ORP阶段性控制提高葡萄酒中链脂肪酸乙酯和高级醇含量研究

氧化还原电位(Oxidation-reduction potential, ORP)反映了发酵系统的氧化还原状态,与酵母代谢以及香气化合物合成密切相关,其水平在各酒精发酵阶段存在差异。为了实现ORP在不同发酵阶段的科学控制,通过气相色谱-质谱(Gas chromatography-mass spectrometry, GC-MS)和感官量化分析法在葡萄酒酒精发酵的不同阶段控制不同水平的ORP,观察酵母生长、香气化合物合成以及感官品质的变化。结果表明,在0～48 h阶段ORP的变化对酵母活菌数和香气化合物含量的影响远高于其他阶段。提高此阶段ORP有利于酵母生长和糖消耗,而较低ORP有利于香气化合物合成。与对照相比,0 mV(0～48 h)-自然条件(48～96 h)-自然条件(96 h至发酵结束)处理组可显著提高中链脂肪酸乙酯中的己酸乙酯、癸酸乙酯含量;0 mV-0 mV-60 mV处理组可显著提高乙酸酯含量;60 mV-0 mV-60 mV处理组可显著提高高级醇含量。0 mV-自然条件-自然条件处理增强了赤霞珠葡萄酒中红色水果香气和爱格丽葡萄酒花果类香气,并减弱了爱格丽葡萄酒的动物类气...     

pH与曝气耦合调控厌氧发酵相分离技术研究

为验证pH调节与曝气处理对两相厌氧发酵相分离的影响,文章研究了以葡萄糖为底物,不同起始pH值(5.5,6.5,7.5)、不同间隔时间(8h,12h,16h)通入不同量的空气(3 L,5L,8 L),对厌氧发酵产甲烷的影响,并进一步研究了pH调节与曝气处理对秸秆两相厌氧发酵相分离的影响.结果表明:通过连续曝气处理可以降低反应器料液的pH、升高反应器料液的氧化还原电位,起始pH、曝气间隔时间及曝气量分别为6.0,8h和5L对厌氧发酵的产气量和产甲烷量的抑制有明显效果.将秸秆两相厌氧发酵系统中水解产酸相初始pH调到6.5以下,结合每天曝气3次(间隔8小时),每次曝气量≥1L空气·L-1反应器(等于或大于容器体积),不用产甲烷相沼液作水解相消化液补充回流条件下,可以有效地抑制甲烷产生,基本实现两相有效分离.     

有机固体废弃物渗滤床高温干式厌氧发酵的中试研究

本研究以有机固体废弃物为对象,采用高温渗滤床干式厌氧发酵技术对其进行处理。将经过简单人工预处理的餐厨垃圾和果蔬垃圾,在自制的厌氧发酵装置内进行高温干式厌氧发酵,研究了有机固体废弃物发酵过程中的沼气累计产量、日产气量、pH值变化、氧化还原电位变化、COD变化、VFA变化、氨氮变化以及碱度的变化。结果表明,有机固体废弃物用渗滤床厌氧发酵工艺处理是可行的;减量化效果很明显。该研究为有机固体废弃物的大规模资源化利用提供了设计依据。     

酿酒酵母和嗜鞣管囊酵母对稀酸水解抑制物的耐受性

研究了酿酒酵母和嗜鞣管囊酵母对油菜秸秆稀酸水解抑制物糠醛、5-羟甲基糠醛和乙酰丙酸的耐受性。酿酒酵母能够耐受分别含有2 g/L糠醛、2 g/L 5-羟甲基糠醛和8 g/L乙酰丙酸的葡萄糖发酵液;分别含有2 g/L糠醛、2 g/L 5-羟甲基糠醛和8 g/L乙酰丙酸的木糖发酵液严重抑制嗜鞣管囊酵母发酵木糖产乙醇。在含有2 g/L糠醛的葡萄糖发酵液中,酿酒酵母和嗜鞣管囊酵母的乙醇质量浓度分别为对照的85.05%和46.70%,而在以木糖为底物的发酵液中,嗜鞣管囊酵母的乙醇质量浓度为对照的12.40%。油菜秸秆水解液能够有效缓解2 g/L糠醛对酿酒酵母和嗜鞣管囊酵母产乙醇的抑制,乙醇质量浓度分别为对照的98.40%和91.00%。研究结果表明,酿酒酵母对抑制物糠醛、5-羟甲基糠醛和乙酰丙酸的耐受性高于嗜鞣管囊酵母。     

Tolerance of Saccharomyces cerevisiae and Pachysolen tannophilus to Diluted Acid Hydrolysis Inhibitor

研究了酿酒酵母和嗜鞣管囊酵母对油菜秸秆稀酸水解抑制物糠醛、5-羟甲基糠醛和乙酰丙酸的耐受性.酿酒酵母能够耐受分别含有2 g/L糠醛、2 g/L 5-羟甲基糠醛和8g/L乙酰丙酸的葡萄糖发酵液;分别含有2g/L糠醛、2 g/L 5-羟甲基糠醛和8 g/L乙酰丙酸的木糖发酵液严重抑制嗜鞣管囊酵母发酵木糖产乙醇.在含有2 g/L糠醛的葡萄糖发酵液中,酿酒酵母和嗜鞣管囊酵母的乙醇质量浓度分别为对照的85.05％和46.70％,而在以木糖为底物的发酵液中,嗜鞣管囊酵母的乙醇质量浓度为对照的12.40％.油菜秸秆水解液能够有效缓解2g/L糠醛对酿酒酵母和嗜鞣管囊酵母产乙醇的抑制,乙醇质量浓度分别为对照的98.40％和91.00％.研究结果表明,酿酒酵母对抑制物糠醛、5-羟甲基糠醛和乙酰丙酸的耐受性高于嗜鞣管囊酵母.     

潜水与承压水“三氮”污染空间分布及成因分析——以内蒙古托克托地区为例

通过水文地质调查、采样分析结合地下水流动系统理论揭示内蒙古托克托地区潜水和承压水中"三氮"空间分布特征及形成机制。结果表明:潜水与承压水中超标最严重的为NH_4-N,超标率分别为50.0%和42.9%;NO_3~--N高浓度区(20 mg/L)主要分布于山前倾斜平原;NH_4-N高浓度区(0.2 mg/L)主要分布在大黑河沿岸。承压水"三氮"浓度和超标面积均明显小于潜水。农业面源污染和畜牧养殖业点源污染是导致该区地下水"三氮"污染的主要原因。地下水中NH_4-N与COD呈显著正相关与氧化还原电位Eh呈负相关,表明富含有机物的还原性环境有利于NH_4-N的积累。NO_3-N与总铁、总锰和pH呈一定负相关,与Eh呈正相关,表明地下水呈氧化条件时有利于NO_3~-的积累,铁、锰和偏碱性环境对硝化反应有抑制作用。     

控制灌溉稻田部分土壤环境因子变化规律

根据现场试验资料,分析了控制灌溉条件下稻田的土壤温度、氧化还原电位、土壤中有机质及铵态氮含量的变化规律及其对水稻生长、稻田环境的影响.结果表明,气温变化对控灌稻田土壤温度的影响较淹灌更加明显,控灌稻田土壤昼夜温差大,有利于改善稻田生态环境和水稻产量的形成;水分调控提高了稻田土壤的Eh水平,控灌稻田5 cm和20 cm土层土壤Eh均极显著高于淹灌稻田(p<0,01),10 cm土层差异不显著,土壤Eh升高减少了土壤中还原性有毒物质含量,增强了水稻根系活性;水分调控加速了土壤中有机质的分解,增加了土壤中的有效养分,有利于水稻的正常生长和发育;控制灌溉条件下土壤中氮素形态发生变化,铵态氮含量降低.     

水力停留时间对ABR反应器处理印染废水的影响

应用折流式水解反应器（ABR）对印染废水进行了处理研究。结果表明,在不同水力停留时间（HRT）下,ABR格室中pH值的变化总体趋势为上升,且HRT越长,pH值的变化越大;而氧化还原电位（ORP）总体随格室依次下降;ABR处理印染废水色度去除效果显著,当HRT大于8 h时,达到《纺织染整工业水污染物排放标准》（GB4287-92）的一级排放标准（色度≤40倍）;而从提高出水的可生化性及有效利用反应器容积考虑,处理该废水的适宜停留时间为6-8 h。     

流速和氧浓度对乙醇氧化生成醛排放的影响

利用发动机排气温度环境和气相色谱-氦离子化检测器(PDHID)快速检测方法,在醇类燃料流反应器中研究了流速和氧浓度对乙醇氧化生成乙醛、甲醛排放的影响。研究结果表明:温度为733~933 K时乙醇质量浓度随流速增加而增加,乙醇氧化需要有氧环境,富氧环境有利于乙醇氧化。温度低于833 K时延长乙醇氧化反应时间会导致乙醛、甲醛排放量增加,温度高于833 K时延长乙醇氧化反应时间有利于降低乙醛、甲醛排放量,温度高于933 K时流速对乙醛的生成和氧化影响较小。无氧环境下乙醛、甲醛的生成和氧化反应受到抑制,低于临界温度时富氧环境促进乙醛、甲醛生成,高于临界温度时富氧环境有利于乙醛氧化。     

蚓粪对厌氧发酵影响的初步研究

为了探究蚓粪对废水厌氧发酵的影响，在厌氧发酵瓶中加入了质量为废水质量5％的蚓粪，使其与不加蚓粪的发酵瓶在同等条件下进行厌氧发酵，从产气量、pH值、COD降解速度等方面进行了两期的对比研究。试验结果表明在加入蚓粪初始，即第一期，试验组比对照组产气量高，pH值有利于发酵进行，但由于蚓粪的加入，厌氧发酵瓶内废水的COD浓度也增大了，这样会加大前期厌氧反应器运行负荷；而在消除蚓粪本身产气的第二期，发酵产气量、COD降解速度都明显优于对照组。试验结果表明，蚓粪对厌氧发酵微生物有明显的促进作用，沼气发酵反应器中加入5％的蚓粪，可以提高沼气产率与GOD降解速率，使pH值更趋稳定。     

厌氧—接触氧化工艺处理VB12、淀粉混合废水的研究

本文叙述了采用厌氧—接触氧化工艺处理维生素B12 、淀粉混合废水的中试研究情况。试验结果表明 :采用上流式厌氧污泥床反应器 ,在 35℃± 1℃的条件下 ,当进水COD为 1 31 31mg·L- 1时 ,COD去除率可达到 95 9% ,容积负荷为 1 3 2 7kgCOD·m- 3d- 1;厌氧出水经接触氧化反应器处理后COD值可低于 30 0mg·L- 1,COD去除率为 49 9% ;整体工艺COD去除率可达到 97 7%。     

YN04型生物质燃气脱焦机的研制

作者对YN0 4型生物质燃气脱焦机所采用的干式 (间接换热冷却 )快速冷凝悬浮脱焦工艺技术及脱焦机的设计计算进行了介绍。该脱焦机经实地运行试验和测试 ,结果表明 :YN0 4型生物质燃气脱焦机正常运行的平均脱焦率达 91% ,常压固定床生物质气化机组所产燃气中焦油含量平均为12 4mg·m- 3,优于国内一搬常压固定床生物质气化机组净化装置的工作效率 ,且不带来水的二次污染。同时 ,该脱焦机还具有体积小 ,造价低 ,操作简单 ,工作可靠等优点。     

化学—生物组合工艺处理难降解有机废水技术的研究进展

化学氧化一氧法组合处理在难降解有机污染物处理方面具有广泛应用前景,设计此项组合技术的关键在于选择相补充并能产生迭加效应的处理方法。本文从组合工艺处理难降解有机污染物的原理及影响因素,研究现状、发展方向及存在问题等方面进行评述。     

膨胀颗粒污泥床(EGSB)反应器的研究进展

本主要介绍了厌氧膨胀颗粒污泥床（GESB）反应器的特性及研究进展。EGSB反应器是在USAB反应器的基础上发展起来的第三代厌氧生物反应器,与UASB反应器相比,它增加出水再循环部分,使得反应器内的液体上升流速体上升流速远远高于UASB反应器,污水和微生物之间的接触加强了,正是由于这种独特的技术优势,使得它可以用于多种有机污水的处理,并且获得较高的处理效率,本还展望了EGSB反应器今后的发展前景。     

厌氧处理技术发展现状与未来发展领域

本文探讨了高效厌氧反应器的开发原则和国际上在这一领域的最新发展及未来发展趋势,介绍了ＥＧＳＢ高效处理工艺技术的发展和应用实例;提出了处理高悬的废水的多级厌氧处理及产物综合利用的工艺路线,同时介绍了作者在这一研究领域进行的探索及应用情况。     

生产性UASB反应器快速启动过程研究

本文以生产性ＵＳＡＢ（１５００m^3)反应高温厌氧消化处理酒糟废液的启动过程为研究对象,重点考察了接种污泥、启动升温方式、进水方式、进水ＰＨ值、ＣＯＤ有机负荷等因素对反应器启动过程的影响,研究结果表明,采用中温厌氧污泥作为接种污泥,在适宜的控制条件下,可使反应器在３５d内成功地启动。     

藻类的产甲烷及烃潜力实验

研究了螺旋藻在厌氧条件下的发酵状况,在PH6和PH8分别有单位样品最大总产气量（70．86ml.g^-1)和甲烷量（11．62mg.g^-1）,3价铁对产甲烷有明显影响,一部分碳向成烃方向转化成烃中间产物氯仿沥青“A”有明显增加。     

活性微生物与农药的降解

本文讨论了农药微生物降解的研究进展。着重探讨了农药分子结构,浓度及活性微生物与农药生物降解之间的关系。     

角蛋白的微生物降解与利用

本文对角蛋白、角蛋白酶、角蛋白降解菌的研究和应用状况作了系统的综述，现代化的家禽养殖产生大量角蛋白废物（如羽毛和毛发），若加以合理利用，它们是一种新的蛋白质来源。多种角蛋白降解菌和角蛋白酶已被分离并得到深入研究。在强调可持续发展的今天，角蛋白酶的研发和角蛋白废的利用不失为一个经济有效的环保举措。     

地下水中硝酸盐去除的新工艺

地下水的硝酸盐污染已引起人们的关注。生物脱氮是硝酸盐治理的主要方法，本文综述了硝酸盐治理的一些新工艺。物化和生物结合的方法是硝酸盐治理的发展方向。