笋壳艺术

笋壳艺术冬去春来，竹笋破土而出，节节拔高，长成幼竹。从竹笋破上到幼竹长成，将脱去一层层的笋壳。笋壳学名叫“箨对”，其长短大小和色泽随着竹种的不同而有差异。如毛竹的笋壳较大，质较厚，为棕色，并有深棕色或黑色的斑纹；刚竹笋壳相对较簿，有大小不等的浸墨斑点...     

竹笋壳工艺板研制初报

报道了利用竹笋壳研制成竹笋壳工艺权的结果。研究表明，用毛竹笋壳压制的竹笋壳工艺板的效果较好，不同层数的竹笋壳工艺板其力学强度不同，这样可按产品的不同用途、要求进行配坯。     

竹笋加工废弃物营养成分研究利用现状及展望

【目的】竹笋作为高纤低脂的森林食品,越来越受到人们的喜爱。而竹笋加工过程产生的大量废弃物长期以来未能得到产业化的资源再利用。【方法】该文综述了当前国内外竹笋加工废弃物(笋头、笋壳、笋衣、加工废液)所含的营养成分按大分子营养物质(如膳食纤维、多糖、蛋白、肽等)和小分子营养物质(如多酚、黄酮、甾醇、牡荆苷等)的研究和利用情况。【结果】竹笋加工废弃物中的笋头和笋壳中含有丰富的膳食纤维、蛋白质和氨基酸,其中笋壳中氨基酸总量、必需氨基酸和非必需氨基酸含量均分别高于笋肉、笋头等其他部位。同时,笋壳中富含酚类、类黄酮等具有降血糖、抗菌以及抗炎的活性功能成分,笋头和笋壳是植物甾醇研究和开发的优良资源,黄酮类化合物进行分离纯化可得到槲皮素、芦丁、牡荆苷等物质。【结论】竹笋加工废弃物中营养成分丰富,可资源化利用潜力十分巨大。为探究竹笋加工废弃物循环再利用的价值,该文提出了未来研究的展望,为竹笋资源深加工、功能性竹笋食品开发提供参考。     

白星花金龟对竹笋加工剩余物的转化能力研究

为探寻竹笋加工剩余物利用新途径,提高其资源利用效益,研究了白星花金龟3龄幼虫对竹笋加工剩余物的转化能力。结果表明：笋头和笋壳的最佳发酵时间分别为25 d和35 d。经最佳发酵时间处理后,每100 g发酵笋头可转化成虫体4.45 g和虫粪77.97 g;每100 g发酵笋壳可转化成虫体3.83 g和虫粪77.66 g。白星花金龟3龄幼虫对发酵25 d笋头的饲料利用率、虫体转化率、虫粪转化率和近似消化率分别为68.62%、20.21%、81.60%和22.03%;对发酵35 d笋壳的饲料利用率、虫体转化率、虫粪转化率和近似消化率分别为69.64%、17.13%、80.73%和22.36%。除虫体转化率外,饲料利用率、虫粪转化率和近似消化率在笋头与笋壳之间均差异不显著,说明白星花金龟幼虫对发酵笋头和笋壳均有良好的转化效果。研究结果为竹笋加工剩余物资源的高值化、无害化再利用提供了新途径。     

毛竹食用菌复合经营模式研究

利用毛竹林生态环境条件,以竹笋加工废料笋壳为培养基质,进行食用菌生产试验。结果表明,以笋壳作为培养料的平菇、榆黄蘑产量分别为592.59 kg/100 m²、187.50 kg/100 m²,分别占同样条件下以木屑作为培养料所获产量的44.06%和20.15%;以笋壳作为培养料的食用菌生产经历了2潮明显的出菇高峰,时间周期短而集中;而木屑培养料的食用菌则经历了3潮明显的出菇过程,时间周期较长。在产量方面,虽然平菇比榆黄蘑产量高,但榆黄蘑的市场价格较高,因此也值得推广。与木屑相比,笋壳具有生产成本低、生态环保、市场潜力大等优势,具有很高的潜在利用价值。     

竹笋壳的化学脱胶初探

将人们废弃的竹笋壳进行化学脱胶,去除其中的木质素、果胶、蜡质、灰分等,然后对脱胶后纤维的物理机械性能进行测试,结果显示,脱胶后竹笋壳纤维的长度、细度、强力、初始模量等都类似于苎麻,是一种可用的纺织新纤维。     

笋引诱剂诱杀毛笋泉蝇试验初报

毛笋泉蝇(Pegomyia phgllostachys Fan),是毛竹笋期主要害虫之一,幼虫蛀食竹笋,严重的造成腐烂退笋;受害较轻的影响竹笋生长,竹材质最下降。一般受害率占虫害率的15—20％。毛笋泉蝇每年发生一代,以蛹在土中越冬,越冬蛹于次年出笋前15—20天羽化,当笋出士3—4厘米高以后,大量成虫群集笋上,产卵于笋壳内壁,据调查被害笋内可有卵数十粒至三百余粒。卵孵化后,幼虫即蛀食笋肉,造成笋腐烂或留下不规则的虫道。     

国内外竹子化学利用及其研究概况

国内外竹子化学利用及其研究概况我国竹子资源资源十分丰富，用途广泛，主要用于建筑、交通运输、制浆造纸、农业、水利建设、工艺美术、家具及日常生活用品等方面。竹子既是生产资料，又是生活资料。竹资源包括竹材、竹枝、竹叶、竹箨、竹笋、笋壳、竹果以及竹黄等竹产品...     

笋壳微生物腐熟肥料利用的研究

本文研究了水煮笋加工废弃物笋壳接种微生物菌剂进行堆肥化处理的效果,并以笋壳腐熟产物作为有机肥进行蔬菜育苗试验。结果表明,利用微生物发酵菌剂可以大大加速笋壳堆肥腐熟的进程,添加发酵助剂有利于发酵菌剂作用的进一步发挥,实现笋壳快速腐熟。笋壳有机肥对青菜和番茄的生长有良好的作用,当笋壳有机肥用量体积比为40%时,蔬菜幼苗长势最佳。     

绿竹笋表形性状的多样性研究与分级建议

通过对竹笋表形性状的测量、主成分和聚类分析,研究其表形性状的特性,根据主成分分析结果,反映笋重量最主要的因素是笋的长度类性状,其次是笋的曲度类性状。2个主成分因子特征值的累计贡献率达72.21%。对绿竹笋进行分类定级,建议根据绿竹笋短边长、长短边差2个性状进行。根据聚类分析,建议将绿竹笋分为五类四级:特级、一级、二级、三级、等外。     

我国笋壳开发利用进展

我国竹类资源丰富,笋壳是一种还未完全开发的资源。本文根据笋壳的主要成分综述近年来我国笋壳开发利用的进展情况,分析现有研究中存在的问题。     

珍稀保护竹种筇竹笋营养成分的研究

对特产我国的珍稀保护竹种筇竹笋的笋体特征、营养成分及其变化进行了研究,结果表明:筇竹鲜笋平均笋壳占45.48%,笋肉占54.52%,笋肉含水率为90.80%,笋肉干物质分别占笋肉鲜质量和总鲜质量的9.20%、4.99%;干样平均含蛋白质348.3 mg.g-1,氨基酸总量349.93 mg.g-1,粗脂肪115 mg.g-1,可溶性总糖29.8 mg.g-1,P68.2mg.g-1,Fe 0.07 mg.g-1,Ca 0.54 mg.g-1,Mg 1.63 mg.g-1,Zn 134.80 mg.kg-1,Se 0.50 mg.kg-1。不同种源的筇竹笋蛋白质含量和氨基酸组成不同,并随着海拔高度上升、发笋时期推迟呈下降趋势,在笋体内表现为自上而下含量降低;水煮后筇竹笋蛋白质含量相对提高,但约75%的氨基酸流失;施肥后筇竹林分竹笋的氨基酸和蛋白质含量高于天然林。根据研究结果提出了筇竹种源选择、施肥措施及生产经营等方面的建议,以提升筇竹林分经济效益、保护筇竹资源并实现可持续经营利用。     

不同保湿遮荫方法对嫁接油茶树生长量的影响

采用笋壳法、遮荫网法、笋壳+遮荫网法等3种不同的保湿遮荫方法对油茶树嫁接的成活率、新梢生长及单株鲜果产量进行研究。试验表明,不同的保湿遮荫方法对嫁接成活率、新梢生长及3a后单株鲜果产量的影响差异显著,其中以采用笋壳+遮荫网进行保湿遮荫处理的效果最好,笋壳保湿遮荫次之。     

清甜竹笋的蔬菜生产与开发

清甜竹是广西近年新发现的一种中型高蛋白笋材两用丛生类竹，目前已知的有两个品种，一种竹竿全绿色，一种竹竿表皮和侧技等表皮有宽窄不等的淡黄色绿色纵条纹，两个品种的生态、笋质一样，后一种还具有一定的观赏价值。清甜竹鲜笋的蛋白质含量达18．2％（广西林科院化验结果），还含有精、纤维、磷、铁、钙、锌等人体所需物质。其蛋白质含量比毛竹、吊丝球竹、麻竹、绿竹等竹笋高3－4倍，笋质细嫩、味道鲜甜，清脆爽口。新鲜竹笋利掉笋壳即可烹调食用，也可以加工成真空袋装食品和清水位头。从4月底到12月，清甜竹有长达8个月的发笋期。营…     

竹笋之乡——达科村

地处九万大山腹地的环江毛南族自治县龙岩乡达科村,一年四季都盛产各种鲜嫩的竹笋,被人们誉为“竹笋之乡”。春季,随着春雷震吼,碗口粗的楠竹笋破土而出。它以肉质脆嫩、鲜甜、清新爽口而远近闻名。在春季出土的还有白竹笋、金竹笋、花竹笋和毛竹笋等。夏季,棉竹笋、苦竹笋竞相长出,当地人将其剥去外皮,切成簿片,用水煮至八成熟,其色泽变为金黄,味道清脆爽口而稍带苦涩,还具有清热     

国内外竹子化学利用及其研究概况

我国竹子资源十分丰富，用途广泛，主要用于建筑、交通运输、制浆造纸、农业、水利建设、工艺美术、家具及日常生活用品等方面。竹资源包括竹材、竹枝、竹叶、竹箨、竹笋、笋壳、竹果以及竹黄等竹产品和副产品。竹子的化学利用是发展竹资源综合利用的重要途径之一。现根据国内外竹子化学利用及研究概况，对我国开展竹子化学利用存在的问题和相应对策提点看法。1竹子的化学处理竹材作为一种建筑和工业原料，具有多方面的优点，但也存在一些缺陷，如易虫蛀、易病腐变质、吸水干裂、弯曲、畸形及耐火性差等。竹子的防蛀、防腐以及防水、防火除…     

促进贵州赤水市竹笋产业发展研究

贵州省赤水市是我国知名的竹子之乡,竹笋种类繁多、资源丰富;但是,由于开发利用不足,竹笋产业发展水平低下,没有发挥竹笋产业应有的作用。文章综合分析了赤水市竹笋产业发展的现状和存在的主要问题,提出了促进竹笋产业发展的对策措施,旨在加快赤水市竹笋产业快速健康发展。     

浙江安吉竹笋产业振兴发展的建议

浙江省安吉县竹笋资源丰富,竹笋加工起步早。在产业兴盛时期,竹笋制品曾是当地出口创汇拳头产品,对山区社会经济发展作出了巨大贡献。自2008年之后,安吉开展水污治理行动,竹笋初加工企业几乎全部关停,竹笋产业遭遇重创。自2020年以来,随着浙江省和安吉县相继出台促进竹产业发展的政策,安吉竹笋产业振兴迎来机遇。文章在调研安吉现有竹笋资源及加工利用实际的基础上,分析了当前产业发展中存在的主要问题,并为振兴安吉竹笋产业提出了建议,即加大政府扶持力度、加快补齐竹笋初加工链短板、推动笋加工废弃物综合利用、引导竹笋龙头企业转型、重视竹林经营专业队伍建设等。     

福建省毛竹林竹笋象种类及危害调查

通过对福建省毛竹林主要笋期竹笋象种类及危害情况进行调查、鉴定,结果表明:福建省毛竹林竹笋象种类主要有5种:竹笋万纹象(Otidognathus rubriceps Chevrolot)、一字竹笋象(O.davidis(Fairmaire))、小竹笋象(O.nigropictusFab.)、三星竹象虫(Otidognathussp.)、大竹笋象(Cyrtotrachelus longi manus(Fabricius)),其中笋万纹象、三星竹象虫为福建省分布的新记录种。竹笋万纹象和一字竹笋象的分布数量最大,二者占竹笋象的66.7%,也是造成竹笋生长不良、新竹畸形、断梢的主要原因,小竹笋象、三星竹象虫的二次危害加重了毛竹林的受害程度。     

酸笋入味来

<正>家乡在山区,莽莽竹海,苍翠绿涛。这里盛产竹笋,春季的时候,山坡上四处长满了竹笋,这时,也是制作酸竹笋的最佳季节。清早,几个人就上山挖竹笋。选那些刚出土三四十公分长的竹笋挖下。这样的竹笋不但鲜嫩,而且纤维密度也正合适,是腌制酸竹笋的最佳食材。带泥的竹笋挖出后,运回家中。这时要赶紧处理,不然竹笋就会变老了。剥掉笋衣后,对半破开,晾晒到地面上收一下水分。用来腌制酸笋的酸水很独特,提前一天,用少量糯米粉加入井水,搅