象牙菜优质高产栽培技术

象牙菜,学名香蒲,别名水中龙、蒲菜、水蜡烛、甘蒲、草芽、白莲参、象牙笋等,为香蒲科香蒲属多年生水生草本植物,是一种高档珍稀水生蔬菜。食用部分为地下肥嫩的洁白匍匐根状茎,极似象牙,故名“象牙菜”。它富含多种人体必须氨基酸且硝酸盐含量极低,抗逆性很强,属纯天然绿色蔬菜。广州等大城市每1kg鲜菜售价为10～12元,上海、深圳批发价曾高达40元／kg,经济效益相当可观。现将其优质、高产栽培技术总结如下。     

蒲菜的高产栽培技术

蒲菜（Typha spp．），别名香蒲、草芽，属香蒲科水生宿根草本植物。蒲菜在世界各国几乎都有分布，只有我国作为蔬菜栽培，已有近3000年的历史。目前，主产区在云南建水、元谋、江苏淮安及山东济南等地。蒲菜的食用部分一是由叶鞘相互抱合成的假茎，二是地下根状茎先端幼嫩部分，三是花茎。     

草石蚕优质高产栽培技术

草石蚕（Stachys sieboldii Miq.）别名螺丝菜、地蚕、银条等,为唇形科一年生草本植物。草石蚕以肉质脆嫩的地下根状茎为食用部位,可腌制或炒食。因根状茎含有水苏糖、水苏碱等成分,故具有润肺、益肾、补血等功效,可治疗气喘、肺虚腰痛、淋巴结核、肺结核咯血等病症,是近年来发展较快的食、药兼用的名特蔬菜,具有广阔的市场前景。种植草石蚕可显著增加农民收入。     

芋高产栽培技术

芋别名芋头、毛芋等,属天南星科芋属,为多年生宿根草本植物,在我国已有悠久的栽培历史。芋的食用部分为球茎,富含蛋白质和淀粉。由于产量高、品质好,并且耐贮藏运输,是一种重要的出口创汇蔬菜。芋是一种美味可口的蔬菜,近年来特别适用于高消费场所,发展前景十分广阔。我市种植芋的类型有多子芋、多头芋和槟榔芋等,普遍种植的为多子芋,现将其栽培技术介绍如下。     

豆瓣菜的高产栽培技术

豆瓣菜(Nasturtium officinale R.Br.)别名西洋菜、水焊菜、水田芥,为十字花科豆瓣属多年生草本植物。其食用部分为较嫩的茎叶,质地脆     

蒌蒿的高产栽培技术

蒌蒿（Artemisia slengensis Turcz．）,别名芦蒿、藜蒿、香艾蒿等,属菊科蒿属多年生草本植物。蒌蒿在我国分布较广,几乎遍布全国。近年来,在江苏、浙江、江西、湖北、安徽、云南等地已有人工栽培。蒌蒿的食用部分为地上嫩茎及地下根状茎,质地脆嫩爽口,具有独特的清香味。蒌蒿具有祛风湿、健脾胃、平抑肝火等功效。     

启东香沙芋优质高产栽培技术

<正>启东香沙芋属多子芋类,为天南星科芋属多年生单子叶草本植物,是江苏启东优良地方品种,在本地区常作一年生栽培。香沙芋食用部分为球茎,口感好,酥糯而不腻,干香而爽口,香味独特,因此得名香沙芋。香沙芋有消瘀散结等功效,肥大的叶片和叶柄是良好的饲料。王鲍镇为启东香沙芋主产区,常年种植面积450hm2,一般667m2产量达1500kg以上,每667m2效益5000元左右,产品销往上海、苏州、无     

特色蔬菜球茎茴香高产栽培技术

<正>球茎茴香,又称结球茴香,因其叶柄基部肥大抱合成扁球茎而得名。球茎茴香为伞形科茴香属的一个变种,与叶用茴香同科同属,为一二年生草本植物,原产于地中海沿岸和西亚。球茎茴香上部叶鞘膨大形成的长扁球形的脆嫩鳞茎及嫩叶是主要食用部分。鳞茎为浅绿色或白色,营养丰富,含类胡     

高档菜抱子甘蓝春季高产栽培技术

抱子甘蓝属十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种，为2年生草本植物。植株顶芽开展生长，不生叶球，茎直立且在周围叶腋处产生小叶球，故被称为抱子甘蓝。它原产于欧洲，以英、法等国栽培最多。抱子甘蓝的芽球形状小巧，风味独特，纤维少，品质优良，蛋白质含量高，是一种营养价值高、很有发展前途的高档蔬菜，在栽培上不同于一般结球甘蓝。     

辣根高产优质栽培技术

辣根（Armoracid iapathifolia）,又名西洋山嵛菜、山葵萝卜、马萝卜等,为十字花科多年生草本植物。原产欧洲南部,有2000多年的栽培历史。我国于20世纪初引入,目前在全国的栽培面积不大,主要在上海、江苏、山东、辽宁等地栽培。辣根的食用部分主要为肉质根,其营养丰富,含有多种维生素及钙、铁等营养成分,还含有一种具强烈辛辣味的挥发油质黑芥甙,有刺激肠胃、增进食欲的作用。     

高海拔地区蕺菜高产栽培技术

蕺菜别名蕺儿菜、蕺耳根、折耳根、鱼腥草等,属三白草科蕺草属多年生草本植物,一般野生于潮湿的沟旁田坎及山坡林地.食用部分为地下嫩茎和嫩叶,多以当年生嫩茎或嫩叶凉拌生食,也可作汤、煎炒、包馄饨或腌渍加工等.近年来由于野生采挖的供应量有限,对蕺菜的人工驯化栽培和选择育种工作已广泛开展,很多地区的蕺菜产品已占有一定市场,产生很好的经济效益.     

百合优质高产栽培技术

百合,又名山百合、夜合,属百合科百合属多年生草本植物,全国各地均有栽培,是我国传统的出口蔬菜。百合鳞茎既可食用,又可药用,欧美国家还当作花卉栽培,非常名贵。因此,百合市场前景广阔,需求量与日俱增,发展百合种植对农民增收具有重要意义。现将百合栽培方法介绍如下：     

黄秋葵高产栽培技术

黄秋葵,又名羊角豆、秋葵、咖啡黄葵等,属锦葵科一年生草本植物。其食用部分为蒴果,羊角形,横断为五角形或六角形,含有丰富的VA、VB、VC以及铁、钾、钙等微量元素,是具有较高营养价值的新型保健蔬菜。嫩荚肉质细嫩,还含有一种黏性糖蛋白,有保护肠、胃、肝脏的作用,并有辅助治疗胃炎、胃溃疡及痔疮的功效。     

香芹栽培技术

香芹别名法国香芹、洋芫荽、荷兰芹、旱芹、香茜等,为伞形花科欧芹属一二年生草本植物,香芹色泽翠绿,有清香味。其食用部分为嫩叶和嫩茎,可生食或用肉类煮食,也可作为菜肴的干香调料或做羹汤及其他蔬菜食品的调味品,深受人们欢迎。近年来随着经济水平的提高及消费观念的更新．种植香芹效益可观。     

野生苦荬菜目光温室栽培技术

野生苦荬菜（Sonchus brachyotus）为菊科多年生草本植物，又叫苣荬菜、屈屈菜、苦麻菜。是一种多年生野生蔬菜，主要以其嫩茎叶为食用部分，营养价值高，据测定，每100g（克）干物质含蛋白质21．7g、脂肪6．65g、碳水化合物20．7g、灰分19．2g、氨基酸18．3g、钾5．33g、钙2．21g、镁1．39g（克）、铁41．4mg、锌4．93mg、硒0．01mg（毫克）。每100g（克）鲜菜含维生素C58．1mg、维生素E0．4mg、胡萝卜素3．36mg（毫克）。苦荚菜味道苦涩，具有清热解毒等医疗作用，是一种药菜兼用作物，常食可提高人体免疫能力。     

黄秋葵高产优质栽培技术

<正>黄秋葵[Abelmoschus esculentus(Linn) Moench]是锦葵科秋葵属一年生草本植物,别名羊角豆、洋芝麻、毛茄、补肾草、咖啡黄葵、珍珠菜、植物伟哥等,黄秋葵原产于非洲热带地区。作为蔬菜食用的黄秋葵在我国引种的时间不长,大略仅有10年左右。黄秋葵主要以肉质柔嫩、润滑的嫩果供食用,既可炒食、煮食、凉拌、作汤、涮火锅、烧烤,又可作泡菜、制罐头等,其分枝嫩尖、幼叶、花也可作蔬     

绿色保健蔬菜--绿兰菜

绿兰菜,又叫人参菜、土人参,是马齿苋科土人参属多年生宿根草本植物,原产于热带美洲。其食用部分为幼嫩枝叶,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,味道鲜美滑爽,具有润肺、益气、健脾等功效,对久咳痰多、劳伤有一定疗效。绿兰菜栽培管理容易,一次定植,周年采收,且病虫危害较少。可少喷或不喷农药,是真正的绿色保健蔬菜。绿兰菜产量高（667m^2产量6000kg）、效益好（667m^2产值6000余元）,因此在崇尚绿色、注重保健、讲究效益的今天,它的利用和开发有着广阔的市场前景。     

优质莲藕高产栽培技术

莲藕是一种高产的水生蔬菜,栽培经济效益较好。笔者根据本人多年的种植经验及调查情况,将优质莲藕高产栽培技术总结介绍如下：     

长江及黄淮流域黄秋葵优质高效栽培技术

黄秋葵(Abelmoschus esculentus (L.)Moench.)别名秋葵、羊角豆、补肾菜等,是锦葵科秋葵属一年生草本植物,原产于非洲,之后进入美洲地区.目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培.     

美国防风无公害高产栽培技术

美国防风属伞形科欧防风属两年生草本植物。国内引进时间比较长,但种植面积一直不大,它的食用部分是肥大的肉质根,嫩叶也可食,具有很高的营养价值。随着2008年奥运会的临近到中国旅游的西方人士的增加和运动员的到来。对大众化的蔬菜,美国防风的需求量会大幅度上升,同时也能提高种植者的收入。