胍基乙酸对育肥猪生长性能、胴体品质及肉品质的影响

本试验旨在研究日粮添加胍基乙酸对育肥猪的生长性能、胴体品质及肉品质的影响。试验选用72头初始体重(75.10±0.75)kg的健康三元杂交(杜×长×大)育肥猪,按体重一致、公母各半的原则,随机分为2个处理,每个处理6个重复,每个重复6头猪,试验期45 d。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加500 mg/kg胍基乙酸。结果表明:日粮添加胍基乙酸显著提高了育肥猪平均日增重(P0.05),显著降低其耗料增重比(P0.05),对平均日采食量无显著影响(P0.05);日粮添加胍基乙酸提高了育肥猪胴体重、屠宰率和标准无脂瘦肉率(P0.05),显著降低其第10肋背膘厚度(P0.05),但对其眼肌面积无显著影响(P0.05);日粮添加胍基乙酸提高了育肥猪背最长肌肉红度(a*)、pH_(45 min)和pH_(24 h),显著降低了其滴水损失(P0.05)。综上所述,日粮添加500μg/kg胍基乙酸改善了育肥猪生长性能、胴体品质和肉品质。     

胍基乙酸和甜菜碱对育肥猪肌肉能量代谢和肉品质的影响

旨在研究日粮中添加胍基乙酸及联合添加胍基乙酸和甜菜碱对育肥猪肌肉能量代谢和肉品质的影响。试验选用杜长大三元杂交阉割公猪180头,随机分为3组:对照组,饲喂基础日粮;胍基乙酸组,饲喂基础日粮+1g·kg-1胍基乙酸;胍基乙酸+甜菜碱组,饲喂基础日粮+1g·kg-1胍基乙酸+0.5g·kg-1甜菜碱,每组3个重复(圈),每个重复20头猪。试验期为15d。结果表明:日粮中添加胍基乙酸及胍基乙酸+甜菜碱能显著降低猪肉的滴水损失(P0.01)、硬度、蒸煮损失和剪切力值(P0.05),并提高pH45min(P0.05)、pH24h(P0.01),肌酸含量(P0.05)、磷酸肌酸含量(P0.01)和ATP含量(P0.001)。结果表明:饲料中添加胍基乙酸及联合添加胍基乙酸和甜菜碱能通过调节育肥猪能量代谢改善肉品质。     

日粮中添加发酵饲料对育肥猪养分消化率及肠道菌群的影响

为研究日粮中添加不同水平的发酵饲料对育肥猪养分消化率及肠道菌群的影响,试验选用560头杜×长×大三元育肥猪[(75.37±2.65)kg],根据体重、性别随机分为7组,每组5个重复,每个重复16头,对照组饲喂育肥猪日粮,试验组分别在育肥猪日粮中添加5%或10%的发酵饲料A、B、C,饲喂21 d后每组选5头育肥猪肛门采集新鲜粪便测定肠道菌群多样性;并在饲喂第29天和第30天,各组每个重复连续收集粪便混合后测定养分消化率。结果表明:日粮中添加发酵饲料对育肥猪粗蛋白质、能量和干物质的消化率没有显著影响(P>0.05),相比对照组,饲喂发酵饲料组的粗蛋白质消化率有所提高(最高组提高2.9%);同时肠道菌群中乳杆菌属丰度有所增加,表明在日粮中添加一定比例的发酵饲料可以改善育肥猪养分消化率和肠道健康。     

纤维素酶和丙二醇对产犊后奶牛消化及产奶性能的影响

本文旨在研究日粮中添加纤维素酶和丙二醇对围产期奶牛消化和产奶性能的影响。试验选择24头处于围产期的奶牛,随机分成3组。对照组饲喂基础日粮,另设置试验A组(基础日粮+0.5%丙二醇制剂)和试验B组(基础日粮+0.1%纤维素酶制剂)。结果表明:在产后第40天和第100天,试验组A体重显著高于其他组(P0.05);在产后第40天和第100天,试验组CP和NDF的消化率显著高于对照组(P0.05),试验A组的DM消化率显著高于试验B组和对照组(P0.05);在第100天试验组产奶量显著高于对照组(P0.05),且试验A组高于(P0.05)试验B组;试验A组在第20天乳脂显著高于其他组(P0.05),在第40天非脂固形物显著高于对照组(P0.05)。综上,日粮中添加丙二醇制剂及纤维素酶制剂能够在一定程度上促进产后奶牛消化及产奶性能的提高,并以添加0.5%丙二醇制剂的效果较好。     

胍基乙酸对猪生长性能和饲养经济效益的影响

本试验研究了基础日粮中添加不同水平胍基乙酸对生长猪和育肥猪生长性能和经济效益的影响。试验一、二各选用180头初始体重分别为(28.75±0.26)、(75.16±0.50)kg的健康三元杂交(杜×长×大)生长猪、育肥猪,按体重一致、公母各半的原则,分别随机分为3个处理,每个处理5个重复,每个重复12头猪,试验期分别为35、42 d。对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加300、600 mg/kg的胍基乙酸。结果表明,日粮中添加300、600 mg/kg胍基乙酸提高了生长猪、育肥猪平均日增重,降低了耗料增重比(P0.05),对平均日采食量均无显著影响(P0.05)。日粮中添加300、600 mg/kg胍基乙酸处理组每头生长猪效益分别增加30.15、44.08元,每头育肥猪效益分别增加22.20、34.55元。综上所述,日粮添加300~600 mg/kg胍基乙酸改善了生长猪和肥育猪的生长性能,提高了其饲养经济效益。     

不同复合益生菌制剂在杜花二元杂育肥猪上的应用效果

试验旨在研究饲料中添加3种不同益生菌制剂对杜花二元杂育肥猪的生长性能、养分消化率、腹泻率的影响。选取800头80日龄左右,健康状况良好、体况相近的杜花二元杂育肥猪(♂杜洛克猪×♀广东小耳花猪),按体重相近、公母各半的原则,随机分为4个处理组,每个处理组20个重复,每个重复10头猪。对照组饲喂基础日粮,试验组在饲喂基础日粮的同时分别添加不同复合益生菌制剂,其中试验组A添加半固态发酵制剂,试验组B添加液态发酵液制剂,试验组C添加固态粉制剂,饲养试验全期共5个月。结果表明:①试验全期,各试验组相比对照组,试验组A总采食量提高2.68%,日均增重降低3.85%(P0.05),料重比升高2.76%(P0.05);试验组B总采食量降低0.14%,日均增重提高5.77%(P0.05),料重比降低4.29%(P0.05);试验组C总采食量降低5.78%,日均增重提高1.92%(P0.05),料重比降低7.06%(P0.05);②试验组A全期对蛋白、钙和磷的表观消化率均不同程度低于对照组,而试验组B、C对各养分表观消化率均有提高的趋势,尤其在大猪阶段对蛋白的表观消化率极显著高于对照组(P0.01);③各试验组猪群的粪便评分与腹泻率均低于对照组,其中试验组A效果最佳(P0.05)。     

胍基乙酸中药制剂对小鼠生长性能、养分表观消化率、血清生化指标的影响

试验旨在探讨胍基乙酸中药制剂对小鼠生长性能、营养物质表观消化率及血清生化指标的影响。选用体重(20±2)g的雄性昆明小白鼠,随机分为2组,每组5个重复,每个重复6只。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加0.5%胍基乙酸中药制剂,预试期3 d,试验期30 d。结果表明:与对照组相比,试验组平均日增重显著提高,耗料增重比显著降低;试验组小鼠的粗脂肪表观消化率较对照组显极显著降低,粗蛋白质、纤维和磷表观消化率著提高;与对照组相比,试验组总抗氧化能力、谷胱甘肽过氧化物酶和超氧化物歧化酶极显著提高,丙二醛极显著降低,过氧化氢酶活力显著提高;与对照组相比,试验组胰岛素、三碘甲状腺原氨酸和四碘甲腺原氨酸极显著提高,胰岛素样生长因子-1显著提高。综合试验结果,在小鼠日粮中添加胍基乙酸中药制剂可提高小鼠生长性能、日粮养分表观消化率和抗氧化能力。     

合生素对育肥猪生长性能及消化率的影响

为研究合生素对育肥猪生长性能及消化率的影响,试验选用三元杂交生长育肥猪60头,随机抽选其中10头用于消化代谢试验,剩余50头按照质量相近原则随机分为2个试验处理,每个处理5个重复,每个重复一栏5头,对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂添加0.05%合生素的基础日粮,试验分两期进行,共计30d。结果表明:与对照组相比,试验组的平均日采食量提高3.82%(P0.05),料肉比降低4.61%(P0.05),平均日增重提高8.59%(P0.05),腹泻率下降37.16%(P0.05);试验组育肥猪对日粮中粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、钙和磷的消化率与对照组相比分别提高4.46%(P0.01)、19.56%(P0.01)、51.33%(P0.01)、17.80%(P0.01)、1.98%(P0.05)。因此,育肥猪日粮中添加一定量的合生素可以改善育肥猪的生长性能,提高饲料利用率。     

日粮中添加胍基乙酸、γ-氨基丁酸和维生素E对育肥猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响

文章旨在研究胍基乙酸、γ-氨基丁酸和维生素E对育肥猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响。试验选取128头健康、采食量正常、平均体重60 kg左右的“杜×长×大”育肥猪,随机分为4组,每组4个重复,每个重复8头猪,公母各半。第Ⅰ组为对照组,饲喂基础日粮;第Ⅱ组饲喂添加600 g/t胍基乙酸的基础日粮;第Ⅲ组饲喂添加200 g/t γ-氨基丁酸的基础日粮;第Ⅳ组饲喂添加200 g/t维生素E的基础日粮。试验为期60 d。结果表明,日粮添加600 g/t胍基乙酸能显著提高育肥猪平均日增重（P <0.05）,同时对背膘厚、滴水损失和肌间脂肪也有显著影响（P <0.05）;添加200 g/t γ-氨基丁酸对育肥猪生长性能无显著影响（P> 0.05）,但对屠宰率、背膘厚、眼肌面积、滴水损失、粗蛋白质含量和肌间脂肪含量有显著影响（P <0.05）;添加200 g/t维生素E对育肥猪生长性能无显著影响（P> 0.05）,但猪肉粗蛋白质含量显著高于对照组（P <0.05）。综上所述,在本试验条件下,日粮中添加600 g/t 胍基乙酸可提高育肥猪平均日增重;添加200 g...     

复合益生菌制剂在杜陆二元杂育肥猪中的应用效果

试验旨在研究益生菌(复合益生菌制剂)对杜陆二元杂育肥猪的生长性能、腹泻率、毛色、养分表观消化率和饲料通过消化道时长的影响。选取248头约210日龄、体质量接近和身体状况良好的杜陆二元杂育肥猪(♀陆川猪×♂杜洛克猪),按体质量相近和公母各半的原则,分为2个处理组,即试验组和对照组,每组10个重复,其中试验组120头猪,对照组128头猪。对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂基础日粮的同时添加0.10%复合益生菌制剂,试验期为28 d。结果表明:试验组较对照组日均增质量提高5.79%(P0.05),料肉比降低5.88%(P0.05);腹泻率无显著差异(P0.05),但试验组较对照组低0.71%;试验组猪群毛色和肠道健康均优于对照组;试验组磷的表观消化率显著高于对照组(P0.05),粗蛋白和钙的消化率略高于对照组(P0.05);益生菌对饲料通过消化道时长没有显著影响(P0.05),对照组与试验组猪群饲料完全通过消化道均需要48.58 h。     

负离子中药复合制剂对延边黄牛生长性能、养分表观消化率及血液生化指标的影响

本试验旨在探究负离子中药复合制剂对育肥后期延边黄牛生长性能、养分表观消化率及血液生化指标的影响。试验选取30月龄左右的延边黄牛公牛12头,体重平均为(351±20)kg,完全随机分为对照组和试验组,每组6头。其中对照组饲喂育肥后期基础日粮,试验组饲喂育肥后期基础日粮添加20mg/kg负离子中药复合制剂。预饲期10d,正试期90d。试验期间,每天记录试验牛的采食量及剩余量,并在预饲期结束和屠宰前空腹称重;试验结束时空腹采血,测定血液常规生化指标;在试验第90天时采用全收粪法测定牛的表观消化率。结果显示,与对照组相比,试验组牛平均日增重(ADG)、饲料转化率(FCR)及粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维的表观消化率,均显著高于对照组(P0.05),干物质(DM)、粗灰分、钙、磷的表观消化率无显著变化(P0.05);负离子中药复合制剂可以显著提高牛血液中白细胞(WBC)、淋巴细胞数(LYM)及淋巴细胞百分比(P0.05),对血液中其他成分无显著影响(P0.05)。综上所述,在育肥后期添加20mg/kg负离子中药复合制剂可以显著提高延边黄牛的生长性能及对营养物质的吸收利用,并有助于延边黄牛免疫能力的提高。     

氨基酸络合铁对生长猪生长性能及有关指标的影响

为了比较评估氨基酸络合铁对生长猪生长性能、铁表观消化率、肤色和血液指标的影响,试验选择70日龄初始体重(27.34±2.55)kg的杜×长×大生长猪108头,分为6个处理,每个处理6个重复,每个重复3头猪。试验用玉米-豆粕型基础日粮。在基础日粮中添加100 mg/kg无机铁(一水硫酸亚铁)构成对照组。在对照组基础上分别添加40、80、120、160 mg/kg氨基酸络合铁构成4个试验组,在对照组基础上添加160 mg/kg无机铁(一水硫酸亚铁)构成正对照组,试验期5周。结果表明:试验0~2周、3~5周及全期,随着日粮中氨基酸铁添加量由40 mg/kg增加到160 mg/kg,生长猪日增重和饲料转化效率均得到改善,并呈极显著的线性关系(P<0.01)。与无机铁日粮组相比,添加160 mg/kg氨基酸络合铁试验组极显著地改善了平均日增重(P<0.01)和饲料转化效率(P<0.05);试验第14天和第35天,随着日粮中氨基酸络合铁添加水平的增加,生长猪对日粮中铁元素的表观消化率均呈显著的线性增加关系(P<0.05),添加160 mg/kg氨基酸络合铁试验组铁元素的表观消化率极显著高于对照组和正对照组(P<0.01);试验第14天和第35天,随着日粮中氨基酸络合铁添加水平的提高,红细胞压积、血红蛋白浓度、血清铁和血清铁与总铁结合力之比都呈显著的线性增加关系(P<0.05),并高于无机铁日粮组(P<0.01),而血清总铁结合力呈显著的线性降低关系(P<0.05);在试验期末,160 mg/kg氨基酸络合铁日粮组显著改善生长猪的肤色状况(P<0.05)。与添加硫酸亚铁相比,在生长猪日粮中添加氨基酸铁络合物可提高生长猪的生长性能和铁表观消化率,改善皮肤红度及血液生化指标。     

德氏乳杆菌对育肥猪生长性能、养分消化率、血清生化指标及肠道结构的影响

本研究旨在探讨德氏乳杆菌对育肥猪生长性能、养分消化率、血清生化指标及肠道结构的影响。试验选用120头健康、体重相近的育肥猪,随机分为2组,每组6个重复(栏),每重复10头(公母各占1/2)。对照组饲喂基础饲粮(无抗),试验组饲喂含0.1%德氏乳杆菌制剂的基础饲粮,试验为期42d,在第12~14天(前期)、第26~28天(中期)和第40~42天(后期)分别收集每栏新鲜粪便,并于第42天采血,试验结束后每栏选取体重相近的阉公猪屠宰。结果显示:1)与对照组相比,试验组生长性能得到改善,但差异不显著(P0.05)。2)与对照组相比,试验组前期和中期的粗蛋白质(CP)和粗脂肪(EE)消化率均显著提高(P0.05),总能(GE)和粗灰分(ash)消化率均极显著提高(P0.01),2组的粗纤维(CF)消化率在前期差异显著(P0.05),中期差异不显著(P0.05);试验后期,除ash的消化率极显著提高(P0.01)外,其他各养分消化率差异不显著(P0.05)。3)试验组血清尿素(urea)含量及碱性磷酸酶(ALP)、丙氨酸氨基转移酶(ALT)和天门冬氨酸氨基转移酶(AST)活性均高于对照组,但差异不显著(P0.05)。4)与对照组相比,试验组十二指肠、空肠和回肠的黏膜厚度均增加,但差异不显著(P0.05);十二指肠隐窝深度显著降低(P0.05),空肠绒毛高度极显著增加(P0.01);十二指肠、空肠和回肠绒毛高度/隐窝深度(V/C)均极显著或显著增加(P0.01或P0.05)。结果表明:德氏乳杆菌可改善育肥猪肠道结构形态,促进饲粮养分的消化吸收和代谢,改善育肥猪的生长性能。     

低蛋白日粮对育肥猪生产性能和养分消化率的影响

试验研究了低蛋白日粮对育肥猪生产性能和养分消化率的影响,试验选择初始体重为70kg的杜×大×长三元猪80头,采用单因子设计,分为对照组和试验组。对照组中日粮按照NRC(1998)营养需要量推荐配制,试验组在NRC推荐的日粮粗蛋白水平上降低3.1个百分点。试验结果表明:试验组日增重比对照组增加了85g,提高幅度为10.88%(P0.01);试验组料肉比比对照组降低了12.11%(P0.01);试验组单位增重成本比对照组节约了1.09元/kg(P0.01)。试验结果还表明:试验组氨基酸消化率均高于对照组,其中赖氨酸、苏氨酸和色氨酸消化率显著高于对照组(P0.01);蛋氨酸消化率极显著高于对照组(P0.05);粗脂肪和粗蛋白的消化率极显著高于试验组(P0.01);而血清尿素氮含量极显著低于对照组(P0.01)。从各指标的趋势上看,试验组的生长性能、养分消化率和经济效益均优于对照组。     

微生态制剂对肥育猪生长性能、养分消化率和血清生化指标的影响

研究旨在探讨无抗饲粮中添加微生态制剂对肥育猪生长性能、养分消化率和血清生化指标的影响。试验选用60头60 kg左右的杜长大肥育猪,随机分成2组,每组3个重复栏,每栏10头。对照组饲喂无抗基础饲粮,试验组饲喂添加600 mg/kg微生态制剂的饲粮,试验期42 d。结果显示,与对照组相比,微生态制剂组日增重增加7.46%(P0.05),日采食量和料重比差异不显著(P0.05);饲粮中粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分和钙的表观消化率分别提高16.26%(P0.01)、9.28%(P0.05)、29.87%(P0.05)和10.19%(P0.05);血清碱性磷酸酶含量提高50.24%(P0.05)。由此可见,肥育猪饲粮中添加600 mg/kg微生态制剂可促进猪肠道对饲粮养分的消化吸收,改善机体代谢状态,促进猪生长。     

发酵豆粕对猪生长性能和营养物质消化率的影响

文章旨在研究在育肥猪日粮中添加发酵豆粕对其生长性能及营养物质消化率的影响,试验选取60头三元杂交育肥猪,按照公母相同原则随机分为4组,每组15个重复,对照组饲喂基础日粮（玉米-豆粕型）,3个试验组分别按照5%、10%、15%发酵豆粕等量替代基础日粮中的豆粕,本次试验周期为60 d,试验结果表明,3个试验组末重均显著高于对照组（P <0.05）;5%发酵豆粕组、15%发酵豆粕组日平均增重显著高于对照组（P <0.05）,10%发酵豆粕组极显著高于对照组（P <0.01）;3组粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维消化率显著或极显著高于对照组（P <0.05或P <0.01）,从营养物质消化率看,10%发酵豆粕组表现最佳。综合来看,用10%发酵豆粕替代育肥猪日粮中普通豆粕可帮助育肥猪更好地消化、吸收营养物质,提高育肥猪生长性能具有明显帮助。     

麻黄复方制剂在育肥猪中应用效果的试验研究

为研究麻黄复方制剂(CECP)在育肥猪中的应用效果,选取健康、体重相似的丹系大约克×美系长白二元杂交育肥猪40头,将其分为两组,即对照组和试验组,每组20头育肥猪。用猪场现行日粮直接饲喂对照组猪,在猪场现行日粮中添加0.50%CECP后,饲喂试验组猪。饲养试验期45 d。饲养试验结果:试验组猪增重显著(P0.05)高于对照组猪;试验组猪对饲料的转化率显著(P0.05)高于对照组。试验组育肥猪血清总蛋白含量极显著(P0.01)高于对照组;试验组育肥猪血清甘油三酯、总胆固醇、尿素氮含量和谷丙转氨酶活性分别极显著(P0.01)和显著(P0.05)低于对照组。结果表明:CECP对育肥猪的生长、饲料利用和营养生化代谢都有积极的作用。     

植物乳杆菌对母猪、仔猪粪便微生物及饲料表观消化率的影响

为了研究植物乳杆菌对母猪、仔猪粪便微生物及饲料表观消化率的影响,试验选择2~4胎的大白母猪200头,随机分为2组,对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加250 g/kg植物乳杆菌。试验从母猪确认妊娠当天开始,至仔猪断奶后7天结束。结果表明:试验组母猪粪便中乳酸菌数量在妊娠第45天、第90天和哺乳第7天均显著高于对照组(P0.05);试验组母猪粪便中大肠杆菌数量均低于对照组,哺乳第7天时试验组与对照组之间差异显著(P0.05);试验组仔猪粪便中乳酸菌数量在断奶前第7天、断奶后第7天均显著高于对照组(P0.05),大肠杆菌数量均显著低于对照组(P0.05);试验组母猪在妊娠90天时,粗蛋白、磷和无氮浸出物的表观消化率均显著高于对照组(P0.05),哺乳第7天时干物质、粗蛋白、磷和无氮浸出物的表观消化率均显著高于对照组(P0.05);试验组仔猪在断奶前第7天时粗蛋白、粗纤维、磷和无氮浸出物的表观消化率均显著高于对照组(P0.05),断奶后第7天时干物质、粗蛋白、磷和无氮浸出物的表观消化率显著高于对照组(P0.05)。说明母猪、仔猪日粮中添加植物乳杆菌可提高其粪便中的乳酸菌数量,降低大肠杆菌数量,改善母猪饲料消化率及产后肠道微生态平衡,提高断奶仔猪饲料消化率,降低断奶应激,缓解断奶应激引起的仔猪生产性能及健康水平的下降。     

Levan型低聚果糖对生长肥育猪生长性能、养分消化率、肉品质和粪便有害气体的影响

为研究Levan型低聚果糖对生长肥育猪生长性能、养分消化率、肉品质和粪便有害气体的影响,试验选择体重(73.2±2.1)kg的200头健康杜长大三元杂种生长猪,按体重相近、公母各半的原则,随机分为2组,对照组饲喂基础饲粮,Levan组饲喂在对照组饲粮中添加Levan 10 kg/t的饲粮。每组10个重复,每个重复10头生长猪。试验期42 d。结果表明:1)Levan组的料重比比对照组显著低5.20%(P0.05);2)与对照组相比,Levan组显著提高了干物质和总能的表观消化率(P0.05);3)肉品质组间差异不显著(P0.05);4)与对照组相比,Levan组显著降低粪便中第3天和第5天氨气浓度,第3天、第5天和第7天硫化氢浓度以及第3天和第5天总硫醇浓度(P0.05)。试验结果表明在该试验条件下,在生长肥育猪饲粮中添加10 kg/t的Levan型低聚果糖通过提高养分消化率,从而降低了料重比和粪便有害气体浓度,但对肉品质无显著影响。     

β-葡聚糖对生长育肥猪生长性能、胴体性能和肉品质的影响

本试验通过研究β-葡聚糖对生长育肥猪生长性能、胴体性能和肉品质的影响,旨在探明β-葡聚糖在生长育肥猪饲粮中的应用效果及适宜添加量。试验采用单因子试验设计,选取96头20 kg左右的健康"杜×长×大"猪,按体重和性别比例随机分为4个组,每组6个重复,每个重复4头猪。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中分别添加50、100和200 mg/kgβ-葡聚糖。试验期为103 d。结果表明:1)与对照组相比,饲粮添加100 mg/kgβ-葡聚糖显著提高生长育肥猪平均日增重(P0.05),显著降低料重比(P0.05),显著改善饲粮干物质、能量和粗蛋白质消化率(P0.05);2)与对照组相比,饲粮添加100 mg/kgβ-葡聚糖显著提高猪只胴体长和肌肉p H(P0.05),显著降低肌肉滴水损失(P0.05),显著改善肉色(P0.05),同时显著提高肌肉中肌苷酸含量(P0.05),改变猪肉中饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的组成比例,从而改善肉的风味。综上,饲粮中添加100 mg/kgβ-葡聚糖可改善生长育肥猪的生长性能,提高养分消化率,提高胴体长,改善猪肉品质。