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山药,别名怀山药、白山药、薯蓣等,薯蓣科薯蓣属一年或多年生缠绕性藤本植物。主要食用地下茎。富含淀粉、糖、蛋白质等碳水化合物,每100克中含水分83克、碳水化合物14克、粗纤维0.9克、蛋白质1.5克、钙14毫克、磷42毫克。 相似文献
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薯蓣Dioscorea opposita Thunb.别名山药,属单子叶植物纲Monocotyledoneae、百合目Liliaes、薯蓣科Dioscoreaceae、薯蓣属Dioscorea,是一种很常见的药食兼用植物,其块根含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素及淀粉等,具有养颜益精、健脾补肺等功效,各地已普遍进行人工栽培。红蜘蛛Tetranychus sp.属蛛形纲 相似文献
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童红梅 《农业工程技术:农产品加工》1998,(11)
山药,又名淮山、淮山药、怀山药、薯蓣、佛掌薯等,属薯蓣科、多年生蔬菜。山药中含有大量的蛋白质、各种维生素和有益的微量元素、糖类。此外还含有较多的药用保健成份,如粘多糖、尿囊素、山药素、胆碱、盐酸多巴胺等,是营养价值很高的药食同源食品,有健脾、补肺、固... 相似文献
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山药又名薯蓣、怀山药、白山药、淮山药等,为薯蓣科薯蓣属多年生宿根性缠绕草本植物。其块根肉质细腻,营养丰富,既可菜用,又可入药。本文根据本地实际种植情况,着重阐述了无公害山药的高产栽培技术。 相似文献
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邵晓睿 《中国农业信息快讯》2012,(8S):60-61
山药又名薯蓣、怀山药、白山药、淮山药等,为薯蓣科薯蓣属多年生宿根性缠绕草本植物。其块根肉质细腻,营养丰富,既可菜用,又可入药。本文根据本地实际种植情况,着重阐述了无公害山药的高产栽培技术。 相似文献
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