黑龙江菜豆（油豆角）种质资源的收集整理与利用

油豆角是以食用嫩荚为主的菜豆优良资源群。在黑龙江省收集的688份菜豆资源中，符合油豆角标准的有191份，占总数的27．8％。对不同栽培方式、不同生育期的油豆角资源特点进行了分析，并阐述了今后油豆角资源研究的方向。     

吉林省油豆角的生产现状及发展策略

油豆角(PhaseolusvulgarisL.)是我国东北地区(黑龙江、吉林为主)特有的一种优质菜豆品种,其外形扁条形、肉质面、无纤维、具有特殊风味,干、鲜、速冻皆宜,,炖食时荚表面形成油汪汪的一层,故被当地百姓俗称为"油豆角"。油豆角品质优良,营养丰富,     

黑龙江省菜豆生产存在问题与解决方法

黑龙江省地处我国北部,气候独特,菜豆资源丰富,其特有的蔓生菜豆——油豆角品质好、嫩荚外观亮丽、营养丰富、纤维少、口感好,深受市民欢迎。嫩荚还可以加工成优质的脱水蔬菜和速冻蔬菜。特别是近年农村种植业结构的调整和绿色蔬菜产业的开发,我省依安县、讷河市生产的紫花架油豆被认定为绿色食品,油豆角生产面积逐年扩大,增加了农民的收入。但生产中仍存在一些问题亟待解决。一、菜豆生产现状1.当前菜豆的生产特点 目前菜豆的生产主要以蔓生的油豆角为主,栽培面积较大的品种为“紫花架油豆”、“八月绿”、“五常架油豆”等农家品种。栽培…     

吉林省油豆角种质资源的研究与利用

油豆角是以食用嫩荚为主，该类蔬菜产品具有纤维化少、豆荚肉厚、风味独特、炖炒易烂、烹饪后口感软嫩无柴、味道香鲜的菜豆优良资源群。我们在吉林省收集整理的近53份菜豆资源中，符合油豆角标准的有45份，占总数的84．9％，我们针对不同熟期、不同栽培方式的油豆角资源的特征特性进行了分析与研究，并阐述资源的利用及研究方向。     

菜豆（油豆角）炭疽病菌的分离鉴定及抗病资源筛选

对侵染菜豆（油豆角）品种群的炭疽病菌进行分离鉴定,并对该品种群进行抗炭疽病资源筛选。结果表明,通过形态学和分子鉴定,确定从油豆角炭疽病样本中分离纯化的病原菌为菜豆炭疽菌。利用该菌液分别侵染48份油豆角品种的苗期叶片和成熟期嫩荚,发现苗期抗病品种为44份,感病品种为4份,其中1份为高感品种;成熟期抗病品种为40份,感病品种为8份,其中高感品种为3份。以叶片和荚的病情指数为变量显示苗期和成熟期的抗性呈极显著相关,其相关系数分别为Kendall：0.315,Spearman：0.411。     

矮生菜豆新品种哈菜豆12号的选育

哈菜豆12号是以矮生菜豆材料96-9为母本,以紫花油豆为父本,杂交后经连续6代系谱法选育而成的矮生菜豆新品种。早熟,从播种到采收55 d（天）左右,株高50 cm,分枝多,生长势强,花白色,嫩荚绿色,扁条形,荚长13.5 cm,荚宽2.2 cm,肉质面,外观商品性好,具有典型的东北油豆角品质|对炭疽病的抗性强于对照哈菜豆5号。每667 m2产量1 000 kg左右,适于黑龙江省保护地和露地栽培。     

龙油豆三号的选育

1 选育目的 油豆角是人们喜爱的优质菜豆品种,也是我省地方名特蔬菜品种.它色泽嫩绿,无筋多肉,营养价值高,食用嫩荚风味好、口感佳.     

矮生菜豆（油豆角）新品种哈菜豆15 号的选育

哈菜豆15 号是以自选品系9Z-3-1-1 为母本、以将军油豆为父本杂交后经系谱法连续6 代分离选育而成的菜豆（油豆角）新品种。生长势强,早熟,从播种到采收60 d（天）,花紫色,嫩荚扁条形,荚绿色,荚形整齐,平均荚长14.8 cm,宽2.1cm,平均单荚质量15.3 g,外观商品性好,肉质面,无纤维,食用品质极佳。对炭疽病的抗性较对照哈菜豆5 号强,抗逆性强,适于露地栽培,平均每667 m2 产量可达1 350 kg。种子为扁椭圆形,灰色,平均千粒质量为480 g。     

油豆角落花落荚原因及防治措施

油豆角分化的花芽数很多,开花数也较多,但其结荚率一般只有20％～30％,高者不超过50％,可见落花落荚是限制菜豆高产的重要因素。其落花落荚既与菜豆本身的开花结荚习性有关,又与温、光、水、肥、病虫害有关。只要能减少落花、落荚数,提高其结荚率,增产潜力是相当大的。     

基于SSR标记的食荚菜豆指纹图谱构建

以14个食荚菜豆品种为试材,采用SSR分子标记技术,对其进行遗传多样性研究,并建立了特异性指纹图谱,以期为今后食荚菜豆的品种鉴定建立新的参考依据,同时也为菜豆种质资源的分类和筛选提供分子生物学的参考方法。结果表明:74对SSR引物中有18对引物在供试样品中表现出多态性,筛选出其中5对具有良好多态性SSR引物(BM200、PVBR269、PVBR6、BM141、BM154)用于构建指纹图谱,并对14个食荚菜豆品种进行聚类分析。在相似系数为0.64时,14个食荚菜豆品种被分为2个类群,聚类结果显示"黑珍珠"和"黄金钩"的相似度最高,相似系数为0.98。最终构建菜豆指纹图谱,对深入挖掘菜豆种质资源,减少亲本选配的盲目性,提高育种工作效率,并对品种鉴定和知识产权保护均具有重要的应用意义。     

油豆角新品种——龙油豆三号的选育

油豆角是人们喜爱的优质菜豆品种，也是我省地方名特蔬菜品种。它色泽嫩绿，无筋多肉，营养价值高，食用嫩荚风味好、口感佳。油豆角中蛋白质含量最高可达到其干重的20％以上，是一般蔬菜蛋白质含量的10～20倍。氨基酸的组成、含量平衡，含有人体所需的18种氨基酸，其中必须氨基酸，特别是赖氨酸含量较高。此外，油豆角还富含膳食纤维，多种维生素和矿物质。     

北方地区豆角露地优质高产栽培技术

菜豆,别名豆角、四季豆、芸豆等,为豆科菜豆属1年生蔬菜。其嫩荚约含蛋白质6%、纤维10%、糖1%~3%,干豆粒约含蛋白质22.5%、淀粉59.6%,鲜嫩荚可作蔬菜食用,也可脱水或制罐头。菜豆喜温暖不耐高温和霜冻,菜豆生长适宜温度为15~25℃,开花结荚适温为20~25℃,10℃以下低温或30℃以上高温会影响生长和正常授粉结荚。豆角的口感独特,一直受到消费者所青睐。     

菜豆新品种哈菜豆9 号的选育

哈菜豆9 号是以将军油豆为母本,以紫花油豆为父本杂交后经过系谱选育而成的菜豆（油豆角）新品种。蔓生,早熟,从播种到采收60 d（天）左右,前期以基部结荚为主,后期以主蔓结荚为主,生长势中等,花白色,嫩荚绿色带紫晕,扁条形,荚长15 cm、宽3 cm,肉质面,外观商品性好,纤维少,抗炭疽病,一般产量2 200 kg·（667 m ²）^-1 左右,适于保护地栽培。     

高寒地区日光温室菜豆栽培技术

菜豆又名豆角、刀豆、四季豆等,以嫩荚供食,质地脆嫩,肉厚味鲜,营养丰富,嫩荚约含蛋白质6%,纤维10%,糖1%～3%.干豆粒约含蛋白质22.5%,淀粉59.6%.鲜嫩荚可作蔬菜食用,也可脱水或制罐头.通过日光温室生产,一年四季上市颇受欢迎,经过2 a的调查,湟中县生产的菜豆平均产量达30 225 kg/hm2,产值达8.4万元/hm2,加之栽培比较容易,是日光温室茄果类、叶菜类蔬菜良好前茬,因此菜豆在高寒地区日光温室产品多样化和轮作倒茬中具有重要意义.     

不同熟期菜豆(油豆角)产量性状的相关性和主成分分析

对东北地区特色菜豆——油豆角的产量性状进行相关性分析和主成分分析。在相关性分析中,早熟品种呈显著和极显著相关的性状有17对;晚熟品种呈显著和极显著相关的性状有9对,两类熟性品种只有4对性状同时具有显著相关性。在主成分分析中,二者各提取4个主成分,其特征值均大于1,可分别解释83.612%和84.293%的方差;在第1主成分中,早熟和晚熟品种的荚宽、荚厚、单株产量、嫩荚质量和荚长等性状的权重系数均较大,是构成油豆角产量的主导因子,其他3个主成分分别有偏重不同农艺性状的贡献值。     

大棚油豆角 落花落荚的原因及解决措施

油豆角由于品质好,不但成为北方人生活中不可缺少的蔬菜之一,并且还远销到南方一些省、市,成为北方名优蔬菜。油豆角在绥化市栽培面积很大,其中大棚栽培占很大比例,但从整体上看,大棚油豆角产量并不是很高,主要是由于落花落荚造成的。为了找出大棚油豆角落花落荚的原因,几年来笔者对北林区的油豆角生产进行了全面细     

四川蜀信种业有限公司2007年新优蔬菜品种简介

川育红花臼荚菜豆;川育红花青荚菜豆;朱砂豌;食荚大菜豌;包包青菜.     

菜豆种质资源荚壁纤维含量的测定与分析

菜豆荚壁纤维(pod wall fiber,PWF)含量直接影响食荚菜豆的品质。为了研究菜豆种质资源的PWF含量差异,采用α-淀粉酶前处理,利用中性洗涤剂法测定了250份菜豆种质在荚绿熟期的PWF含量。结果表明,250份菜豆种质的PWF含量分布在12.5%～38.1%之间,其中PWF含量最高的种质是CIAT蓝,最低的是翻白眼,不同菜豆种质的PWF含量存在较大变异。采用SPSS聚类分析方法将250份菜豆种质按PWF含量分为3类,高PWF含量(31.1%～38.1%)10份,中PWF含量(22.3%～29.9%)53份,低PWF含量(12.5%～22.2%)187份;高PWF含量和中PWF含量的菜豆种质不适宜作为蔬菜食荚,而低PWF含量的菜豆种质品质更佳,可以作为蔬菜食荚。     

菜豆品种调查

菜豆原产中、南美州。蔬菜栽培中专作鲜食豆荚之用的软菜种,其荚肉厚、纤维少,荚充分长大后仍柔软可食,学名,Phaseolus Vulgris L.Var.Chinesis。根据苏联Н·И·瓦维洛夫物种起源理论认为我国是软荚菜豆种的次生基因中心。东北是我国软荚菜豆种资源最丰富的地区之一。吉林、黑龙江两省菜豆类型多,分布广;早、中、晚熟配套;矮生型,半蔓性型和蔓性型均有;荚型多样化,有圆棍     

吉林省菜豆栽培技术

<正>菜豆别名豆角,是我省主要的一种大宗蔬菜,栽培面积大,范围广。菜豆除露地栽培外,还可利用各种形式进行保护地栽培,可四季生产,周年供应。其嫩荚