共查询到20条相似文献,搜索用时 15 毫秒
1.
香糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米,含70%-75%淀粉,10%以上的蛋白质,4%-5%脂肪,2%多种维生素,籽粒中蛋白质、VA、VB1、VB2均比稻米多,脂肪和VB2的含量最高,黄色玉米还含有稻麦等缺乏的甲种维生素(胡萝卜素)。糯玉米不仅口感好,还含有大量的硒元素,对人体的心脑血管有防老化作用,促进少年智力发展,玉米中还含有"黄质素"能治疗黄黑斑,所以香糯玉米是一种健康而又美容的家庭必备食品。 相似文献
2.
香糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米,含70%~75%淀粉,10%以上的蛋白质,4%~5%脂肪,2%多种维生素,籽粒中蛋白质、VA、VB1、VB2均比稻米多,脂肪和VB2的含量最高,黄色玉米还含有稻麦等缺乏的甲种维生素(胡萝卜素).糯玉米不仅口感好,还含有大量的硒元素,对人体的心脑血管有防老化作用,促进少年智力发展,玉米中还含有"黄质素"能治疗黄黑斑,所以香糯玉米是一种健康而又美容的家庭必备食品.现在人们对食品的要求是营养、卫生、可口、健康.近年来,随着人们生活水平的提高,"富贵病"也随之增多.玉米是粗粮中的保健佳品,是人们调剂生活的时尚佳品. 相似文献
3.
4.
5.
荞麦芽菜营养成分分析评价 总被引:17,自引:0,他引:17
对甜荞(FagoFyrum esculentum)‘榆荞1号’和苦荞(F.tanaricum)‘榆6-21’籽粒萌发过程中胰蛋白酶抑制剂活性及荞麦芽的营养成分进行分析评价。结果表明:荞麦籽粒氨基酸均衡,但籽粒中含有大量胰蛋白酶抑制剂。萌发10 d后,荞麦芽中胰蛋白酶抑制剂活性消失或仅存痕量。利用氨基酸比值系数法评价显示荞麦芽菜的氨基酸较籽粒更为均衡。芽苗中芦丁含量较籽粒增加4~6倍,芽苗中含有丰富的维生素及有机酸。萌发可提高荞麦的营养保健价值。 相似文献
6.
7.
8.
9.
糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米,籽粒中蛋白质、VA、VB1、VB2均比稻米多,脂肪和VB2的含量最高,黄色玉米还含有稻麦等缺乏的甲种维生素(胡萝卜素)。糯玉米不仅口感好,还含有大量的硒元素,对人体的心脑血管有防老化作用,促进少年智力发展,玉米中还含有“黄质素”能治疗黄黑斑,所以香糯玉米是一种健康而又美容的家庭必备食品。现在人们对食品的要求是营养、卫生、可口、健康。近年来,随着人们生活水平的提高,“富贵病”也随之增多。玉米是粗粮中的保健佳品,是人们调剂生活的时尚佳品。种植糯玉米生产周期短,经济效益高,是农民朋友致富的捷径。 相似文献
10.
11.
12.
<正>黑糯玉米也叫黑粘玉米。是近年引进的玉米新品种,也是一种珍贵的保健果蔬食品。黑糯玉米因富含水溶性黑色素而得名。它含有人体必需的多种微量元素,植物蛋白和人体必需的氨基酸显著高于普通玉米,尤其是含丰富的抗癌元素硒,是其它玉米所没有的。黑糯玉米穗形精致高雅美观,籽粒糯性强,蒸食粘香可 相似文献
13.
甜玉米是一个重要的蔬菜作物,其营养价值超过谷用玉米,甚至比蔬菜作物中的青豌豆还要高。它含有重要的维生素、游离氨基酸和矿物质。特别是在乳熟期,其籽粒中累积的蛋白质、脂肪以及色氯酸和赖氨酸等有价值的氨基酸都比其它玉米亚种为高。这种玉米的特点是具有较优良的碳水化合物综合体,这在某种程度上决定了其谷粒有高度的香味品质。在甜玉米籽粒中糖的含量几乎比马齿型玉米高一倍,而淀粉的含量比马齿型玉米几乎少一半。对于该亚种来说,含有糊精是其一个特征。但是在该亚种范围内,对于不 相似文献
14.
15.
甜玉米又称水果玉米、水果型菜玉米,营养丰富、风味独特。甜玉米鲜穗籽粒中含蛋白质13%以上,粗脂肪9.9%,糖10%以上。每100g鲜玉米含维生素C(Vc)0.7mg,烟酸(VB1)0.22mg,核黄素(VB2)1.70mg,还含有2-乙酸基-1-吡咯琳、2-乙酰基-2-噻唑琳等多种挥发性芳香物质,多种矿物质以及膳食纤维、谷维素、甾醇等,具有降低血液中胆固醇含量,减轻动脉硬化,延缓衰老,预防癌症的功效。 相似文献
16.
鸡粪中有机质含量达25.5%,纯氮、磷、钾含量分别约为1.63%、1.54%、0.085%,还含有钙、镁、铜、铁、锌等多种微量元素。通过高温发酵产生大量腐殖质,是改良土壤和促进苹果生长的优良有机肥料。但由于鸡粪中有抗生素、盐分及火碱残留,施用时应注意:①必须经过高温发酵充分腐熟后才能使用。②不能连年使用。因连年施用会使鸡粪中含有的盐分、火碱在土壤中积累,会使土壤变得盐碱化,不利于苹果树体的正常生长;土壤中抗生素、 相似文献
17.
18.
19.
正竹荪味道鲜美、营养丰富,是食药两用菌,又称竹参、竹笙,素有"真菌皇后"的美誉。常食用竹荪具有抗病毒、降血脂、预防高血压的功效,此外竹荪还具有防癌抗癌作用。竹荪含有人体所需的多种矿物质元素、维生素,并含有19种氨基酸,氨基酸含量占竹荪总质量的40%,人体必需氨基酸占总氨基酸的35%,富含B族维生素、维生素C及多种微量元素,是滋补保健品的优质来源[1]。 相似文献