核桃的贮藏

<正>1核桃的采收与采后处理核桃必须达到完全成熟期才能采收。核桃完全成熟的特征是外果皮由青变黄,顶部出现裂缝,总苞自然开裂,容易剥离。     

核桃采收与贮藏技术

一、核桃的采收核桃（胡桃）果实成熟的标志是总苞的皮色由深绿变为淡黄,部分总苞裂口,个别果实脱落,此时为采收适期。采收后处理的好坏,直接影响到商品价值。同一品种,9月初采收的发芽率不到56％,而9月下旬采收的发芽率高达90％以上。据北京市农科院资料,以8月28日到9月19日     

核桃的贮藏技术

核桃为一种营养价值很高的干果,较耐贮藏。核桃完全成熟的特征是外果皮由青变黄,顶部出现裂缝,总苞自然开裂,容易剥离,核桃壳坚硬,呈黄白色或棕色。当全树80%的核桃成熟时为贮藏核桃的最佳采收期。贮藏分以下2个步骤进行。一、贮前的准备工作1.脱总苞对于不能自然脱去总苞的核桃,传统的脱苞方法是堆沤法。将采收后的核桃堆在阴凉、通风的室内,堆积高度为50～60厘米,上面盖10厘米厚的草帘或秸秆,经4～6天后,青皮出现膨胀或绽裂,用木棍敲击使青皮裂开,坚果脱出。现在常采用乙烯利脱总苞法,即用3000～5000毫升/千克的乙烯利浸蘸带总苞的核桃半…     

甜香核桃仁的加工技术

1．去青皮：核桃8月下旬至9月上旬开始相继成熟．这时果皮由深绿色变为黄绿色或淡黄色．部分总苞裂口并有少数落果．即可采收作加工用。青皮核桃不能日晒．晒干的核桃不易去皮,应把核桃堆放在阴凉处或室内．     

核桃采收与贮藏技术

一、核桃的采收核桃(胡桃)果实成熟的标志是总苞的皮色由深绿变为淡黄,部分总苞裂口,个别果实脱落,此时为采收适期.采收后处理的好坏,直接影响到商品价值.同一品种,9月初采收的发芽率不到56％,而9月下旬采收的发芽率高达90％以上.据北京市农科院资料,以8月28日到9月19日,每推迟10天采收,产量可增加10％,出仁率增长18％,含油率提高36.3％.采收早的颜色深,呈深黄色.随着采收期推迟逐渐变为黄白色,鲜艳美观.核仁风味也随采收期推迟而提高.采收早的风味和甜味淡.采收晚的香味变浓,而且酥脆.     

核桃的采收与贮藏技术

一、核桃的采收 核桃果实成熟的标志是总苞的皮色由深绿变为淡黄，部分总苞裂口，个别果实脱落，此时为采收适期。采收时期不当，直接影响其出苗率、出仁率和出油率。采收后处理的好坏，直接影响到商品价值。因此，适时采收，妥善处理是确保质量的重要环节据调查，同一品种，9月初采收的其发芽率不到56％，而9月下旬采收的则高达90％以上。据北京农科院资料，以8月28日到9月19日间，每推迟10天采收，产量可增加10％，出仁率增长18％，含油率提高36．3％。同时，采收早的颜色深。呈深黄色。随采收期推迟逐渐变为黄白色，鲜艳美观。核仁风味也随采收期推迟而提高。采收早的风味淡，稍代甜味。而采收晚的香味变浓，而且酥脆。     

甜香核桃仁的加工制作

1．适时采收，去青皮 核桃在9月上旬开始相继成熟，此时果皮由深绿色变为黄绿色或淡黄色，部分总苞开裂并有少数落果，即可采收作加工用。青皮核桃不可日晒，应堆放在阴凉处或室内，堆积高度为30～50厘米，并用核桃叶或青草覆盖。3～5日后，当青皮离壳时，手工剥去或用刀削去青皮。     

核桃贮藏保鲜技术

一、核桃的成熟与采收采收是影响核桃品质和耐藏性的重要因素。用于贮藏的核桃应在充分成熟时采收。若采收过早果皮不易剥离,含油脂低,出仁率低,且不耐贮藏;采收过迟则易落果,如不及时拾起容易发生霉烂。适时采收的核桃果皮薄,种仁饱满,耐藏性好。核桃成熟的标志是:果皮     

板栗合理采收的研究

连续3a对不同成熟度采收下来的板采的产量、品质、贮藏等性状的测试和不同采收方法进行讨比试验的结果表明: ①采收时间以50%的总苞开裂较适宜。②采收方法宜用拾打兼用的采收方法, 即前期检拾掉到地上的采子, 等总苞开裂达50%时一次性全部轻轻挑拨下来。     

如何贮藏板栗

板栗是较难贮藏的林木种子,它怕干、怕湿、怕热、怕冻,又易遭病虫害。要贮藏好板栗,应注意以下三点:1.适时采收一般在苞刺由绿变黄褐色,并有30～40%的总苞开裂,部分栗果自然落下时采收。选择通风阴凉的地方,将采收的总苞堆放7～10天,使栗果充分成熟,自然脱落。选择饱满、整齐、无碰伤、无病虫的板栗进行贮藏。2.贮前灭虫板栗的主要害虫是栗实象鼻虫。灭虫的方法有:(1)在封闭的室内,每立方米空间用甲烷60克,熏蒸3～4小时。(2)将板栗浸入水中,每天换水一次,并上下翻动,7天后象鼻虫窒息死亡。(3)板栗浸     

核桃的采收与加工

当核桃的青果皮由绿变黄、部分果皮顶部开裂、容易剥离、种仁饱满、幼胚成熟和子叶变硬时,为核桃最佳的采收时期。此时果仁的风味浓香,品质最佳。一、采收核桃的采收方法有人工采收和机械采收两种方法。前者是我国目前普遍采用的方法,其特点是在果实成熟时,用竹竿或带弹性的长木杆敲击核桃所在的枝条或直接击落果实。人工采收时应该从上至下,从内向外顺枝击打,以免损伤枝芽而影响来年产量。机械采收的机具包括振动落果机、清扫集条机和捡拾清选机,其作业程序是先用振动落果机使核桃振落到地面,再由清扫集条机将地面的核桃集中成条,最后由捡…     

核桃的采收、脱皮、分级和贮藏

按有关要求,做好核桃的采收、脱皮、分级和贮藏工作,不仅能提高核桃产量,还能确保核桃质量,使核桃生产获得最大的经济效益。(一)核桃的采收1、采收时间10月中下旬,核桃由青皮变为黄绿色或浅黄色,茸毛变少,部分果实顶部出现裂缝,皮易剥离,少量成熟种子已自然脱落,中果皮已完全骨     

板栗的分次采收与保质贮藏

板栗含水量、糖分和淀粉较高,若采收和贮藏不当,很容易造成霉烂或虫蛀。近年来本县的一些板栗专业户,改以往的一次采收为分次采收,并因地制宜,因陋就简,对板栗进行保质贮藏保管,效果良好。现分别介绍如下。1.分次采收按果实成熟度分3～5批采收。当果实同总苞出现分离(即炸口)时,对小树,采收人员只要用手摇动栗树,即可使已成熟的果实全部落下;对大树,采牧人员需爬上树去,分枝分次摇下成熟果实。一般每天早晚采     

板栗合理采收的研究

连续３ａ对不同成熟度采收下来的板栗的产量，品质，贮藏等性状的测试和不同采收方法进行对比试验的结果表明：①采收时间以５０％的总苞开裂较适宜。②采收方法宜用拾打兼用的采收方法，即前期捡拾掉到地上的栗子，等总苞开裂达５０％时一次性全部轻轻挑拔下来。     

板栗的贮藏

板栗的贮藏板栗较难贮藏，它怕干、怕湿、怕热、怕冻，又易遭病虫害。要把板栗贮藏得好，必须注意如下几点：１．适时来收一般在苞刺由绿变黄褐色，并有３０％～４０％的总苞开裂，部分栗果自然落下时采收。选择通风阴凉的地方，将采收的总苞堆放７～１０天，使栗果充分成...     

核桃的秋季管理措施

正核桃基地建设能带动农民增收,促进农村经济社会全面可持续发展。核桃的栽植面积逐年增加,核桃园的管理水平得到重视,但秋季管理往往被忽视,尤其是核桃的采收。适时采收对核桃产量和品质影响十分大。笔者根据几年的生产实践,提出核桃树的秋季管理措施,以供参考。1果实的采收1.1采收的时间:核桃的采收不能过早,也不能过晚,只有在成熟期适时采收最好。果实采收过早产量低,品质差,具体表现为:一是核桃青     

核桃采收与加工技术

一、采收时期核桃适时采收非常重要,采收过早,青皮不易剥离、种仁不饱满、出仁率和出油率低,且不耐储藏;采收过晚,果实易脱落,同时,青皮开裂后停留在树上的时间过长,会增加受霉菌感染的机会,导致坚果品质下降。核桃果实成熟的外观形态特征是：青果皮由绿变黄,部分青果皮侧面开裂,青果皮易剥离。此时的内部特征是：种仁饱满,幼胚成熟,子叶变硬,风味浓香。     

板栗的采收贮藏与保鲜技术

一、适时采收 板栗成熟时,栗苞由绿色变为黄褐色,并且逐渐开裂,苞栗果由黄色转变褐色,带有光泽,完全成熟时栗果会从栗苞内进出而自然落地。因此大部分栗果如从栗苞迸裂,则是最佳采收期。采收过早,栗果未充分成熟,既影响了产量和品质,又增加贮藏的难度。板栗采收一般采用检拾落栗法或震落法二种。     

板栗的采收及简易贮藏保鲜方法

<正> 1 适时采收。欲想栗果质优高产,适时采收是关键。板栗果如采收过早,含水量高,栗肉呼吸强,堆积后易发热霉烂,或失水干瘪,不仅质量差,而且产量低,会造成损失。同时也不耐贮藏。适时采收的方法,一般都用自然落果法。当栗子成熟后,总苞开裂,果实可自然落下,每天早晨拾取,这样采收,果肉充实饱满,可提高产量,耐久藏。但采收期长,花工多。还可用     

核桃主要栽培技术

核桃是世界上栽培最广、经济价值最高的树种之一,它兼有经济林和用材林两大功能,所产干果是美味果品,名列世界四大干果之一。其主要栽培技术如下: 1.及时采种,培育砧木; 核桃一般采用木砧,也可用山核桃。要在秋季核桃(或山核桃)成熟前,选择一些长势好、结果多、无病虫害,树龄在20～40年以上的树作为采种母树。果实成熟后及时采收脱