开化县菌种生产的现状及发展对策

浙江省开化县食用菌产业通过多年的发展,目前生产规模已达1．65亿袋,为农民增收发挥了重要作用。20多年来没有发生过群体性菌种质量事故。回顾分析,主要有三个方面的工作值得肯定：一是农业行政执法工作到位,菌种生产单位规范生产;二是菌种生产供应相对集中,标准化生产安全可靠;三是技术服务工作到位,菌种质量纠纷少。     

恒温库工厂化生产菌种技术

1 材料与方法 1.1 供试菌种 姬菇8405,引自山西晋佳食用菌有限公司;平菇曲师9111,引自山东曲阜师范大学生物所;猴头菇,引自山西省生物研究所。 1.2 原料与配方 ①原料:棉子壳125000kg,木屑90000kg,麸皮35000kg,以及磷肥、石灰粉等。②母种培养基:马铃薯200g,多维葡萄糖20g,琼脂20g,硫酸镁1.5g,磷酸二氢钾2g,水1000mL。③原种培养基:棉子壳41.5kg,麸皮5kg,磷肥1.5kg,石膏粉1kg,石灰粉1kg,水75kg(猴头栽培种按此配方)。④栽培种培养基:棉子壳22kg,木屑18kg,麸皮5kg,磷肥、食盐各1kg,石膏粉、石灰粉各1.5kg,水75kg。     

食用菌菌种生产档案的综合管理

食用菌菌种生产档案的综合管理直接影响食用菌产品的质量安全。调查发现目前食用菌菌种生产档案综合管理存在的问题主要有未建立档案或者档案综合管理不规范,进一步分析其原因主要是企业管理层不重视,相关制度不完善,专业技能人员缺乏。在此基础上提出菌种生产企业管理层应当重视生产档案管理的价值,企业有关部门应当建立和完善生产档案管理制度,引入档案管理专业人才并加强业务培训等改进建议。     

二氧化氯在食用菌菌种生产中的应用

本文对二氧化氯的性能。在食用菌菌种生产中的应用方面进行了初步的探讨。实验结果表明。在食用菌菌种生产中使用二氧化氯做为消毒剂，使用方便简单、效果良好，     

食用菌菌种生产特征剖析及入门须知

通过对食用菌菌种生产特点的分析,指出了限制食用菌菌种生产效益提高的因素、菌种生产所承担的风险、菌种生产的季节特点,以及对人员素质的要求等,为有志进入这一领域的同仁提供借鉴与参考。     

谷粒包衣菌种在食用菌生产中的应用

传统的食用菌制种原料多以木屑、棉籽壳、小麦等为主料．它们分别不同程度地存在着诸如发菌速度慢、制种周期长、保存时间短、易老化等缺点．笔者针对这些问题．经过几年来的反复试验摸索,成功研制出一种适宜多种食用菌生长需要的“谷粒包衣菌种”,并克服了常规菌种的一些缺点，它具有发菌速度快、保存时间长、抗老化、定植吃料快、产量高等优点,推广几年来．深受广大菇农的好评．现简要介绍如下．     

高效快速低耗无污染菌种生产新法

笔者经过多年实践,将工序繁琐的传统菌种生产法改革为一种无棉塞小袋装菌种生产法,具有高成品、低成本、省工序之特点。适合香菇、黑木耳、平菇等大部分菌种生产,尤其对大规模工厂化生产经济效益最可观。此法生产香菇、平菇、灵芝、茯苓等菌种成品率可达100％,黑木耳菌种成品率达98％左右。此法采用常用菌种袋,但免去棉塞、颈圈,每袋节约成本超过0.10元,又克服了大袋生产打眼贴胶布扎绳等工序费工时和成品率低的缺点,节省工时30％以上。现简要介绍其工艺技术如下。 1 配料 (常规,略)。 2 装袋菌种袋规格,生产香菇种一般用14×28cm,或15×30cm,或12×24cm;生产平菇可更大;生产黑木耳适宜12×24cm。乙烯袋较好,丙烯袋质脆,易破,成品率低。装料,以手工为例。14×28cm袋,装料500g、15×30cm袋装料600g,12×24cm袋装300～350g为宜。料填实压紧,占袋容积3/5,料袋空留长度以手掌一把握住为度。料装满压实后,上端用手握住,旋转拧紧即可。然后将料袋装入编织袋,要装整齐,排平,袋口一律向上。一人8小时可装     

论食用菌菌种生产与经营法律规定

食用菌产业的发展具有极大的发展前景,对于食用菌生产也提出了越来越严格的要求。食用菌产业的发展在为农民提供了谋生的途径的同时,还需要加强食用菌菌种监督与管理,层层把关。     

食用菌菌种标准化生产控制规程

<正>食用菌菌种严格按照规范化、标准化生产,是有效提高菌种质量的关键管理措施。总结我所食用菌种植标准化示范中,菌种标准化示范生产经验,以供食用菌菌种生产企业参考。1原、辅材料采购操作控制规程1.1任务范围采购菌种生产所涉及的设备材料、灭菌消毒     

简易生产食用菌液体菌种

利用液体菌种栽培食用菌，具有省工、省时、早收、高产、适合机械化生产等特点，但由于生产设备投资大，技术要求高，生产的菌种成本高。笔者经反复试验采用不锈钢外壳，内用0．8μm，0．22μm的双层微孔滤膜制成简易空气过滤器，可有效地滤除各种细菌、病菌，特别对影响食用菌生长发育的绿霉、曲霉、木霉、毛霉、链孢霉等各种霉菌，制种成功率98％以上，且投资少，见效快，整机造价近百元，一次性可生产液体菌种5001，000ml。现将主要设备构造及使用方法简介如下。     

食用菌液体菌种生产与应用

随着国内外市场对食用菌产品需求的增长，中国的食用菌产业以年均17％的速度增长。食用菌生产方式由传统的家庭作坊式操作、季节性生产的模式，逐渐向设施化、工厂化、周年化、规模化生产发展。生产方式的变革带动了食用菌新技术、新工艺、新设备的开发。近年来，采用深层培养工艺制备食用菌液体菌种用于生产成为研发热点，涌现出了许多液体发酵设备生产厂家及诸多在香菇、黑木耳、金针菇、平菇、灰树花生产中采用液体菌种的报道。液体菌种在食用菌工厂化、周年化、规模化生产中推广应用，对于降低生产成本，提高产质量具有显著效果。日本、韩国在食用菌工厂化生产中已普遍采用液体菌种。上海浦东天厨菇业有限公司是我国内地首家食用菌工厂化生产企业，通过研发，已成功地将液体菌种生产工艺应用于金针菇工厂化生产，取得了较好的效果。但液体菌种生产工艺过程涉及到菌种筛选、发酵设备的配置、发酵工艺参数控制及液体菌种应用众多环节，控制好主要生产环节是食用菌液体菌种生产与应用成功的关键。     

食用菌液体菌种研究现状及发展趋势

食用菌产业在我国农业生产中具有重要地位,菌种生产作为食用菌产业的首道工序,关系着这一产业的成败。液体菌种以其具有培养时间短、发菌快、菌龄整齐一致、接种方便等优点,并有利于食用菌规模化、工厂化生产,越来越受到食用菌生产企业的青睐,已成为食用菌制种产业的发展趋势。综述了当前国内外食用菌液体菌种的研究现状,总结了国内液体菌种制作工艺及关键技术,分析了制约我国液体制种发展因素,并对国内液体菌种发展趋势进行了展望。     

中国颗粒菌种生产技术的研究与展望

中国颗粒菌种生产技术的研究与展望李俊明（陕西省城固县东方真菌研究所７２３２００）食用菌的菌种制作技术是栽培成败的关键因素之一。菌种制作技术从法国路易十四（１６８３～１７１５年）蘑菇栽培初期至今已经历了漫长的三个多世纪。从“法国菌种”、“英国菌种”、“...     

液体菌种生产设备研制简报

利用液体菌种栽培食用菌,具有省工、省时、早收、高产等优点,但是由于生产设备成本大,故而生产的菌种成本高,目前只能用于科研还不能进行推广。为此,笔者近两年来经过近百次的试验,研制成了一种体积小、产量高、工艺简单的液体菌种生产设备,一次可生产4000～5000ml 液体菌种,整机造价低于百元。若变大有关部件,每次能生产35000ml 以上的菌种,可直接用于大田栽培。现将有关情况简报如下:     

购买无菌种生产经营许可证的菌种，会受罚吗？

导读：食用菌美味可口、营养丰富，被视为一类味道鲜美的绿色食品，受到许多消费者的青睐，越来越多的经营者也将目光投向食用菌栽培，但在食用菌菌种的购买方面存在许多疑问，如重庆市邓先生问：菌种公司卖给我的菌种栽培后丰产性好，但他们没有食用菌菌种生产经营许可证，我会受罚吗，他们是否也要受罚？请听《长江蔬菜》特约律师湖北瑞通天元律师事务所杨晓峰为大家解答。     

四川省食用菌科技示范县品种及菌种调查研究(连载三)——菌种生产与菌种销售

报告了四川省3个食用菌科技示范县(金堂县、蓬溪县和通江县)的菌种供求、菌种质量、菌政管理等方面的调查结果。提出食用菌产区时有菌种质量纠纷的问题,遇到重大菌种质量纠纷问题时建议采取司法途径予以解决。     

生产液体菌种如何控制细菌污染

制作液体种 ,易受细菌感染 ,且很难识别。究其原因 ,有些是母种带杂 ,有些是培育过程操作不当所致。下面介绍控制母种带杂造成污染小技巧。一是要从正规科研单位购种 ,这样可保证母种质量。二是购种后要经过自己过滤细菌再使用。方法是按常规配料装入一个瓶内 ,在瓶的上部装一层 2 cm碱性较高的料 (一般用石灰调 p H10以上 )灭菌后从瓶口接入母种。当菌丝吃料后 ,通过这 2 cm高碱性料时 ,细菌因高碱性料被挡住。取碱性料上菌丝接入试管中 ,便能得到无细菌的母种。生产液体菌种如何控制细菌污染!黑龙江佳木斯长安路470号154002@姚宝亭…