低脂油炸土豆片的加工技术

1配方 土豆100千克、大豆蛋白粉1千克、碳酸氢钠250克、植物油2千克.偏重亚硫酸钠45克、柠檬酸100克、食盐1千克,调味品及香料适量.     

杏仁巧治五官杂症

1.治臭鼻.杏仁、冬瓜仁、鱼腥草各12克,芦根15克,薏苡仁30克,桃仁、白芷各6克,桑白皮、地骨皮各10克,黄芩5克,炙麻黄3克.水煎服,每天1剂,5天为1个疗程.     

香菇高产栽培技术

1、菌种配制 适宜香菇一级种的培养基配方是马铃薯250克、葡萄糖25克、琼脂20克、清水1升,或黄豆粉40克、葡萄糖20克、琼脂20克、清水1升.用木屑作主料的二级种培养基配方是木屑78克、麦麸20克、蔗糖1克、石膏粉1克,清水适量,使料水比为1:1.2.     

香味猪肉脯的加工

一、原料配方.鲜后腿肉10干克,蔗糖900克,鱼露800克,鸡蛋液300克,味精30克,白胡椒粉20克,黄酒100克,亚硝酸钠1克,异抗坏血酸钠5克. 二、操作方法 1.选用新鲜猪肉,剔除筋膜,洗净,切成小块.加亚硝酸钠、异抗坏血酸钠腌制2小时.     

中草药治疗母猪产后疾病

一、治疗产后缺乳症:①王不留行、通草各20克,甘草、茯苓、栀子、柴胡、蒲公英、夏枯草各15克,煎汁内服,每日1剂,连用3剂.②当归25克、川芎10克、黄芪15克、党参15克、白术10克、熟地10克、山甲10克、通草10克,水煎服,每日1次.连用2剂.③当归25克、王不留行15克、陆通15克、山甲10克、通草10克、川芎10克,水煎服,每日1剂,连用2～3剂.     

自制无公害土农药土化肥

1.烟草0.5千克或烟梗1千克,生石灰0.5千克,肥皂少许,加水30千克浸泡1天.取汁喷洒,可防治小麦蚜虫,蔬菜蚜虫、菜青虫. 2.朝天椒0.5千克捣碎.加水30千克,浸泡1天.取汁喷洒,可治各类蚜虫.     

朝鲜辣白菜的制作方法

1.原料和辅助原料主要原料为白菜,一般采用每棵重1～1.5千克的白菜。每100千克白菜配辅助原料鲜萝卜50千克、葱2千克、大蒜1.25千克、干辣椒1千克、生姜1千克、虾油2千克、精盐2.5千克、食盐7.5千克。 2.工艺流程     

巧用金银花治兔病

1.肺炎金银花30克、板蓝根20克,加水250毫升煎汁加适量糖,每只成年兔1次服用20毫升,1日3次。2.感冒发热金银花15克,紫苏12克,薄荷10克、甘草8克,加水250毫升煎汁,每只成年兔1次服20毫升,1日3次。3.耳脓肿金银花10克,菊花10克,紫花地丁8克,蒲公英10克,甘草5克,板蓝根12克,大贝8克,加水250毫     

桂花鸡制作方法

1.材料及用具 原料、辅料与配方:新鲜鸡1公斤;香辛料:干桂花50克、砂仁0.5克、豆蔻0.5克、丁香0.5克、草果1.5克、桂皮2克、良姜2克、陈皮2克、白芷1克,食盐5克、料酒3克、酱油35克、味精3克、白糖3克、植物油适量. 用具:电磁炉、煮锅、盆、刀、天平等. 2.操作要点 原料肉选择和处理:选择生长一年内、体重在1.5公斤左右的健康鸡为原料,宰杀净膛后用清水将鸡体内外洗干净.     

高产优质一年生黑麦草——特高

特高黑麦草柔嫩多汁,为多种家畜、家禽和草食性鱼类所喜食,采食率在95%以上.在营养生长期刈割,干物质中的粗蛋白质含量在20%以上,而且富含多种矿物质和微量元素.家畜、家禽采食后,日增重显著提高.据国家农业部提供的资料,特高黑麦草饲养畜禽,平均24千克鲜草可增重1千克活兔,20千克鲜草可增重1千克活鹅,18千克鲜草可生产1千克活鱼,28千克鲜草可增重1千克活羊.1亩特高黑麦草一个冬季可养鹅100只以上,据云南省试验,36.7千克黑麦草加1.7千克饲料可增重1千克活牛,8千克鲜草可增加1千克鲜牛奶.     

多味麻辣花生的制作方法

1.配料花生米 1公斤、淀粉 (面粉也可 )2公斤、白糖 5公斤、盐 20克、十三香 5克、花椒 5克,辣椒粉 10克、食用油 200克、苏打粉 5克、水 500克 .……     

四川麻辣肉片的制作技术

一、原料 猪里脊肉250克,青菜心100克. 二、调料 熟猪油500克(实耗100克),酱油10克,辣椒油15克,白糖2克,味精2克,姜末2克,花椒1克,熟芝麻粉5克,郫县豆瓣30克,精盐1克,鲜汤50克,香麻油、蛋清、水淀粉各适量.     

如何将番茄进行深加工

一、番茄汽水 1.汁的提取选红透鲜果,用水洗净、打浆、压滤,将其汁煮沸5分钟备用. 2.配方(以1 000瓶每瓶250毫升计)番茄汁30千克、白砂糖20千克、柠檬酸30克、维生素C50克、氯化钠12.5克、苯甲酸钠25克、海藻酸钠75克、胭脂红2.5克.     

治乳糜尿中草药验方十则

(1)海金沙、滑石各50克,甘草梢15克,共研末,日服2次,每次10克,用麦冬25克煎汤送服至愈. 　　(2)黄枝子根、杠板归、绵毛旋复花根各50克,水煎服,日煎2次分2次服. 　　(3)金樱根25克,海金沙、无根藤、土茯苓各15克,每天1剂,水煎分早晚2次服. 　　(4)使君子20枚,鹿角霜30克,远志、桃仁、黄柏各10克,牛膝、金铃子各15克,马鞭草、穿山甲、归尾各25克,每天1剂,分早晚2次水煎服. 　　(5)鲜荠菜200克,车前草50克,冰糖25克,水煎服. 　　(6)水龙鲜草50克,冰糖25克,水饭前服,1日2次. 　　(7)干白扁豆花50克,水煎冲蜜内服,日服1剂. 　　(8)鲜吊竹梅叶40～50片同冰糖,常服至愈.     

中草药治疗营养性衰竭症

(1)党参、麦冬、五味子各50克,干姜40克,炙甘草10克.水煎拌入适量米饭喂服. (2)当归、熟地、川芎、芍药各40克,白术、茯苓、黄芪、肉桂各30克,人参20克,甘草10克.水煎服. (3)党参、黄芪、白术、附子各60克,桂皮20克,干姜40克,甘草20克.水煎服,每日1剂. (4)枸杞子、熟地黄、五味子、核桃肉、补骨脂、山茱萸、巴戟天、菟丝子、小茴香各30克.共研为末,加入蜂蜜适量,冲开水喂服. (5)制首乌60克,全当归50克,炒白术50克,炙黄芪40克,山茱萸35克,桑椹子40克,炙甘草35克.水煎喂服.     

临床信息八则

犊牛痢疾雄黄2克,广藿香12克,滑石15克,柯子、地榆、甘草各10克,白头翁6克,粉碎调成糊状喂服.1次/日,1～2日.     

鲜脆五香刀豆加工法

1.配料:鲜刀豆50千克,食盐2.5千克,花椒粉1克,小茼香4克,甘草3克,桂皮2克,丁香2.5克. 2.选料、去筋:选用成熟度适宜的刀豆,拣去老豆、畸形、病虫害等不合格豆,清除夹杂物.将刀豆洗净,手工切去两端蒂柄并撕去老筋.     

面瘫的治疗偏方

正1.白附子12克,僵蚕、丝瓜络、川芎各9克,全蝎6克,生地、赤芍、当归各15克,桂枝50克,鸡血藤30克。水煎服,每日1剂,分2次服。2.秦艽、地黄、川芎各10克,羌活、防风、白芷、白附子、全蝎、当归各9克。水煎服,每日1剂,但同时宜用西药消炎,配合针灸治疗面神经麻痹。3.大豆200克,独活50克,白附子10克,米酒1000毫升。先将     

食醋治畜病

1.肠便秘(结症)食醋1千克、碱面150克,先把醋烧开加碱面熬10分钟,待温1次服。2.胃扩张(大肚结)醋0.5千克、炒萝卜子100克,将萝卜子研末,用醋烧开,待温1次灌服。3.牛瘤胃鼓气(气胀)醋0.5千克、大蒜100克,把蒜捣烂,加醋兑水适量灌服,一般1次即愈。4.蹄叶炎取铁屑250克、陈醋3千克     

治老人尿频食疗方6则

1.猪肾白果粥:猪肾(俗称猪腰子)1对,白果仁15克,粳米100克.将猪肾剖开,去掉筋膜,洗净后切成薄片.白果仁捣碎和粳米同放入沙锅内,加水适量,以文火熬粥.每日1剂,分早晚服食,连服1周为1个疗程. 2.核桃莲子粥:核桃仁、莲子各20克,粳米100克.将核桃仁捣碎,与莲子、粳米加水煮粥,作早餐服食. 3.栗子芡实粥:栗子、芡实、枸杞子各30克,桂圆肉20克,粳米100克.将栗子、芡实捣碎,与枸杞子、桂圆肉、粳米加水煮粥,作早餐服食.