毛蚶本身没有毒

近来,甲型肝炎在江浙某些地方流行,引起社会上极大关注。从报刊到社会传闻,都说“疫病起因于毛蚶”。刹那间,美味的海鲜变成了人们心目中的“瘟神”。有的明令禁止上市,有的提出要烧毁。由于这一传闻正好发生在毛蚶旺产旺销季节—春     

上海南通水产专家携手攻关毛蚶喜获新生

“开发利用污染甲肝病毒毛蚶综合研究”课题,4月上旬在上海通过了由卫生部、农业部、上海水产大学、上海医科大学、上海市卫生防疫站等单位的专家、学者的联合鉴定。     

莱州湾毛蚶苗种培育关键技术初探

毛蚶俗称毛蛤、瓦楞子等，其营养丰富，肉质鲜美，历史上曾是莱州湾主要海产经济贝类之一，“羊口毛蛤”作为土著地理名牌远近闻名。但因受浅海水质和底质双重污染及过度捕捞等因素影响，莱州湾毛蚶整体自繁能力逐年下降，资源严重衰退，产量寥寥无几。近年来，为恢复毛蚶资源，提升其品质，潍坊市开展了多种形式的人工增殖，但由于关键的苗种培育技术尚不十分成熟，大大制约了毛蚶产业规模化发展。为此，     

关于甲肝病毒(HAV)污染毛蚶Arca subcrenata Lischke开发利用研究的探讨

污染毛蚶为何开发利用,一直是人们所关心的研究课题。农业部东海区渔政局委托上海东海水产科技实业公司,邀请上海、江苏等地防疫、食品监督检验部门、水产加工方面的专家,对毛蚶利用开展可能性和可行性论证。     

关于甲肝病毒（HAV）污染毛蚶Arca subcrenata Lischke开发利用研究…

污染毛蚶为何开发利用，一直是人们所关心的研究课题。农业部东海区渔政局委托上海东海水产科技实业公司，邀请上海、江苏等地防疫、食品监督检验部门、水产加工方面的专家，对毛蚶利用开展可能性和可行性论证。     

莱州湾毛蚶苗种健康培育技术初探

<正>毛蚶俗称毛蛤、瓦楞子等,它营养丰富,肉质鲜美,深受广大人们喜爱,历史上曾是莱州湾主要海产经济贝类之一,"羊口毛蛤"作为土著地理名牌远近闻名。但由于受浅海水质和底质双重污染以及过度生产捕捞等因素影响,我市毛蚶整体自繁能力逐年下降,资源严重衰退,多年形不成产量。近年来,为进一步恢复毛蚶资源,提升其品质,潍     

利用被甲肝病毒污染的毛蚶制成罐头食品试验

1988年春,由于食用江苏省启东不洁毛蚶引起上海市甲肝大流行后,毛蚶至今一直被禁止捕捞和销售,不仅浪费了毛蚶资源,也影响到海水贝类生产和海水养殖业的发展,由此引起了各有关部门的关注。 本试验在上海卫生防疫站对保证杀灭毛蚶体内甲肝病毒加热温度、时间试验完成的前提下,结合罐头食品生产工艺,探讨制成安全、卫生食用调味毛蚶制品的可行性,达到利用被甲肝病毒污染的毛蚶的目的。 实验操作 毛蚶→人为污染甲肝病毒,暂养→蒸煮,剥壳→调味预煮→装罐→真空封罐→杀菌→冷却→毛蚶罐试样     

启东毛蚶正在科研解毒

<正> 1988年1月,上海各报报道生食了启东吕四生产的不洁毛蚶引起了上海甲肝病的流行,此后引起了各方面的重视,来吕四调查研究毛蚶的不下20余家,有水产主管部门、有水产科研单位、有卫生防疫部门,有研究生物、病毒、细菌的专家,还有不少新闻单位亦相继来吕四了解情况.经过人们的大量工作,现在比较一致的看法是:一、毛蚶是滤食性贝类,1只成贝的毛蚶每天滤水可达10升左右,如果它的生存水域被污染,它有比较容易受污染的可能.现有的调查结论告诉我们,启东小庙洪一带水域的毛蚶,体内存有甲肝病毒.二、蚶科贝类在我国沿海广为分布,吕四毛蚶的蕴藏量估约在5万吨以上,蚶肉含有多量的蛋白质和维生素B_(13),     

干露及盐度变化对毛蚶苗的影响试验

毛蚶(scapharca subcrenate)主要分布在我国、朝鲜和日本沿海,具有营养丰富、肉质鲜美、生长速度快等特点,近年来,由于酷捕滥采和近海污染导致毛蚶资源急剧减少,商品价值随之提高.随着人民生活水平的不断提高,毛蚶的市场需求大幅增加,发展毛蚶养殖业势在必行.     

浙江省对毛蚶销售问题提出五条处理意见

3月28日，省府办公厅向各市县人民政府、各地区行政公署、省政府直属各单位发出了。关于当前毛蚶销售问题的通知。通知指出。为了防止污染的毛蚶继续引起肝炎流行，为了不影响未污染的毛蚶正常销售和生产，经省卫生厅、省水产局研究，现提出如下处理意见。     

Cd~(2+)、Cu~(2+)及石油烃对毛蚶谷胱甘肽S-转移酶活性的影响

采用浓度梯度污染暴露室内模拟方法,研究了不同浓度的石油烃和Cd2+、Cu2+对毛蚶谷胱甘肽S-转移酶活性的影响。不同质量浓度的Cd2+处理毛蚶16d,谷胱甘肽S-转移酶与对照组无显著变化;而Cu2+处理组,谷胱甘肽S-转移酶活性受到显著的抑制;石油烃处理组,明显地诱导毛蚶谷胱甘肽S-转移酶活性。结果表明,毛蚶体内谷胱甘肽S-转移酶对重金属Cd2+的变化不敏感;毛蚶体内谷胱甘肽S-转移酶活性受到重金属Cu2+抑制,但其最大抑制率低于50%;石油烃诱导毛蚶体内谷胱甘肽S-转移酶活性,最大诱导率高于50%,其谷胱甘肽S-转移酶活性的变化与石油烃的质量浓度显著相关。毛蚶体内谷胱甘肽S-转移酶活性可作为生物标志物用来评价水生态系统中石油烃的污染程度。     

锦州浅海毛蚶底播增养殖成效调查

主要概述应用“毛蚶人工育苗及中间暂养技术研究”科技成果。在浅海毛蚶底播与增养殖成效的调查中得知，毛蚶生物种群的恢复与高效增殖是可行的。     

1979年渤海湾北部海区毛蚶资源调查报告

渤海湾毛蚶资源丰富,是沿岸群众渔业生产的主要品种之一,它对提供人们水产品的需要和增加出口换汇都具有重要的意义。但近几年来,资源情况发生了较大的变化,产量明显下降。为了进一步恢复和发展毛蚶资源,我们对渤海湾毛蚶资源的变动情况进行了调查。现将调查情况报告如下:     

毛蚶苗种培育关键技术初步研究

<正>毛蚶属软体动物门、双壳纲、蚶科,俗称毛蛤、瓦楞子等,历史上曾是莱州湾主要海产经济贝类之一。但由于受浅海水质和底质双重污染以及过度生产捕捞等因素影响,我市毛蚶整体自繁能力逐年下降,资源严重衰退。近年来,为进一步恢复毛蚶资源,提升其品质,潍坊市摸索开展了多种形式的人工增殖,但由于其关键的苗种培育技术尚不十分成熟,制约了     

浅海毛蚶养殖试验

毛蚶俗称“蚶子”,是一种大型的浅海滩涂经济双壳贝类,主要生活在2～1 0m浅海海域,广泛分布于我国渤海、黄海、东海和南海。而地处渤海之滨的丰南沿岸所产毛蚶尤以个大、体肥、膏满、不含泥沙等优点,在全国享有盛名。但近年来,由于过度捕捞等因素的影响,导致了毛蚶资源日益匮乏     

毛蚶干制品的研制

毛蚶,隶属于鳃纲,蚶科,在我国沿海广泛分布,随着海水养殖业的发展,毛蚶的产量有了大幅度地提高,由于毛蚶起捕后活期短,泥壳重,运输较为困难,使毛蚶的鲜活销售发生困难。为了解决这些矛盾,使其贮运、食用更为方便,我们采用了蒸汽脱壳和真空包装,研制成了重量轻、体积小、耐贮存、便携带的毛蚶干制品。一、材料与方法1、主要原辅材料鲜活毛蚶:市售食盐、苯甲酸钠、柠檬酸、葡萄糖等:均为食用级包装材料:复合聚乙烯2、主要仪器设备天平一台,高压灭菌蒸汽锅一台;101—1微型鼓风干燥器一台;盛装工具数件,成套微生物检测设备。3、加工工艺原料验收…     

毛蚶的人工育苗技术

毛蚶是重要的海产经济食用贝类,资源丰富,经济价值比较高,上世纪70～80年代,毛蚶资源量和采捕数量都很大.近些年来,由于人们对海洋的过度采捕和近海环境污染的影响,其资源量大幅度减少,为了尽快恢复毛蚶资源,我们从2003年开始进行了毛蚶人工育苗和中间暂养等技术方面的研究,初步探索出毛蚶人工育苗的生产工艺,现将技术介绍如下:     

提高毛蚶幼体成活率与变态率的几项技术措施

在毛蚶的人工育苗过程中,有两个阶段幼体死亡率比较高。一是幼体培育过程中的8～13d,幼体突然大量“下沉”死亡;二是变态期间幼体附着变态率很低,大量幼体解体死亡。这些情况的发生,直接影响到毛蚶苗种的正常生产。如何提高毛蚶幼体成活率与变态率,是毛蚶人工育苗的关键技术环节之一。我们从2003年开始进行毛蚶人工育苗的生产性实验研究,就上述情况,谈一谈自己的看法和体会。1影响毛蚶幼体成活与变态的原因分析幼体产生“下沉”死亡以及变态期变态质量低等情况不是瞬时产生的,而是人工育苗过程的反映,这些情况的发生是一个综合因素,往往与多种因素有关。1.1亲蚶质量亲蚶质量的优劣,直接影响毛蚶人工育苗的生产过程。亲蚶质量好,性腺色泽鲜艳,雌性呈橘红色,雄性为乳白色。厚度超过3mm,卵子个体之间发育整齐。反之,如果亲蚶质量差,卵子的个体小,卵子个体大小不均匀,到幼体培育期就表现出幼体发育不整齐,大小悬殊,而且随着幼体的培育进程,导致幼体在某一阶段死亡。1.2亲蚶培育一方面,在人工培育条件下,自然排放得到的精卵质量比较好,受精率与幼体发育成活率都比较高,产生的畸形幼体少。另一方面,亲蚶个体之间卵细胞发育整齐一致也是重要因素之一,因为亲蚶排...     

毛蚶壳试制活性贝壳粉总结

一、选题毛蚶壳是水产品综合利用中的老大难问题。1967年我所在完成《毛蚶壳试制电石》研究课题的基础上,坚持革命,坚持前进,进一步大搞毛蚶壳综合利用,使毛蚶壳物尽其用,在三大革命运动中,发挥其应有的作用。在修正主义科研路线干扰下,过去靠“查洋资料,搬洋框框”寻找利用途径。我所遵照毛主席关于调查就象“十月怀胎”解决问题就象“一朝分娩”的教导,科技人员纷纷走出实验室,深入工厂,拜     

莱州湾污染死蚶事件得到处理 胜利油田赔偿损失治理污染

莱州湾海域污染致使毛蚶大量死亡一案,经过两年多周折,终于得到了解决。山东省环保局1989年2月做出处理决定:莱州湾毛蚶死亡,主要是由于胜利油