BuchiB—811与YG—2含油量测定的比较

采用BuchiB-811脂肪测定仪与YG－2脂肪抽提器比较分析油菜、大豆、花生等油料种子含油量的测试差异，结果表明BuchiB-811与YG－2测定的油料种子含油量一致，符合国家标准方法的要求，测试简便，快速准确。     

核磁共振分析仪测定油菜种子含油量的条件

油料作物种子中的甘油三酸酯,其氢核具有磁共振现象,氢核越多则共振强度越大,表明种子含油量越多。依此原理制成的核磁共振分析仪,是开展油菜等油料作物含油量育种的得力工具,已于七十年代以来,为国际广泛采用。该仪器测定油料作物的种子     

西藏白菜型油菜种子油体、蛋白体、含油量和蛋白质含量的相关性分析

通过测定36份来自西藏不同地区的白菜型油菜农家种、野生近缘种种子含油量及蛋白质含量,并根据含油量将材料分为高(含油量50%~55%)、中(含油量40%~49.9%)、低(含油量20%~39.9%)油组,利用Leica DM5000生物显微镜对高、中、低油组材料的油体及蛋白体特征进行观察和比较分析,通过相关性分析研究种子含油量、蛋白质含量、油体粒径、蛋白体粒径间的关系。结果表明,西藏白菜型油菜油体以圆形为主,蛋白体为近圆形。高油组油体数量多、粒径大,蛋白体粒径大、数量相对少,两者平均粒径分别为2.12和5.24μm;中油组油体和蛋白体数量和粒径介于高油组和低油组之间,平均粒径分别为1.82和4.58μm;低油组油体粒径小、数量相对少,蛋白体数量多但粒径小,两者平均粒径分别为1.44和3.81μm。相关分析显示,油体粒径与含油量呈显著正相关,与种子蛋白质含量呈极显著负相关;蛋白体粒径与蛋白质含量相关性小;种子含油量与蛋白质含量呈显著负相关。因此,在今后培育西藏高油白菜型油菜品种时应将油体粒径大且数量多,蛋白体数量少且粒径大作为筛选亲本的条件,将有助于高油白菜型油菜新品种选育。     

应用~(13)c核磁共振研究完整野生大豆种子脂肪酸组成

本文首次报导了用~(13)C核磁共振测定完整野生大豆种子的脂肪酸组成,并对方法做了论证。肯定了其准确、快速、不破坏种子生活力的特点。发现高蛋白野生大豆(蛋白质含量>50％)中有亚麻酸含量较低的种子;发现吉林省不同进化类型大豆亚麻酸的含量为。野生>半野生>半栽培>栽培大豆。认为核磁共振技术能有效地用于油份品质的遗传研究,加速育种进程。     

脉冲核磁共振仪在大豆含油量测定中的应用

用脉冲核磁共振仪建立大豆含油量核磁共振法测定标准曲线,并进行408份大豆含油量的分析。脉冲核磁共振仪测定与国家标准索氏抽提法测定结果的相关系数r=0.9896,标准曲线为y=0.9632x 0.7937。与索氏抽提法相比,具有简便快速、安全、不损伤种子且不需烘干样品等优点。在大豆品种改良、收购及加工利用和进出口贸易等领域具有广阔的应用前景。     

基于核磁共振法的花生品种含油量遗传变异分析

建立准确快速而且不破坏种子的含油量检测方法,对花生品质育种至关重要。本研究利用非破坏性的核磁共振法与索氏提取法对60份黄淮及长江地区主推品种的含油量进行了测定,结果表明两种方法测定结果差异不显著。利用核磁共振法对4个生态环境下种植的60份花生品种进行了种子含油量鉴定,发现含油量在不同环境中表现出极显著差异,其中石家庄种植材料的含油量最高,周口种植材料的含油量最低。综合分析4个环境的鉴定结果,中花16、中花15和冀花11号等3个品种在4个环境中含油量均高于55%。利用195对多态性SSR引物对60份材料进行遗传多样性分析,基因多样性指数和多态信息含量指数(PIC)的平均值分别为0.393和0.349,60份花生品种之间的遗传距离为0.049~0.731,平均为0.388,遗传距离大于0.5的材料所占比重为23.95%。SSR标记与含油量相关性分析结果显示,有11个SSR引物与含油量极显著相关,其中,7个标记位点包括AGGS1280-288、AGGS1442-201、AHGS0288-182、AHGS1578-266、AHGS1891-276、AHGS2036-200和GM1940-122与高含油量相关,这些相关标记和标记位点为花生含油量QTL分析奠定了基础。     

油料种子含油量的已烷(或轻质石油)抽出物的测定——IOS国际标准第659号方法

本文是国际标准组织(ISO)于1979年颁发的关于油料种子含油量测定的国际标准方法。它是在1968年版本的基础上,经过12年的实践,对各项细节作了大量的修改补充后,重新出版的。本文较前者更为严密,定义更准确,内容也更详尽些(1968年版的译文摘要,已在《湖北农业科学》198O年第4期刊登)。 介绍本文目的:是为从事油料种子分析和研究工作的人员,对国际标准方法进展,有一个大致的了解,作为日常实验工作的参考。     

应用低场核磁共振技术测定茶叶含水量

本研究应用一种更为快速、准确、无损的低场核磁共振技术来测定茶叶的含水量。实验通过标定6种不同质量的纯水标样的FID信号幅值,拟合出水分含量与FID信号幅值的直线方程,再选取5个茶叶样分别测量其FID信号幅值,根据拟合直线换算成茶叶含水量,同时将核磁共振法测得的含水量结果与国家标准的103℃恒重法比较分析。实验结果表明：应用低场核磁共振测定茶叶含水量方便迅速,结果稳定准确,通过与国家标准的茶叶含水量103℃恒重法对比发现,核磁共振法测得的含水量偏高不到1%,这是由于烘干法无法将茶叶内部的结合水完全烘干所致,而核磁共振法测量的是茶叶内部游离水和结合水的总和。     

脉冲核磁共振仪在大豆含油量测定

用脉冲核磁共振仪建立大豆含油量核磁共振法测定标准曲线,并进行408 磁共振仪测定与国家标准索氏抽提法测定结果的相关系数r = 0. 9896,标准曲线 抽提法相比,具有简便快速、安全、不损伤种子且不需烘干样品等优点。在大豆品 口贸易等领域具有广阔的应用前景。     

白苏、紫苏种子油脂肪酸组成及理化性质简介

白苏[Perilla frutescens(L.)Britt.]和紫苏[Perilla frutescens(L.)Britt.Var.Crispa(Thunb.)Decne]都是属于唇形科紫苏属的植物,一年生直立草本。白苏种子含油量为42.58％,紫苏种子含油量为47.04％。种子油干燥性能与桐油近似,油膜坚靭而有弹性,可作为造漆原料,油亦可食用和制皂、油墨等。为了给更好的利用这一     

基于近红外漫反射光谱法的大豆粗蛋白和粗脂肪含量的快速检测

为满足大豆品质育种快速筛选的需求,本文详细探讨了利用近红外漫反射光谱法对大豆粗蛋白和粗脂肪含量实现快速测定的可行性。采用凯氏定氮法和索氏抽提法测定了120份大豆粗蛋白和粗脂肪的含量,分别采集大豆整粒和粉末两种状态的近红外光谱,然后运用化学计量学方法PLS建立近红外光谱与化学值之间的关系模型。其中粉末大豆样品建立的粗蛋白校正模型的决定系数R^2为0.978 7,校正标准误差RMSECV为0.003 8,该模型对24份待测样品进行测定的预测标准误差RMSEP为0.002 84;粗脂肪校正模型的R^2为0.934 1,RMSECV为0.003 69,RMSEP为0.003 53。整粒大豆建立的粗蛋白校正模型的R^2为0.872 4,RMSECV为0.009 07,RMSEP为0.007 49;粗脂肪校正模型的R^2为0.876 5,RMSECV为0.005 08,RMSEP为0.004 66。对比发现,建模样品的状态对近红外模型的预测性能有重要影响,样品在粉末状态下建立的粗蛋白和粗脂肪近红外模型的预测效果更好。另一方面,由于整粒样品建立的近红外模型的R^2均在0.87以上,因此当样品量较少没有足够样品可用于粉碎时,该模型可以满足对整粒大豆品质进行粗测的需求。该结果对大豆育种早代筛选工作具有重要意义。     

花生籽仁含油量近红外模型的构建及其应用

花生(Arachis hypogaea L.)籽仁含油量是花生品质评价的重要指标,建立快速高效的含油量检测方法,对加快高油花生品种选育意义重大。本研究选用高油亲本宇花14(含油量59.32%)与低油亲本LOP215(含油量48.97%)杂交构建的RIL群体为建模材料,使用Thermo公司(美国)生产的Antaris Ⅱ型傅立叶变换近红外光谱分析仪对229份样品籽仁进行光谱采集,随后测定籽仁含油量。利用偏最小二乘法(partial least squares,PLS)构建花生籽仁含油量近红外定标模型,该模型的内部验证均方差(root mean square error of cross validation, RMSECV)为0.885,相关系数R²=0.9147。选用未参与建模的21份花生材料对该模型进行外部验证,模型预测值和化学测定值的决定系数R²=0.9492,表明该模型可适用于花生籽仁含油量检测。利用该模型对宇花14与LOP215杂交后代群体进行筛选,获得含油量超过55%的优良株系21个,含油量低于48%的株系9个,可为花生高低含油量品...     

应用单克隆抗体免疫荧光技术检测马铃薯青枯病潜伏侵染的初步研究

应用单克隆抗体免疫荧光技术(MIF)检测了青枯病在马铃薯种薯上的潜伏侵染。测试结果表明,MIF检测青枯病茵的灵敏度为2×10~3～2×10~4细菌/毫升。787.5倍荧光显微镜,每视野平坶有5个以上典型荧光细菌,即可判别为带菌(阳性),而1～4个荧光细菌则视为可疑,需作生物测定。从种薯脐部取样,经组织匀浆后采用低、高速离心收集细菌体,可提高样品青枯菌的检出率。     

Properties of Frozen Wheat Doughs at Subzero Temperatures

The subzero properties of wheat doughs were measured by dynamic mechanical thermal analysis (DMTA) and dielectric thermal analysis (DETA) over the temperature range −90 to +40 °C and by¹H-nuclear magnetic resonance (NMR) T₂relaxation over the range −45 to 0 °C. The experiments revealed two transitions in the dough: one independent of frequency at −10 °C (attributed to ice melting) and one dependent on frequency at −30 °C (attributed to a glass transition). The glass transition temperatures measured by DMTA moved to higher temperatures during frozen storage when the optimal water content of dough was used. A reduction in the water content eliminated this phenomenon. A similar effect of water reduction was observed by NMR studies, in which amplitude ratios and decay times were used to calculate the phase transitions. However, the glass transition recorded by NMR was independent of frozen storage with optimal water content. The changes of water state in frozen doughs were studied by ultracentrifugation (the amount of liquid phase) and NMR (freezable water based on liquid amplitude ratios). Frozen storage increased the liquid phase in dough with optimal water content. Thus, ice crystals are growing during frozen storage resulting in the concentration of polymers and a higher glass transition observed by DMTA. The increase of liquid phase during storage was substantially lower when the water content of dough was decreased. Ice crystals» growth can be minimised by reducing water content. The experiments were carried out with four different flours. The measurement of glass transition temperature by DMTA, DETA or NMR did not reveal great differences in doughs made from different flours. The amount of liquid phase was strongly flour dependent.     

内标校准液相色谱荧光法测定食用油中苯并(a)芘

采用内标苯并（b）屈校正,建立了正相固相净化－反相液相色谱－荧光分光光度法测定食用油中苯并(a)芘的方法。正相Plus Silica固相萃取柱作为净化柱,反相C18柱作为分离柱。以苯并（b）屈作为内标,测定了苯并(a)芘的校正因子。使用本方法,苯并(a)芘在液态食用油和固态食用油中的检出限分别为0.01和0.03μg/kg。苯并(a)芘在不同食用油回收率在83%～108%之间,方法的日内精密度和日间精密度分别小于7.7%和13.2%。     

不同预处理方法对油茶籽种皮成分、结构和抗氧化活性的影响

油茶籽种皮富含多种活性成分,本文通过探讨不同预处理方法对油茶籽种皮成分、结构和抗氧化活性的影响,为实现油茶籽种皮变废为宝和深加工利用提供科学依据.对比了酸法、碱法、亚临界水和离子液体4种预处理方法所得海南油茶籽种皮中的总酚含量、纤维素组成,并运用扫描电镜(SEM)、X-射线衍射(XRD)、傅里叶变换红外光谱(FTIR)...     

Crude protein content and aminoacid composition of seeds: variability and correlations

The main crop species (cereals, legume seeds and oilseeds) are reviewed with respect to their seed proteins. In the first section, a few points dealing with available analytical methods and nitrogen conversion factors are briefly discussed. The average crude protein contents of different cultivated species of grain are compared. The variability of seed protein content within a same species (phenotypic variations and biochemical mutations) is also discussed. The same kind of survey is then devoted to seed aminoacid composition in a second section. The analytical problems which are involved are summarized. The average aminoacid compositions of the main species are compared and the variations occurring within the same species are described, for the phenotypic ones as well as for some mutants. A last section concerns the relationships between aminoacid composition and protein content. The significance of these relations and their practical consequences are indicated.     

论茶籽油生产的发展前景

我国茶籽资源丰富。充分利用茶叶生产上的副产品,发展我国茶籽制油工业,具有明显的经济效益和社会效益。本文通过对茶籽油的特性、脂肪酸组成、制油工艺、油脂精炼以及油脂稳定性等方面研究,证明茶籽油是一种富有营养的优质食用油。其油和饼粕的化学组成,具有广泛的工业用途和利用价值。同时,还论述了我国茶籽油生产的现状和影响出油率的几个关键性技术问题以及茶籽资源的利用潜力。为发展我国的茶籽制油工业提供理论和实践依据。     

超临界CO_2提取人参籽油工艺研究及人参籽油脂肪酸组成分析

该研究以人参籽为原料,采用超临界CO2流体技术萃取人参籽油,通过正交试验优化了萃取人参籽油工艺参数,再将其与通过冷榨法及溶剂法提取的人参籽油进行对比,测定和比较了不同工艺制取的人参籽油的脂肪酸组成。试验结果表明,在萃取压力26MPa、萃取温度50℃、萃取时间2 h工艺条件下,人参籽油得率为16.2%。经检测,人参籽油脂肪酸组成为不饱和脂肪酸占99%以上,其中油酸含量极高,可达73.93%。通过不同制取方法所得到的人参籽油的脂肪酸组成分析表明,超临界CO2萃取法与溶剂萃取法所提取人参籽油的脂肪酸明显多于压榨法的脂肪酸成分;且超临界CO2萃取法具有无有机化学试剂残留的明显优势,因此,是未来人参籽油提取中可以应用的一种绿色环保的提取工艺和技术。     

新型油料种子水分检测方法研究

发现并应用了油料种子在无线电频率范围内的导电浴盆效应,提出一种新的油料种子水分快速检测方法,研制了相应的仪器,仪器已在我国粮油行业推广使用,解决了长期以来粮油现场水分快速、准确测量的难题。