菜用大豆品质和产量性状的评述

综述了菜用大豆的品质、产量等性状的研究现状、指出了菜用大豆生产、经营中所存在的总是，并对菜用大豆今后的发展指出了方向。     

菜用大豆品种与收获期的研究初报

以国内引进的菜用大豆品种和本省的湘春豆18号等为材料，对菜用大豆品种和收获期进行了研究，结果表明：在湖南春播的气候条件下，菜用大豆成品荚率达50％时至以后的14d左右为适宜采摘期；淮早1号品质较好，籽粒较大，产值最高，适合期南春季作优质菜用大豆栽培；中豆30和湘春豆18号可作为一般菜用大豆种植。     

浅析我国菜用大豆的研究状况

文章充分分析了菜用大豆的需求现状,并阐述了菜用大豆的生产与贸易状况,以及我国在菜用大豆品种的筛选与培育、菜用外观、食味、卫生、营养品质方面的研究进展,期望以此为根据,鉴定、评价出适宜本地区种植的菜用大豆品种。     

4种菜用大豆品种在青海西宁地区的农艺性状和感官品质评价

明确不同菜用大豆在青海西宁地区的种植适应性和感官品质，筛选出适合该区种植的菜用大豆品种，可为改善当地的菜用大豆种植方式提供理论依据。以4个菜用大豆品种为试验材料，其中开科源5号和开科源8号短日性弱，苏成4号和浙农11号短日性强，采用起垄覆黑色地膜栽培，种植密度均设8、16、24和32株/m²计4个处理，研究了不同种植密度对菜用大豆农艺性状的影响，并对各品种最适种植密度下的鲜荚特性和感官品质进行了评价。结果表明：与原产地相比，4个品种达到鲜荚采收期的历时和生育期均延长。不同品种鲜荚产量达到最高的种植密度不同，其中，开科源5号和开科源8号均在32株/m²时鲜荚产量最高，分别为1.93和2.81 kg/m²；苏成4号种在24株/m²、浙农11号在16株/m²时鲜荚产量最高，分别为2.59和4.11kg/m²。主成分分析结果显示，开科源5号和开科源8号具有较高的鲜荚特性，植株矮，产量适中。感官品质评价结果显示，开科源5号和苏成4号的甜度、香气、外观、质地和口感得分...     

菜用大豆种质资源的农艺性状多样性评价及核心种质与食味品质评价体系的构建

种质资源的鉴定和评价是充分利用优异基因加速品种改良的第一步。为探究菜用大豆种质资源农艺性状的遗传多样性，构建食味品质评价体系，本文以在全国范围内收集的379份菜用大豆种质资源为材料，对25个农艺性状进行了2年的表型调查，并对其多样性进行了分析和评价。结果表明，25个农艺性状的遗传变异十分丰富，除3个质量性状之外的22个数量性状多样性指数的变化范围在1.40～2.06。在8个核心种质聚类方法中，最长距离法构建的核心种质代表性最好，涵盖了原始种质的所有变异范围。利用核心种质群体对影响菜用大豆食味品质的7个关键理化指标进行了测定，并对6个感官维度进行人工评价，通过相关性分析和多元线性回归分析，明确了可溶性总糖、脂肪和总游离氨基酸含量是影响食味品质的3个关键理化指标，甜味、糯性和硬度3个维度可解释整体喜好变化率的68.2%。本研究结果可为提高菜用大豆种质资源的评价与利用效率，加快高产、优质菜用大豆品种的选育提供参考。     

夏播菜用大豆感官品质性状核心种质构建方法的研究

研究了夏播菜用大豆感官品质性状核心种质构建的方法.以全国菜用大豆主产区的菜用大豆初选核心种质154份品种为材料,依据感官品质性状,采用系统聚类方法构建了由36份材料组成的夏播菜用大豆感官品质性状核心种质,并将构建的核心种质与原有种质进行遗传资源代表性及表型相关分析,结果表明,核心种质较好地保持了原有种质的遗传多样性和复杂性.在品质育种过程中,特异性状核心种质的构建可为有效利用种质资源提供一种便利有效的辅助方法.     

硼、钼肥配施对菜用大豆鲜荚产量及主要农艺性状的影响

为探索菜用大豆适宜的硼、钼肥叶面配施用量,以台湾75菜用大豆品种为材料,研究了硼、钼肥不同配施量对菜用大豆鲜荚产量和主要农艺性状的影响。结果表明,喷施硼、钼肥处理的产量及农艺性状明显好于对照,其中硼、钼肥配施的菜用大豆产量及农艺性状要优于单施硼肥或钼肥,硼、钼肥配施比不施肥处理增产最高达13.0%。适量硼、钼肥配施有利于增加有效荚数、单株粒数,提高菜用大豆2~3粒荚的比例,进而提高产量。综合考虑菜用大豆的鲜荚产量和主要农艺性状,台湾75的肥料用量以硼肥用量184.5 g/hm2配以喷施36.0 g/hm2钼肥为宜。     

菜用大豆的研究现状及展望

从品质，产量，栽培等方面综述分析我国菜用大豆的研究进展。指出目前菜用大豆在生产上存在的总是，并提出菜用大豆今后的发展方向。     

菜用大豆高效栽培技术的探讨

概述了菜用大豆的研究成果，并就菜用大豆的高效栽培技术进行了探讨。     

菜用大豆不同施肥处理试验初报

2017年在慈溪市开展菜用大豆不同施肥处理的小区试验。结果表明,在试验条件下,以配方施肥及其减量10%处理对菜用大豆增产显著,相较CK,分别增产39.6%和33.5%,同时,可显著提高菜用大豆籽粒品质,提高二粒荚以上比例,分别增加18.2和18.8百分点,整体提升菜用大豆产品品质,可明显增加农户收益,667 m²收益分别增加469.8元和487.0元。当地常规施肥量偏高,以减量10%为宜。整体来看,本试验各处理条件下,土壤中磷素有盈余甚至过量,但土壤中氮素和钾素亏缺,建议在菜用大豆生长后期追施氮肥和钾肥,适当减少磷肥投入量,以保持当季土壤中养分平衡。