浙江绍兴臭豆腐制作技术

一、卤水配方（以配料100千克计算）苋菜梗25千克,竹笋根25千克,鲜草头（苜蓿）20千克,鲜雪菜20千克,生姜5千克,甘草4千克,花椒1千克（以上共计100千克）,冷开水80千克（另加）,食盐1千克（另加）。     

绍兴县柯岩街道土壤肥力现状及培肥对策

对绍兴县柯岩街道52个土样进行分析,结果表明:目前柯岩街道土壤平均pH值5.79,酸化土壤占32.69%;有机质平均含量49.29 g/kg,高含量(>40 g/kg)土壤占84.62%;全氮平均含量2.91 g/kg,属极高等级的土样占63.46%;有效磷平均含量11.26 mg/kg,缺磷土壤占76.92%;速效钾平均含量98.85mg/kg,缺钾土壤占34.61%。由此提出培肥对策,应采取测土配方施肥、种植冬绿肥和完善农田基础设施等措施培肥地力。     

绍兴县欧亚种葡萄无公害设施栽培技术

为了改进绍兴县葡萄栽培技术,实现生态化生产,提升果品质量,绍兴县农技部门引进欧亚种葡萄,开展无公害设施栽培试验。试验基地应用生态化栽培技术,开展植株管理、光温气调节、施肥灌水和病虫害防治,增加了产量,提高了质量和效益,产品通过了无公害认证。     

绍兴黄酒地理标志管理实践及启示

绍兴黄酒地理标志经过多年的管理实践,形成了行业协会主导下的"政府、协会、企业"3方联动管理模式。通过绍兴黄酒管理方式的优缺点分析,探索出一条理清三者关系、加强政府立法职能、完善行业协会管理机制、建立企业整体和特色品牌战略的地理标志管理模式。     

绍兴地区淡水鱼类暴发性出血病的发生与防治

介绍绍兴地区淡水鱼类暴发性出血病的发病病原、主要症状、发病原因,并总结其防治方法,以供养殖户参考。     

油炸臭豆腐的制作

<正>1.臭豆腐原坯要求。油炸臭豆腐的先决条件是豆腐坯放在油中经油一炸就能发泡,中间空心。2.豆腐坯预处理(以一大板豆腐为例)。①备料。食用色料(适量),放入一个空桶内,成为染色配料桶。②混合。烧开水一壶(约4千     

绍兴县斜纹夜蛾发生特点及绿色防治技术

通过调查观察与探索实践,明确了蔬菜斜纹夜蛾发生特点,即在绍兴县1年发生5代,以第2～3代重于其他各代;7—9月是盛发高峰期,叶菜、大豆、芋艿、莲藕以及白三叶草坪等是斜纹夜蛾主要危害作物,7—8月高温持续时间长、土壤含水量低的年份,有利加重其发生程度;并提出了农业防治、物理防治与化学防治措施相结合的绿色防控技术。     

绍兴南部茶园害虫发生特点及防治技术

介绍绍兴南部茶园害虫的发生特点,并针对当地茶园病害发生轻、害虫发生重的现状,提出物理防治、生物防治和化学防治相结合的安全防控措施,以供参考。     

绍兴县紫云英不同播种期试验研究

为探索宁波大桥种紫云英在绍兴县的生长特性和栽培技术,开展了9月25日、10月2日、10月9日、10月16日共4个不同播种期试验。结果表明:以9月底至10月初播种较为适宜,适当早播可以提早成熟,增加分枝数、茎粗、株高,鲜草产量以10月2日播种最高。     

绍兴平原地区设施葡萄密植栽培技术

本文介绍了绍兴平原地区设施葡萄"三高"(高密度、高产量、高收益)创新生产模式,提出通过改建葡萄大棚、选择合适品种、提高种植密度、强化栽培管理等技术措施,促进葡萄种植模式创新,以适应该地区小规模高产量生产方式,实现小农户与现代农业有机衔接,以期为种植户提供参考。     

浙江绍兴地区农村人力资本开发的问题及原因

人力资源,相比于物质、智力等其他资源而言,是一种较为特殊的资源,和它们相比,其在各类生产要素中具有很大的活力和弹性。出于这一点的考虑,在我国社会主义新农村的建设中,对于人力资源的有效和大量的开发利用不仅是有利于提高人的才能的,而且也对于增强人的活力以及积极性有着推动作用。因此,对我国农村人力资本开发问题进行较为全面且系统的研究,力求合理有效的开发对策,不仅是一个重要的理论问题,而且也是一个具备较大现实性的问题。本研究按照这个思路,出于有效解决我国农村人力资本开发问题,结合浙江绍兴市农村人力资本开发的现状,分析存在问题,并且基础可行性的对策,推进农村人力资本的开发。     

传统风味臭豆腐研究现状及其加工存在的问题

从食品风味、汤料菌种、品质安全等方面对现阶段传统风味臭豆腐的研究现状进行综述,分析了传统豆制品加工工艺存在的问题,为开发与改进传统豆制品的加工技术提供依据。     

浙江绍兴全方位多层次宽领域扎实推进高标准农田建设

浙江省绍兴市严把高标准农田建设项目质量管理关,高标准实施项目管护、高效率发挥项目示范,2019—2021年取得显著成效.文章介绍了当地农田建设评审机制构建、全程管控、验收程序、"一张图""一张网""一本账"精细管护及项目示范建设等经验做法,以资借鉴.     

绍兴麻鸭睾丸发育形态学的研究

对发育期的绍兴麻鸭睾丸作组织学观察与研究显示:绍兴麻鸭睾丸及曲细精管的发育具有阶段性;睾丸重量及其在体重中所占比例均高;在孵出时已见到精原细胞分裂相;八周龄时即已出现精子,表明绍兴麻鸭生精过程明显早于已报道的其他禽种,本文还对睾酮产生部位及生精细胞增殖形式等进行了讨论。     

论绍兴越文化的德育价值

一定的区域文化既是人类实践过程中的财富,反过来又对人们的实践具有重要的指导意义。2500多年的越地文化以一种“集体无意识的”的方式,内化为生活于其中的人们的世界观和价值观,创造了丰富的物质文化和精神文化。今天,越文化的勤劳踏实、不畏艰难的主体性精神、卧薪尝胆、百折不挠的“胆剑精神”、刚柔相济、外圆内方的行为方式,“有胆识,权机变”的品行和性格,仍有其独特的德育价值。     

关于科技促进绍兴现代农业发展的对策思考

本文分析了科技促进绍兴现代农业发展的重要性与紧迫性、目标任务,并提出了深化农业科技体制改革、加强农技推广体系建设、推进科技成果转化应用、健全多元投入机制和提高农民文化素质等对策措施。     

国内外工厂化养猪工艺流程的设计

本文上篇综述了国外工厂化养猪工艺流程的特点,分述了日、泰、美、意、匈等国工厂化养猪的工艺流程。下篇归纳了我国工厂化养猪工艺流程和机电设备的三种类型、四个特点和三种工艺。     

输油管道进站工艺流程的改进

针对目前输油管道接收清管器工艺流程现存的压力容器多、过滤器清理强度大且安全系数低的缺陷,结合管道实际运行状况,改进了接收清管器工艺流程.通过改进,增加了流程的可备用性,提高了设备利用率,降低了设备的维修率.     

山核桃之乡——浙江淳安

山核桃为我国特有的干果和油料植物,属胡桃科山核桃属。浙江山核桃主要分布于浙皖交界的临安、淳安、安吉、宁国、旌德、绩溪、歙县等地区。山核桃是淳安县的传统特产,栽培历史悠久,到2010年,淳安县山核桃种植面积达到1.71万公顷．年产量5025吨．产值3．9亿元．户均收入超万元以上的村49个．总收入超百万元以上的村57个。该县的山核桃产业做强做大的经验有以下两点值得借鉴：