闽台茶机产业发展探析

台湾的地理、气候及环境非常适合茶树生长,是世界有名的茶叶产区。相对大陆茶叶生产历史而言,台湾发展茶叶生产历史较短。1980年,台湾政府推出“还茶于农”的政策,茶叶加工由过去大型茶厂转为茶农自产自制方式,推行茶庄园、茶旅游等休闲式茶叶生产,提供游客休闲游憩。同时台湾利用发达的食品工业优势,对茶叶副产品及提取物等茶叶深加工产品进行开发应用,开发出一系列茶食品、茶用品,大大提高了茶资源利用率和茶叶附加值。     

寒冬泡乌龙 风行莫斯科

莫斯科今年冬天流行喝乌龙茶，为了促销茶叶，中国大陆在莫斯科最大的超市“天客隆”特设茶叶专柜，现场并放映教人如何泡乌龙茶的录影带，所教的茶道就是台湾一般泡茶品茗方式。用台湾泡老人茶方式今年在莫斯科推广茶叶，颇受俄罗斯人欢迎。     

台湾茶业见闻

2001年11月16日至28日，由中国茶叶学会组团，笔者到台湾参加由中国茶叶学会与台湾中兴大学共同主办的“第二届海峡两岸茶叶科技学术研讨会”本届研讨会以“为满足消费者的需求，茶叶的栽培、生产、加工、营销及保健等方面的研究进展”，为主要讨论议题。大会共收到论文62篇，其中大陆学者39篇，台湾同行23篇。通过茶叶学术和文化交流，增进了对两岸茶叶科技研究新进展的了解；通过对台湾茶叶科研和教学部门和茶区的参观访问，并查阅了有关资料，对台湾的茶业状况有了大概的了解。本文拟简要介绍台湾茶叶的产销、加工利用、科研推广、茶文化…     

受惠ECFA台茶销大陆成长56％

据台湾“中央社”报道，台“农业委员会农粮署”9月19日表示，与大陆签定ECFA后，茶叶列入早收清单取得降低关税优惠，出口因成本降低更顺畅，2011年茶叶出口大陆总值比2010年同期成长56％，茶农受惠。     

第五届海峡两岸茶业学术研讨会在台湾台中市召开

由中国茶叶学会和台湾茶协会联合举办的第五届海峡两岸茶业学术研讨会于2008年8月24-25日在台湾台中大坑佛法山忘忧湖咖啡茶园举行,由中国茶叶学会名誉理事长、中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所研究员陈宗懋和中国茶叶学会理事长、中国农业科学院茶叶研究所所长杨亚军率领的大陆代表团65位专家、学者与来自台湾茶业界人士共200余人参加了会议。     

台湾茶零关税进大陆——是冲击还是机遇?

正2010年6月29日,海峡两岸经济合作框架协议(简称ECFA)正式签约。随着ECFA的实施,2012年台湾茶输入大陆将实现零关税。台湾茶大陆销量渐增去年,ECFA正式签约后,就在业内引起了巨大反响。台湾区茶输出业同业公会理事长高毅芳在接受香港媒体采访时曾指出,两岸签署经济合作框架协议(ECFA)后,台湾茶叶     

外事消息

以台湾制茶工业同业公会理事长黄正敏先生为团长的台湾制茶工业大陆探亲团一行17人于4月11日参观访问了中国农科院茶叶研究所,受到中国茶叶学会理事长、该所副所长程启坤研究员,中国茶叶学会秘书长、该所副所长俞永明研究员的热烈欢迎。程启坤副所长向台湾同胞介绍了大陆茶叶生产、科技、贸易及该所科研、科技开发等情况,并就茶树品种、龙井茶制造、研究所历史等问题进行座谈。在程、俞两位副所长陪同下,台湾同胞兴致勃勃     

福建茶叶首次出口台湾

<正>据福建检验检疫局披露,经该局检验合格,一批重2.9吨的福建茶叶近日出口台湾地区,实现闽茶首次输台。台湾茶源自福建,至今约有200年历史,现有如阿里山红茶、冻顶乌龙、高山茶以及东方美人等诸多名茶。台湾年进口茶叶达3万多吨,约占其茶叶市场的7成,多来自越南、斯里兰卡、印度等国家地区。此前,由于台湾地区对当地茶叶的保护,大陆茶叶少有输台。     

第三届海峡两岸茶业学术研讨会在长沙市举行

由中国茶叶学会和台湾中兴大学联合主办,湖南省农业厅和湖南省茶叶学会承办的第三届海峡两岸茶业学术研讨会于9月3～8日在湖南省长沙市隆重举行,来自台湾、福建、广东、浙江、湖南、安徽、江苏、重庆、山东等10个省市的136位代表参加会议,其中台湾代表22人,大陆代表114人。会议     

跨海品茗访天仁

<正>福建、台湾,就像两片茶叶镶嵌在海峡两岸;天福、天仁,就像两位弟兄称雄于茶业市场。海西茶人,海东品茗,这是很多爱茶者的响往。初夏,笔者随天福茶学院校际合作访问团赴台,其间抽空宝岛问茶,得以一偿夙愿。天仁茗茶是台湾茶叶的第一品牌,又是大陆天福茗茶的老大哥,怎能不登门拜访?!     

第七届海峡两岸茶业学术研讨会征文通知

<正>中国茶叶学会与台湾茶协会共同举办的第七届海峡两岸茶业学术研讨会将于2012年8月在江西省九江市召开,会议规模150人,其中大陆代表120人,台湾代表30人。本次会议将展示和交流近年来两岸茶叶科研的前沿学术成果与创新技术,积极推进茶学与食品科学、环     

“茶谊之夜”共叙手足情

盈盈一水相隔四十年,两岸茶友今朝又团圆。台湾陆羽茶艺文化访问团一行二十余人怀着台湾茶人对祖国大陆的一片深情,专程来大陆进行为期半个月的友好访问。五月二十八日访问团来到此次大陆之行的最后一站浙江农业大学,并与浙江省茶叶学会、浙江农大茶学系联合举办了“茶谊之夜”联欢晚会。两岸茶友无不为之欢欣鼓舞!     

简讯

由中华茶人联谊会主持召开的首届海峡两岸茶业研讨会于十月廿九至十月卅一日在北京举行。大会开幕式由中华茶人联谊会副理事长、全国侨联副主席陈彬藩主持。与会代表有来自台湾茶界知名人士。台湾制茶工业公会,台北市商公会,名间乡农会,中华茶艺业联谊会等负责人一行及有关工商业界人士共86人,与大陆主管农业,国内贸易,对外经贸部门,中国茶叶进出口公司,和福建、广东、上海、浙江、安徽、云南等省市茶叶进出口公司     

茶叶中农药残留测定综述

茶叶是一种经济农作物,生长过程中使用农药是必要的,这有利于茶叶茁壮生长,但是,也会造成农药残留,危及食用者健康,所以必须加强茶叶中的农药残留测定,严控茶叶质量。本文从当前我国茶叶农药使用情况入手,结合大量的文献资料分析了现阶段常用的样品前处理技术和农药残留检测技术,仅供参考借鉴。     

茶园科学用药技术

<正>农药是农业生产上十分重要的生产资料,关系到农业生产安全和农产品质量,化学防治是茶叶病虫害综合防治的重要措施之一。而茶叶的农药残留量是衡量茶叶品质的重要指标,尤其在茶叶出口贸易中,各进口国对茶叶的农药残留标准要求不一样,生产的茶叶要符合进口国的要求,才能达成交易。在日常茶叶生产过程中,不合理使用农药的现象还普遍存在。为此,合理使用农药不仅可有效控制茶叶病虫害的发生危害,保证茶叶的稳产优质,而且可以把农药的残留量控制在所要求的水平之下。     

海峡两岸茶叶科技学术研讨会在福州举行

由中国茶叶学会、台湾大学食品科技研究所、福建茶叶进出口有限责任公司联合主办的海峡两岸茶叶科技学术研讨会于4月26—29日在福州市华侨大厦召开。这是海峡两岸茶学界首次高层次学术研讨会。来自台湾、浙江、江苏、安徽、湖南、云南、广西、广东、四川、重庆、北京和福建等12个省市的69位科学家参加会议,其中来自台湾的科学家19位,大陆科学家50位。会议录用论文54篇,内容涉及茶叶科技、宏观发展、茶树栽培与育种、生理机能与生化、生态保护、制茶与加工、开发与经济等多个领域。会议首先由中国茶叶学会陈宗懋理事长作“茶叶科技之世纪回顾…     

测定茶叶中农药残留量的简便方法——薄层层析法

茶叶中残留的农药对人体健康有一定的影响,国内外根据不同农药及食品对象规定了农药的“残留允许标准”。因此茶叶中农药残留量的检测及控制已成为茶叶内外贸和研究单位的一项工作内容。由于喷过农药后茶叶中的农药残留含量极微,每公斤茶叶中的农药含量只有微克到毫克级,一般的化学方法均检测不出来。近年国内外采用气相色谱、高     

农药残留检测技术讲座——第一讲：农药残留毒性及分析的特点和要求

近年来，随着国内外市场对茶叶卫生质量安全的日益重视，世界各国相继制定了茶叶中各种农药的残留限量标准，我国各级相关检测单位和茶叶企业也开展了茶叶中农药残留的检测分析。中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所陈宗懋研究员于上世纪60年代在国内最早开展茶叶中农药残留检测研究，他领导的农产品质量安全检测室在今年5月欧盟组织的10个国家27家实验室的茶叶农残检测技术考核中第一名。为了使各茶叶农药残留检测机构更好地掌握检测技术，提高检测准确度和精确度，编辑部从本期起约请陈宗懋院士撰写“茶叶中农药残留检测技术讲座”，并分期刊出。本讲座将从农药残留毒性与残留分析特点、样品采集、标样配制、样品中残留农药的提取纯化、农药残留检测具体方法、茶叶中农药残留多检出技术及主要农药残留测定实例等方面进行详细介绍。[编者按]     

第一讲:农药残留毒性及分析的特点和要求

近年来,随着国内外市场对茶叶卫生质量安全的日益重视,世界各国相继制定了茶叶中各种农药的残留限量标准,我国各级相关检测单位和茶叶企业也开展了茶叶中农药残留的检测分析。中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所陈宗懋研究员于上世纪60年代在国内最早开展茶叶中农药残留检测研究,他领导的农产品质量安全检测室在今年5月欧盟组织的10个国家27家实验室的茶叶农残检测技术考核中获第一名。为了使各茶叶农药残留检测机构更好地掌握检测技术,提高检测准确度和精确度,编辑部从本期起约请陈宗懋院士等撰写“茶叶中农药残留检测技术讲座”,并分期刊出。本讲座将从农药残留毒性与残留分析特点、样品采集、标样配制、样品中残留农药的提取纯化、农药残留检测具体方法、茶叶中农药残留多检出技术及主要农药残留测定实例等方面进行详细介绍。     

台湾茶事(续)

茶类丰富显特色台湾茶叶界称台湾是世界上一个特殊的茶区,若就茶类而言,的确如此。由于地理条件得天独厚,世界上生产的茶类,在台湾几乎都能生产。台湾最初的制茶方法,是从福建武夷山和安溪引进的,生产乌龙茶,以后进而创制出台湾特有的包种茶。四十年代初,太平洋战争爆发,乌龙茶在美国的市场被爪哇红茶代替,台湾乌龙茶一落千丈,台湾始转向印度引种阿萨姆种,在平镇、鱼池试种,发展红茶生产。五十年代初,由大陆来台的茶业经营者倡导,兴起生产外销绿茶。同时,大陆各省同胞迁台居住者甚多,不少人士喜欢饮用绿茶,遂仿效大陆制法生产多种内销绿茶以及其它内销市场需要的茶类。以致目前台湾茶类众多,但仍以乌龙茶和包种茶为台茶