芒果蒂腐病和炭疽病的抗性诱导

用适宜浓度的草酸或水杨酸在芒果挂果期对叶片和果实进行喷雾处理，可显著提高采后芒果对蒂腐病与炭疽病的抗性。在供试浓度范围内，对芒果蒂腐病的抗性诱导，草酸以53mM的浓度为最好，水杨酸则以0.1mM为最好。对炭疽病，草酸以37mM、水杨酸以11mM的浓度诱抗效果最好。     

芒果蒂腐病防治研究

田间采综合防治措施对芒果蒂腐病有明显的防治效果，采后第１４天调查，综合防治区发病率为１６．６％，而一般防治区为４０．０％，改善施药方法，提高施药质量对芒果蒂腐病有较好的防治作用；４０％多硫酮６００倍液对芒果蒂腐病有较好的防治效果，另外试验表明，芒果采后至药剂处理相隔对间越长，蒂腐病发生越严重。     

16种植物源活性成分对2种芒果采后病害的防治

采用菌丝生长速率法研究了16种植物源活性成分对胶孢炭疽菌(Colletotrichum gloeosporioides)和尖孢炭疽菌(C.acutatum)、可可球二孢菌(Botryodiplodia theobromae)与拟茎点霉(Phomopsis mangiferae)的抑菌活性,同时测定了部分植物源活性成分对芒果采后主要病害的防治效果。结果表明:在100 mg·L~(-1)质量浓度下,所有供试植物源活性成分对供试的4种病原菌菌丝体生长均有不同程度的抑制作用,其中,荜茇酰胺、肉桂醛、姜黄素、胡椒碱、大黄酚、辣椒碱和大黄素对4种病原菌的平均抑菌活性大于70.00%。在1 000 mg·L~(-1)质量浓度下,荜茇酰胺、肉桂醛、姜黄素和胡椒碱对芒果采后病害有较好的防治效果,其中,荜茇酰胺对芒果炭疽病和蒂腐病的防治效果最好,其防效分别为82.18%和80.75%,效果优于抑菌剂咪鲜胺,具有替代化学抑菌剂来防治芒果采后病害的潜力。     

芒果蒂腐病病原菌的鉴定及采后药剂试验

芒果蒂腐病是广东省芒果贮运期仅次于炭疽病的重要病害，根据病原菌形态鉴定，培养性状，致病性测定及症状观察，蒂腐病主要是由Ｄｏｔｈｉｏｒｅｌｌａ ｄｏｍｉｎｉｃａｎａ Ｐｅｔ．ｅｔ Ｃｉｆ．，Ｂｏｔｒｙｏｄｉｐｌｏｄｉａ ｔｈｅｏｂｒｏｍａｅＰａｔ．和Ｐｈｏｍｏｓｉ ｍａｎｇｉｆｅｒａｅ Ａｈｍａｄ３种真菌引起的，其中Ｄ．ｄｏｍｉｎｉｃａｎａ引起的烂果约占总蒂腐病烂果的５０％，Ｄ．ｄｏｍｉｎｉｃａｎ     

不同芒果品种的果皮萃取物抑菌活性比较

为研究芒果皮萃取物对病源微生物的抑菌效果,该试验选用3种不同品种的芒果皮,采用85%的乙醇萃取得到萃取物,用含有萃取物的培养基进行抑菌活性研究。结果表明,玉芒芒果皮萃取物对金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、白色念球菌及酿酒酵母有较好的抑菌效果,而四季芒和台农对酿酒酵母的抑制效果较好。     

不同品种芒果果皮萃取物抑菌活性的测定

[目的]研究芒果果皮内含物的抑菌活性,为芒果果皮的进一步开发利用提供一定的理论依据。[方法]选用3种不同品种的芒果果皮,采用石油醚脱脂后,用85%的乙醇萃取得到萃取物,对萃取物进行抑菌活性研究。[结果]对酵母菌、金黄色葡萄球菌和铜绿假单胞菌的抑菌效果都为金煌芒桂香芒贵妃芒;对白色念球菌的抑菌效果为桂香芒贵妃芒=金煌芒。[结论]芒果果皮都含有抑菌活性物质,活性大小因品种而异。     

用热水,抑霉唑和伽马射线相结合处理的芒果腐烂研究

炭疽病(Colletotrichum gloeospori-odes penz)和蒂腐病(Diplodia natalen-sis P.Evans 或 phomopsis citriF awc)是造成佛罗里达州芒果销售期间损失的主要原因.在美国,还没有一种用于芒果收获后处理的杀菌剂被批准应用.在佛罗里达州商业上控制腐烂的唯一方法是将芒果浸入热水或淋以热水(53℃)3分钟。热水处理     

肉桂醛乳油防治芒果炭疽病及对芒果保鲜的效果

芒果炭疽病是芒果的主要病害之一,对多菌灵等传统杀菌剂具有抗药性。就自配的20%肉桂醛乳油对芒果炭疽病的田间防治及离体保鲜效果进行研究,结果表明,20%肉桂醛乳油对芒果炭疽病的防治效果为36.38%,低于施保克(咪鲜胺)的44.50%,但比传统杀菌剂多菌灵的防治效果好。同时,20%肉桂醛乳油可以显著减轻芒果采后病害的发生。     

芒果涂膜保鲜研究

[目的]研究芒果涂膜保鲜效果。[方法]以壳聚糖、山梨酸钾、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠为主要原料制备了4种保鲜剂,选取小台农芒果作为试验对象,研究其在常温下（温度30℃,湿度为85％～90％）对芒果的初步保鲜效果。[结果]以壳聚糖添加山梨酸钾复合而成的保鲜剂对芒果保鲜效果最佳,贮藏第8天时的失重率为14．78％,好果率为100．0％,维生素c含量为22．84mg／100g,总糖含量的最高值出现在第5天。[结论]壳聚糖与山梨酸钾对芒果保鲜效果最佳。     

芒果贮藏保鲜试验研究

[目的]为芒果的远途运输和贮藏保鲜提供依据。[方法]用扑海因、甲基托布津、施保功和自制保鲜剂浸泡红象牙芒果果实,然后分别置于8、111、4℃贮藏,研究芒果最适宜的贮藏保鲜技术。[结果]红象牙芒果的最适贮藏温度为11℃,最佳药剂为自制保鲜剂,保鲜期可达50 d左右,腐烂指数为6.67,远低于其他处理。随着贮藏时间的延长,芒果的失重率增加,果实硬度下降。较低的贮藏温度更能有效延缓果实硬度下降的速度和幅度,延长贮藏期。81、11、4℃低温处理可以有效推迟芒果呼吸高峰到达的时间,且随着温度的降低,呼吸高峰到达的时间后移,峰值降低。[结论]红象牙芒果的最佳贮藏条件为:贮藏温度11℃,浸果药剂是自制保鲜剂。     

芒果保鲜系统剖析

本文综合分析了国内外芒果保鲜工艺、设备研究及包装运输发展现状 ,提出了建立芒果保鲜质量保证体系新概念 :先行芒果品种与种植地适应性研究 ;不断完善芒果栽培技术措施 ;建立芒果田间管理记录 ;制定芒果采摘标准与芒果市售标准 ;规范芒果采后处理方式 ;严格控制包装环节 ;搜集消费者信息反馈。     

芒果贮藏保鲜效果的检测分析

检测分析表明,用热化学处理对芒果的品质没有不良影响,贮藏８ ｄ 后可安全食用。为保持芒果风味,在１３ ℃低温下贮藏以一个月为宜。     

植物提取物对草莓保鲜的效果

以丁香、黄芩、银杏叶提取物为保鲜剂,通过测定草莓果实保鲜指标,研究其对草莓果实的保鲜效果.结果表明,经过3种植物提取物处理的草莓可减少水分的散失,保持VC、可滴定酸、可溶性固形物含量,具有一定的保鲜作用,其中以银杏叶提取物的保鲜效果最佳.     

植物源天然保鲜液对羊肉保鲜效果研究

采用L9(34)正交试验设计,将黄连、丁香、金银花提取液和茶多酚水溶液对新鲜羊肉进行了保鲜试验研究.经真空包装,在(4±1)℃条件下保存,定期测定其感官、理化、微生物指标,各项检测结果经综合评定后表明:茶多酚5.0 g/L、黄连50.0 g/L、丁香50.0 g/L、金银花800.0 g/L(A2B2C3D3)组合,可使新鲜羊肉的保鲜期达到21 d(二级鲜肉标准),较对照组延长了12 d.     

芒果采后贮藏保鲜试验研究

芒果是一种不耐贮藏的热带水果,在常温下一般仅能放置一周。本研究进行了印度901等4个芒果品种的常温和低温不同药剂、不同包装的处理试验,总结出各品种在常温和低温下的有效贮藏天数及最佳处理方法,其中52±1°C1000ppm托布津或特克多+200ppm2,4—D 浸泡15分钟后包双层药浸纱纸并放入薄膜袋,内放高锰酸钾吸附剂,效果最佳,经处理后,印度901和桂香芒在常温下可贮15天以上,低温贮藏期可超过25天。     

拮抗微生物真空浸果对桂热芒82号炭疽病与蒂腐病的防治效果

用拮抗微生物进行真空浸果可以显著抑制贮藏期桂热芒 82号蒂腐病的发生 ,这种方法也能在一定程度上减轻炭疽病的为害。拮抗微生物真空浸泡过的果实生理成熟速度明显减慢     

绿色木霉菌发酵液对芒果采后炭疽病的抑制作用及保鲜效果

【目的】研究绿色木霉菌发酵液处理对芒果采后炭疽病的抑制作用及保鲜效果。【方法】以紫花芒果为材料,通过对照、发酵液处理、损伤接种与损伤接种+发酵液处理4组的比较,测定绿色木霉菌发酵液处理对芒果果实采后炭疽病发生率、色泽指数、可溶性固形物(TSS)含量、可滴定酸(TA)含量、丙二醛(MDA)含量、过氧化氢酶(POD)活性、多酚氧化酶(PPO)活性、总酚含量的影响。【结果】在33℃、相对湿度75%～80%条件下,绿色木霉菌发酵液处理可降低芒果炭疽病的发生率。贮藏7d时,对照、发酵液处理、损伤接种、损伤接种+发酵液处理组的发病率分别为64%,58%,87%和79%;发酵液处理、损伤接种+发酵液处理组色泽指数、MDA含量分别比对照、损伤接种组低7.99%和3.16%,23.97%和12.53%;TSS、TA、POD、PPO和总酚分别比对照、损伤接种组高20.34%和13.69%,43.71%和7.49%,17.04%和25.20%,39.47%和14.71%,18.70%和23.75%。以上指标差异均达显著水平(P<0.05)。【结论】绿色木霉菌发酵液可有效抑制芒果采后炭疽病的发生,并具有明显的保鲜效果。     

芒果涂膜保鲜的研究

用CMC、柠檬酸、保鲜剂、CaCl2为主要原料研制果蔬保鲜涂膜剂，对芒果进行保鲜试验。结果表明，涂膜处理后的芒果，在贮藏过程中其硬度、酸度、叶绿素的含量、可溶性固形物、相对电导率等生理生化指标的变化速度均明显低于对照。     

杧果皮不同萃取物抑菌活性初探

采用95%乙醇或95%甲醇粗提,乙酸乙酯或二氯甲烷再提,以抑制菌丝生长速率法测定了杧果皮萃取物对水稻纹枯病菌、小麦纹枯病菌和小麦赤霉病菌等10种病原菌的生物活性。结果表明:95%甲醇提取的萃取物比95%乙醇提取的萃取物对病菌的抑制率高,二氯甲烷萃取物又比乙酸乙酯萃取物的抑制率高;丙酮做溶媒比用无菌水做溶媒对病菌的抑制率高,但其本身对某些菌种的生长有一定程度的影响;95%甲醇提取的二氯甲烷萃取物对小麦赤霉病菌的毒力最强,EC50值为0.005741g/mL,95%乙醇提取的乙酸乙酯萃取物对水稻纹枯的毒力最低,EC50值为0.046160g/mL。