无性系茶树和实生茶树产量变化比较

在东非茶叶杂志上刊登地门波,克尔柯和肯尼亚的一些无性系和实生群体茶树产量,特别是在最近三年气候条件十分顺利的条件下,能看出茶叶产量性状。下述产量纪录是多年来从十月到九月的产量(产量为干茶公斤/公项)     

铜仁地区茶树种植气候区划

茶树是我区主要经济作物之一,全区各县均有种植,由于气候条件适宜,茶叶品质较好,尤其是石阡县坪山公社的毛尖茶,相传是“贡茶”,久负盛名,驰名中外。然而本区地形复杂,高差悬殊,气候的地区差异很大,兼之茶叶品种繁多,各品种对气候条件的要求有所不同,因而给茶叶生产带来一些复杂问题。因此,研究茶树及其品种的合理分布,对充分利用气候资源,提高茶叶产量有重要的意义。     

茶树优良品种的特征特性和无性快繁技术

<正>茶树品种是具有一定经济价值和相对稳定的遗传特性,形态学、生物学、经济学特性的相对一致性,在一定地区和栽培条件下其产量、品种和适应性等方面符合生产需要的茶树群体。茶树品种是影响茶叶产量和品质的重要因素,也是名优茶生产的前提条件,品种的抗逆性是发展无公害茶园的关键。茶树良种是指在一定地区的气候、地理条件和栽培、采摘制度下,能够达到高产稳产,制茶品质优良,有较强的适应能力,具有丰产、稳产、优质、早发和广适等     

潮州凤凰单丛生长气候适宜性分析与品质气候评价

为探究潮州凤凰单丛茶种植的气候优势,以凤凰单丛为研究对象,以潮州与饶平站1991—2020年气候观测资料为基础,利用2019—2021年区域内不同高度自动气象观测站气温、湿度、降水等要素观测值和南方丘陵山区气象要素随高度变化规律,推算气象要素气候平均值随海拔高度的变化,应用柯西分布模式阐释气候要素对茶树的影响,采用模糊数学方法计算不同海拔高度茶树生长的气候适宜度,利用气候品质评价方法评估不同高度茶园与不同采摘季节的茶叶气候品质。研究结果表明,总体而言,凤凰单丛茶种植区域的综合适宜度都比较高,该地区普遍适宜种植茶树,尤以300～900 m高度层最为适宜;凤凰单丛茶不同采摘季的气候品质排序为春1茶、春2茶、秋茶、夏茶;同时,中高山茶叶品质好于低山与平地茶叶。该研究较好揭示了凤凰单丛栽培的气候优势和茶叶品质的气候背景,可为这一重要农业文化遗产的保护和可持续利用提供科学依据。     

安徽茶树气候区划

安徽茶叶,在国内外久负盛名。茶树生长地区的气候条件,有利发展茶叶生产。作者在原六十年代初期,研究安徽茶区气候的基础上,进一步研究安徽地区茶树气候区划,用以揭示安徽各地种植茶树的有利、不利条件,并对茶叶产量、质量影响的程度等作出评价,     

长清茶树生长气候条件分析及影响

为开展利用气候资料进行茶树生长季气象服务工作,研究了茶树生长季的气象要素指标值,利用长清地区（1981—2010年）的气候资料,分析了热量、水分和光照条件的分布特征及地区常见的气象灾害,探讨了有利和不利的气候因素以及对茶树生长发育的影响。结果表明：年平均气温基本满足茶树生长的需求,冬、夏两季气温相差较大,影响茶树的生产周期和旺季生长;1—4月的低温冻害,对茶芽的萌动和春茶的产量有一定影响;长清月平均降水量变化较大,5—9月降水量基本满足茶树生长的需求,冬春季节（12—4月）的降水量偏少,加上空气干燥,不利于春茶产量的提高;光照时数能满足茶树生长的要求,但在茶树生长季的6—9月,日照百分率＞45%,茶叶品质受到影响。准确掌握当地气候条件的利弊,为建设发展现代化农业,提供气象依据和科学指导。     

从甘肃文县的自然特点谈发展茶叶

甘肃省文县碧口地区位于我国栽培茶树的边缘,陇南地处陕南、川北交界,与巴山、蜀水相连,属江北茶区。这里山峦起伏,溪流交错,植被茂盛、气候宜茶,土壤肥沃,1964年中央和省有关部门组成的茶叶调查组,在当地配合下,对碧口地区的自然条件,宜茶地块等进行综合考察,论证了发展茶叶生产的自然优势和潜力,最近文县又制订了1992～2000年发展茶叶的规划。     

肯尼亚茶产业与茶树资源育种研究

肯尼亚是世界重要的茶叶生产国,非洲第一大产茶国,以生产CTC(crush, tear, curl)红茶为主,茶叶的品质位居世界前列。茶叶现已成为肯尼亚国民经济的支柱产业,占国民生产总值（GDP）4%;产量的95%以上用于出口,是外汇收入的主要来源之一,占26%的出口换汇收入。目前肯尼亚茶叶研究基金会收集保存了250余份茶树种质资源,已经释放了50个国家级茶树品种。茶树育种技术从传统的杂交育种,逐步向生物技术育种等新技术发展。比较系统地阐述了肯尼亚茶叶产业发展简史与概况、茶树种质资源、育种技术、育成品种、新品种保护及良种繁育与推广等方面的研究进展,以期为中国茶产业可持续发展尤其是品种改良提供参考。     

黔南山区茶树短穗扦插繁殖研究

黔南山区地处亚热带,地势多为丘陵、山坡交融,山区常年云雾缭绕、空气潮湿、草木茂而土壤厚、雨足日照短、相对温差大。在这样优越的生态条件下,茶树自然茶叶肥硕,叶质嫩软,白毫显露。但限于山区地势条件,茶树以引进外地苗木居多,造成茶树品种繁杂、品质不一。为更好地推动茶树良种无性系茶苗的种植,助力山区农民的脱贫致富,针对黔南山区的地理条件,就多年来在山区对本地良种茶苗无性系培育的研究和推广成果进行总结,供参考。     

黄山绿牡丹茶

黄山绿牡丹茶产于著名的茶区安徽歙县大谷运上黄音坑,上杨尖,仙人石一带,为黄山的余脉,海拔800～1400米,山峰林立,终年云雾弥漫,一到春、夏、秋这里绿树异草似海波,奇花争艳似彩云,围绕着茶园的四周,茶园土层深厚肥沃,日照短,多漫射光,夏无酷暑,气候温和,有利于茶叶中香味营养物质形成,加上“滴水香”茶树良种,芽叶肥大毫多,所含营养丰富,天然素质在其它茶叶之上,为绿牡丹茶的高级原料取得独具条件。     

灌溉对茶叶化学物质的影响

影响茶叶的化学组成及其品质的因素很多。品种不同是一个重要因素,而茶树生长地的生态环境常超过了品种的影响。我们在过去几年的研究结果证实了干旱的气候条件对茶叶的化学组成和茶叶产量均有不良后果。如在苏联的格鲁吉亚共和国查克戈地区在正常情况下每年8月间的茶树新梢均含有最高的可溶物质,出产最好     

生态条件对绿茶品质的影响

影响茶叶品质的因素很多,从茶树品种、鲜叶采摘、加工工艺、制茶机具到包装贮运和整理拼配,贯穿整个茶叶生产过程。但是生态条件更是影响茶叶品质的主要因素。生态条件是指与茶树生长发育有关的环境因素,主要指光照、温度、水分、土壤酸碱度、地形、海拔和纬度。此外还有植被、微生物等生物和人类的影响。由于环境条件的差异对茶树体内物质代谢的途径有一定的影响,使得不同生态条件下形成的物质成分的种类、数量和比例有所不同,与茶叶品质有关的许多化学成分诸如氨基酸、咖啡碱、多酚类等等,都随着环境条件的改变而变化。本文试从生态角度出发探讨生态条件对绿茶品质的影响。     

优化茶叶自然品质的栽培技术研究

以往的茶树栽培研究大都偏重于产量的提高 ,对于茶叶品质 ,则过分依赖于从制茶工艺上下功夫。茶鲜叶化学成分(自然品质 )是茶叶品质形成的物质基础。茶叶品质的高低 ,除与品种特征、制茶工艺密不可分外 ,采摘、修剪、施肥、土壤物理条件等栽培技术至关重要。随着人们生活的提高 ,越来越多的人希望能喝上优质茶。因此 ,茶树栽培学科的发展方向已由原来的重产量转而注重于质量的提高 ,优质栽培管理技术已成为中心议题。近年 ,土壤化学营养研究报道较多 ,而有机肥和土壤物理性状对茶叶自然品质的影响则极为鲜见 ;在采摘方面 ,报道较多的是不同…     

茶树品种品质化学指标研究

茶树是叶用作物,成品茶的质量,受茶园管理,采、制技术等制约外,起重大作用的是茶树品种。茶树品种的遗传特性,左右着茶叶化学成份的组成与含量,所以,从某种意义上说,品种的好环,实际上反映了茶叶中内含化学成份数量与组成上的差异。由于茶树品种内含物有相对的稳定性,因此研究茶树品种品质化学指标具有相当的可靠性。在茶树育种工作中,鉴定茶叶品质,历来都是应用直接鉴定法,即把鲜叶制成茶后,进行感官审评。此方法受评茶人员的经验和爱好等主观因素影响较大,很难判断品种的内     

英山茗茶生长发育及产量要素的气象影响分析

利用2013—2021年英山国家气象站的气象数据，以英山茶叶为研究对象，选取长冲茶厂为观测区域，重点分析英山茗茶不同轮次茶生育期及产量因素指标变化特征，运用相关分析及显著性检验探讨不同生育期气象要素与产量的相关性。结果表明，不同轮次茶的生育期持续时间为首轮茶>三轮茶>二轮茶。芽密度、平均百芽重和理论鲜叶产量均是三轮茶>二轮茶>首轮茶，实际鲜叶产量则是二轮茶>三轮茶>首轮茶。英山不同轮次茶关键生育期的平均气温和相对湿度均为三轮茶>二轮茶>首轮茶，降水量为三轮茶>首轮茶>二轮茶，日照时数为二轮茶>首轮茶>三轮茶，雾日日数达到50%，满足茶树生长的适生条件。首轮茶的降水量、相对湿度、气温、日照时数随年际变化均呈下降趋势；二轮茶的降水量、相对湿度、日照时数随年际变化均呈下降趋势，而平均气温呈上升趋势；三轮茶的降水量和气温随年际变化均呈上升趋势，而相对湿度和日照时数均呈下降趋势。通过相关分析发现，气温是影响茶叶生长发育产量和品质的首要气象因子，其次是降水量和相对湿度，而日照则起相反作用。     

绿茶、青茶茶汤中游离氨基酸的定量测定(中国名茶研究第四报)

根据近年来的茶叶化学研究,一般认为茶汤中游离氨基酸的鲜浓香味是决定茶汤滋味的重要因素之一。氨基酸如谷氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、组氨酸、丙氨酸、赖氨酸等都具有一定的鲜爽香味。此外,茶树组织中特有的一种茶氨酸是非蛋白基酸,主要以游离状态存在,在茶叶中大约占干重的0.5～2％,而茶氨酸的味阀浓度约为0.06％,这也说明了茶     

茶叶氨基酸组成的园形纸谱法

茶叶氨基酸对茶叶品质有显著的影响,成为重要的品质成份之一,其与品质的相关系数高达0.987。茶叶科学工作者对茶叶氨基酸的含量变化、生物合成以及茶园生态对氨基酸动态变化等方面,都进行了大量的研究工作,对于鉴定茶树品种、茶叶品质以及探索茶园生态对茶树生理影响等等方面都起了十分重要的作用。茶叶中的氨基酸总量及种类则因品种及环境条件的差别而不同,一般认为含有二十余种氨基酸,其中茶氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸和精氨酸四种氨基酸被认为是对茶叶品质影     

西藏茶业开发与将来展望

茶叶是广大劳动人民普遍喜爱的饮料,特别是对藏族人民来说,更是生活的必需品,茶与粮食同等重要,然而,西藏自古以来不产茶叶,所需要的茶叶全靠内地运去,或由外国(印度)进口。我于一九六三年毕业于安徽农学院茶叶系,服从国家分配,进藏赴察隅县工作,一九八○年经组织批准内调泾县,通过十八年的工作实践,对察隅地区的茶树引种、茶叶生产的发展有了初步了解,现就以该地区的自然条件与茶树引种概述如下:     

浅谈舒绿炒青标准样在皖东的运用

一、执行舒炒青标准样的由来我国茶叶产区辽阔,各茶区自然环境不同,茶树品种繁多,各有特点,制法不同,产品花色多样,品质也不一致。在收购业务中的毛茶标准是按产区、气候、制茶技术及毛茶品质特点等不同,分别制定的。滁县地区社队种茶从七○年才开始,国营茶场的产量很少,毛茶品质尚未稳定,标准样无法建立。当时,安徽省茶叶业务主管部门根据“关于茶     

茶树品种資源調查座談会

安徽省农业厅于1982年1月6日在合肥召开茶树品种资源调查座谈会,参加会议的有产茶地区农业局,省祁门茶叶研究所,安徽农学院、劳动大学茶叶系,屯溪茶校等多人。会议认为鉴于安徽省是全国重点产茶省之一,产茶历史悠久,茶叶品质好,茶树品种资源丰富,有不少优良群体品种及名丛单株。为了摸清我省资源家底,进一步做好这项工作是很重要的。