGDH）活性对产量所产生的间接正向作用较大,因而根系活力对产量的影响达极显著水平。【结论】本试验条件下,综合考虑NADP-脱氢酶系统关键酶活性和根系活力变化及籽粒产量表现,黄淮平原麦田施氮水平由N5减至N4水平当是最佳选择。NADP-ICDH,NADP-ME和（G6PDH+6PGDH）活性与采用改良TTC法测定的“根系活力”密切相关,其中NADP-ME和（G6PDH+6PGDH）活性对根系活力影响最大,实践中可通过分子育种手段和有效栽培措施实现NADP-ME和（G6PDH+6PGDH）在根中的高表达以提高小麦根系活力。     

台系杜洛克猪生产性能及其开发利用

对95头台系杜洛克母猪和32头肥育猪测定，产仔数，初产7．76头，经产9．48头；产活仔数，初产7．21头，经产8．85头；肥育猪30－100kg阶段，平均日增重754g，饲料利用率2．65；活体测定，背膘厚1．39cm，瘦肉率62．56％；屠宰测定，胴体背膘厚1．41cm，眼肌面积41．18cm^2，胴体瘦肉率67．52％。导入美系杜洛克猪血液25％，50％，75％的肥育猪性能：日增重分别为755，769和815g；饲料利用率分别为2．95，3．08和2．59；100kg体重时活体背膘厚分别为1．44，1．44和1．46cm；估测瘦肉率为62．69％，61．65％和61．66％。台美系杜洛克母猪与台系和美系进行回交，与长白猪或大约克猪进行杂交及横交，产仔数分别为7．88，9．17，9．21和8．69头，产活仔数分别为6．67，8．42，8．46和8．38头。     

ZFY专门化品系猪主要选育性状典型相关分析

对ZFY专门化品系猪的主要选育性状进行典型相关分析.结果表明:体质量性状、体尺性状、100 kg体质量校正日龄和背膘厚3组性状间均存在较强相关性.体质量与体尺性状间、体质量性状与100 kg体质量校正日龄和背膘厚间的第一典型相关系数均达极显著相关水平(P<0.01),分别为0.828和0.85,占总相关的92.11%和97.80%;体尺性状与100 kg体质量校正日龄和背膘厚间的第一、二典型相关系数达显著相关(P<0.05),第一典型相关系数为0.607,占总相关的78.52%.分析表明,12项选育性状中6月龄体质量、胸围、腹围、100 kg体质量校正日龄和背膘厚起主要作用.     

饲粮理想蛋白水平对猪肉品质的影响

猪肉的色泽、多汁性、风味和嫩度是影响猪肉消费的重要感官品质。本试验采用单因子试验设计 ,研究饲粮氨基酸模式相同的 5个不同理想蛋白质水平对猪肉品质的影响。饲粮理想蛋白水平按猪体重分 3个阶段 2 0～ 35kg(8%、11%、14 %、17%、2 0 % )、35～ 6 0kg(8%、11%、14 %、17%、2 0 % )、6 0～ 10 0kg(7 5 %、10 %、12 %、15 %、17 5 % )配制 ,3个阶段饲粮的Dlys/CP分别为 5 0 %、4 75 %和 4 5 7%。试验用大白×长白杂交猪 6 0头 ,按体重随机分配到各处理 ,每个处理 4个重复 ,每个重复 3头。试验从 2 0kg体重开始 ,至 10 0kg体重结束 ,每个处理屠宰 3头 ,用于测定猪的屠宰性能和肉质指标。试验结果表明 ,提高饲粮理想蛋白水平可显著提高猪日增重和饲料利用率 ,眼肌面积和瘦肉率趋于增加 ,皮脂率和背膘厚趋于下降 ,肌肉 (尤其是鲜肉 )脂肪含量和大理石纹评分显著下降 ,对肌肉 pH值、肉色评分、滴水损失和失水率无明显影响。生长肥育猪 6 0kg重前后饲粮的理想蛋白质水平分别为14 %和 12 % ,可获得较好的猪肉品质 ,在此基础上 ,适当降低饲粮蛋白质水平有利于改善猪肉的风味和嫩度 ,但进一步提高蛋白质水平 ,则可能影响猪肉品质     

ZFD专门化品系猪主要选育性状相关分析*

 试验应用SPSS150软件的Canonical correlation模块的Cancorr程序对247头ZFD专门化品系猪主要选育性状进行典型相关分析,筛选起主要作用的性状,以更有效指导育种工作。ZFD专门化品系猪的主要选育性状典型相关分析结果表明：体重性状、体尺性状、100kg体重校正日龄和背膘厚3组性状间均存在较强相关。体重性状与体尺性状间、体重性状与100kg体重校正日龄和背膘厚间的第一典型相关系数均达极显著相关水平(P＜0.01),分别为0.891和0.925,占总相关的95.90%和99.00%;体尺性状与100kg体重校正日龄和背膘厚间的第一、二典型相关系数均达显著相关(P＜0.05),第一典型相关系数为0.841,占总相关的96.09%。分析表明,12项选育性状中6月龄体重、6月龄体长、胸围、100kg体重校正日龄起主要作用。     

根皮苷对平邑甜茶根系TCA循环酶的影响

【目的】研究平邑甜茶根系TCA循环对根皮苷的响应,为深入探讨根皮苷等酚酸类物质在苹果连作障碍中造成的伤害机理提供参考。【方法】以根皮苷和根皮苷﹢KMnO4(两者摩尔浓度比4﹕1)处理盆栽平邑甜茶植株,测定根系呼吸速率、TCA循环相关的9种酶活性、根皮苷的含量。【结果】4 mmol•L-1根皮苷处理抑制了根系基础呼吸速率,显著抑制了柠檬酸合酶(CS)、顺乌头酸酶、异柠檬酸脱氢酶 (ICDH)、琥珀酸硫激酶(SCS)、琥珀酸脱氢酶(SDH)、延胡索酸酶(FUM)、苹果酸脱氢酶(MDH)的活性。根皮苷﹢KMnO4处理显著提高了CS、顺乌头酸酶、MDH活性,分别是对照的3.79倍、1.27倍、1.11倍;也不同程度地提高了SCS、ICDH、SDH和FUM活性。4 mmol•L-1根皮苷处理显著提高了α-酮戊二酸脱氢酶系(α-KGDH)和丙酮酸脱氢酶系(PDH)的活性,而根皮苷﹢KMnO4处理明显降低了α-KGDH和PDH的活性但仍明显高于对照水平。根皮苷﹢KMnO4处理土壤中根皮苷的含量显著低于根皮苷处理。【结论】4 mmol•L-1根皮苷抑制平邑甜茶根系呼吸速率,降低根系TCA循环7种酶活性,1 mmol•L-1 KMnO4能缓解上述不利影响。     

中国大白猪SⅡ_1系主要生长和胴体性状的遗传参数估测

应用多性状动物模型DFREML方法,估计了中国大白猪SⅡ_1系生长和胴体性状的遗传参数.结果显示,生长性状中的平均日增重(ADG)、100 kg体重日龄(AGE)、达100 kg体重的背膘厚(BF)、饲料转化率(FCR)的遗传力估计值分别为0.26、0.21、0.45、0.39,各性状均存在明显的窝效应,变化范围为0.09～O.35.胴体性状中的宰前活重、胴体重、屠宰率、瘦肉率、眼肌面积、肋膘厚、腿臀比、胴体直长、肋皮厚的遗传力分别为0.23、0.36、0.43、0.25、0.50、0.66、0.42、0.68、0.14.生长性状ADG/AGE、ADG/BF、ADG/FCR、AGE/BF、AGE/FCR、BF/FCR的遗传相关分别为-0.73、0.24、-0.51、-0.11、0.62、-0.05.胴体性状的屠宰率和瘦肉率与胴体重呈正相关关系,分别为0.43和0.17;屠宰率与瘦肉率的遗传相关为0.65.腿臀比与瘦肉率的遗传相关为0.61.说明在选育猪的肉用性状时,应考虑后腿的丰满程度.     

大白猪母系生长和繁殖性能的阶段性选育研究

为检验大白猪母系选育效果,分别在选育群一世代、二世代、三世代后代仔猪中选取日龄、体重相近(P>0.05)的公母猪进行为期80 d左右的性能测定.结果表明,随着世代选育进展,公母猪的结束体重显著增加,达到100 kg体重的日龄显著缩短(P<0.05);母猪30~100 kg体重的日增重及公母猪出生-结束日增重均呈增加趋势(P<0.05),同时耗料量增加,饲料利用率下降(P<0.05);公母猪背膘厚显著增加,公猪眼肌面积显著下降(P<0.05),母猪变化不显著(P>0.05);产仔性状比较稳定(P>0.05),35 d断奶重和35 d断奶个体重明显升高(P<0.05).可见生长速度、增重及断奶重这些指标都达到了预期的目标,但增重的同时提高饲料利用率和眼肌面积以及降低背膘厚是兼顾的指标.