晾制温度对雪茄烟叶多酚类物质代谢的影响

【目的】分析晾制过程中温度对雪茄烟叶多酚类物质代谢水平的影响,为雪茄烟叶质量的调控提供参考。【方法】以主栽雪茄烟品种德雪1号为试验材料,设计低温、中温、高温3种晾制温度处理,测定鲜烟叶及晾制过程中凋萎期、变色期、定色期、干筋期雪茄烟叶主要酚类物质含量以及苯丙氨酸解氨酶（PAL）、多酚氧化酶（PPO）和过氧化物酶（POD）活性的变化,分析雪茄烟叶多酚类物质含量与以上3个酶活性的相关性,并对晾制后各处理烟叶化学成分含量进行测定。【结果】晾制期间,不同处理雪茄烟叶绿原酸和芸香苷含量均呈先升高后降低的趋势,而莨菪亭含量呈持续下降趋势;PAL、PPO和POD活性均呈单峰变化,但到达峰值的时间有所不同。烟叶多酚类物质含量与相关酶活性的相关性分析表明,绿原酸含量与PAL活性显著负相关,芸香苷含量与PPO和POD活性极显著正相关,莨菪亭含量与PAL、PPO和POD活性的相关性不显著。雪茄烟叶晾制过程中,将凋萎期、变色期、定色期、干筋期温度分别控制在28,33,38和38 ℃,烟叶内的PAL、PPO和POD活性均较高,绿原酸、芸香苷和莨菪亭等主要酚类物质含量适中,且该处理下晾制后烟叶糖含量和糖碱比较高,淀粉和蛋白质含量最低,氮碱比较低,内在化学成分较为协调。【结论】晾制期间合理调控温度有利于提高烟叶的抗氧化能力,促进烟叶内多酚类物质的合理转化,改善烟叶酶促棕色化反应,提高雪茄烟叶的可用性。     

不同遮荫强度下雪茄烟叶晾制变色差异的研究

【目的】探究不同遮荫强度雪茄烟叶在晾制过程中颜色变化的差异。【方法】以川雪1号中部叶为试验材料,设置100%,85%,70%,55%和40%共5个遮荫透光处理,研究各处理雪茄烟叶晾制过程中含水率、相关酶活性、色素含量及多酚类物质含量变化对烟叶颜色的影响。【结果】①变黄、变褐特性以55%~70%遮荫透光处理烟叶转化更顺利。②55%~70%遮荫透光处理烟叶含水率显著高于其他处理,且70%遮荫透光处理烟叶失水速率适中、干燥速度适当,有利于提高颜色变化与物质转化的协调性。③55%~70%遮荫透光处理烟叶晾制过程中LOX和PPO活性较高,有利于酶促棕色化反应和质体色素降解。④55%~70%遮荫透光处理的烟叶质体色素降解量较大且降解速度快,促进了烟叶颜色的转化和品质的形成。⑤70%遮荫透光处理烟叶在晾制过程中绿原酸、芸香苷和莨菪亭含量在各阶段均维持在适宜水平,有利于烟叶颜色转化和品质形成。⑥70%遮荫透光处理的烟叶颜色均匀饱满,烟叶正反面色差值小。【结论】70%遮荫透光处理烟叶在晾制过程中变黄变褐转化顺利,失水速率协调性好,维持有较高的酶活性,促进了色素降解与多酚转化,有利于酶促棕色化反应以及晾后颜色转化,烟叶颜色多呈棕褐色和咖啡色,提升了晾制效果。     

晾烟房温湿度调节装置对马里兰烟晾制的影响

将专利"晾烟房温湿度调节装置"(专利号:ZL200820066396.X)应用到马里兰烟调制中,形成保温晾房,可明显提升平均温度,较标准晾房日平均温度提高1～2℃,相对湿度降低5%～10%,且保温保湿时间较长,有利于马里兰烟凋萎变色,烟叶晾制质量较好,降低烟叶含青程度和减少霉烂烟叶,提高有效产量7.6%左右,上等烟比率提高11.4%左右,上中等烟率提高5.0%左右.试验表明,保温晾房和标准晾房晾制的烟叶化学成分均较协调,保温晾房使烟碱含量提高0.13%～0.81%,总氮含量提高0.77%～1.03%.烟叶钾含量提高0.20%左右,总糖含量降低0.08%～0.34%,烟叶氟离子含量差异较小,均在0.50%左右.     

元谋高端雪茄烟叶规模化种植晾制技术探讨与思考

摘 要：晾制是提高雪茄烟叶品质和可用性的关键环节。本文结合云南省元谋县雪茄烟叶生产实践经验,从雪茄烟叶采编入手,介绍了雪茄烟叶标准晾房建设、晾制工艺和晾制技术等,对当前元谋雪茄烟叶晾制技术、晾房系统等相关问题进行总结分析和思考,提出后续发展思路和建议,以期为元谋雪茄烟产业高质量发展提供参考。     

晾制密度对雪茄烟主要含氮化合物变化规律的影响

为全面把握雪茄烟叶晾制过程中氮代谢产物的变化规律,以制定合理的调制工艺,以雪茄烟品种'Gu-5'为试验材料,研究不同晾制密度(40、60和80片·杆-1)对雪茄烟叶主要含氮化合物变化规律的影响.结果 表明,在各晾制密度下,烟叶各类含氮化合物变化趋势较为一致.其中,总氮含量变化呈“双峰曲线”,晾制结束时含量最低;可溶性蛋...     

不同晾制湿度对白肋烟常规化学成分和游离氨基酸含量的影响

为探究有利于改善白肋烟内在品质且易于美拉德类香气前体物质形成的调制技术,以鄂烟1号为材料,在白肋烟晾制过程中设置4个不同的湿度环境,研究了不同湿度下晾制后白肋烟的化学成分和氨基酸含量的差异。结果表明:中湿处理(凋萎期湿度70%~80%、变黄期湿度65%~75%、变褐期湿度65%~75%、干筋期湿度40%~50%)下,白肋烟的总糖、还原糖、总氮、钾的含量最高,氮碱比、钾氯比显著高于其他处理;香气质、香气量、劲头、余味均优,质量档次高;氨基酸总量显著高于其他处理,其中较CK(整个晾制过程湿度为80%~85%)增加21.02%,且天冬氨酸、丝氨酸、谷氨酸、丙氨酸、酪氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸的含量最高,其中天冬氨酸、丝氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸含量分别较CK增加7.09%、253.92%、86.15%、388.46%。中湿环境下晾制能够促进白肋烟的常规化学成分的协调性,提高烟叶评吸结果档次,增加烟叶中氨基酸含量,利于增加美拉德类香气前体物质含量。     

不同成熟度雪茄烟晾制过程碳水化合物及相关酶活性变化规律研究

为了解不同成熟度晾制对雪茄烟叶品质的影响,以雪茄烟品种‘H382’为研究对象,采用大田试验方法,研究不同成熟度雪茄烟在晾制过程中碳水化合物含量及相关酶活性的变化,并对不同成熟度雪茄烟进行品质分析。结果表明,在晾制过程中适熟采收的烟叶失水速度和含水率适中,能促进内在物质的转化;雪茄烟适熟时采收,淀粉含量最低,淀粉降解速率快、降解较彻底,总糖、还原糖含量相对较高;淀粉酶和淀粉磷酸化酶活性均以适熟采收的烟叶最高;晾制后烟叶化学成分的主成分综合得分也以适熟采收的烟叶最高,化学品质较好。研究可为五指山雪茄烟叶采收提供理论基础。     

质体色素及其香气物质在两种不同叶色烟草中的差异性

采用分光光度法,对烟草叶色缺绿突变品种Burley21和正常绿色型品种Maryland609在假植期、团棵期、旺长期、现蕾期和成熟期的植株中部叶片叶绿素和类胡萝卜素含量进行测定,并对其晾制烟叶中质体色素类香气物质进行气质联用（GC/MS）检测比较。结果表明,Burley21和Maryland609叶片叶绿素和类胡萝卜素含量在假植期及团棵期差异均不显著。从旺长期开始,Burley21叶片的叶绿素和类胡萝卜素含量均显著低于同一发育时期的Maryland609,但类胡萝卜素含量的差异幅度明显小于叶绿素。在两种烟草晾制的烟叶中共检测到质体色素类香气物质16种,其中新植二烯在两种烟叶中含量均最高,且叶绿素类香气物质的总含量显著大于类胡萝卜素类香气物质。     

采收成熟度对雪茄烟叶晾制过程酶促棕色化反应及品质的影响

为了解不同成熟度晾制对雪茄烟叶品质的影响,设置3种成熟度档次（尚熟、适熟和过熟）研究不同成熟度晾制对雪茄烟叶含水率、多酚氧化酶(polyphenol oxidase, PPO)活性、多酚含量和晾后化学成分的影响。结果表明：适熟雪茄烟叶含水率在晾制过程中适宜烟叶生命活动的进行,过熟烟叶失水较快;晾制过程中以适熟烟叶PPO活性较好,未熟烟叶PPO活性较高,过熟烟叶较低,均不利于烟叶品质的提升;绿原酸、芸香苷和莨菪亭含量在晾制过程中以适熟烟叶被氧化较少,最后适熟烟叶中酚类含量积累较多;化学成分如还原糖、钾含量等以适熟烟叶中较为协调。因此,相对于尚熟和过熟烟叶,适熟烟叶采收可有效提高酶促棕色化反应对雪茄烟叶的有利影响,避免烟叶发黑,提高烟叶品质,未熟烟叶次之。     

打顶时期对万源雪茄茄衣叶片晾制的影响

以川雪1号为试材，通过设置不同打顶时期的处理，研究了其对雪茄烟植株农艺性状的影响和雪茄烟叶晾制过程中色素含量的影响。结果表明：不同打顶时期处理对农艺性状的影响表现为：盛花时去顶芽>初花时去顶芽>现蕾时去顶芽；对川雪1号下部叶的变黄、变褐速率的影响表现为：盛花时去顶芽>初花时去顶芽>现蕾时去顶芽，并且烟叶在绿变黄的同时也进行着变褐的过程；在晾制过程中，叶绿素、类胡萝卜素含量依次为：现蕾时去顶芽>盛花时去顶芽>初花时去顶芽，色素降解曲线呈“S”形的慢—快—慢的降解规律。综合来看，初花开放时去顶芽处理的整体效果较好。     

明清时期福建烟草生产的历程、原因及对策

福建是最早传入并种植烟草的省区.烟草自明万历年间从吕宋(今菲律宾群岛)传入福建,迄今已有近400年的历史.尽管福建烟草生产在明清时期的形势不同,但总体上呈发展的趋势.回顾明清时期福建烟草生产的历程,分析影响福建烟草生产的原因,针对福建烟草当前的实际情况,采取有力的措施促进烟草生产的发展.     

硼肥对香料烟产量品质的效用研究初报*

 在香料烟底肥中增施硼肥，能使香料烟茎围增粗、叶片数增多、叶片稍增大；可改善香料烟的内在化学成分，降低糖含量，增加烟碱含量，使糖碱比下降，烟叶内在成份更加协调；施用硼肥对香料烟的产量性状影响不明显，但可提高上中等烟比例，提高单位面积的烟叶产值，叶片的N，Mg，B，Cu等元素的累积增加，烟叶的营养状况得到改善，较高的硼用量可提高烟叶的Fe，Mn，Zn和Mo含量。因此，在香料烟生产中使用一定的硼肥可改善香料烟的品质，施硼量为30～45kg/hm²为宜。     

烟草废弃物造纸法制烟草薄片

对烟草加工和卷烟加工过程产生的废弃物(烟梗和碎烟叶)的化学成分进行分析、磨浆和抄纸试验,研究烟梗、碎烟叶、纸浆的配比与打浆度对烟草薄片抗张强度和耐折度的影响.结果表明:造纸法烟草薄片的生产工艺条件为烟梗、碎烟叶、纸浆的配比1∶0.3∶0.05,打浆度40°SR,薄片的物理性能可达到所需质量要求.     

烟草原料磨浆性能对再造烟叶性能的影响

为了比较烟梗、烟末打浆度对造纸法再造烟叶基片结构的影响,比较了PFI磨浆对烟梗、烟末纤维形态以及基片物理指标的影响。结果显示,随着磨浆转速的提高,烟梗、烟末打浆度也提高,浆料湿重、平均纤维长度、宽度、粗度和卷曲指数都有不同程度地降低;随着烟末打浆度的提高,基片抗张强度呈升高趋势,厚度、松厚度及透气度等均下降;随着烟梗打浆度的提高,基片抗张强度先升高后下降,厚度、透气度呈下降趋势,松厚度先下降后上升;整体上,烟末对基片厚度、松厚度影响较大,烟梗对基片抗张强度影响较大,二者对透气度都有影响。     

两种不同装烟方式对烟叶烘烤综合效益的影响

为探索烘烤管理过程中减工降本途径,对烟夹和挂竿2种装烟方式进行烟叶烘烤,从装烟量、装烟用工、烤后烟叶质量性状和经济性状进行对比试验。结果表明:采用烟夹方式比挂竿方式,装烟量增加22.5%~30.9%,综合用工降低约44.4%,用工成本降低73.9%~76.9%,中上等烟比例增加1.52%~2.99%,均价增加2.8%~9.8%,对烟叶内在化学成分协调有一定改善作用。采用烟夹装烟能够实现烟叶烘烤减工降本、提质增效。     

烟农专业合作社的建设与发展探讨

简述了湖南浏阳近年来烤烟种植的发展和成立烟农专业合作社的条件日臻成熟的情况。介绍了烟农合作社的组建情况和取得的成效,分析了存在的主要问题,并提出了建设工作的建议与措施。     

关于延边晒红烟的品质问题及对策

对吉林省延边晒红烟生产存在的问题进行了论述，深入地分析了晒红烟质量下降的原因，并提出了今后工作的对策和解决问题的办法。     

外国农业保险对中国烟叶保险的启示

在国内外农业保险的大背景下,分析了我国烟叶保险发展过程中存在的问题,通过借鉴国际经验,探索我国烟叶保险建设应遵循的原则,以实现烟叶基地的可持续发展。     

烟青虫生物防治药剂的筛选

为筛选出防治烟青虫的生物防治剂供贵州有机烟叶生产上使用,采用田间比较鉴定、室内检测分析等方法,从烟株的抗虫性、初烤烟叶外观和内在品质等方面研究了5种烟青虫生物防治剂的防治效果及其对烟叶生产的影响。结果表明:参试的5种生物药剂中,0.3%苦参碱水剂和苏云金杆菌对烟青虫的防效显著,其药后1d、3d、7d对烟青虫的防效分别是72.09%、93.55%、100%和44.18%、90.32%、100%,药效的发挥较接近化学对照药剂2.5%高效氯氟氰菊酯乳油1 500倍液的防治效果,且对烟叶的外观和内在品质无负面影响,是当前贵州有机烟叶生产中较为理想的烟青虫生物防治剂。     

环保型烟草漂浮育苗基质技术研究

以蜂窝煤灰或散煤灰加珍珠岩作为育苗基质,研究了基质对烟苗素质的影响和烟苗在田间的表现,并对育苗基质与农业环境安全性的关系进行了分析。结果显示,蜂窝煤灰或散煤灰加30%体积分数的珍珠岩作为漂浮育苗基质,对烟种的出苗、成苗没有明显影响,烟叶株高、茎直径、叶数、茎鲜重、茎干重、根鲜重、根干重、根系体积较专用基质和谷壳基质都差别不大;而且重金属含量基本在控制标准以内,对农业环境是安全的,说明蜂窝煤灰或散煤灰加珍珠岩可以代替漂浮育苗专用基质。