绿色大豆芽苗菜栽培方法

芽苗菜现已成为新鲜蔬菜产业。目前芽苗菜生产有30多个品种,豆类芽苗菜最为常见,且极受消费者欢迎。要生产出营养价值高、口味适宜、满足市场需要的绿色豆芽菜,需要一套合理的栽培管理技术。     

不同熟期春大豆若干生长性状的比较研究

应用植物生长分析技术对春大豆早、中、迟熟类型的研究表明，生育期的差异主要在初花后的生殖生长期，在现蕾至现蕾后１０天内，株高和叶面积指数（ＬＡＩ）增加最快，早、中和迟熟品种的ＬＡＩ分别在现蕾后２０和３０天达到最大，此叶面积（ＳＬＡ）和叶重比（ＬＷＲ）随着生育进程而逐渐下降，ＳＬＡ处理间无多大变化，而ＬＷＲ早熟春大豆下降快，至生育后期已降至较低，早、中熟春大豆叶片的相对生长速度（ＲＧＲ）至现蕾后３０天     

UV-A诱导大豆芽苗菜下胚轴中花青苷积累的分子机理

【目的】研究长波紫外光（UV-A）、白光（W）和蓝光（B）对大豆芽苗菜下胚轴中花青苷含量、花青苷合成相关酶活性、花青苷合成途径相关基因及光受体基因表达量的影响,以探明UV-A诱导大豆芽苗菜下胚轴中花青苷生物合成的分子机理,为光质调控技术应用于大豆芽苗菜工业化生产提供理论依据。【方法】以大豆‘东农690’为试材,以黑暗培养为对照,连续的UV-A、白光（W）和蓝光（B）光照培养作为试验处理,在处理0 h、12 h、24 h和36 h后各采样一次,分别测定花青苷含量,苯丙氨酸解氨酶（PAL）、查尔酮异构酶（CHI）以及类黄酮半乳糖苷转移酶（UFGT）活性,相关基因（PAL、CHS、CHI、DFR、ANS、UFGT、MYB75、CRY1、CRY2、UVR8）表达量。花青苷含量采用分光光度法测定,苯丙氨酸解氨酶（PAL）及查尔酮异构酶（CHI）活性采用分光光度法测定,类黄酮半乳糖苷转移酶（UFGT）活性采用超高效液相色谱法（UPLC）测定。材料总RNA采用Trizol试剂法提取,基因表达量采用qRT-PCR测定。【结果】黑暗培养下的大豆芽苗菜子叶为黄色,而白光（W）、蓝光（B）和UV-A培养下的大豆芽苗菜子叶为绿色。与黑暗培养及其他光质处理相比,UV-A显著提高大豆芽苗菜下胚轴中花青苷含量;随着处理时间的延长,花青苷积累逐渐增加。0 h处理下,大豆芽苗菜下胚轴中花青苷含量较低,约2 U·g^-1FW。经36 h的UV-A处理,大豆芽苗菜下胚轴中花青苷含量达到最大值（43 U·g^-1FW）,显著高于黑暗及其他光照处理。0 h处理下,PAL和CHI酶活性较高。与黑暗培养及其他光质处理相比,24 h及36 h UV-A处理显著提高了PAL酶活性;12 h及24 h UV-A处理显著提高了UFGT酶活性。0 h处理下,不同处理间的花青苷合成相关基因表达均无差异。与黑暗培养及其他光质处理相比, UV-A处理36 h显著上调了MYB75、CRY1、CRY2及UVR8的表达,分别上调约12倍、30倍、6倍和2倍;UV-A处理12 h显著上调了花青苷合成相关结构基因（PAL、CHS、CHI、DFR、ANS、UFGT）的表达,分别上调约5倍、58倍、10倍、6倍、44倍和47倍。【结论】UV-A通过提高PAL、UFGT酶活性及上调花青苷合成和光受体相关基因的表达,诱导了大豆芽苗菜下胚轴中花青苷的积累。     

大豆若干株型性状与产量的关系

通径分析的结果表明，株型性状与产量之间的互作是相当复杂的。荚重对产量的直接贡献最大。生物产量通过其它性状对产量的间接作用最大。株高和主茎节数是产量选择的重要株型指标。     

荷兰豆芽苗菜营养成分分析与食用价值评价

采用食品检测常规方法（国家标准）和仪器分析方法,测定了丰盛604和丰盛改良604两种荷兰豆芽苗菜的营养成分。结果表明：与12种普通蔬菜的基本营养成分相比,两种荷兰豆芽苗菜的蛋白质和总脂肪含量以及能量值均为最高,每100g鲜菜的总氨基酸含量分别为1.74、1.88 g,必需氨基酸含量占总氨基酸含量的百分比分别为39.08%和36.70%,其中苏氨酸尧缬氨酸尧异亮氨酸和赖氨酸的比例均高于FAO模式谱水平,尤其是赖氨酸比例达FAO模式谱的近两倍袁远超过菜心、水芹、稻米和玉米等其他作物。     

不同处理对豌豆芽苗菜生长和产量的影响

 研究了浸种时间、播种密度、温度、播种到采收时间等因素对豌豆芽苗菜生长和产量的影响。结果表明:在20～25 ℃下播种,第8 d采收,豌豆芽苗菜的产量最高;播种密度为2.4 kg/m²时,生物产量和生物产率都比较理想。     

大豆不同品种农艺性状及产量的比较

【目的】鉴定引进大豆品种(系)在新疆南疆地区的适应性和丰产性,为该地区麦茬复播大豆品种更新换代和推广应用提供科学依据。【方法】测定参加试验的27个大豆新品种(系)的农艺性状和产量,应用方差分析、相关分析、主成分分析和聚类分析等方法综合鉴定评价。【结果】产量最高的品种为SC15-11,产量为266.995 kg/667m²,与对照相比增产47.872%。产量与单株粒数呈极显著正相关(P<0.01),与单株有效荚数呈极显著正相关(P<0.01)。在欧式距离为5.00时可将所有材料分为3个类群,分别为高产、中产和低产品种。【结论】SC15-11、JO14和冀豆22等品种综合性状表现优,可在新疆南部地区试验种植。     

不同含油量大豆的结瘤特性与农艺性状比较分析

为明确大豆脂肪含量与根瘤的关系,以不同含油量大豆品种（延11、长农16、长农21、吉育202）为试验材料,研究不同含油量大豆品种在不同生育期的结瘤特性、植株高度、根部长度、根瘤新鲜重、根部干燥重、结荚数以及粒数等农艺性状。结果表明：在各生育期高油大豆和超高油大豆的根部比较发达,根瘤数、根瘤鲜重及根部干燥重都比对照增加。超高油大豆和高油大豆的产量比对照无明显增产。     

芽苗菜无土栽培

芽苗菜类蔬菜是指利用植物种子或其他营养器官,在黑暗或光照条件下直接生长出来可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎,简称芽苗菜或芽菜.芽苗菜作为富含营养、优质无污染的健康食品越来越受到消费者的青睐.目前芽苗菜有三十多个品种,文章以最具代表性的香椿、油葵芽苗菜介绍其栽培技术.     

豆芽菜对硒的富集特点初步研究

以东北黄豆品种和恩施本地黄豆品种为试验材料熏采用不同硒浓度处理,研究不同黄豆品种的芽菜对硒的富集及硒对芽菜生长量的影响。结果表明:同时采收的芽菜熏随着处理硒浓度的增加熏两个品种芽菜硒含量都呈现增加趋势,且随着生长时间的延长熏在同一处理硒浓度下熏东北黄豆芽的硒含量呈现增加趋势;恩施黄豆芽的硒含量在<6mg·L-1时呈现减少趋势熏在9、12、15mg·L-1时熏芽菜中硒含量有增加趋势。并且发现熏处理硒浓度在<6mg·L-1时黄豆芽生长较好。     

不同时期接受遮光胁迫对大豆产量性状及产量的影响

通过遮光处理,研究不同时期遮光及遮光强度对大豆的产量及产量性状的影响。结果表明,从播种、3节期(V3期)、开花始期(R1期)和鼓粒始期(R3期)开始遮光至完熟期,遮光强度超过20%后,大豆株荚数、株粒数、株粒重、单株地上部生物量、百粒重及小区产量显著或极显著下降。早期(V3期以前)开始遮光50%至完熟期,大豆单株有效分枝数显著减少。3节期至完熟期遮光20%~30%、R5期至完熟期遮光20%~50%和全生育期遮光50%,大豆单株瘪荚数显著增加。对大豆株荚数、株粒数、株粒重、单株地上部生物量和小区产量影响,同一遮光强度,早期(V3期以前)开始遮光比中后期(R1期以后)开始遮光更显著,3节期(V3)开始遮光比全生育期遮光的影响程度相对较大;同一时期遮光,遮光强度强比遮光强度弱的影响更显著。     

海南毛豆农艺性状与产量关系的回归分析

根据10个毛豆品种10个农艺性状与产量的调查数据,通过逐步回归分析,建立回归方程Y =-1122.087+52.177X2+62.655X3-73.796X4+21.502X8（X2为主茎节数、X3为分枝数、X4为秕荚数、X8为生长期）。回归结果表明：4个主要农艺性状对产量的影响程度表现为：生长期（0.716）＞秕荚数（-0.446）＞主茎节数（0.368）＞分枝数（0.337）遥。因此,海南毛豆的引种与育种时,应优先考虑生长期长、主茎节数和分枝数多、紧凑且丰满的株型,还应控制秕荚数量。     

芽用大豆品种材料的种皮性状及生理特性

测定了前期筛选出的22个芽用大豆品种种皮性状和百粒重等物理特性、种子生理特性以及芽用特性指标,分析了各项物理生理特性指标与芽用特性指标的相关性。结果显示：所用大豆品种种子百粒重为8.1-22.3 g,种皮亮度值为38.6-55.1,种子与豆芽产出比为1∶5.12-1∶6.95,下胚轴长和下胚轴粗分别为6.60-11.4...     

水分、光照与硼交互作用对大豆产量因子的影响

文章采用盆栽试验研究不同水分、光照和硼对大豆产量因子的影响。研究表明,单株荚数、单株粒数、单株粒重均随土壤水分含量增大而增大;随光照减弱而减小。正常光照条件,施硼缓解水分对单株荚数的胁迫,增加单株荚数;施硼缓解干旱对单株粒数的胁迫。遮光条件,施硼不能缓解干旱、淹水对产量因子的胁迫。     

春大豆性状的多元遗传分析及应用分析

应用多元遗传分析的方法对24个春大豆的株高、主茎节数、单株荚数、单株粒数、单株粒重、单荚粒数、十株生物产量、百粒重、生育前期(出苗到开花的天数)、生育后期(开花到成熟的天数)、全生育期和收获株数等12种农艺性状进行主成分分析,看出影响大豆产量的主要因素是单株粒重、单株粒数、主茎节数、单荚粒数及生育前期,为品种(系)应用及分类和亲本选配提供理论依据.根据其第一、二主成分值,将所有品种(系)分为五大类,评述类内各品种(系)的主要特征,并针对不同生育期,结合大田生产进行应用分析.     

不同产量水平大豆叶片保护酶活性的比较

【目的】探讨不同产量水平大豆叶片保护酶活性的变化规律,为大豆育种和高产栽培提供生理依据。【方法】选择3个不同产量水平(低产品种、高产品种、中产品种)的9个栽培大豆(Glycine max(L.)Merr.)品种,在相同的环境条件下种植,在大豆结荚期以后,测定大豆叶片超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）、过氧化氢酶（CAT）活性及叶片丙二醛(MDA)含量和细胞膜透性。【结果】在结荚期后,不同产量水平大豆叶片的SOD、POD、CAT活性表现为高产品种＞中产品种＞低产品种,其活性变化趋势相同,均在鼓粒盛期达到最大,然后下降,高产品种叶片SOD、POD、CAT活性均显著高于低产品种;不同产量水平大豆叶片MDA含量和细胞膜透性则表现为低产品种＞中产品种＞高产品种,随生育进程均呈上升趋势,以成熟期最大,高产品种MDA含量和细胞膜透性极显著低于低产品种。【结论】在结荚期以后,高产大豆品种清除活性氧的能力较强,膜脂过氧化程度较低,叶片衰老延缓,而功能期延长,有利于后期干物质积累,进而有助于提高产量。     

萌枝量对刺龙芽根重及枝条品质的影响

利用二年生刺龙芽实生苗根造林，并于当年秋季测定根重．结果表明，留枝量对根重有明显影响，留枝量越多，根重越轻，保留1个枝条的植株其根重是保留4个枝条的2倍多；适于水培的当年生枝条以单位面积保留1个枝条为最多．     

2005年全国热带亚热带春大豆品种区域试验

2005年全国春大豆热带、亚热带南方(北片)区域试验共有9个参试品种(系),对各参试大豆品种的产量、生育期及主要农艺性状的分析结果显示,粤春04-5产量最高,比浙春3号增产20.30%,达极显著水平;粤春04-6比浙春3号减产50.80%,比桂早1号减产72.88%,均达极显著水平;除粤春04-6生育期为117天外,其余8个大豆品种的生育期为104~107天。     

甘蔗/大豆间作对甘蔗和大豆产量与品质的影响

测定甘蔗/大豆间作对甘蔗和大豆生长发育、产量及品质的影响.结果表明,甘蔗/大豆间作模式下的生物量和产量总和分别大于单作模式,甘蔗/大豆间作具有一定的生长优势.在生长期,间作甘蔗与单作相比总生物量干重增加35.44%,差异显著;间作大豆总生物量干重减少16.12%,但甘蔗间作大豆总生物量增加21.5%.间作甘蔗叶绿素含量和间作大豆根瘤固氮活性分别提高39.7%和57.4%.在成熟期,甘蔗鲜重和干重产量分别提高20.99%和30.57%;大豆百粒重降低9.53%;间种甘蔗、大豆籽粒糖分含量分别提高0.8%和27.23%;间作大豆籽粒中的蛋白质和油分含量提高0.81%和1.73%.因此,甘蔗/大豆间作是一种增产、优质和生态友好的栽培模式