影响饲料适口性的主要因素及改善措施

饲料适口性(palatability)是饲料的滋味、香味和质地特性的总和,是动物在觅食、定位和采食过程中视觉、嗅觉、触觉和味觉等感觉器官对饲料的综合反应,它通过影响动物的食欲来影响采食量。而采食量是衡量动物摄入营养物质数量的尺度,因而是影响动物生产效率的重要因素。饲料适口     

鲜味剂对猪味觉的调控及其机理

动物的采食量在实际生产中起着重要的作用。因仔猪对鲜味的偏爱,所以常在仔猪饲料中添加鲜味剂以提高仔猪的采食量。鲜味剂提高仔猪采食量的主要途径是通过刺激其味觉,从而促进口腔和胃肠道中的激素等分泌,以增加其对饲料的采食。本文从鲜味剂对猪味觉的调控进行阐述,旨在为鲜味剂在仔猪饲料中的应用提供理论依据。     

养猪生产中调味剂的应用

在饲料中添加调味剂可刺激动物的嗅觉和味觉,增强食欲,促进唾液、胃液和胰液的分泌,从而提高饲料的采食量、消化吸收及利用率。猪的口腔内味觉细胞多达1.5万个,对调味剂较敏感,因此,在生     

猪饲料中添加调味剂效果好

在饲料中添加调味剂可刺激动物的嗅觉和味觉,增强食欲,促进唾液、胃液和胰液的分泌,从而增加采食量,提高消化吸收及利用率。猪的口腔内味觉细胞多达１－５万个,对调味剂较敏感,因此,在生产中应用调味剂通常可收到较好的效果。猪常用的调味剂主要有：１－甜味剂。主要是糖和糖精,糖多用于仔猪料,用量不宜过高,一般为２％～３％。否则,易引起仔猪腹泻。育肥猪饲料可使用糖精。试验表明：每吨饲料中添加糖精５０ｇ猪的日增重可提高６％以上,饲料消耗降低４％。２－香味剂。猪对饲料中的香味较为敏感。因此,添加香味剂有较好的效果…     

调味剂在养猪生产中的应用

调味类饲料添加剂是指用来增加配合饲料香味和改善饲料味道．以提高和改善饲料的适口性，增加动物采食量的一类非营养性饲料添加剂。在配合饲料中加入调味类饲料添加利，通过刺激动物味觉，能有效提高饲喂动物的采食量，从而达到促生长的目的。猪味觉发达．口腔内味觉细胞多达1．5万个，对调味剂十分敏感．在饲料中添加调味     

饲料用香味剂的选用与添加方法

饲料用香味剂是通过研究畜禽嗅觉、味觉等生理学原理,用来改善和增强饲料天然口味与气味,促进畜禽采食、生长、生成的感官添加剂。可改善饲料适口性,增强动物食欲,提高动物采食量,促进饲料消化吸收与利用,而添加于饲料中的特殊添加物。     

水产饵料诱食剂的研究与应用

在水产养殖中,很多饵料投放后未被动物采食就沉入水底,难于被完全摄食,这不但是极大的浪费,还污染了水质和提高了生产成本,因此在饵料中添加刺激动物食欲的物质——诱食剂就相当重要。诱食物质能刺激动物的嗅觉、味觉和视觉等,使它们集聚在饲料周围,加快摄食。这可提高采食量,提高饲料利用率,促进动物生长,还可提高机体抗病能力和免疫力,加强甲壳动物生理性蜕壳,减少水质污染。     

强效优生肽对乳猪生长速度和采食量的影响

<正>乳猪的采食量受到乳猪断奶应激以及采食区别于母乳的饲料来源的影响。长期以来,动物营养师通常在猪饲料中添加糖精、味精或香味素等调味剂,来提高乳仔猪的采食量,这样做具有一定的作用,但效果不稳定。研究表明,长时间使用单一调味剂,容易使动物的味觉对该调味剂产生失敏现象。     

提高早期断奶仔猪增重的新技术

断乳仔猪是指 4～ 5周龄断乳到 1 0周龄阶段的仔猪。仔猪断乳是继出生以来一次强烈的应激。为使仔猪尽快适应断乳后的饲料 ,减少应激 ,提高增重 ,近年来 ,不少场家对仔猪施行饲料添加剂技术 ,且已取得了较好的效果。1　添加调味剂　仔猪的嗅觉和味觉特别敏感 ,为了使仔猪提早开食和提早断奶及提高乳猪的采食量 ,在仔猪饲料中添加诱食剂 ,使饲料从嗅觉和味觉上拟母乳化。调味剂分甜味剂和香味剂。甜味剂主要是糖 ,多用于仔猪 ,用量不宜过高 ,一般为2 %～ 3%。香味剂可使用一些香精 ,如奶香型、辛香型等 ,添加量为 2 0 0～ 5 0 0 ｇ/ｔ饲料有…     

动物采食生理特点及采食量调控技术研究的新进展

采食量是限制动物生产性能及基因潜力发挥的最主要因素之一。提高动物采食量,尤其是猪的采食量已逐渐成为动物营养生理研究的一大热点。嗅觉和味觉(在视觉的帮助下)是辨别和摄取食物的第1感觉系统。而最终采食行为则主要依靠其口腔内的化学感受器和能快速反应食物愉悦与否的嗅上皮细胞。无机离子、单糖和多糖、氨基酸和多肽、食物中的毒素等都能影响动物的采食行为。本文综合讨论了动物的嗅觉和味觉对采食量的影响及如何对采食量进行调控,重点比较了猪与人类的嗅觉和味觉细胞受体和神经刺激方面的差异,并概述了当前和将来与适口性有关的研究问题。     

水产动物饵料诱食剂及其应用

有许多研究表明,在饲料中添加诱食物质,能刺激水产动物的嗅觉、味觉和视觉等,使它们集聚在饲料周围,从而提高动物的食欲,并促进摄食行为。有关诱食剂的研究,国外已做了较多的工作,有的成果已应用于渔业生产,受到国内水产动物营养学家们的极大关注。 1 诱食剂的研究方法     

饲料调味剂合理应用的三个关键问题

在动物生产中,采食量是限制其生产性能发挥的重要因素,提高动物采食量一直是科学工作者非常关心的问题,嗅觉和味觉(在视觉帮助下)是动物识别和决定摄食的第一感觉系统。但猪的嗅觉和味觉远较人类灵敏,对嗅觉和味觉物质感觉与人存在差异。因此,不能仅根据人的感观识别来为猪选择调味剂,必须根据动物的嗅、味觉生理特点,真正从动物感观生理角度选择调味剂。本文主要根据已发表的科学文献以及西班牙乐达公司在饲料调味剂上五十多年的研究成果,阐述饲料调味剂应用方面的几个关键问题,以期更合理有效的利用饲料调味剂,调控动物采食,改善动物生产性能。     

禽类嗅觉和味觉与饲料调味剂

饲料调味剂的“香”和“味”对动物是一种良性刺激,它们分别作用于动物的嗅觉感受器（嗅上皮）和味觉感受器（味蕾）,再通过神经反射途径和复杂的高级神经活动兴奋动物的采食行为,增加消化功能（刺激消化液分泌,促进消化道蠕动）,最终提高饲料尤其是适口性差的饲料的采食量和转化效率。     

调味剂及其在养鸡生产中的应用

调味剂是用来增加配合饲料香味和改善饲料味道的一类添加剂。它通过刺激动物味觉,能有效提高饲喂动物的适口性和采食量,增加消化、吸收及利用率,从而达到促生长的目的。随着养殖业进一步向集约化、规模化方向发展,饲料调味剂已广泛地用在了牛、羊、猪和其它家畜的饲料之中,在养     

鸡调味剂及其应用

调味剂是用来增加配合饲料香味和改善饲料味道的一类添加剂。它通过刺激动物味觉,能有效提高饲喂动物的适口性和采食量,增加消化、吸收及利用率,从而达到促进生长的目的。随着养殖业进一步向集约化、规模化方向发展,饲料调味剂已广泛地用在了牛、羊、猪和其它家畜的饲料之中,在     

青贮饲料调制的基础技术

<正>青贮饲料的原理,主要依靠乳酸菌发酵产生大量乳酸,pH值快速下降,从而抑制有害菌的繁殖,使饲料或秸秆得以保存。同时可产生有机酸、酵母物质,使青贮饲料具有香味刺激家畜食欲提高采食量。1青贮饲料发酵过程分二个阶段     

使仔猪更好地利用营养物质的理想策略

断奶是仔猪一生中最关键的阶段。仔猪从吮吸母猪奶到采食固体饲料的转变,常导致采食量下降和胃肠道问题。很多公司试图通过在诱食料中加入采食促进剂以将生产性能上的这一下降减至最低程度。解决办法可能是一种基于植生素和芳香味的饲料颗粒包被溶液。     

调味剂对动物嗅觉、味觉、肠道功能的调控研究进展

饲料的适口性是动物对饲料的气味及口感等的综合感知,在一定程度上影响动物的采食量,而动物的采食量与生产性能有较高的正相关。气味的感知主要源于鼻腔内嗅觉神经的突起,口感的感知主要由口腔内的味觉受体来完成,主要味觉受体包括甜味受体、鲜味受体和苦味受体等。食物进入胃肠道后,胃肠道上的味觉受体感应程度可影响并调节动物对食物的吸收率和采食行为。本文主要介绍了近年来有关鼻腔的嗅觉受体、口腔内的味觉受体和胃肠道内味觉受体和信号传递等相关研究,并就调味剂在动物生产上的应用进行综述,为调味剂的应用及相关研究提供一定借鉴。     

饲粮中添加风味剂对猪采食量的影响及其作用机理

调控猪各个阶段的采食量是动物营养研究的热点问题。风味剂主要有香味剂、甜味剂、鲜味剂,可以改善饲粮的适口性,提高猪对饲粮的喜爱程度,也可以缓解因环境变化、饲料原料改变等应激反应导致的采食量下降。猪的嗅觉系统特别发达,灵敏度很高,味觉也要比人类敏感,因此在饲粮中添加风味剂主要通过刺激猪的嗅觉和味觉来使摄食中枢兴奋,进而促进猪采食。本文综述了饲粮中添加风味剂对猪采食量的影响及其作用机理,为相关试验提供理论依据。     

饲料诱食剂的应用研究

诱食剂（FeedingPromotingAgent）又称引诱剂、食欲增进剂，是一类为了改善饲料适口性，增强动物食欲，提高动物采食量，促进饲料消化吸收与利用，而添加于饲料中的特殊添加物。诱食剂种类很多，主要包括香味剂（风味剂、增香剂）、调味剂（呈味剂）和水产诱食剂。香味剂主要是指各类香精、香料；调味剂主要包括鲜味剂、酸味剂、甜味剂、咸味剂和辣味剂。调味剂与香味剂的区别：风味为一种特殊的味道，是由味觉和气味二部分组成的感觉，味觉是甜、酸、苦、咸以及食物特殊性质的综合效应，气味包括的范围较广，它通过畜禽的嗅觉而被感知。…