浅谈生猪标准化饲养和规范化防检疫

我国是生猪饲养大国，每年的猪肉产量达400多亿千克，约占全球产量的50％。尽管如此，由于在国际市场上缺乏竞争力，我国的猪肉产品出口量太少，关键原因是饲养的非标准化以及防、检疫技术和生猪屠宰方式的落后     

浅析影响生猪产地检疫结论的若干因素

生猪产地检疫是指生猪在离开饲养生产地之前的检疫,是防止患病生猪进入流通环节的关键,是保证市场上猪肉质量安全的重要一环.检疫结论是什么,正确与否,直接决定生猪的“命运”,也将影响到猪肉品质.笔者结合生猪产地检疫工作实践,对影响检疫结论的若干因素进行分析,供产地检疫人员参考.     

生猪生长育肥调控

<正>我国是生猪养殖大国,年出栏生猪和猪肉产量均在世界前列,猪肉产品一直是我国居民餐桌上的主要肉食,占有重要的地位,猪肉消费量占世界总消费量的一半以上。伴随我国巨大的消费需求,生猪养殖行业逐渐向规模化、标准化养殖模式转变,生猪育肥阶段是其生长速度较快的阶段,这一时期要做好饲养管理,遵循生猪的生长规律,科学饲养,促进生猪生产性能的提升,创造更高的经济效益。养殖过程中,科学合理的日粮、     

猪肉的市场检疫要点

目前，我国许多地方仍未实行对活猪定点屠宰、集中检疫，造成大量猪肉屠宰加工和产品检疫不能同步进行，致使大量猪肉产品未经检疫进入市场销售。为了使生猪饲养、屠宰市场规范化、秩序化，为了让市民吃上放心肉，确保畜牧业健康有序发展，提高人民的健康水平。市场检疫是动物检疫重要一环，是确保合格产品进入消费环节的最后一道关，必须确保检疫部位准确，严格按照《中华人民共和国动物防疫法》定性、判断及处理。现在笔者重点谈一下市场上猪肉及其副产品的检疫。     

生猪屠宰检疫的意义及操作要点

食品安全一直是我国人民持续关注的焦点,而生猪屠宰检疫是保障食品安全的重要环节和最后一道屏障。屠宰检疫能够有效的查出猪在原产地检疫时未检测出的人畜共患病。生猪屠宰检疫对动物防疫与食品安全有着重大作用。1生猪屠宰检疫的意义猪肉是当今市场上流通最广的肉类食品,其食品安全问题对整个社会具有重大影响。生猪屠宰检疫是为了保证不让染疫或疑似染疫的病猪肉流入市场,确保猪肉品质,让消费者买到健康优质的猪肉。     

基于比较优势的四川生猪产业竞争力研究

四川是我国生猪产销大省,生猪出栏量和猪肉产量长期保持全国第一。运用综合比较优势指数法分析发现,四川生猪生产具有效率优势、规模优势和综合优势。当前四川生猪存在种业核心竞争力不足、标准化规模化水平不高、动物疫病防控体系薄弱、屠宰加工企业小而散、精深加工水平低、政策落实落地难等问题。提升四川生猪产业市场竞争力,要高质量发展生猪饲料兽医产业,大力发展生猪标准化规模养殖,加强生猪良繁体系建设,建立市场信息监督预警机制,做大做强川猪产业品牌,规范壮大生猪屠宰加工业,加强疫病防控和技术服务。     

湟源县生猪定点屠宰检疫工作的现状和对策

近年来,全国上下对动物屠宰检疫十分重视,强化生猪定点屠宰、集中检疫,在较大程度上杜绝了私屠乱宰,规范了市场秩序。生猪屠宰检疫是把好猪肉从饲养到餐桌的最后一道安全关口。湟源县自1998年6月25日对上市生猪实行定点屠宰检疫以来,在所辖区内建立生猪屠宰场1处,切实加强猪肉市场的规范管理和有效监督,在县政府及上级业务部门正确领导和动物检疫员的辛勤工作下取得了一定成效,但从当前我县生猪屠宰检疫现状看,屠宰检疫工作仍存在诸多问题,笔者从实际工作中发现的问题提出下述改进建议。     

生猪屠宰检疫中存在的问题与建议

生猪屠宰检疫工作是提高猪肉市场卫生安全质量的重要保障,因此,相关人员在发展猪肉市场的同时,应加强对猪肉屠宰检疫工作的控制,确保进入市场的猪肉符合市场标准,以保证我国人民的饮食安全和身体健康,促进我国猪肉市场的健康发展。     

井研县被认定为我省首批无公害猪肉生产基地

经井研县申请，并通过四川省畜牧食品局组织专家对该县的环境条件、饲养管理、防疫、检疫和饲料、兽药的安全质量状况进行的现场检查和检测，近日，井研县被认定为四川省首批无公害猪肉生产基地，这将有利于提高川猪在国内国际市场中的竞争力，有利于实现生猪产业的可持续发展。同时，洪雅县被认定为四川省首批无公害牛奶生产基地。井研县被认定为我省首批无公害猪肉生产基地!井研县     

做好生猪屠宰检疫，保障肉品安全

我国既是全球猪肉生产大国,又是全球猪肉的消费大国,国民对猪肉的消耗量极大。为了确保广大民众“舌尖上的安全”,需要做好生猪屠宰检疫工作,确保市场上售卖的猪肉产品不存各种疾病风险。本文介绍了生猪宰前检疫操作流程和技术要点,分析了生猪宰后检疫操作流程和检疫要点,提出了强化生猪屠宰检疫的相关建议。