塑料大棚内覆盖对茶园早春低温冻害的防御研究

塑料大棚内不同覆盖材料处理可降低茶园最高温度,提升最低温度,显著降低最高最低温度差值,并对茶树新梢芽头的冻害防御有一定的效果,其中以无纺布覆盖防冻效果最好,冻害后恢复生长最快,产量、产值和经济效益最高。     

浅析伊犁垦区小麦生产概况、问题及对策

伊犁地区是新疆主要的小麦种植区,近2年受疫情及天气原因,部分小麦播期及生长过程受到影响。因此,第四师农业科学研究所成立小麦服务团队,深入团场连队对小麦生产关键期进行跟踪调查,了解小麦目前种植现状及需要解决的关键技术问题,及时为小麦种植管理“把脉”,为伊犁地区小麦产业发展存在的问题提出建议及对策。     

捷克农业生产概况

1999年 9月 ,我所利用政府间科技合作项目 ,在驻捷科技参赞的帮助下 ,对捷克农业进行了实地考察 ,同捷克曼德尔农林大学建立了长期合作关系 ,并进行了学术交流 ,科技项目协作和种质交换。1　自然资源捷克位于欧洲大陆的中部 ,地处北温带 ,属海洋性气候向大陆性气候过渡的温带气候。 1月最低温度为零下 2 0℃ ,7月最高温度为 3 0℃ ,年平均温度为 8～ 1 0℃ ,年降水量 80 0ｍｍ ,分布相对均匀 ,大部分地区无霜期 1 60～ 2 0 0ｄ。土壤类型主要是灰化土、黑钙土和冲积土 ,其中灰化土占国土面积的 70 %。境内大部分地区海拔2 0 0～ 750ｍ ,北部…     

河南省玉米生产概况及发展对策

我国是全球第二大玉米生产国和主要消费国。随着我国畜牧业持续稳定增长和食品、医学等以玉米为原料的加工业的快速发展,以及2004年以后一些世界玉米生产大国燃料乙醇工业的快速增长,带动了玉米工业消费大幅增加。河南作为全国第一农业大省、第一粮食生产大省、第一粮食转化加工大省,同时也是玉米生产大省、消费大省,在玉米国际贸易量面临减少、价格不断上涨的背景下研究如何促进我省玉米生产发展,对保障国家粮食安全、增加农民收入、应对国际市场挑战、探索粮食稳定发展长效机制具有重要意义。     

种子数与南果梨果实品质的关系研究

以南果梨为试材,研究了种子数对果实大小、果点密度、果点大小、可溶性糖、可滴定酸的影响,结果表明:除含10粒种子的果实最大,且和含1-8粒种子的果实大小差异显著外,果实其他的品质并不随果实种子数的变化而呈规律性的变化.     

南果梨芳香成分分析研究

以辽宁海城大屯地区优质南果梨为试材,并选用绥中白梨作为对照,着重研究了南果梨香气组成成分.通过研究发现,南果梨中的主要芳香成分可能是3-呋喃甲酸甲酯等物质的混合物.并提出在南果梨制汁加工过程中会发生美拉德与焦糖化两种非酶褐变,今后应采取仪器分析与感官嗅觉分辨两种方法相结合研究芳香成分.     

浅析南果梨梨大食心虫的发生与防治技术

南果梨梨树病虫害发生普遍,梨大食心虫更是危害严重,严重影响了南果梨产出的数量以及质量。从南果梨梨大食心虫发生的时间周期以及发生现象入手,针对性地提出防治技术,以达到优化生产的目的。     

水稻绿色生产技术研究进展

水稻是我国最主要的粮食作物之一,绿色低碳发展已经成为时代的主旋律。如何在有限的资源环境下实现水稻生产的安全、高效、可持续发展显得尤为重要。从育种、栽培、土壤环境、植保、基因和未来趋势几大方面进行分析和阐述,旨在加大水稻绿色生产技术的普及推广,促进长三角水稻产业的高质量发展。     

河南省油菜生产概况及制约因素分析

对新中国成立至今60年来河南省油菜生产情况、特点和存在的问题等进行了分析。河南省油菜生产大体可分为五个发展阶段，总体上经历了种植面积由小到大、产量由低到高、品质由非优质到优质的发展过程。此外，还分析了河南省油菜生产在全国的地位和优势、油菜生产制约因素，并提出了发展建议。     

施肥对南果梨花青素含量及苯丙氨酸解氨酶活性的影响

通过田间试验,以南果梨树为试材,在不同的施肥处理下,研究了南果梨花青素含量与PAL活性的关系及施肥对南果梨花青素含量及PAL活性的影响,研究结果表明：在南果梨整个生育时期,PAL活性的变化与花青素的合成都有两次高峰,但它们之间无显著的相关关系;不同施肥处理对花青素含量及PAL活性的影响极其显著,施高量钾、铁肥和不施氮、磷有利于花青素含量的增加和PAL活性的提高,中量施肥水平对花青素含量及PAL活性都表现出了较好的调控效果,其花青素含量及PAL活性分别为48.95nmol/g和19.72 U/(g?h),虽然花青素含量与PAL活性低于高量钾处理,但它们之间差异并不显著。     

贮后催熟处理对南果梨果实生理品质的影响

以南果梨为试材,研究不同浓度（0、0．6、0．9、1．2、1．5、1．8mg／L）的乙烯利催熟处理对冷藏（0℃）60d后1-MCP处理（浓度1．0μL／L）及未处理的果实在35d货架期间生理品质的影响,以确定采后经不同处理的果实冷藏后适宜的乙烯利催熟浓度。结果表明．采用0．9mL／L浓度的乙烯利催熟未经1-MCP处理的冷藏南果梨果实硬度最低、丙二醛含量和膜相对透性最高,加速了果实的后熟进程,催熟效果最好;采用1．5mL／L浓度的乙烯利催熟经1—MCP处理的冷藏果实硬度最低,丙二醛含量、呼吸强度和乙烯释放量最高．使果实最早进入了适宜食用期,催熟效果显著好于其他处理。     

阶段降温处理对冷藏南果梨褐变调控效应的影响

以南果梨为试材．研究了阶段降温处理对冷藏期间南果梨果实褐变指数、呼吸强度、乙烯生产量及衰老与褐变因子的影响。结果表明,阶段降温处理可增加果实呼吸强度和乙烯生成量;提高果实总酚含量和膜相对透性及PPO和SOD活性．延缓果实贮藏后期SOD活性的下降,抑制膜脂过氧化产物MDA的积累及果实褐变的发生率;同时,经阶段降温处理后的南果梨果实成熟度高于对照组,出库时风味更好．商品价值更高。     

南果梨酒发酵工艺优化及其主要香气成分变化分析

以南果梨为试材,在单因素试验的基础上,通过正交试验优化南果梨酒发酵工艺,并研究其发酵前、发酵结束后以及陈酿后香气成分的变化。结果表明,南果梨酒最佳发酵工艺为：酵母菌接种量5%,发酵pH 4.0,调整初始糖度18%,发酵温度24 ℃,按此工艺发酵制得的南果梨酒感官品质评分为88分,酒精度为12.14%,其香气浓郁,口感圆润,色泽较佳。对南果梨酒发酵及陈酿过程中的香气成分进行测定发现,南果梨酒香气成分的种类和相对含量在发酵过程中变化明显,发酵初始检出香气成分14种,占检出挥发性成分的56.67%;发酵结束检出香气成分23种,占检出挥发成分的91.79%;陈酿后检出香气成分23种,占检出挥发成分的79.37%。     

南果梨适宜采收成熟度的研究

对南果梨适宜采收期进行了研究。试验结果表明,早期采收果实中可溶性固形物含量较低,果实呼吸代谢旺盛,耐贮性差;晚期采收的果实可溶性固形物含量增加,适合鲜食,不适合长期贮藏;南果梨较为适宜采收期应为9月9日前后。果实硬度、可溶性固形物含量、种子转色指数可作为确定采收成熟度的指标。     

常温条件下南果梨主要营养成分及其变化规律的研究

以优质南果梨为试材,着重研究了南果梨采摘后在常温条件下2~26天内的可溶性固形物、可溶性糖、可滴定酸以及糖酸比变化过程,发现在这段时间内南果梨的上述指标在后熟期内(果实采摘后2~18天内)升高,在腐败期(果实采摘后18~26天内)下降,南果梨糖酸比为27左右,属品质极佳的梨品种。通过测定发现,南果梨氨基酸含量较高,尤其是人体必需氨基酸含量丰富。     

天然涂膜保鲜剂对南果梨冷藏期间防褐保鲜效果的影响

以南果梨为试材,研究了多糖涂膜处理对不同预熟成熟度的果实在冷藏条件下贮藏效果及其生理变化的影响.结果表明,在冷藏条件下,与对照相比多糖涂膜处理可以显著地抑制贮藏期间果实中脂氧合酶活性、丙二醛含量的上升,延缓了可溶性固形物含量、叶绿素含量的变化进程,一定程度上降低了膜相对透性,提高了硬果率;贮藏180天后,在货架期间多糖涂膜处理可以明显地控制果实转色指数、果柄保鲜指数的变化,显著地抑制果皮、果心的褐变率.无论是冷藏还是在货架期间,多糖涂膜处理对预熟5天果实的作用效果并不明显.     

市售梨膏产品调研及品质分析

对市售27个梨膏产品的名称、品牌、价格、规格、配料、包装材料、外包装情况、品质分析及感官评价进行了研究。结果表明,市售梨膏价格在中低区间占比较高,单价在低区间占比较高,并且发现单价与价格、规格呈极显著相关（P<0.01）;有11个梨膏的配料添加了中药,且以药食同源的中药为主,部分梨膏产品添加了普通食品;甜味剂的选择以蜂蜜、冰糖、白砂糖和麦芽糖为主;梨膏水溶液的可溶性固形物含量（SSC）差异不大,平均值为13.4%,而可滴定酸（TA）含量差异较大,变异系数为80.03%,跨度从0.014%到0.244%;褐变指数在0.497～1.680之间,变异系数为26.25%,存在一定的差异;透光率平均值为46.64%,变异系数为63.73%,差异较大;根据色泽、口感、气味和组织状态对梨膏产品进行感官评价,LG01、LG02、LG03和LG26梨膏感官品质较优,LG08、LG09、LG13、LG15、LG16、LG19和LG25梨膏较差;相关性分析结果显示,颜色越深梨膏SSC和TA含量越高,SSC越高梨膏越不清亮,但是整体感官评价越低。     

梨自发气调保鲜技术研究进展

介绍了自发气调(MA)包装材料的分类及保鲜膜性质对梨自发气调贮藏的影响,综述了梨自发气调贮藏期间品质和生理生化特性的变化以及MA包装结合保鲜剂的使用情况,以期为梨自发气调保鲜技术的深入研究提供参考。