牛胴体产肉率与部位肉产率相关性的研究

用ＳＡＳ软件对１７１头商品牛的屠宰数据进行了统计分析,结果表明：不同的胴体产率,如主要分割肉产率、全部分割肉产率、全部可食肉产率、后躯分割肉产率、后腿分割肉产率、瘦肉产率与各部位肉产率具有不同的相关关系,因此它们具有不同的应用价值。由于主要分割肉产率与胴体主要肌肉产率的相关性最大,所以应是胴体产量级划分的最理想的依据。     

鲁西黄牛胴体质量的研究

对肉牛胴体进行分级是评定肉牛品种和肥育技术的重要手段,但是目前我国尚无全国统一的、公认的肉牛胴体分级标准,这与我国肉牛生产迅速发展的形势很不适应。鉴于日本１９８８年制定并在日本全国实施的肉牛胴体分级标准对我国的肉牛生产具有一定的适用性和参考价值,我们借用日本的标准进行分级试验,其目的是为了掌握日本肉牛胴体分级原理和方法,了解我市肥育牛的等级分布以及影响等级的主要因素,进而探讨提高等级的途径。试验于１９９８年６月在平度市华安肉牛屠宰加工厂进行,现将试验结果报告如下：１　材料和方法１－１　试验牛的情…     

貉胴体重,胴体长,皮下脂肪含量的相关及回归分析

本文根据《全国报刊索引》统计了１９８４－１９９３年１０年间我国辐照技术在农业中应用研究的文献量，并对这些文献进行了时间分布、空间分布、主题内容分布和著者分布和科要分析。旨在为促进农业新技术的应用和深入研究辐照技术提供依据。     

肉兔胴体性状的测定及相关回归研究

在肉兔育种实际工作中,往往要掌握肉兔的产肉性能,但常因宰杀测定数量大、过于麻烦而难以实施。因此,各国学者试图根据易知条件建立准确度高的产肉性能回归模型。本研究旨在测定不同年龄阶段青年肉兔的胴体性状,计算分析各性状间的相关及回归关系,并在此基础上建立产肉回归方程。     

同胴体指标估测平均日增瘦肉量的方法研究

本文根据杜洛克和“杜长大”两个瘦肉型猪群的测定资料，对猪平均日增瘦肉量（简称日增瘦肉量）的胴体估测方法进行了研究。性能测定结果表明，全期日瘦内量为杜洛克２１６克／天，杜长大２２５克／天。测定期日瘦肉量为杜洛克２９３克／天。相关分析结果表明，全期日瘦肉量与测定期日瘦肉量和全期日增生的相关系数分别为０．８５和０．９２，呈强正相关。用逐步回归法筛选出根据胴体指标估测日瘦肉量及相关指标（瘦肉量、瘦肉率）的     

用胴体指标估测平均日增瘦肉量的方法研究

本文根据杜洛克和“杜长大”两个瘦肉型猪群的测定资料，对猪平均日增瘦肉量（简称日瘦肉量）的胴体估测方法进行了研究。性能测定结果表明，全期日瘦肉量为杜洛克216克／天，杜长大225克／天。测定期日瘦肉量为杜洛克293克／天。相关分析结果表明，全期日瘦肉量与测定期日瘦肉量和全期日增重的相关系数分别为0．85和0．92，呈强正相关。用逐步回归法筛选出根据胭体指标估测日瘦肉量及相关指标（瘦肉量、使肉率）的6个最优回归方程，为减少日瘦肉量研究和测定工作的难度提供了有效方法。     

舍饲藏猪血浆生化指标、胴体性能及肉品质的分析

藏猪是重要的经济动物,其肉制品越来越受到消费者欢迎.本试验对舍饲藏猪的血浆生化指标、胴体性能及肉品质进行分析,以便为藏猪的规模化养殖提供理论依据.利用全自动生化仪分析舍饲藏猪血浆生化指标,利用行业标准描述其胴体性能及肉品质,利用常规方法测定其肌肉营养成分及脂肪酸组成.结果 表明:舍饲藏猪血浆生化指标、胴体性能及肉品质指...     

添加不同水平的维生素对肉鸡生产性能、胴体指标及抗氧化指标的影响

本文旨在研究玉米-小麦-豆粕型基础日粮中添加不同水平的维生素对肉鸡生产性能、胴体指标和抗氧化指标的影响.试验选用1024只1日龄罗斯308商品肉仔鸡,随机分为4组,每组8个重复.4个日粮处理组中维生素分别添加罗斯308商品内仔鸡推荐水平的60%、80%、100%、130%.结果表明,日粮中提高维生素的添加水平对内鸡生产性能和胴体指标影响不显著(P＞0.05),但有降低胸内中丙二醛(MDA)含量的趋势(P＞0.05).     

皖南花猪的背膘厚度与胴体组成之相关分析

研究了皖南花猪背膘厚度与胴体组成之间的相关性,并利用回归分析建立了背膘厚与胴体组成之间的最优回归方程。结果表明,去势对猪的肌肉大理石纹、pH和皮率没有影响,去势猪的多数性状明显大于未去势猪,但去势猪的骨率和瘦肉率却明显小于未去势猪,表明去势对猪的膘厚及胴体组成有明显的影响。不同位置的背膘厚之间呈显著的正相关,6~7膘厚和荐膘厚与骨率和脂肪率之间的相关显著(P<0.01),荐膘厚与瘦肉率之间呈显著的负相关(P<0.05),三点平均膘厚仅与脂肪率存在显著的相关,而与皮率、骨率及瘦肉率之间没有明显的相关关系。肉色、大理石纹和pH与皮率、骨率、瘦肉率和脂肪率之间的相关不明显。去势加强了膘厚与胴体皮率、骨率以及脂肪率之间的相关性,可以提高猪胴体重,但这种提高体现在胴体产脂能力的增强,而胴体的产瘦肉能力没有增加。     

阜阳市改良F1代黄牛体尺体重回归分析

通过多元回归分析方法分析阜阳市改良F1黄牛的体斜长、胸围、体高对 体重的影响，建立了高度显著而且较为准确的回归预测方程。结果表明，胸围对改良F1黄牛的体重影响最大，而体斜长、体高对体重的影响不显著。     

复州牛成年母牛体重与体尺指标的相关与回归分析

以辽宁省两个复州牛保种场104头母牛2004年体尺数据为基础材料,对复州牛体重与年龄、体长、体高、胸围、管围的相关系数进行了分析,同时建立了估测复州牛成年母牛体重的回归模型。结果表明:复州牛体重与体高、体长、胸围、管围、年龄之间的相关系数分别为0．798、0．644、0．678、—0．167、0．406,经检验,除管围与体重的相关系数不显著外(P＞0．05),其它四个相关系数均达到极显著水平(P＜0．01);两个估测体重的回归模型估测值与实测值之间的相关程度分别为0．923和0．922,达到极显著水平(P＜0．01)。