呕吐毒素对动物免疫及繁殖性能的影响

脱氧雪腐镰刀菌烯醇(呕吐毒素)是分布最广泛的镰刀霉菌毒素之一。由于其广泛存在于谷物类饲料中,已经成为动物饲料中毒的重要原因之一。呕吐毒素对动物机体具有免疫毒性,在免疫水平上影响免疫细胞、细胞因子及免疫球蛋白的产生。另外,其通过作用于卵母细胞和通过胎盘直接影响胎儿2种方式来影响动物的繁殖性能。就国内外有关脱氧雪腐镰刀菌烯醇的免疫毒性及对动物繁殖性能影响的研究进行综述。     

饲料中呕吐毒素的危害和生物脱毒方法研究进展

呕吐毒素又称脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON)是谷物中最为常见的一种真菌毒素,其降低畜禽的生产性能,并且对动物免疫系统、 细胞信号传导和基因的表达均有不同程度的影响.随着我国灾害气候的频频发生,呕吐毒素的污染程度呈现加剧趋势,因此呕吐毒素污染的控制迫在眉睫.传统控制脱氧雪腐镰刀菌烯醇的方法主要有物理法和化学法,但上述两种方法都具有局限性.本文阐述了脱氧雪腐镰刀菌烯醇的化学性质、 毒性作用以及生物脱毒方面的研究进展,为研究生物学方法控制粮食与饲料中呕吐毒素含量提供参考.     

饲料中真菌毒素含量的分析研究

为了解掌握黄曲霉毒素B1和脱氧雪腐镰刀菌烯醇（呕吐毒素）2种真菌毒素在饲料中的污染状况，对117份饲料样品进行检测。采用免疫亲和柱净化—高效液相色谱法检测，依据《饲料卫生标准》（GB13078—2017）对检测结果进行判定分析。结果表明，黄曲霉毒素B1和脱氧雪腐镰刀菌烯醇平均检出率分别为52.1%和44.4%，最大检测值分别为13.64μg/kg和2.37mg/kg。饲料样品中黄曲霉毒素B1和呕吐毒素均有检出的共24批，检出率为20.5%。从检测结果得出，黄曲霉毒素B1存在超标现象，不合格率为0.85%；在饲料样品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇虽有检出但无超标情况。这表明霉菌毒素在饲料中的污染情况普遍存在，今后应加大对饲料中霉菌毒素的监测力度。     

脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)检测方法研究进展

脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)是一种霉菌毒素,也是谷物中的主要污染物之一,对农产品生产、人类健康、国际贸易交流和社会经济发展均有重要影响。适宜的检测方法是确定毒素含量是否符合相关限量标准、制定谷物饲料和食品中毒素污染控制措施的关键。本文就脱氧雪腐镰刀菌烯醇的毒性特征,分子结构特点,常用检测方法及最新研究进展进行综述。     

猪对DON的天然敏感性

霉菌毒素脱氧雪腐镰刀菌烯醇(Deoxynivalenol,DON)已被认为是家畜饲料的重要污染物。即使是低浓度的污染,它也能影响动物的健康,大概是因其能引起动物的厌食而为人们所熟知。因此,霉菌毒素的风险管理至关重要。     

镰刀菌毒素对动物毒性作用的研究进展

镰刀菌是污染粮食和饲料的主要真菌菌属之一,可产生多种高毒性、低分子量的代谢产物,如玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、T-2毒素等,这些毒素严重威胁动物和人类的健康。摄入镰刀菌毒素可对动物造成多种毒性作用,包括生殖毒性、免疫毒性、肠道毒性、肝肾毒性、细胞毒性及致癌性等。不同类型镰刀菌毒素引起的毒性作用不尽一致,且不同毒素间存在互作效应。为此,本文对单一或混合镰刀菌毒素毒性的研究进展进行了总结和归纳,为镰刀菌毒素的深入研究提供参考和借鉴。     

镰刀菌毒素发生的比较分析

小麦、大麦和玉米是饲料工业使用的主要谷类作物。对这些谷物中的镰刀菌毒素进行的研究,已经获得了与其他单端孢霉烯有关的大量信息,而不是脱氧雪腐镰刀菌烯醇(Deoxynivalenol,DON),如乙酰基形式、瓜蒌镰菌醇和A型单端孢霉烯族毒素类。     

真菌毒素的污染、危害及其检测技术

真菌毒素是农产品及饲料的主要污染源之一,本文阐述了常见真菌毒素的种类,包括黄曲霉毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、伏马菌素以及赭曲霉毒素等;分析了它们在农产品及饲料中的污染情况以及对人和动物的危害性;并对真菌毒素检测技术进行了简要介绍。     

霉菌毒素可诱导鸡发生坏死性肠炎

除了饲料可以引起鸡发生坏死性肠炎外,比利时根特大学的GuntherAntonissen等人进行的研究表明,霉菌毒素脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）可以通过影响肠粘膜屏障而诱发肉鸡坏死性肠炎。     

植物乳杆菌JM113的体外抗氧化能力及其对采食脱氧雪腐镰刀菌烯醇污染饲粮的肉仔鸡保护作用

本试验目的是研究从健康藏鸡肠道内容物分离出的植物乳杆菌JM113的抗氧化能力及其对脱氧雪腐镰刀菌烯醇污染的肉仔鸡保护作用。与植物乳杆菌PZ01和肠球菌M23相比,植物乳杆菌JM113在1.2 mmol/L的过氧化氢下表现出最强的还原性和抗性(P0.05),而且对羟基、超氧化物阴离子、1,1-二苯基-2-苦肼基自由基具有非常好的清除能力(P0.05)。对于每个菌株,活细菌菌株的抗氧化活性比不含细胞的提取物和死细菌菌株更强(P0.05)。为了检测植物乳杆菌JM113在体内抗氧化性能,试验选用192只1日龄爱拔益加肉鸡随机分为4组,每组6个重复,每个重复8只鸡,试验期42d。试验处理为(1)对照组;(2)对照组基础上添加1×109cfu/kg植物乳杆菌JM113;(3)对照组基础上添加10 mg/kg的脱氧雪腐镰刀菌烯醇;(4)在含10 mg/kg的脱氧雪腐镰刀菌烯醇的对照组基础上添加1×109cfu/kg植物乳杆菌JM113。与对照组相比,饲粮添加10 mg/kg的脱氧雪腐镰刀菌烯醇显著降低了试鸡血清中超氧化物歧化酶活性,并增加试鸡空肠粘膜中丙二醛含量(P0.05)。然而在对照组和脱氧雪腐镰刀菌烯醇污染组饲粮中添加植物乳杆菌JM113均显著降低了试鸡空肠粘膜中丙二醛含量(P0.05)。脱氧雪腐镰刀菌烯醇污染组试鸡空肠粘膜中核因子E2相关因子2(Nrf2)的表达水平显著降低(P0.05),而添加植物乳杆菌JM113处理后Nrf2及其相关的下游HO-1基因的转录水平显著升高(P0.05)。添加植物乳杆菌JM113可促进绒毛生长,甚至与脱氧雪腐镰刀菌烯醇联合在一起仍有显著效果(P0.05)。在植物乳杆菌JM113处理组,尤其是脱氧雪腐镰刀菌烯醇污染处理添加植物乳杆菌JM113可显著上调紧密连接蛋白claudin-1的表达(P0.05)。因此,本研究表明植物乳杆菌JM113菌株具有很强的抗氧化能力,添加进脱氧雪腐镰刀菌烯醇污染的饲料可保护肉仔鸡肠道屏障的完整性,减轻脱氧雪腐镰刀菌烯醇对家禽的负面影响。     

Occurrence of mycotoxins in feed ingredients and complete feeds obtained from the Beijing region of China

Background：The current study was carried out to provide a reference for the control of mycotoxin contamination in feed ingredients and complete feeds for swine.Methods：A total of 55 feed ingredients,including 14 corn,13 wheat bran,11 soybean meal and 17 dried distillers grains with solubles（DDGS） as well as 76 complete swine feeds including 7 creep feeds,14 starter feeds,14 grower feeds,18 grower-finisher feeds,10 gestating sow feeds,and 13 lactating sow feeds were randomly collected from15 swine farms located in the Beijing region of China from July to August 2011.Immunoaffinity clean-up,using High-Performance Liquid Chromatography（HPLC） in combination with UV or Fluorescence Detection,was used for quantitative analysis of aflatoxin B,（AFB,）,deoxynivalenol（DON）,zearalenone（ZEA） and ochratoxin A（OTA） in the ingredients and complete feeds.Results：DON and ZEA were the most prevalent mycotoxins found.DON was detected at percentages of 93,92,54,100 and 97%with a mean level of 1.01,0.44,0.05,1.36 and 0.65 ppm in the samples of corn,wheat bran,soybean meal,DDGS and complete feeds,respectively.The detected percentages of ZEA were 100,100,54,100 and 100 with mean levels of 109.1,14.9,9.2,882.7 and 58.9 ppb in the same samples.In the wheat bran and soybean meal samples,the content of all four mycotoxins were below the maximum limits set by Chinese regulations while the percentage of samples that exceeded regulatory limits were 7,57 and 7%for corn,and 7,14 and 3%for the complete feeds for AFB,,DON and OTA respectively.DDGS showed the most serious mycotoxin contamination and the percentage of samples that exceeded regulatory limits were 6,88 and 41%,for AFB,,DON and ZEA,respectively.Conclusions：This paper is the first to present data on the natural occurrence of AFB,,DON,ZEA and OTA in ingredients and complete feeds obtained from swine farms in China＇s Beijing region.The data shows that feed ingredients and complete swine feeds obtained from these farms are most often contaminated with DON     

脱氧雪腐镰刀菌烯醇的代谢特征

脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)对以谷物为基础的食物和饲料的污染是一个全球性问题,严重危害了人和动物的健康。DON在人和动物体内的代谢特征是开展DON暴露评估、毒性作用机制和干预技术等研究的基础。近年来有关DON的吸收、分布、代谢和排泄等毒物动力学的研究引起了国内外广泛关注。本文将DON代谢特征的最新进展进行了全面的综述。     

饲料中呕吐毒素的危害与防治

呕吐毒素是一种常见的真菌毒素,在饲料广泛存在。本文综述了霉菌呕吐毒素的污染状况、对畜禽的危害及其毒性机理,并提出了防治措施。     

呕吐毒素对动物肠道结构与功能影响研究进展

脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)对食物和饲料的污染已成为全球化的问题,人们也逐渐开始重视饲料污染物DON对动物机体造成的影响。随着科学的不断发展,DON神秘的面纱已被逐渐揭开。近年来的研究证实了随饲料经消化道进入动物机体的DON,在通过改变肠道组织形态学,影响肠道功能的同时,也可通过改变肠道营养物质运输载体、紧密链接蛋白、mRNA转录以及某些炎性物质等的表达,影响肠道营养吸收作用、屏障功能、免疫功能以及渗透作用等,最终导致动物机体产生营养不良、腹泻、呕吐和肠道炎症等不良反应。研究还表明,不同情况下DON对不同的动物肠道可以产生不同的影响。     

An impact of Deoxynivalenol produced by Fusarium graminearum on broiler chickens

Deoxynivalenol (DON) is a major mycotoxin from the trichothecene family of mycotoxins produced by Fusarium fungi that cause disease in grains. Food and feed contaminated with DON cause a variety of adverse health effects in humans and farm animals. However, the fermentation conditions of DON for toxicological study remain to be optimised. Deoxynivalenol levels were increased in a constant temperature of 20°C after fermentation for 7 and 14 days compared with cycling temperatures between 10–20°C and 15–20°C. We have established that optimum conditions for DON production on rice‐based medium is constant temperature at 20°C. In feeding experiments, the villus height and the ratio of villus height and crypt depth were reduced in the duodenum of DON‐fed broiler chickens, whereas a mycotoxin degradation agent efficiently reversed the abnormal morphology of the small intestine in the DON‐fed broilers. The expression of pro‐inflammatory gene, COX‐2, was induced in the spleen and bursa of Fabricius of DON‐fed broilers. This effect was alleviated in the presence of mycotoxin degradation agent. DON produced in solid‐state fermentation is able to cause toxic effects in broilers and induce an abnormal morphology of the small intestine, particularly the duodenum.     

呕吐毒素不同给药方式对猪血常规指标的影响

呕吐毒素(vomitoxin,VT)是目前全球谷物污染最严重的真菌毒素之一,易感动物中以猪最为敏感。本研究以呕吐毒素标准品为原料,通过灌胃和静脉注射2种给药途径,研究该毒素对猪体内血常规指标的影响。结果表明,灌喂组血常规检测值中,猪血红细胞压积(HCT)在12、24 h时极显著低于给药前(P0.01);血红蛋白(HGB)、血红细胞压积(HCT)均低于给药前,在0.33、1、2 h时显著低于给药前(P0.05);红细胞数(RBC)、血小板(PLT)总数与给药前相比无显著差异(P0.05)。注射组中,白细胞数(WBC)、红细胞数(RBC)、血小板(PLT)数与给药前相比无显著差异(P0.05);血红细胞压积(HCT)、血红蛋白(HGB)均低于给药前,分别在0.170、.33 h显著低于给药前(P0.05),在其它时间点,血红细胞压积和血红蛋白则均极显著低于给药前(P0.01)。呕吐毒素不同给药方式对猪血常规指标无显著影响(P0.05)。     

脱氧雪腐镰刀菌烯醇对猪毒害作用及毒理机制研究进展

脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol, DON)是一种常见的污染粮食、饲料和食品的霉菌毒素，严重影响人和牲畜的健康。猪对DON非常敏感，DON可造成猪拒食、生长抑制、呕吐以及器官损伤、细胞毒性、免疫毒性等毒害作用。本文主要综述了DON对猪的毒害作用、毒理机制以及解毒剂开发等方面的研究进展，尤其关注DON毒理作用的遗传调控研究，旨在为从遗传本质提高猪对脱氧雪腐镰刀菌烯醇的抵抗力提供更全面的参考。     

呕吐毒素对畜禽肠道健康的影响及相关研究进展

呕吐毒素是饲料原料中最为常见，对畜禽健康危害最大的一种霉菌毒素，其给畜牧业生产造成极大经济损失。大量研究结果发现，动物肠道可能是呕吐毒素进入机体内产生毒理作用的重要靶器官，因此，呕吐毒素诱导的动物肠道健康损伤也成为目前的一个研究热点。本文结合近年来国内外相关研究进展，综述了饲料中呕吐毒素污染对畜禽肠道健康的影响与毒理机制，以及相关防治措施，为饲料生产及畜禽健康养殖提供一些参考。 [关键词] 饲料|呕吐毒素|畜禽|肠道健康     

2015—2020年国内饲料霉菌毒素污染调查报告统计分析

为了解我国近年来全价饲料及玉米、小麦、豆粕等主要谷物原料的霉菌毒素污染状况,收集“中国知网”以及“奥特奇”“奥迈”等生物科技有限公司2015年1月—2020年6月发布的30份调查报告,对相关数据进行统计分析。结果显示:我国大部分省区市饲料中存在霉菌毒素污染,其中华东地区最为严重,4种霉菌毒素检出率均较高;谷物原料中存在优势霉菌毒素,其中玉米中主要是伏马毒素B1和脱氧雪腐镰刀菌烯醇,小麦更容易受呕吐毒素污染,而豆粕中霉菌毒素检出率较低;全价饲料中黄曲霉素B1、伏马毒素B1、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇均存在较高检出率和阳性值。结果表明,我国饲料及谷物原料霉菌毒素污染较严重,需要采用发酵、高压等去污技术和严格的法律法规加以管控。本研究为我国畜禽业用粮指导和霉菌毒素污染限量标准制定提供了数据支持。     

脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)抗原化分子设计及其检测

利用琥珀酸酐法对DON分子进行结构修饰,采用高效液相色谱法和薄层层析法进行检测,并将衍生物与载体蛋白牛血清白蛋白进行偶联,设计人工抗原,通过紫外分光光度法、SDS-PAGE和ELISA试剂盒分析偶联结果。结果显示,成功得到了DON-BSA,偶联物中DON浓度为0.797μg/μL。