武汉市消费者购买无公害蔬菜意愿及影响因素的实证分析

本研究以武昌区为例,抽取120个消费者为调查对象,利用计划行为理论(Theory of Planned Behavior,TPB)对消费者购买无公害蔬菜意愿进行研究,进而构建二元Logistic回归模型分析影响消费者购买意愿的主要因素。研究结果表明,消费者环境保护关注程度、无公害蔬菜了解程度、无公害蔬菜当前安全性评价对购买意愿影响比较显著,对健康关注程度、文化程度等因素对购买意愿影响不显著,消费者性别、年龄、对无公害蔬菜购买便利性的要求等因素影响较弱。     

可追溯蔬菜的消费者购买意愿与行为特征分析——基于江苏6个设区市的微观证据

农产品可追溯体系是降低信息不对称的有效手段,但消费者对其认知度较低,购买行为与购买意愿可能存在偏差。以江苏省688个消费者调查数据为样本,构建Bivariate Probit模型,实证分析消费者对可追溯蔬菜的购买意愿与实际购买行为特征。结果表明,消费者对可追溯蔬菜具有较高的购买意愿,但购买行为与意愿之间存在较大偏差。购买意愿与购买行为的影响因素既有共通性也有差异性：可追溯试点项目认知及食品安全经历同时影响消费者的购买意愿与购买行为;家庭蔬菜消费量、担心优质蔬菜质量及受教育程度等因素显著影响购买意愿;购买包装鲜菜、购菜时查看蔬菜标签、家庭收入以及家中有儿童等因素显著影响购买行为。最后,根据研究结论,提出扩大可追溯蔬菜项目试点范围、合理定价、完善追溯标准、耦合追溯体系与质量认证体系等政策建议。     

外部刺激、心理过程与消费者家庭生鲜牛肉购买行为 ——基于S-O-R理论分析模型

基于S-O-R(刺激-反应)理论分析模型和江西省城乡居民的632份调查数据,运用多元有序Logistics模型,实证分析了外部刺激、心理过程与消费者家庭生鲜牛肉购买行为之间的关系。研究发现:营销刺激中,消费者对产品质量、价格的认可以及购买渠道的便利程度显著正向影响购买行为;社会刺激中,家人的需求意见和同伴的正面评价显著影响购买行为;心理过程中,消费者对牛肉的认知、信任、了解意愿和偏好显著正向影响购买行为。据此提出,为促进消费者家庭生鲜牛肉的购买,生产经营主体和政府部门要保证牛肉产品质量,推动价格的合理惠民,保障牛肉市场环境健康、有序和便捷,加强对牛肉营养健康的宣传等建议。     

异质性感知收益对消费者网购生鲜农产品行为的影响——基于苏州地区550份调查问卷的分析

基于计划行为理论,构建消费者网购生鲜农产品行为影响因素模型,同时将消费者对网购生鲜农产品的感知收益划分为3个维度,"可以购买到优质农产品"(维度Ⅰ)、"降低购买成本"(维度Ⅱ)、"网购过程方便"(维度Ⅲ)。通过对江苏省苏州地区消费者网购生鲜农产品行为的调查,采用二元Logit模型进行实证分析。结果表明,维度Ⅰ对生鲜农产品网购行为有显著的正向影响,而维度Ⅱ、维度Ⅲ对生鲜农产品网购行为的影响虽然也为正,但并不显著。家庭月稳定收入对消费者网购生鲜农产品行为的影响呈现非线性关系,当消费者的家庭月稳定收入突破10 000元关口时,家庭月稳定收入对消费者网上购买生鲜农产品的行为影响为正,且非常显著。自己做饭的消费者是那些很少在家做饭的消费者网购生鲜农产品的概率的1. 68倍,而那些不仅要为自己家庭做饭还要给父母做饭的消费者是那些很少在家做饭的消费者网购生鲜农产品概率的3. 63倍,且都在1%水平上显著。     

新零售背景下消费者购买生鲜水果意愿及影响因素研究

【目的/意义】分析消费者需求、了解消费者购买意愿及其影响因素,为提升消费者购买生鲜水果意愿、升级消费者购买体验以及促进生鲜水果新零售模式的发展提供决策参考。【方法/过程】利用消费者调查数据,基于消费者感知价值理论、计划行为理论构建概念模型,运用结构方程模型分析新零售背景下消费者购买生鲜水果意愿及其影响因素。【结果/结论】研究发现：生鲜水果质量、物流配送质量、服务质量对消费者感知功能价值和感知情感价值均产生显著的正向影响;感知功能价值和感知情感价值对消费者购买意愿均产生显著的正向影响;生鲜水果质量、物流配送质量、服务质量能够通过感知功能价值和感知情感价值的中介作用对消费者购买意愿产生显著影响。     

消费者生鲜水果线上购买迁徙行为及其影响因素

为探索消费者生鲜水果线上购买迁徙行为的影响因素和机制路径,本研究基于PPM理论,构建结构方程模型分析了消费者生鲜水果线上购买迁徙行为及其影响因素,并运用多群组分析不同消费者行为影响因素的差异性。结果表明：1）价格、信息、服务不满意构成正向影响消费者生鲜水果线上购买迁徙行为的推力因素;感知有用性、搜索、消费体验感构成正向影响迁徙行为的拉力因素;程序转移成本构成负向影响迁徙行为的锚定因素。2）锚定因素负向调节推力因素对迁徙行为的作用效果。3）性别、年龄、学历水平三个人口统计特征在不同假设路径中的影响较为显著。其中女性、30岁及以下、学历水平大专以上的群体更愿意在线上渠道购买生鲜水果。结论丰富了生鲜水果领域消费者迁徙行为的研究成果,并为生鲜电商可持续发展提供了启示。     

基于计划行为理论的农村消费者安全食品购买行为影响因素研究

【目的】研究农村消费者安全食品购买行为的影响因素,为引导农村消费者的购买行为,解决农村食品安全问题提供理论支撑,并为构建全方位的农村食品安全监管体系提供政策建议。【方法】基于计划行为理论框架,对河北省邢台市平乡县2镇4乡的调查数据进行多元回归分析。【结果】行为态度、主观规范、知觉行为控制、行为意向以及个体特征五大维度均会影响农村消费者安全食品购买行为。其中家人或朋友支持购买安全食品的程度、是否愿意为保障食品安全支付额外费用、家庭收入等14个因素呈不同程度的显著影响;购买到假冒伪劣食品的维权行为、性别等因素无显著影响。【结论】从开展农村食品安全宣传活动,完善食品安全监管体系以及发挥多主体参与作用三个方面加强农村食品安全整治工作。     

消费者生鲜农产品购买行为研究——基于在盐城市的问卷调查

对盐城市蔬菜、水果和鱼肉禽3类生鲜农产品的消费者购买地的选择及影响因素进行调查,通过数学统计和logit分析,得出个体特征和购物地特征对消费者选择行为的影响各有不同,并为盐城市生鲜农产品的发展提出相关建议。     

上海市消费者对可追溯生鲜果品的支付意愿及对策分析

通过对消费者购买生鲜果品行为的调查,研究了可追溯生鲜果品消费者的群体特征,分析了影响消费者购买意愿的主要因素,在此基础上提出了相应的建议,即政府要加强食品安全知识和可追溯制度的宣传推广,将可追溯生鲜果品控制在合理的价格范畴内,制定合理的营销战略等建议。     

认证信任对消费者果蔬消费行为的影响

以果蔬为例,利用在江苏省南京市、淮安市和沭阳县的调查数据,通过建立二元逻辑(logistic)模型定量分析了消费者认证信任、消费者个人特征及家庭特征等因素对认证果蔬消费行为的影响程度和作用方向。研究结果表明,随着认证信任程度的提高,消费者购买认证果蔬的倾向会显著提高,购买认证果蔬的消费者比例会显著增加;此外,受教育年限、家庭年收入、安全关注度、对政府监管的信赖程度、购买场所这5个变量对消费者的认证果蔬购买行为有显著的正向影响,而性别、家庭结构、价格关注度、购买便利程度则对消费者的认证果蔬购买行为有显著的负向影响。     

消费者网购生鲜农产品意愿影响因素的研究

生鲜农产品电商相继进入市场,使生鲜农产品的网络化迅速成为一个热门的经营方式。为研究影响消费者网购生鲜农产品意愿的因素,从影响因素角度构建调查问卷,综合所有变量因素建立测量量表,采用SPSS 19.0软件对问卷调查的有效数据进行Logistics模型分析。研究发现:消费者个体特征中消费者的性别、文化程度以及是否有网购生鲜农产品的经验,这三个因素对消费者网购生鲜农产品意愿有显著影响;产品属性方面,到货产品质量安全有保障、产品种类丰富、产品价格低,消费者购买意愿越强烈;网站服务质量方面,网站广告描述与实物一致,客服在与消费者沟通过程中有主动推荐的行为,售后服务完善,网络支付安全便捷,均能促使消费者购买意愿增加;消费者感知到货产品的质量是否有保障、客服推荐是否符合消费者心理预期、退换货是否及时这三个因素,是风险感知中影响消费者网购意愿最强烈的因素。     

消费者食品安全信息分享行为影响因素分析

研究基于ELM理论和多元有序Logit回归模型,考察消费者食品安全信息的需求偏好现状并分析其食品安全信息分享行为影响因素.结果表明,消费者主要通过社交媒体、亲友同事间耳口相传、搜索引擎或门户网站获取食安信息,对政府监管部门、消费者协会、主流新闻媒体信任程度较高,消费者性别、婚姻状况、收入水平、购买频率等个体特征显著影响...     

消费者在线上市场更愿意为有机生鲜买单吗?

了解消费者对线上市场有机生鲜的购买行为有助于生鲜电商合理开展有机生鲜业务,满足消费者对安全优质农产品的需求。围绕"消费者在线上市场更愿意为有机生鲜买单吗?"这一问题,以网络调研所得的410个消费者调查数据为例,应用双边界二分式的测度方法和Biprobit实证模型,分析消费者对线上和线下市场有机生鲜的支付意愿差异。结果表明,消费者对线上有机生鲜的支付意愿低于线下市场,细分生鲜品类和消费者来看,消费者在线上市场更愿意为水果等食品安全感知风险相对较低的有机生鲜品类支付趋近于传统市场的溢价,而受教育程度高、家中有老人或小孩的年轻消费者对线上市场有机生鲜的支付意愿更高。为提高消费者在线上市场的支付意愿,生鲜电商应该严格把控有机生鲜的质量安全,降低消费者的在线食品安全感知风险;政府部门应加强对生鲜电商食品质量安全的监管;同时,生鲜电商制定初期营销策略时,应以食品安全感知风险较低的生鲜品类为营销重点,以受教育程度高、家中有老人或小孩的年轻消费者为重点目标群体。     

消费者对安全猪肉购买意愿的影响因素分析

根据安徽省16个城市343名消费者的问卷调查数据,建立Logistic模型,分析消费者对安全猪肉购买意愿的影响因素。在消费者文化程度、家庭是否存在风险敏感人群、对猪肉质量关注程度、对猪肉质量的评价等常见因素基础上,增加了消费者的食品安全事件经历、消费者居住地与安全猪肉销售点距离、对猪肉质量安全事件关注程度3个新解释变量。结果表明,消费者的食品安全事件经历、对猪肉质量安全事件关注程度对其购买意愿有显著正向影响;消费者居住地与安全猪肉销售点距离对其购买意愿有显著反向影响。     

消费者有机蔬菜认知情况及购买行为分析 ——以上海市居民为例

通过对上海消费者的调查,了解消费者对有机蔬菜的认知程度,并通过二元logistic回归模型分析了影响消费者有机蔬菜购买行为的主要因素。结果显示,在认知方面,年龄与认知程度呈负相关;收入、学历与认知程度呈现正相关关系,而家里拥有60岁以上老人和12岁以下小孩的消费者对有机蔬菜的认知要强于家里没有60岁以上老人和12岁以下孩子的消费者;在购买行为分析中,年龄、家庭收入、家庭结构、认知程度及支付意愿是影响消费者购买有机蔬菜的主要因素,性别、教育程度、购买地点及是否听说过有机蔬菜对消费者的购买行为影响较弱。     

O2O电子商务模式下生鲜农产品消费者购买决策研究

厘清O2O电子商务模式下生鲜农产品消费者购买意愿形成机理,对于创新农产品电子商务模式、促进农产品电子商务持续发展具有重要的现实意义。构建由习惯、口碑、信息质量、物流质量、便利、交易风险和购买意愿7个变量构成的O2O电子商务模式下生鲜农产品消费者购买意愿模型,通过在线问卷调查采集了329个有效样本,采用多元回归分析进行实证检验。结果表明,习惯、口碑、信息质量、物流质量和便利对O2O电子商务模式下生鲜农产品消费者购买意愿具有不同程度的正向显著影响,交易风险对O2O电子商务模式下生鲜农产品消费者购买意愿影响不显著。     

电商直播模式下生鲜农产品消费者购买意愿影响因素研究

面对"电商+直播"这一模式发展的高潮,生鲜农产品电商也迎合电子商务发展的趋势,利用直播提高人们对生鲜农产品的购买率。本文基于计划行为、感知风险等理论,根据396份实证调研数据结果,运用二元Logistics模型对数据进行回归分析,从消费者个人特征、产品特征、商家主播特征、风险感知特征4个方面来探究在电商直播模式下影响生鲜农产品消费者购买意愿的因素,以此为生鲜农产品电商的长足发展提供对策建议。     

大都市消费者对地产蔬菜的信任及对购买行为的影响研究——基于上海市532份消费者问卷调查数据的实证分析

基于上海12个区532份消费者调查问卷数据,选用有序Logistic模型,实证分析了消费者对地产蔬菜的质量安全信任及对其购买行为的影响。研究发现:88.53%的消费者对自己获取的蔬菜质量安全信息持信任态度,79.88%的消费者对地产蔬菜的质量安全优于非地产蔬菜质量安全持信任态度;大多数消费者通过感官来判断蔬菜质量安全;消费者主要通过食品标签、购买场所宣传栏、电视广播这3个渠道来了解蔬菜质量安全信息。地产蔬菜的信任程度、蔬菜消费比重、绿叶菜消费比重、性别、年龄、家庭人口数、老人情况、购买成员8个变量显著影响消费者地产蔬菜购买行为。根据研究结果,提出加强地产蔬菜的宣传与推介、强化地产蔬菜质量安全监管、以市场需求为导向引领生产、提高地产蔬菜产业化发展水平的建议。     

武汉市小区蔬菜店的发展探析——基于消费者购买行为视角

基于在武汉市的问卷调查数据,运用实证方法研究了武汉市民在小区蔬菜店购买蔬菜的行为.两项Logistic回归模型的计量经济分析结果表明,市民是否愿意在小区蔬菜店购买蔬菜受职业、方便程度、品种多样性和服务态度的显著影响,同时由于农贸市场和超市并不是随处可见,小区蔬菜店能满足一部分市民的需求,因而很有存在和发展的必要.     

基于消费者行为的超市经营生鲜农产品影响因素分析——以乌鲁木齐市为例

已有的实证研究显示,与超市相比消费者在选择生鲜农产品的零售终端时更多在农贸市场,许多学者对消费者的行为进行了对比研究。而从消费者行为出发,分析影响超市中消费者购买生鲜农产品因素方面的研究甚少。通过对乌鲁木齐市超市消费者生鲜农产品购买行为的调查,对消费者超市购买生鲜农产品的影响因素进行分析总结,提出了超市生鲜农产品方面的经营策略。