应开发南瓜系列食品

由于南瓜具有其不可替代的营养及药用价值,目前国内外市场相继问世的南瓜系列产品主要有南瓜粉、南瓜酱、南瓜罐头、南瓜果脯、南瓜晶、南瓜果冻、南瓜糕点、南瓜冰淇淋、南瓜面条、南瓜酱油等,普遍受到国内外消费者的青睐。南瓜粉已成为南瓜系列产品中的一枝奇葩,国内已有不少企业和个人因开发南瓜粉,创造了可观的经济效益。开发南瓜粉及系列产品,是当前农村脱贫致     

五种南瓜产品精加工

近年来,综合加工的南瓜系列产品,尤其是南瓜蜜饯、南瓜脆片、南瓜酱油、南瓜汁和南瓜粉5种产品,投放市场后倍受顾客欢迎,发展前景十分广阔。现将以上5种南瓜产品精加工技术介绍如下: (一)南瓜蜜饯 南瓜蜜饯呈黄色或橙黄色,为半透明状,酸甜适口,无明显南瓜味,耐贮存。 选择无病斑、无腐烂、成熟而不过熟的南瓜     

南瓜新品种——雪玉南瓜

<正>自从20世纪90年代引进印度南瓜(又称西洋南瓜、日本南瓜或板栗南瓜)后,南瓜的品种更为丰富,品质也大为改善。市场上见到的印度南瓜多为橙红色和绿色,少量的呈青绿色,但江苏省农科院蔬菜研究所近来推出了一款白皮的雪玉南瓜吸引了人们的眼球。雪玉南瓜是从日本引进的品种中     

白瓜籽高产栽培技术

白瓜籽是葫芦科南瓜属一年生草本植物,主要食用种子和果肉,还可开发一系列保健品,如南瓜粉、南瓜饮料、南瓜酱等。目前,南瓜产品备受国内外消费者的欢迎,龙其是南瓜籽和南瓜粉,已成为我国重要出口创汇产品。一、选地、选茬     

五种南瓜产品精加工技术

<正> 近年来,综合加工的南瓜系列产品,尤其是南瓜蜜饯、南瓜脆片、南瓜酱油、南瓜汁和南瓜粉5种产品,投放市场后倍受顾客欢迎,发展前景十分广阔。现将以上5种南瓜产品精加工技术介绍如下: (一)南瓜蜜饯 南瓜蜜饯呈黄色或橙黄色,为半透明状,酸甜适口,无明显南瓜味,耐贮存。 选择无病斑、无腐烂、成熟而不过熟的南瓜,削去外皮,挖去瓜瓤,切成厚度为0.8～1厘米的小块,长度     

观赏南瓜的观赏特性及其生产的发展

南瓜中有一种被称为“观赏南瓜”（oma-mentalgourd）的特殊类群，它们是以观赏目的为主的一类南瓜。此类南瓜大多果型较小，果形奇特，色彩艳丽，非常适合赏玩，也叫微型观赏南瓜、玩具南瓜或玩偶南瓜，还有人称其为“迷你型”南瓜。     

优质小型南瓜高产栽培技术

小型南瓜因其肉质、风味类似甜味板栗,也称为板栗南瓜。小型南瓜外形美观,肉质粉糯,口感香甜,风味独特,营养价值高,具有保健作用,因而深受消费者喜爱。目前在生产上应用的优质小型南瓜品种主要有以台湾“东升”为代表的红皮南瓜和以“日本一品南瓜”为代表的绿皮南瓜。广西春种小型南瓜比主栽品种密本南瓜早1个月上市,经济效益高,具有广阔的市场前景。但小型南瓜耐冷怕热,易感病毒病,若栽培管理不当,容易造成减产甚至失败。针对这一问题,笔者结合自己近年来之生产实践,将小型南瓜优质高产栽培技术总结如下:1小型南瓜的生长特点小型南瓜普遍…     

南瓜子变成金瓜子

在山东省莱阳市高格庄镇的一些村庄,房前屋后随处可见一堆一堆被切开的南瓜。原来,种植户们卖的不是南瓜,而是南瓜子。产南瓜子的南瓜不是普通的南瓜,而是按照客户要求专门     

第十师籽用南瓜病虫害调查及防治

南瓜是一种民众喜爱的果蔬产品,除食用,其观赏、保健等功能也逐渐被挖掘,"南瓜浑身是宝,将南瓜吃干榨尽"已被广为认可。尤其是随着籽用南瓜产业的快速发展,已发展成为与鲜食南瓜并驾齐驱的产业体系。本文介绍第十师籽用南瓜病虫害防治技术。     

南瓜如何种植才能高产

南瓜起源于美洲大陆,包括2个起源中心地带,一个是墨西哥和中南美洲,其种类包括美洲南瓜、墨西哥南瓜、黑籽南瓜等;另一个是南美洲,为印度南瓜的起源地。南瓜起源的多样性和长期自然进化及人工选择,形成了南瓜种群、地理分布和开发利用的多样性。南瓜具有良好的栽培特性,对环境条件适应性强,在世界范围内广泛栽培。近年来市场上南瓜畅销,南瓜常常开花多结瓜少,造成南瓜开花多结瓜少的原因,有光照不足、氮肥过量、授粉不良等诸多因素。根据南瓜生物学特征和植物学特征,种植时要着重抓好以下几点：     

砧用南瓜杂交种制种技术研究

砧用南瓜是需求量较大的瓜类,用种量较大。淄博市农业科学研究院南瓜育种课题组多年来一直从事砧用南瓜新品种的开发与推广工作,创新了一批综合性状优良的育种材料,摸索出大田砧用南瓜制种产量的影响因素和制种关键栽培技术,研究制定了砧用南瓜制种技术规程。     

提高杂交南瓜质量和产量的技术措施

南瓜包括美洲南瓜(西葫芦),中国南瓜(南瓜)和印度南瓜(笋瓜)。生产上已普遍采用杂交种子,大幅度提高了南瓜的产量与品质,成为人们当今生活中不可缺少的营养食品。我们经多年参与南瓜杂交制种田的管理,通过亲自实践,总结了一套行之有效的提高杂交南瓜质量和产量的制种技术措施。     

南瓜种成“金元宝”

正人称"南瓜先生"的李长龙,家住黑龙江拜泉县龙泉镇仁义村,种植和经销南瓜10余年,而且生意越做越火,2016年,经他手外销的南瓜近6000吨。创业之初的一次偶然机会,李长龙看到一条"种植籽用南瓜获得丰收,卖南瓜籽挣大钱"的新闻。赶巧,他的一位同学向他介绍了一个优良品种,捎了10多粒南瓜种子给他。李长龙便买来关于种植南瓜的科技书籍,一边种植一边研究繁育种子。几年下来,他赚了10余万元。     

南瓜上餐桌保健胜良药

南瓜又称麦瓜、番南瓜、番瓜、金冬瓜、饭瓜等。自古以来,人们就十分重视南瓜的食疗药用价值。《诗经》中就曾有关于南瓜食疗的记载。明《本草纲目》称能“补中益气”。中医认为,南瓜有消炎止痛、解毒、养心补肺等作用,现代科技的发展,更给南瓜这一普通食物增添了新的“魅力”。日本内分泌学家在调查糖尿病的发生情况时,发现爱吃南瓜的人患糖     

孙凤山写食主义小品文之——平民南瓜

南瓜属于葫芦科,不仅对南方的温和情有独钟,它的藤蔓也伸进北方适宜的土地。最早产于墨西哥、危地马拉一带的南瓜,一进入华夏大地,就烙上了传统的餐桌文化色彩。在艰苦的战争年代,南瓜汤甚至与信念一起,能够支撑起一支队伍的顽强。作为草本植物的南瓜,不仅有较高的营养价值和药用价值,而且还能作为低矮的粮食和高雅的佐餐平民化。如今,种植南瓜,就能流露纯情;看到南瓜,就能满嘴生津;想起南瓜,就能点燃乡愁。这就是平民南瓜的魅力。     

拱棚南瓜巧吊蔓

<正>拱棚南瓜到了吊蔓的时候,很多菜农会选择一字式吊蔓。一字式吊蔓只需将南瓜的两条蔓并排吊起即可,这样吊蔓较快。但由于南瓜的叶片较大,刚开始结瓜蔓间便显得很拥挤,不利于南瓜着色。山东省寿光市纪台镇菜农受甜椒吊蔓方法的启发,琢磨出了一个可促进南瓜着色的吊蔓方法。     

南瓜——保健佳品

南瓜是一种营养丰富,极具开发潜力的天然降糖食品。该文介绍了南瓜的营养成分、药用价值、保健功能以及南瓜有着广阔的开发前景。     

陕西南瓜产业开发前景、问题及对策

南瓜不仅营养丰富 ,而且医疗保健作用显著 ,以南瓜为主要原料的加工产品在国际上倍受欢迎。陕西虽是我国南瓜生产的优生区之一 ,品种资源丰富 ,但产业开发滞后 ,因此 ,引导和培育南瓜这一弱势产业为强势产业势在必行     

南瓜炭疽病的发生及防治

南瓜炭疽病 (Colletotrichumorbiculare)是由半知菌亚门葫芦科刺盘孢菌引起的一种真菌性病害 ,在南瓜各生长期都能发生。该病一旦发生 ,将会严重影响南瓜产量和品质 ,在生产中应注重防治。黑龙江省农垦总局红兴隆分局在大面积种植南瓜的近 5年中 ,仅 2 0 0 2年南瓜炭疽病大发生     

开发南瓜系列产品

我国大多数地方都有种植和食用南瓜的习惯,但鲜为人知的是南瓜可加工成对治疗糖尿病有特佳效果的南瓜粉和多种南瓜食品,且能获得较高的经济效益,现介绍几种加工技术,供交流。1.南瓜粉:已被保健专家公认为特效保健食品,用于治疗糖尿病有特效,还能治疗肝炎、肝硬化、肾炎等。上海已有个别中药店出售南瓜粉,我国已有少量的南瓜粉出口香港和东南亚地区。南瓜粉加工方法是:将鲜南瓜洗净后,去籽去蒂,用手工或机械粉碎成稀浆,用100目筛过滤,自然沉淀,一日后倒尽清水,取出沉淀物晒干压碎即成南瓜粉。大规模生产的工艺流程为:调和南瓜粉浆→糖化→中化→蒸发→结晶→分蜜粉轧→结晶精制→烘干