浅谈畜产品质量安全主要影响因素及对策

<正>动物的生长环节和畜产品生产、加工、销售等各个环节均可能造成畜产品质量安全问题,文章从动物疫病、药物残留和环境污染等多方面对造成畜产品质量安全问题的主要因素进行分析探讨,以期对提高畜产品质量安全起到技术支持作用。1畜产品质量安全主要影响因素1.1动物疫病动物疫病是影响畜产品质量安全的主要因素之一。农村散养户的饲养环境、基础设施设备较差,动物疫病发生概率较大;虽然规模化养殖场在常规疫病控制方面得到提高,但是近年来,新     

加强畜产品质量安全措施

<正>畜产品质量安全是食品安全的重要组成部分,事关动物疫病防控、人民身体健康、生命安全和社会稳定。随着畜牧业的发展和社会的进步,畜产品的质量安全已愈来愈受到人们的重视;但畜产品质量安全存在很多问题,主要表现在动物疫病种类繁多、     

基层动物检疫工作现状的思考及建议

<正>农业是我国国民经济的基础,畜牧业是农业的重要组成部分,而动物检疫是动物疫病防控环节的关键一环,关乎畜牧业健康发展和畜产品质量安全。但是,很多地方基层动物检疫工作开展不彻底、不全面,保障畜牧业发展与畜产品质量安全的能力较差。临泉是安徽省畜牧养殖大县、生猪调出大县和全国畜产品生产百强县。要加快畜牧业发展,保障畜牧业安全和畜产品安全必须解决好两大隐患,一是重大动物疫病发生的隐患,二是畜产品质量安全的隐患,     

我国动物产品质量安全管理工作探讨

政府的有效管理是保障和促进动物产品质量安全的关键。本文分析我国动物产品质量安全管理工作的主要问题,从法律法规、标准认证、技术信息等方面探讨我国动物产品质量安全工作体系建设方向,认为应通过完善法律法规,规范管理者行为;通过制定科学标准和认证体系的宣传推广,贯彻质量安全目标;通过建立技术和信息体系服务生产经营者,为生产经营者创造提供质量安全的动物产品的环境和条件。     

望江县2023年上半年重大动物疫病防控

<正>动物疫病防控工作不但事关养殖业生产安全、畜产品质量安全、公共卫生安全、生态安全和生物安全大局,更是关系到经济社会发展,其重要性是不言而喻的。扎实开展动物疫病免疫,筑牢动物防疫安全屏障是保障畜牧业高质量发展,保证老百姓的“菜篮子”丰富的关键举措,但基层动物疫病防控体系不断弱化,     

探析动物食品质量安全风险因素分析及其防控

<正>动物食品的质量安全与人们的身体健康紧密相连,因此国家十分重视动物食品的质量安全问题。动物食品的质量安全风险来源于食品的生产和销售等各方面,因此,为了防患于未然,我们应对其风险进行分析,并采取有效的措施,以保障动物食品的质量安全。1动物食品质量安全的风险因素1.1动物的饲养过程中的风险因素动物的饲养环境差,容易造成交叉感染,引发疫情。若是在饲养动物的环境周围有工业污染源,而这些污染源产生的有毒     

病死畜禽及其产品无害化处理工作的现状及建议

<正>2013年年初以来,新闻媒体不断报道上海黄浦江漂浮死猪事件、多起病死动物非法流入市场、病死动物对环境污染,病死动物是引起动物疫病和危害动物及其产品质量安全。病死动物及其产品携带大量病原体,是重大动物疫病发生与传播的重要传染源,同时,也是严重影响畜产品质量安全、危害公共卫生安全和污染环境的重要因素。加强对病死动物及其产品的无害化处理,不仅对防控重大动物疫病和保障畜牧业健康发展至关重要,而且     

浅谈县级动物卫生监督执法存在问题与建议

<正>近年来,"瘦肉精"、"三聚氰胺"等畜产品质量安全事件时有发生,严重威胁社会及公共卫生安全。畜产品质量安全受到了全社会的广泛关注。进一步加大动物卫生监督执法力度,推行依法治牧,提升畜牧业综合生产能力,是提高养殖效益和畜产品质量安全水平的迫切需要。动物卫生监督执法的专业性和政策性     

浅议动物产品的数量安全与质量安全

<正>为保障动物产品供应,满足市场需要,必需确保动物产品的数量安全与质量安全。畜产品安全关系到农民增收和农业发展、消费者健康和社会稳定。因此,不仅要大力发展畜牧业,最大限度满足市场数量上需要,还要在质量安全上下功夫。即不仅要满足"吃得饱"、还要满足"吃得好、吃得安全"。所以,全社会应该把满足动物产品数量安全与质量安全摆在同等重要的位置,     

我国畜产品质量安全或隐患与对策

畜产品质量安全问题关乎养殖业安全、动物源性食品安全,也影响着我国作为养殖大国的国际形象和地位。畜产品质量安全日益引起社会的关注和议论,其影响因素是多方面的。本文通过对影响我国畜产品质量安全的畜禽养殖环节、动物疫病、流通环节等主要因素进行分析,建议今后在健全法律法规体系建设;完善市场准入制度;加大宣传力度,增强企业守法意识;加强标准化生产,实现养殖源头控制等方面发力,以期长久保障我国畜产品质量安全。     

宜昌市村级动物防疫员队伍现状及建设对策分析

<正>村级动物防疫员是我国动物疫病防控体系的基础,是动物强制免疫、畜禽标识加挂、免疫档案建立、畜牧业生产统计、无害化处理核查和动物疫情报告等重要防疫措施实施的主体力量,对保障我国动物卫生安全、公共卫生安全以及畜产品质量安全起着非常重要的作用。1宜昌市村级动物防疫员人员情况宜昌市现有村级动物防疫员1 590名,其中宜昌城区有75名动物防疫员,县(市、区)有1 515名村级     

怎样才能做好基层动物卫生监督工作

<正>动物卫生监督工作即包括对动物、动物产品的检疫,又包括对其他有关动物防疫的监督管理执法,其工作事关养殖业生产安全、畜产品质量安全、公共卫生安全和生态环境安全。但是,随着四川省泸州市农业综合执法试点改革的深入,动物卫生监督工作的落实受到严峻挑战,安全隐患日渐堪忧。     

新形势下如何践行生猪屠宰检疫监管

<正>屠宰检疫是保障上市畜产品质量安全关键一步,是从养殖到餐桌的最后一道防线,抓好动物屠宰检疫工作对维护公共安全、保障人民群众"舌尖上的安全"有着十分重要的意义。在当前形势下畜产品质量安全是当前社会关注的焦点和热点,强化屠宰环节检疫监管是动物卫生监督工作的重点内容,为了抓好落实屠宰环节质量安全的监管职责,笔者分析了工作实践和总结经验,从六个方面论述生猪屠宰检疫监管的举措,为动物检疫部门更好践行检疫     

基层动物卫生监督执法工作中的几点体会

<正>动物卫生监督执法是科学防控动物疫病和确保畜产品质量安全的重要环节,是维护社会公共卫生安全的重要组成部分,是集专业性、管理性和公益性为一体的系统工作。执法重心在基层,基层监督执法人员如何     

生猪定点屠宰检疫工作中易忽视的问题及强化对策

<正>生猪屠宰检疫工作是当前动物卫生监督工作的一项重要内容,是推动产地检疫、动物标识及疫病追溯体系建设、养殖规范化管理、畜产品质量安全的重要措施,是保障动物产品质量安全、保护人体健康、维护公共卫生安全的重要环节。1忽视的问题1.1生猪定点屠宰场不符合动物防疫条件要求在一些地方的屠宰场没有设立检疫室、急宰间和隔离圈、没有病害动物及产品无害化处理设备、更没有消毒设备。给动物检疫和动物疫病防控工作带来     

东营动物卫生监督风险评估分级管理模式

正动物卫生监督是维护畜产品质量安全和公共卫生安全的重要措施。近年来,山东省东营市各级动物卫生监督机构严格执行动物防疫法律法规,依法开展动物及动物产品检疫、动物卫生监督执法等工作,为有效防控重大动物疫病、保障动物卫生安全和畜产品质量安全,促进全市畜牧业持续健康发展发挥了重要作用。为进一步提升动物卫生风险控制能力和监管效率,东营市借鉴外地先进经验和做法,探索推行动物卫生监督风险评估     

浅析影响畜产品质量安全的因素及对策

1 影响畜产品质量安全的主要因素 1.1 动物疫病 动物疫病是影响畜产品质量安全主要问题之一.动物疫病是指发生在动物身上的疫情和疾病,包括动物传染病、寄生虫病等.对人与动物危害严重,需要采取紧急、严厉的强制预防、控制、扑灭等措施的疫病为一类疫病;可能造成重大经济损失,需要采取严格控制、扑灭等措施防止扩散的为二类疫病;常见多发、可能造成重大经济损失,需要控制和净化的为三类疫病.     

畜牧业进行质量认证的意义及作用

质量认证服务于畜牧业,倡导养殖健康的动物,健康的动物生产安全的动物源食品,安全的食品造福于人类的健康。质量认证提供了生产动物及动物源产品质量安全控制规范的方法和保障,HACCP食品安全管理体系认证评价畜禽产品食品链控制的科学与规范。有机产品认证、GAP认证促进动物的健康养殖和畜牧业的可持续性发展;饲料认证则提供畜禽动物安全营养和健康的保障。     

对做好基层畜产品质量安全监管工作的几点意见

畜产品质量安全,不仅关系到畜牧业健康发展,而且是关系到人类身体健康、生活质量和社会稳定的大事,已成为当今广泛而深远的社会性问题。当前畜产品质量安全监督管理形势十分严峻,特别是加强基层畜产品质量安全监管工作具有十分重要的意义。笔者就做好基层畜产品质量安全监管工作提出了一些意见:提高认识,加强组织领导;强化动物防疫、检疫和监督工作,保障上市畜产品卫生安全;实行动物产地生产全过程监管;完善检测体系,完善仪器设备和检查手段;建立畜产品市场准入制度;加强执法力度和宣传培训。     

农区动物产地检疫存在的问题及对策

畜产品质量关系人民身体健康和公共卫生安全。动物产地检疫是一项基础性工作,是有效防控动物疫病、降低畜牧业风险的重要手段,也是保障畜产品质量安全的重要环节。近年来随着各项动物防疫法律法规的进一步完善,各地不断加强动物卫