贴心提示

世界卫生组织经过3年的研究,日 前评选并公布了健康食品和垃圾食品。 世卫评选的健康食品 蔬菜 红薯、卷心莱、甜菜、芹菜、胡萝卜、 芦笋、花椰菜、茄子、荠莱、苤蓝菜、金针 菇、雪里蕻、大白菜; 水果 木瓜、草莓、猕猴桃、芒果、杏、柿 子、西瓜:     

空中农业值得开发

①蔬菜类。在楼顶种植大蒜、葱、韭菜、芹菜、胡萝卜等各种经济价值较高的蔬菜。②瓜菜类。在楼顶种植瓜果,如西红柿、草莓、甜瓜、     

我国蔬菜食品走俏国际市场

我国蔬菜食品走俏国际市场我国蔬菜食品出口逐年增加，近几年在国际市场上走俏的有６大类３３个品种。野菜类：蕨菜、山芹菜、薇菜等；干菜类：木耳、香菇、银耳、花菜、蘑菇；蜜饯类：姜糖、冬瓜条、胡萝卜、刀豆花、糖藕片；果酱类：番茄酱、胡萝卜酱、西瓜皮酱；咸菜类...     

蘑菇食品加工法

蘑菇食品加工法蘑菇泡菜（１）原料鲜蘑菇２０ｋｇ（千克），卷心菜、芹菜、离笋、胡萝卜、青椒各４ｋｇ，生姜、白酒、花椒各０．５ｋｇ，白糖、粗盐适量。（２）制作将蘑菇、蔬菜置于清水中，淘洗干净，沥干水分。芹菜去叶后切成小段，其余则切成条状或薄片。另外，用每...     

泡菜

原料 卷心菜1000g,胡萝卜、芹菜各100g,白糖250g,盐3g,醋精5g,朝天椒5g。 制法 ①卷心菜去帮、根,切块。胡萝卜去皮切片。芹菜择洗净,切3cm长的段。朝天椒去蒂,切开去籽。②锅坐开水,把卷心菜焯一下,捞到凉水里。再焯芹菜,捞芹菜前,放上胡萝卜,一起捞到凉水里。将焯过的菜用布包起,把水挤净。③盆内放糖、盐、醋精,加少许白开水,放上     

唐山市设施蔬菜生产机械化推广现状

唐山市是蔬菜生产大市,多年来大力推进设施蔬菜建设,逐步形成了区域化布局、专业化生产、产业化经营的新格局,2019年全市瓜菜播种面积达到191万亩,瓜菜总产实现968万吨.2019年全市设施瓜菜面积达60.5万亩,产量为318万吨.唐山市常年生产的蔬菜主要品种达30余种,其中西红柿、黄瓜、豆角、芹菜、菜花和甜瓜等8种瓜菜...     

黑龙江蔬菜机械化发展现状及思路

正近年来,黑龙江省委、省政府提出要加快农业供给侧结构性改革,积极推进种植结构调整,大力发展蔬菜产业。截至2017年底,全省蔬菜种植面积达到518万亩,其中:设施蔬菜140万亩,露地蔬菜378万亩;主要蔬菜品种包括:茄子、辣椒、油豆角、番茄、甘蓝、白菜、圆葱、胡萝卜、西甜瓜、马铃薯、鲜食玉米和菜用大豆等,年产量达到1140万吨。一、现状分析     

避孕食物

在我们日常食用的食品中,常常潜藏着一些“避孕”特质,如果您想拥有一个可爱的宝宝,一定要在特定的时期内,远离这些食品。芹菜:泰国医生博差丽经过多年研究发现,男子食用芹菜,具有一定的避孕作用。试验证实,健康男子每天吃芹菜75g,连续2周后,精子数量明显减少。可以从正常的每毫升精液1亿个锐减到3000万个。胡萝卜:美国新泽西州特吉斯医学院的妇科专家研究发现,妇女过多吃胡萝卜,摄入大量胡萝卜素,便会引起完备经及抑制卵巢正常排卵的功能,从而有可能引起不育。木瓜:英国研究人员发现,木瓜是一种很有效的避孕药。因为木瓜中含有酶———木瓜…     

天天吃蔬菜 吃得要科学

天天吃蔬菜吃得要科学人们天天吃菜，了解一些蔬菜的营养和药用价值，有目的的选择食用蔬菜，有益于人的健康。芹菜芹菜对高血压病有显著疗效，没有副作用。经医药科研单位证实，常吃芹菜有软化血管的作用，对神经衰弱也有辅助疗效。洋葱洋葱有明显的降血脂和增强纤溶活性...     

家常饭菜可疗疾

<正>高血压患者:可以选择油菜、小白菜、苋荣、西红柿、冬瓜、小豆等做菜.还可以将莲子、胡萝卜、萝卜、芹菜等选一种和大米一起煮粥.糖尿病患者:可以选择瘦肉、鱼虾、豆制品、豌豆、芹菜、菠菜、苦瓜、蘑菇等做菜.也可将土豆、胡萝卜、萝卜和大米一起煮粥.心     

机手生活

“十佳”保健高招助你安然度夏最佳调味品———食醋。多吃醋能提高胃酸浓度,帮助消化和吸收,促进食欲。醋还有很强的抑制细菌能力。最佳蔬菜———苦味菜。苦味蔬菜可消暑、退热、除烦、提神,苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品。最佳汤肴———番茄汤。多喝番茄汤既可获得养料,又能补足水分。番茄汤最好是烧好待冷却后再喝。最佳肉食———鸭肉。鸭性寒,特别适合体内有热、上火的人食用。最佳饮料———热茶。热茶的降温能力大大超过冷饮制品,是消暑饮品中的佼佼者。最佳营养素———维生素E。夏天会遇到三大危险,即…     

柱形蔬菜的真空预冷实验

实验研究了芹菜、白菜、胡萝卜等柱形蔬菜在真空预冷过程中蔬菜表面温度、内部某一位置温度、中心温度以及真空室的温度、真空室的压力随时间的变化规律，同时研究了蔬菜真空预冷后的失水情况。结果表明，对于柱形叶菜类蔬菜真空预冷是一种十分有效的冷却方式。实验中使用了罗茨水环机组代替旋片式真空泵来解决真空泵润滑油乳化所带来的问题，并取得了良好的实验效果。     

抗癌蔬菜排行榜

日本国立癌症预防研究所 ,从高到低排出了１８种对肿瘤有显著抑制效应的蔬菜顺序 :１．熟红薯２．生红薯３．芦笋４．花椰菜５．卷心菜６．花菜７．芹菜８．茄子９．甜椒１０．胡萝卜１１．金针菜１２．荠菜１３．雪里蕻１４．番茄１５．大葱１６．大蒜１７．黄瓜１８．大白菜抗癌蔬菜排行榜@晓雨     

茶叶、胡萝卜及芹菜的榨汁性能研究

本文利用平板式榨汁试验台,采用二次回归正交试验设计,求得了影响茶叶、胡萝卜与芹菜出汁率(φ)的主、次性能参数以及它们的较佳、最佳组合;讨论了榨汁时物料的最佳厚度、榨桶的大小及排汁方式,建立了榨汁的数学模型。     

饮食防癌“十要”

(1)少吃脂肪、肉类等使身体过于肥胖的食物。体重超过正常标准的人,有近半数易患癌症。(2)不能吃霉变的花生米、黄豆、玉米、油脂等食物。(3)多吃新鲜的绿叶蔬菜、水果、菇类等。以增加体内的维生素,抑制癌细胞的繁殖。(4)多吃含维生素A和B的食物,如肝、蛋、奶等以及胡萝卜。(5)多吃粗纤维食物,如胡萝卜、芹菜、莴苣等蔬菜。(6)少吃盐腌制品,亚硝酸盐处理过的肉类、熏制食物及泡菜等。(7)少喝含酒精的饮料。(8)适当控制热量的摄入。(9)合理进补能提高人体免疫功能的某些滋补品,如人参、蜂王浆、苡仁米等。(10)少用辛辣调味品,如肉桂、茴香…     

基于堆积试验的包衣胡萝卜种子离散元参数标定

在农业、食品和制药等行业中,颗粒包衣是常见的工艺,胡萝卜机械化播种中也常采用包衣种子。因此,了解包衣种子的物性参数对播种机设计和优化,需要分析颗粒的运动特性。目前,研究者通常采用离散元法来模拟颗粒运动,但其准确度取决于模拟时使用的颗粒离散元参数,且颗粒离散元参数一般很难直接获得,需要对其进行标定。为标定包衣胡萝卜种子的离散元参数,参考玉米、小麦等种子的参数标定过程,以堆积休止角为响应值,采用不同参数组合进行仿真,并与试验结果对比来寻找最优参数,是一种基于堆积试验的离散元参数标定方法。首先,采用Plackett-Burman试验对包衣胡萝卜种子离散元参数进行显著性检验,筛选出对休止角有显著影响的参数;然后,根据最陡爬坡试验确定显著因素的最佳水平范围;最后,采用三因素五水平二次回归正交旋转组合试验寻找最佳参数组合并通过仿真与试验进行对比验证。试验表明:胡萝卜种子-胡萝卜种子静摩擦因数、胡萝卜种子-铝板静摩擦因数、胡萝卜种子-胡萝卜种子滚动摩擦因数对休止角有显著影响,离散元参数最佳组合为:胡萝卜种子-胡萝卜种子静摩擦因数为0.35,胡萝卜种子-铝板静摩擦因数为0.42,胡萝卜种子-胡萝卜种子...     

胡萝卜全粉蛋糕的研制

在蛋糕基本原料不变的情况下,添加胡萝卜全粉,进行单因素和正交试验,进而确定胡萝卜全粉蛋糕的最佳配方。结果表明:以面粉为基准(100%),当添加50%胡萝卜全粉、120%的鸡蛋、80%的白砂糖和7%的蛋糕油时蛋糕品质最好。该产品不仅具有胡萝卜的营养和风味,而且还降低了用糖量,因此,是一种新型的具有保健功能的烘烤食品。     

适宜机械化生产胡萝卜种植模式试验研究

1胡萝卜生产概况(1)胡萝卜是一种营养丰富、质脆味美的蔬菜,李时珍称为菜疏之王。胡萝卜原产于亚洲的西南部,约在13世纪,胡萝卜从伊朗引入中国,发展成中国长根生态型。根据联合国粮农组织2007年统计数据,目前种植胡萝卜的国家已达72个,全球胡萝卜种植收获面积达120万hm2(1800万亩)、总产量达2683万t。其中,中国48万hm2(720万亩)、俄罗斯9.7万hm2(146万亩)、美国7.6万hm2(114万亩)。我国胡萝卜主要分布在华北、华中、西北与东北的部分省份,其中河南省、     

芦笋栽培实用技术

芦笋是一种营养丰富的蔬菜，它富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质，被称为世界十大名菜之一，在国际市场上有“蔬菜之王”的美称。芦笋在我国有大面积种植，它主要作为生鲜蔬菜或者加工食品罐头在市场上出售。     

致富信息

蔬菜小包装冷藏技术香菜、菠菜、芹菜属耐寒绿叶菜类，采用小包装冷藏，方法简便，贮藏期长，质量好，经济效益高。商品率为 90％左右。其要点是：1、田间管理和收获。供贮藏用的香菜、菠菜、芹菜，应适当晚播。生长期要加强水肥管理，期中进行 2～ 3次间苗。采收时应提前停水，适时收获。不要带露作业，注意轻拿轻放，要带有短根。2、加工预冷。香菜、波菜、芹菜收获后，应及时挑选加工，送入冷库进行快速充分预冷。3、包装管理。由于这些蔬菜呼吸强度大，耐低氧和高二氧化碳能力较差，故每次通风的间隔要适当缩短。为简化调气操作，可采用…