阿魏菇多糖药理作用研究进展

阿魏菇是一种有药用价值的名贵珍稀食用菌,多糖是阿魏菇中重要的药用活性成分,具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、提高机体免疫力、抗辐射等生物活性,综述阿魏菇多糖的药理作用,阐明其药用价值,旨在为其进一步开发利用提供参考。     

阿魏菇工厂化生产参数优化研究

以阿魏菇A 0501为供试茵株，对阿魏菇工厂化生产工艺进行了研究。传统的阿魏菇固态栽培工艺比较繁琐，人工栽培需要经过母种、原种、栽培种、出菇袋4级放大过程，本研究将液体深层发酵技术应用于阿魏菇工厂化生产，实现了生产工艺直接从专用母种、液体种到出菇袋的重大转变，显著缩短生产周期60d，是阿魏菇栽培技术上的一次革新。优化了阿魏菇工厂化生产的主要工艺参数，为阿魏菇周年标准化、工厂化生产提供了技术保证。     

SX20阿魏菇特性及栽培技术

XS20阿魏菇是选用1株单朵菇重520g的特大型阿魏菇子实体，经分离纯化培养、新型温光调控驯化栽培，选育出的具有平菇优良性状却可商业化开发的珍稀食用菌新品种。 阿魏菇，又名阿魏侧耳，隶属侧耳科、侧耳属。因生长在我国新疆干旱草原上的草本植物阿魏上而得名。其菇体洁白高大，肉质细腻鲜嫩，味美可口，营养丰富。     

阿魏菇的营养与保鲜

阿魏菇(Pleurotas sapidus),学名阿魏侧耳(Pleurotas eryngii)是新疆特有的食用菇,因其生长在伞型花科植物阿魏根茎上而得名。它集药用、美容、食用于一身,营养成份全面丰富而含量又高,被学者美誉为当今食用菌皇后,在食用菌族中独秀一枝,与另一种高档药食两用菌一羊肚菌并称为姊妹菌。阿魏菇色自如绢、味美滑嫩香脆,野味十足,是餐桌上稀有的上品佳肴。目前,解决阿魏菇的采后保鲜问题,延长上市期限,是阿魏菇产业发展的重要技术环节。     

阿魏菇的栽培与管理

阿魏菇是新疆特有食用菌,除具有一般食用菌 的特点外,它含有丰富的SOD活性酶,具有抗衰老 和抗癌作用,在药用方面有良好的开发前景。目前, 市场上阿魏菇十分缺乏,市场前景极好。哈密地区具 有优越的自然条件,适宜生产优质阿魏菇。我们经过 3年的引种试验,实现了四季化批量生产。现拟哈密 地区阿魏菇栽培技术,仅供参考。     

猪苓林下半人工高效栽培技术探析

猪苓是我国著名的中药材,含有猪苓多糖等,具有良好的药用价值和疗效.猪苓多糖在防治肝炎、抗癌等疾病治疗中发挥重要作用.猪苓应用范围不断扩大,市场需求量日益增加,造成猪苓产品短缺.研究猪苓林下半人工高效栽培技术,可以提高栽培产量,满足市场需求.     

荒漠植物新疆阿魏种子萌发与阿魏菇真菌的互作研究

对阿魏种子进行人工接种5株阿魏菇真菌的菌块和菌液,置于种子4℃最佳沉积温度下共培养90 d,探讨阿魏菇真菌对荒漠植物新疆阿魏种子发芽的影响,揭示阿魏菇真菌生于阿魏植物根上现象的过程和本质.结果表明,阿魏菇真菌的菌丝体生长势依次为菌丝体与种子有接触试验组＞对照组(仅菌块)＞菌丝体与种子无接触试验组.当接入菌块时,新疆阿魏种子发芽率依次为对照组(仅阿魏种子)＞种子与菌丝体无接触试验组＞种子与菌丝体有接触试验组;当接入菌液时,新疆阿魏种子发芽率依次为对照组(仅阿魏种子)＞1/2灭活原液试验组＞1/2原液试验组＞灭活原液试验组＞原液试验组.实验表明,阿魏菇真菌的存在对新疆阿魏种子发芽是不利的,这从另一个侧面反映了在荒漠环境条件下收获的新疆阿魏种子上是不允许阿魏菇真菌定殖的,阿魏菇真菌进行水平传递,保持迅速传播优势,通过寄主开花结果死亡实现更换新的寄主,这与野外调查和生产实践中见到的自然现象一致.     

白灵菇栽培技术

白灵菇( Pleurotus nebrodensis)又称白灵侧耳、白阿魏菇,原产于新疆,由于其菇体肥大洁白,肉质细腻,口感好,香味浓,且营养丰富,故有"摹牛肝菌"的美称.据测定,白灵菇蛋白质含量高达 14.7%,含氨基酸达 18种,脂肪含量低,并含有丰富的 VD及多种矿质元素和微量元素,含硒量高达 6.8%,同时又富含真菌多糖等活性物质,若食用能消积化淤、清热解毒,入药则具有治疗胃病和伤寒、降低血压、增强人体免疫能力、调节人体生理平衡作用.目前,其产品在国内外市场十分畅销,是最具开发潜力的珍稀食用菌之一,同时又是快速增加农民收入的一条重要途径.现将白灵菇栽培技术要点概括如下:     

超声波辅助热水浸提黑木耳多糖和黄酮的研究

我国黑木耳资源丰富,其中含有多糖、黄酮等多种活性物质,是一种营养较高的食用菌,同时也具有重要的药用价值。采用超声波辅助热水法提取黑木耳中的多糖和黄酮,分别用苯酚-浓硫酸法和三氯化铝法测定提取物中多糖和黄酮。在单因素试验结果的基础上,选择液料比、超声时间和提取温度3个因素进行三因素三水平响应面试验,并分别建立多糖、黄酮含量的二次回归方程,通过响应面分析法确定黑木耳多糖和黄酮含量的最佳工艺条件为液料比60∶1,超声时间15 min,提取温度70℃,黑木耳多糖和黄酮的最大含量分别为7.78,0.56 mg/g。     

天麻有效成分的药理功效及其提取工艺的研究进展

天麻作为一种较为名贵的中药材,具有很高的药用价值。本文综述了天麻多糖和天麻素的药理功效及其提取工艺的研究进展以及天麻产品的开发研究现状,为天麻的深入研究与开发利用提供参考依据。     

温度因子对阿魏菇菌丝抗氧化酶活性的影响

以阿魏菇(NB-1)为液体发酵菌种,25℃培养4 d,5、10、15、20、25℃(对照)处理1.5 d,再于25℃培养2 d,测定菌丝体中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)的活性。结果表明:在低温诱导下,阿魏菇存在着应答反应,随着诱导温度的降低,SOD活性先下降后上升并最终接近于对照水平,CAT活性虽然变化不稳定,但是一直高于对照,阿魏菇凭借较高的SOD和CAT活性使活性氧处于相对较低的水平来抵御低温伤害,可以较好地保护机体少受过氧化氢和活性氧所造成的伤害。     

大球盖菇栽培技术研究进展

大球盖菇是一种稀珍食用菌，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和多糖，具有很高的药用价值和食用价值。目前，我国仅有小规模栽培，其制种、栽培技术等研究还不够深入。本文从大球盖菇的生物学特性和栽培环节中的菌种培养基制备、培养料选择及处理、栽培模式及管理以及病虫害防治等几个方面，概述了大球盖菇栽培技术，以期为大球盖菇推广栽培提供参考。     

白灵菇研究进展

从分类依据和分子生物学技术的应用介绍了白灵菇的分类现状，从基本成分、蛋白质和多糖含量的分析介绍了白灵菇的营养成分和药用价值，并从栽培品种、管理措施、贮藏、保鲜等几个方面，综述了白灵菇的研究进展。提出了加强白灵菇研究的关键性问题。     

阿魏菇有机栽培技术

1 栽培方式 阿魏菇以塑料袋熟料栽培为主。栽培周围环境要清洁、卫生、无虫害、无污染、通风、干燥。     

茶叶深加工(六)茶多糖(三)

■茶多糖的结构与生理功能的关系活性多糖的化学结构是其生物活性的基础。多糖的结构分类沿用了对蛋白质和核酸的分析方法,包括一级、二级、三级和四级结构。多糖的一级结构包括糖基的组成、糖基排列顺序、相邻糖基的连接方式、糖链有无分支、分支位置及长短等。多糖的构效关系即是指多糖一级结构和高级结构与其生物活性和关系,是当前糖化学和糖生物学共同关注的焦点问题。由于多糖的结构过于复杂,目前对于茶多糖的结构研究还处在研究其一级结构中糖的组成阶段。就多糖一级结构与其生物活性的关系而言,一方面多糖的组成和糖苷键类型对其生物…     

巴楚蘑菇的基本成分及营养价值

测定新疆巴楚蘑菇的营养成分和氨基酸组成,采用国际上通用的评价方法对其营养进行评价,并与杏鲍菇、香菇、阿魏菇进行比较。结果表明,新疆巴楚蘑菇的必需氨基酸含量最高,占其氨基酸总量的49.2%,其蛋白质的氨基酸评分、必需氨基酸指数和氨基酸比值系数分分别为58.3,49.2和75.61,说明巴楚蘑菇具有较高的营养价值。     

肉桂木栽培的食用菌多糖抗氧化与降血糖作用

为探讨以肉桂作为栽培料的珍稀食用菌食药用价值,对基于肉桂木栽培料和普通栽培料的‘香魏蘑’、‘榆黄蘑’多糖分别进行提取和含量测定,采用ORAC法对食用菌多糖的抗氧化能力进行评价,并通过动物试验对肉桂食用菌多糖的降血糖作用进行分析。结果显示,不同品种间以及不同栽培料生产的食用菌之间多糖含量均存在较大差异,普通‘香魏蘑’和肉桂‘香魏蘑’的多糖含量分别为16.89%和14.44%,普通‘榆黄蘑’和肉桂‘榆黄蘑’的多糖含量分别为4.22%和5.95%。‘榆黄蘑’多糖的抗氧化能力显著高于‘香魏蘑’多糖,而2个品种肉桂食用菌多糖抗氧化能力均显著高于该品种普通食用菌多糖;肉桂‘香魏蘑’和肉桂‘榆黄蘑’多糖高剂量组均可显著改善小鼠的糖尿病症状,低剂量组对小鼠的糖尿病症状也有一定程度的改善作用,各实验组疗效随着剂量的加大而增强。在相同实验浓度下,肉桂‘榆黄蘑’多糖的降血糖效果优于肉桂‘香魏蘑’多糖。由此可知,肉桂‘香魏蘑’与肉桂‘榆黄蘑’多糖含量较高,且均具有较强的抗氧化与降血糖功效。本实验结果可为肉桂木资源、‘香魏蘑’和‘榆黄蘑’等珍稀食用菌的开发利用提供理论参考。     

枇杷的研究现状和应用前景

枇杷是我国一种产量居世界首位的水果,具有极高的食用价值和药用价值。枇杷的叶、花、果和核均可入药,然而由于化学成分不同,导致其药理各不相同。对枇杷各部分的药用价值、有效成分的药学原理以及经济学意义进行了综述,并就其应用前景进行了展望。     

芦荟多糖及其衍生物的制备与抗氧化活性研究

以新鲜芦荟为原料,采用热水提取多糖,Sevage法除蛋白,再经过透析处理制备得到精制的芦荟多糖,并对其衍生物和生物活性进行研究。芦荟多糖分子质量采用GPC-RI-MALS法测定,多糖结构经过13C NMR表征确证。为了研究芦荟多糖构效关系,对芦荟多糖进行了衍生化,其衍生物包括乙酰化芦荟多糖、磷酸化芦荟多糖和羧基化芦荟多糖。结构表征结果表明,芦荟多糖含有1→4糖苷键,并且为甲基化多糖。分子质量测定结果显示,芦荟多糖的平均分子质量为112 381 u。抗氧化活性测试结果表明,芦荟多糖及其衍生物具有良好的抗氧化活性,其中磷酸化多糖的抗氧化活性与阳性对照品VC相当。构效关系研究表明,磷酸化芦荟多糖其体外抗氧化活性最好。试验为进一步研究芦荟多糖结构、开发功能性食品与药物提供一定的理论依据。     

红枣多糖提取及开发利用

红枣多糖是红枣主要的生物活性成分,其结构复杂,具有重要的生理保健功能,包括免疫调节、抗氧化、降血糖等功效,是国内外众多学者研究的热点。对红枣多糖分离、纯化的方法及红枣多糖应用等方面进行了综述,以期促进红枣多糖产业的发展。