柿叶茶

现有的柿叶茶均由柿子树叶经杀青、揉念、烘炒而成，这种生产工艺破坏了大量的天然营养成分。 本发明的目的是提供一种维生素Ｃ含量保持在５００ｍｇ／１００ｇ～２０００ｍｇ／１００ｇ，以柿子树叶为原料的柿叶茶生产工艺。 其技术方案为：首先对收购的原料进行筛选、摊凉、维生素Ｃ化验。维生素Ｃ保护处理、高温杀青、凉却、切割、揉念、烘干、凉却、风选、复烘、精加工、罗筛、化验、分级、调配、灭菌、包装、入库。 维生素Ｃ保护处理为喷洒保护剂构橼酸、草酸、氯化纳。 高温杀青时其机体内空气温度为 １００℃～１２０℃，杀青时间为…     

开发利用柿叶资源

柿叶茶,就是以柿树叶为原料加工而成的茶叶。它最早饮用于日本民间。开始是直接吃柿树叶,后来才逐渐形成现在的柿叶茶.在我国用于饮料则是近几年的事.柿树叶内不仅含有跟茶叶相类似的茶单宁、芳香类物质,而且富含芦丁、胆碱、蛋白质、矿物质和糖以及黄酮甙等对人体有用的营养成份.尤其是维生素C,在6—10月的鲜柿叶中,每100克含量1000毫克.而干柿叶中含量达到3500毫克.因此,用其制成的茶叶,沏水     

柿叶茶的开发

据资料显示,柿叶茶含有多种对人体健康有益的非药性营养成分,具有抗菌消炎、清热解毒、润肺强心、抗癌防癌等多种保健功能。有关专家预测,柿叶茶将在固体饮料市场中独领风骚。     

柿叶茶的加工

柿叶作茶源于我国民间,后风靡于日本,至20世纪80年代,柿叶茶已成为十分流行的保健饮品,被越来越多的人青睐.     

柿子与柿叶茶

柿子也称朱果，营养成分十分丰富，如葡萄糖、果糖、某露醇、鞣质、玉蜀黍黄素、番茄红素、胡萝卜素、维生素B、C及人体所必需的铁、钙、磷等微量元素。据测定，每100克成熟柿果含葡萄糖3.8克，维生素B10.4克，其中番茄红素含量是番茄的1.2倍；每100克新鲜柿叶含维生素C2700毫克。     

柿叶茶加工技术

柿叶茶是以柿树叶为原料,经采摘加工制作而成的保健饮料。柿叶茶含有大量维生素C、胆碱、芦丁等,对冠心病、高血压、糖尿病、神经衰弱等有一定疗效。制作柿叶茶的工艺流程如下: 一、采叶:要求适时适量。过早影响柿树座果,迟采叶老质差。宜在7月     

柿叶茶的加工制作

柿叶中含有单宁、胆碱、蛋白质、矿物质、糖、黄酮等对人体有用的物质，特别是维生素C含量丰富，每100克鲜柿叶中含维生素C 1克。经常饮用柿叶茶，具有通便利尿、净化血液、抗菌消肿等多种保健功能。其加工技术要点如下：     

江西于都开发出柿叶茶

江西省于都县岭背镇柿树随处可见 ,是著名于都盒柿主产区。除鲜食外还能加工成柿饼、柿脯、柿糕、柿酒等。自 1998年以来岭背镇华龙食品公司与南昌大学食品工程系合作试验 ,研制开发出柿叶茶。内含多种维生素 ,对预防心脑血管疾病有明显功效。鲜柿叶每 kg收购价 4元 ,柿叶茶每kg卖价高达 52 0元 ,全镇柿树产业一年可增收 3千多万元江西于都开发出柿叶茶     

肾茶开发利用的初步研究

控制肾茶水提取液的投料量,在３０ｍｉｎ内浓缩至７０°Ｂｘ膏状物、制固体饮料。肾茶粉和薏仁粉的混合物（１：１）调节到含水量２０％,挤压膨化。或添加１％～２％β—ＣＤ掩蔽肾茶粉的苦味与不良气味,两者用于生产“保健茶”     

腾冲红花油茶资源开发利用研究进展

腾冲红花油茶是一种园林观赏和木本食用油料兼用树种,经济价值高,开发利用潜力大,分析了近几年腾冲红花油茶的资源分布现状、观赏和油用等方面的开发利用进展、农业栽培现状等方面的情况,指出了腾冲红花油茶产业发展存在深加工水平低导致市场竞争力弱、病虫害严重导致产量低和坐果率不稳定且结实率低等问题,提出了采取选育优良无性系、优化造林树种配置、提高病虫害防治水平、开发新产品和打造地方特色品牌等措施,以全方位推动腾冲红花油茶产业发展。     

茶藨子属植物的开发利用

茶藨子属植物在黑龙江省和内蒙古自治区东部分布较广、种类很多。除了栽培种黑穗醋栗(黑豆果)和红穗醋栗外,还有十多个野生种生长在山区和半山区,主要有东北茶藨、兴安茶     

澄江梁王茶资源及开发利用

介绍了澄江梁王茶的资源状况、生物学特性和利用现状,及进一步的开发利用。     

云南省腾冲红花油茶资源及其开发利用

简要介绍了腾冲红花油茶在云南省的野生分布、人工栽培、开发利用、新品种选育等概况,提出了种质资源保护措施和今后研究方向。     

益原素配方茶对黄嘌呤氧化酶活性的影响

黄嘌呤氧化酶(XOD)是尿酸合成过程中的关键酶,抑制该酶的活性可有效降低尿酸的生成。试验对益原素普洱茶与不同药食同源食材复配样品的黄嘌呤氧化酶活性抑制强弱进行检测,发现其在体外具有良好的抑制作用,4个组方中以组方2样品的抑制效果最强,依次为组方3样品、组方1样品、组方4样品。将普洱茶与药食同源食材进行复配,兼具茶叶的多种生理功能和食材的降尿酸功效。     

经济植物茶条槭的开发利用及其展望

茶条槭(AcerginnalaMaxim.)是槭树科的落叶灌木和小乔木。木材可供细木加工;树形优美,叶型清秀,尤其是秋后叶色鲜红艳丽,极具观赏价值,可用于园林绿化;嫩叶制成茶叶,具有生津止渴,退热明目之功效;更主要的是其树叶可提取大量的没食子酸(Gallicacid),即3,4,5-三羟基苯甲酸。每1kg干叶提取量已达120g以上,而没食子酸广泛应用于医药、化工、食品、轻工、印染、军工等方面。目前销售价格在8~10万元·t-1,可见其经济价值极大。1在制药工业上的应用在制药工业上,以没食子酸为原料现已合成以下药品:1.1合成抗感染药品甲氧苄氨嘧啶(TMP)及其衍生…     

通道侗族民间茶用植物资源开发利用

侗族对植物利用于茶方面积累了丰富的传统知识和经验,并具有民族的利用特色。本文应用民族植物学的理论和研究方法,对通道县侗族民间茶用植物资源的选择、茶用部位、采集、加工及饮用方法等方面进行了调查研究,分析和探讨侗族民间传统茶用植物资源的开发利用。     

广东茶秆竹材性分析及开发利用研究

物理力学性能测试结果表明,茶秆竹的密度为0.873g/cm3,抗弯强度和抗弯弹性模量分别达到了276.6MPa和21060MPa,属于常见竹种中的优良品种。结合广东省丰富的茶秆竹资源,分析了深入开发茶秆竹的意义,并在此基础上提出了开发茶秆竹家具、竹纤维、高档竹制品及竹生态旅游等方面的建议。     

柿子和柿叶的加工技术

柿子和柿叶的加工技术蒋新元，李文斌（中南林学院，株洲，４１２００６）柿树产于我国，已有２０００多年的历史，而今分布于华北、华东、华南诸省，目前我国柿树面积达２０万ｈｍ２。柿子和柿叶的加工制品不仅食用、贮运方便，不受时间、地点的影响，可以全年销售，而且...     

甘肃茶藨子属野生果树资源及开发利用

通过对甘肃省茶藨子属种质资源的系统调查和综合分析,已查明,甘肃茶藨子属植物有21种和5个变种,果实食用、加工或作育种材料.本文阐述了茶藨子属植物在甘肃的分布、生境、果实经济性状及用途,提出了开发利用途径和可持续利用建议.目的是为果树栽培、食品加工、医药、园林绿化等部门合理开发利用甘肃茶藨子属植物资源提供依据.     

萃取柿叶精油的工艺研究

通过单因素试验和正交试验研究了超临界流体萃取柿叶精油的影响因素,并对生产工艺进行了优化设计.试验结果表明,萃取压力、萃取温度、CO2流量、萃取时间对萃取得率的影响程度依次递减.最佳工艺条件为,100 g柿叶在萃取压力18 MPa、萃取温度50 ℃、CO2流量20 kg/h、萃取时间2.5 h,得率为3.1 %.用超临界CO2萃取柿叶精油比水蒸气法蒸馏的柿叶精油得率提高了55 %,萃取物纯度高,有浓郁的柿果香味,色淡黄.