日粮纤维的功能及其在猪饲料中的应用

日粮纤维作为一种特殊营养素,其本质是不能被动物消化道分泌的消化酶所分解的多糖类物质。日粮纤维是由纤维素、半纤维素、木质素、抗性淀粉、β-葡聚糖、果聚糖、果胶、寡聚糖、糖蛋白等组成的成分和结构复杂的混合物,具有改善肠道微生物区系、改变食糜理化性质、延缓胃排空等功能。来源不同及理化性质差异较大的日粮纤维在猪饲料中的应用也不相同。研究主要从日粮纤维的定义、分类、理化性质及其在猪饲料中的应用进行综述,以促进其在饲料生产中的研究利用。     

饲料加工工艺对淀粉消化特性影响的研究进展

淀粉作为动物的主要能量来源,对于动物健康和生长具有至关重要的作用。不同饲料加工工艺及加工条件可以改变饲料中淀粉的理化性质,进而影响淀粉在动物体内的消化特性。本文综述了粉碎、挤压膨化、调质及制粒等饲料加工工艺对淀粉消化特性的影响。     

不同饲料原料加工工艺对猪肠道健康的影响

我国饲料产业规模效益已得到充分发挥,饲料产品的利润逐年降低,通过简单数量扩增很难再获得较大的增长。因此必须从饲料品质上突破,根据动物精细饲养的要求对饲料产品进行细分加工,推动饲料加工工艺与动物营养技术融合技术的研究,从而满足市场对饲料加工产品的高品质需求。饲料加工工艺如粉碎、调质和膨化,不仅改变饲料原料理化性质,而且影响到猪肠道健康(腹泻、肠道形态结构、菌群等)。因此,应通过综合评估饲料加工工艺对饲料理化性质(体外)的影响以及在猪生产上(体内)的应用效果,才能精准优化不同饲料原料加工工艺参数。文章主要对不同饲料原料加工工艺在猪肠道健康中的研究进行综述,为猪生产中饲料加工工艺及参数的选择提供参考。     

非淀粉多糖及其对家禽的抗营养作用

本文综述了谷物饲料中非淀粉多糖的分类、含量、结构及理化性质,非淀粉多糖对家禽的抗营养作用及机制,应用酶制剂等消除非淀粉多糖的抗营养作用、提高谷物饲粮营养价值的原理和方法。     

日粮纤维对单胃动物消化生理功能的影响

饲料中的日粮纤维会影响单胃动物的消化生理功能,不同类型的日粮纤维对其消化生理功能的影响不同,这主要取决于日粮纤维的理化性质及化学组成。近年来的大量研究表明：饲料中的日粮纤维会影响单胃动物的采食量、消化器官的结构和组织形态、胃肠道的运动与排空速率、消化液的分泌、消化道的ｐＨ值、消化酶的活性以及消化道内的微生物区系,但这些影响与日粮纤维的种类和含量有很大关系。本文将就上述方面进行讨论。     

动物日粮淀粉消化性分析的研究进展

淀粉来源不同,颗粒结构、表面特征和组成上存在差异,这些差异对淀粉的消化具有很大影响,就淀粉颗粒的结构特性、非淀粉组分、饲料加工处理方式和动物因素等方面对淀粉消化速率的影响进行综述。     

膨化工艺对饲料营养成分的影响

膨化技术是重要的饲料加工技术之一,在膨化过程中（高温、高压）,饲料中的营养成分会发生复杂的理化性质变化。本文就膨化工艺对饲料中蛋白质（氨基酸）、淀粉、脂肪以及维生素和矿物元素等成分影响作一简述。     

日粮纤维水平对猪肠道生理机能影响的研究进展

日粮纤维是家畜日粮中重要的组成成分。在饲料中添加适当品质和含量的日粮纤维,可以促进猪肠道对营养的吸收,有利于猪的生长发育。但是,过量的日粮纤维会引起饲料利用率降低和净能值减少等问题。因此,在饲料中添加日粮纤维的水平成为主要的研究课题。本文通过综述日粮纤维对猪肠道pH值、形态结构、微生物和细胞生长发育的影响,以期为深入了解日粮纤维在猪生产中的应用提供理论参考。     

不同因素对淀粉糊化特性的影响

淀粉是饲料与食品工业进一步加工利用的基础原料,淀粉的糊化性质决定了淀粉的应用品质,对淀粉深加工利用有重要意义。文中综述了基因调控、淀粉结构变化、静电相互作用、酸碱度、改性以及工业加工等几个方面对淀粉糊化特性的影响,为淀粉在食品及饲料工业的广泛应用奠定基础。     

牦牛舍饲全混合日粮调制饲喂技术

正1 TMR技术概述TMR是英文Total Mixed Rations (全混合日粮)的缩写,是根据家畜的饲料配方,将各原料成分均匀混合而成的一种营养浓度均衡的日粮。在生产中加工TMR时,采用特制的搅拌机对日粮各组成成分进行搅拌、切割和揉搓,从而保证家畜所采食的每一口饲料都是精粗比例稳定、营养价值均衡的全价日粮。根据牦牛舍饲不同生长     

玉米不同储存期淀粉含量和结构特性的变化

玉米是动物生产的常规饲料原料,在储存过程中,玉米中的多种营养物质可能会发生变化,影响使用价值.淀粉是玉米中最丰富的碳水化合物,其含量、结构和功能性质影响饲料的加工特性和营养价值,在畜禽的生命活动中起着重要作用.文章主要综述玉米在储存期间淀粉的含量、结构和功能性质的变化情况,以期为储存玉米在饲料制粒和在饲粮中的使用提供参...     

非淀粉多糖酶在饲料中应用的作用机理及其影响因素

本文讨论了阿拉伯木聚糖酶、β-葡聚糖酶和纤维素酶等饲用非淀粉多糖酶制剂作用机理和影响饲用非淀粉多糖酶制剂应用效果的因素。非淀粉多糖酶可以降解饲料中可溶性非淀粉多糖，降低食糜的粘性；摧毁植物细胞壁，释放细胞内养分；减少动物后肠有害微生物增殖；对消化系统发育的影响以及提高机体代谢水平，增强免疫力。日粮类型、动物种类、动物消化道内环境、饲用酶制剂性质、其它饲料添加剂的作用以及加工和贮存条件等多方面因素都不同程度影响酶制剂的应用效果。     

加工副产品在奶牛日粮中的合理利用

加工副产品在奶牛日粮中的合理利用几乎所有具有营养价值的饲料都可用来饲喂家畜。用谷物加工副产品饲喂家畜已有上千年的历史。常规饲料的短缺、饲料成本的上扬以及废物处理等因素，使得加工副产品愈来愈来受到养殖场和营养学家的重视。加工副产品一般都占原料的很大比例...     

河北省反刍动物饲料营养分析

为研究河北省不同地区、不同营养水平和日粮组成的养殖场饲料营养成分,从日粮结构、干草品质、青贮饲料质量不同的牛羊养殖场采集不同饲养阶段的精料、干草、青贮等样品,测定干物质、粗蛋白质、粗灰分、钙、磷、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、总能等饲料营养成分。结果表明:不同养殖场相同种类原料及相同饲养阶段的饲料营养成分差异较大,存在饲料营养不均衡问题。由此可见,需要继续加强监督和检测反刍动物饲料,以确保河北省反刍动物饲料产品的质量安全。     

不同种类饲料的利用效率

目前正在广泛研究不同种类饲料的加工技术。这些技术能够加工一般晒(?)的和化学防腐的青贮饲料、半干青饲料、干草及人工烘干的饲料。技术工序的特点和质量,是在加工不同种类的饲料时,通过测定家畜对饲料的消耗量,在日粮结构中的作用,能量和基本营养成分的浓度来确定的。饲料营养成分的含量、比例和消化率,对家畜的生产力、畜产品的技术性能和营养性能有重要的影响。例如,在加工青贮饲料时,原料受到发酵,结果某些营养物质变成了其它物质,糖变为易挥发的脂肪酸,碳水化合物变为单糖,蛋白质变为氨基酸等等。在加工半干青饲料     

饲料褐变对饲料质量的影响

褐变是饲料在加工及贮藏过程中的一种变色现象。饲料褐变发生的机会及褐变程度因原料成分、加工处理方法及贮存时间等不同而有所差异。饲料褐变对其营养价值及成品品质都有影响。 1 饲料褐变的原因 饲料原料种类繁多,理化特性差异较大。目     

秸秆养畜的处理方法及发展建议

1处理方法农作物秸秆可以被牛、羊等草食家畜作为粗饲料所利用,但因其体积大、质地粗硬、难消化、可利用养分少,秸秆类饲料要经过合理的加工调制,改变原来的体积和理化性质,以利于家畜采食,提高适口性,减少饲料浪费,改善消化性,提高营养价值。     

调质对饲料营养价值影响的研究进展

调质是饲料加工过程中的重要工段,饲料调质效果直接影响饲料产品加工质量,进而影响畜禽对营养物质的消化吸收及生长性能。调质温度、蒸汽类型等是影响调质效果的主要因素,但调质过程中原料特性及结构变化同样对调质效果有较大程度影响。了解调质过程中饲料原料成分结构的变化对提高颗粒饲料加工质量及畜禽生长性能具有十分重要的意义;控制好调质参数将提高饲料配方中热敏性饲料原料的保留率,为热敏性抗生素替代产品在日粮中的应用提供技术支撑。本文综述了饲料调质过程中淀粉及蛋白质的变化对颗粒饲料加工质量的影响,以期为调质过程中的自动化控制提供思路。     

加工工艺和酶制剂对肉禽高粱型日粮营养价值的影响

高粱作为一种能量饲料被用于畜禽日粮中,能量主要来自自身所含淀粉。因高粱中存在单宁、植酸等抗营养成分和特殊的淀粉-蛋白结构,影响高粱淀粉和蛋白的营养利用率。饲料生产中通过粉碎、调质、制粒、添加酶制剂等工序,达到破坏高粱特殊结构、提高适口性和营养利用率的目的。文章就加工工艺、酶制剂对高粱型日粮营养价值的影响作一综述,为高粱型日粮在肉禽中的应用提供参考。     

膨胀加工对饲料理化性质和营养价值的影响（续Ⅲ）

2.膨胀加工对饲料化学、物理和 卫生品质的影响2.2 膨胀加工对饲料化学性质的影响2.2.1 淀粉 动物饲料是许多饲料原料的混合体系,其中淀粉以多种不同的形式存在。淀粉分子的性质及其结晶状态取决于加工条件和原料的组成成分。加工工