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剁辣椒纯菌种发酵生产技术 总被引:3,自引:0,他引:3
探讨纯菌种发酵生产剁辣椒的新工艺。结果表明:发酵液用量5%、发酵时间3d、盐浓度6%、糖浓度4%,真空密封包装结合90℃、杀菌5min,0.1%氯化钙结合0.3%乳酸钙进行硬化处理为最佳工艺。 相似文献
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加工型辣椒资源RAPD聚类分析 总被引:1,自引:0,他引:1
利用RAPD技术对不同来源、不同类型的34份加工型辣椒种质资源进行聚类分析。20对随机引物共扩增出179条带,各引物的扩增带数在4—15条之间,其中多态性条带数139条,占总条带数的74.32%。聚类分析结果表明,34份材料首先分成3大类,与传统的辣椒属中种的划分一致,其中32份一年生辣椒(Caspsicum annuum L.)又可分为5个类群,果形性状在聚类图中呈随机分布,与种质资源的亲缘关系无相关性。 相似文献
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调查不同贮藏处理下辣椒种子发芽情况,结果表明,在常温、相对低温或者在常温环境下贮藏后再进行相对低温贮藏,随着贮藏时间的延长,种子始发芽率和发芽率逐渐降低、始发芽时间和发芽持续时间延长、发芽集中程度变弱、种子活力下降,但低温环境贮藏较常温环境贮藏能明显延长种子的使用寿命. 相似文献
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辣椒优质高产施肥技术研究进展 总被引:7,自引:0,他引:7
本文综述了辣椒的需肥特性,施肥不当所产生的多种危害;以及合理施肥促进辣椒优质高产的研究进展,为辣椒生产上科学施肥提供依据和指导。 相似文献
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该试验对NaCl胁迫下生长的辣椒幼苗进行水杨酸(SA)处理,分别采用浸种法和水培法在种子萌发期和幼苗期进行研究,以期研究外源SA对盐胁迫下作物生长的缓解作用,降低盐胁迫对作物的伤害,提高中、轻度盐碱地的利用率。结果表明:盐胁迫会抑制辣椒种子的萌发和幼苗生长,当SA浓度为0.15 mmol·L-1时,种子的发芽势、发芽率等最高,缓解盐胁迫的效果最佳;利用外源水杨酸对盐胁迫下的辣椒苗进行生长调控,叶片的净光合速率(Pn)、气孔导度(Gs)显著降低,细胞间隙CO2浓度(Ci)持续升高,表明SA可以缓解盐胁迫对植物的抑制作用,提高叶片光合作用的效率,同时与NaCl处理相比,叶绿素含量在第3、6、9天分别增加51%、34%、40%,这表明SA可以缓解盐胁迫对辣椒幼苗的生长抑制,促进叶片叶绿素的合成,保护其光合作用,维持植物的正常生长。 相似文献
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