怎样加强生猪定点屠宰的兽医卫生工作

为切实抓好生猪屠宰的兽医卫生工作，自1995年下半年开始，我市按照上级的要求逐步开始推行生猪定点屠宰，到点检疫．由于各级政府的重视和有关部门的配合，全市9个区、县（市）城镇的定点屠宰工作都已开展起来，经过几年的努力，定点屠宰场点的兽医卫生工作已步入正轨，目前大部分定点屠宰场点做到了生猪凭证收购入场，活猪宰前检疫，产品宰后检验．合格产品出具畜禽产品检疫检验证明，阳体加盖验讫印章，凭证凭印销售．几年来，我们主要抓了以下工作．1加强对屠宰场点的兽医卫生管理屠宰场点是集收购、饲养、屠宰、销售为一体的混合场地，…     

天津市生猪定点屠宰经验介绍

天津市生猪定点屠宰经验介绍赵敏，施月南（杭州市农业局）９４年１０月下旬，杭州市组织各县（市）农业局分管畜牧局长前往天津市考察学习生猪定点屠宰工作。随着市场经济的发展，生猪定点屠宰在天津起步早、搞得活。为完善屠宰工作。保证猪肉质量，该市对屠宰场（点）进...     

严把检疫关 确保“放心肉”

生猪定点屠宰，集中检疫是贯彻落实《中华人民共和国动物防疫法》和国务院《生猪屠宰管理条例》，保证消费者吃上“放心肉”，促进生猪生产和流通的一项重要举措。我县县城从1996年开展这项工作，已深入屠户和广大消费者心中。为了更好地完善这项工作，接受社会的公开监督，1998年8月我县检疫站向社会推出了“放心肉”承诺活动，取得了较好的信誉。现就有关情况介绍如下：1 承诺内容 凡是在县定点屠宰场屠宰的生猪，经我站检疫合格并盖有验讫印章的猪肉都是“放心肉”，若发现有染疫肉，则由我站全部赔偿。在县农贸市场和定点屠宰场分别挂起…     

岳阳市生猪定点屠宰存在的问题及应对措施

岳阳市自１９９８年１０月开始对生猪等动物实行定点屠宰、集中检疫。经过上上下下、方方面面的共同努力，取得了一定的成效。屠宰秩序得到根本好转，私屠滥宰基本绝迹，注水猪肉得到彻底根治。目前生猪进点屠宰率已达到９５％以上，上市肉品质量明显提高。但是从目前定点屠宰场的条件和管理工作来看，仍处于低水平的落后状况，肉品的卫生质量还不容乐观，消费者还没有真正吃上符合卫生标准的“放心肉”。因此，笔者认为岳阳的生猪定点屠宰工作虽然取得了一定成绩，但也存在几个不容忽视的问题，需要认真研究和加以解决。１当前生猪定点屠宰…     

乡镇定点屠宰管理中存在的问题与对策

慈溪市现有生猪定点屠宰场 2 0个 ,分布在全市 2 3个乡镇。其中横河镇定点屠宰场1999年 1～ 9月屠宰生猪 1.95万头 ,检出病、死猪 6 5头。实践证明 ,实行生猪定点屠宰对打击私屠滥宰、遏制逃检逃税、改善环境卫生 ,控制病害肉品上市 ,保障消费者吃上“放心肉”发挥了很大的作用。但是当前乡镇定点屠宰管理上还存在着许多问题 ,必须予以解决。1　乡镇定点屠宰管理现状1.1　屠宰场　据调查 ,定点屠宰场基本上为一镇一点 ,都是手工、分摊屠宰作业。屠宰场提供场地 ,每个屠宰单元为 1组 ,每组 8～ 10个屠工。一般情况下 ,生猪采购以组为单位 ,屠…     

屠宰场生猪检疫和消毒

加强生猪等动物的屠宰检疫管理，保证上市肉品质量，防止动物疾病传播，是关心人民群众身体健康，促进畜禽养殖业生产和发展的一件大事。随着《动物防疫法》的实施以及《生猪屠宰管理条例》的规定，“定点屠宰，集中检疫”这一政策已经以法律的形式确定下来，但定点屠宰场点的检疫工作却因定点屠宰场点的不同而有很大的区别。现谈谈对基层屠宰场点生猪检疫检验应遵循的程序和方法以及屠宰场点的消毒问题。     

生猪宰后放血不全原因及对策

最近,部分生猪屠宰场屠宰猪放血不全的问题引起人们关注。生猪屠宰放血不全,致使猪肉中含血过多,肉品色泽不佳,影响肉品卫生质量。我们通过对本市生猪定点屠宰场的深入调查分析认为屠宰生猪放血不全原因主要有以下几个方面：1职能部门管理相对滞后我市实行生猪定点屠宰工作以来,已正式批准了61个生猪定点屠宰场。以我市生猪定点屠宰场设计情况来分析,36％的生猪定点屠宰场设计不合理,突出表现在屠宰间屠宰放血与烫毛池间距离太近。从我市生猪肉品销售情况看,生猪屠宰经营者为了保住生猪收购与猪肉批发这两头客户,在单方面追求经济…     

安徽广德关闭乡镇屠宰场

为加强广德县生猪屠宰改革管理,切实保障人民群众食品卫生安全,依据《生猪屠宰管理条例》的相关规定和生猪定点屠宰场点设置规划．安徽省广德县将在2008年12月31日前将原乡镇生猪屠宰场全部关闭．超期仍然从事生猪屠宰的将依法严厉查处。通过关闭乡镇生猪屠宰场,加快实施生猪定点屠宰场点设置规划．逐步实现定点屠宰企业的合理布局和技术进步,     

生猪定点屠宰工作存在的问题和对策

慈溪市的生猪定点屠宰工作始于 1996年 ,至今已有 2 1个镇开展定点屠宰 ,开展面达 91%。 1999年 1～ 10月共屠宰生猪 30 .2万头 ,检出病猪 893头 ,检出率为 0 .3%。现就该市生猪定点屠宰工作存在的问题和对策概述如下。1　存在问题1.1　组织机制不完善　市镇二级虽已成立定点屠宰领导小组 ,但人员均为兼职 ,时有出现部门之间协作不力 ,处理问题互相推诿现象 ,督查小组缺乏应有的监督力度。1.2　屠宰场布局设施落后　某些定点屠宰场选址不科学 ,布局不合理 ,设备不足。特别是个人投资筹建的屠宰场 ,实际成了简单的宰杀场和集中污染地。1.3　…     

搞好生猪定点屠宰场的屠宰检疫

为适应新时期形势的需要,南昌市人民政府在１９９６年１０月对屠宰场点实行全面整顿、改建。将全市５０多个屠宰场（点）整改为１２个机械化、半机械化屠宰场。经工商、农牧、商贸、环保、卫生等部门验收合格后投入使用。３年来,共检疫屠宰生猪１３５万余头,查处违反《动物防疫法》案例达５００多起。由于全市屠宰检疫到位,确保市民吃上了“放心肉”,得到市政府、市各界人士及广大消费者的好评。现将我市生猪定点屠宰检疫工作的做法简述如下：１严格生猪凭证入场,把好宰前检疫关１．１生猪进场前,检疫人员向货（畜）主索取《动物产地…     

生猪定点屠宰场检疫工作存在的问题及对策

随着《动物防疫法》和《生猪屠宰管理条例》的贯彻实施，我国生猪定点屠宰场(点)的检疫工作在广大动物检疫员的共同努力下，在保证生猪肉品质量卫生安全，让群众吃上“放心肉”，防止和控制动物疫病传播，促进畜牧业健康、快速发展发挥了重要的作用，赢得了群众的好评。但在实际的检疫工作中还存在许多问题尚待完善和解决，具体阐述如下：     

对定点屠宰中动检工作状况的思考

我市自1997年10月正式推行牲畜定点屠宰后 ,动物屠宰检疫工作总的状况是好的 ,截止2002年10月全市定点屠宰猪185万头 ,牛羊1110万头 (只 ) ,检出病害肉1814头 (只 ) ,检出率1.4‰。但由于体制不顺、管理松散、场点布局不合理、部门行政干预等因素 ,我市屠宰检疫工作仍存在一些不容忽视的问题。1基本情况全市现有生猪定点屠宰场 (点 )12个 ,其中机械化屠宰场 (点 )6个 ,手工屠宰场 (点 )6个。日屠宰量100头以上的3个 ,30～50头的3个 ,20头以下的6个 ;清真牛羊屠宰场6个 ,其中机械化屠宰场 (点 )1个 ,手工屠宰场 (点 )5个。日屠宰量4000头 (只…     

浅谈定点屠宰场生猪屠宰检疫的快和准

华坪县从县城到乡镇,已经全部实行生猪定点屠宰。现有定点屠宰场9个,其中：机械化屠宰场2个。与传统的手工屠宰相比,机械化屠宰在工作效率、肉品卫生等方面都有显著的提高。生猪屠宰方式的改变,对屠宰检疫工作提出了更高的要求。如何在机械化屠宰场中做好检疫工作,这是当前我县生猪屠宰检疫要研究解决的一个重要课题。     

霸州市生猪定点屠宰检疫工作的做法

随着《中华人民共和国动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》等法律、法规的颁布和实施,生猪“定点屠宰、集中检疫、统一纳税、分散经营”,为消费者吃上放心肉提供了法律保证。目前,我市辖区内共有省级生猪定点屠宰场4个,年屠宰量7万余头,驻场检疫员10名,经过全所动物检疫人员的共同努力,生猪屠宰检疫管理工作逐步进入了法制化、规范化的轨道。结合我市实际情况和本人工作经验,现就生猪定点屠宰,依法检疫管理,谈我们的做法。     

西宁市生猪屠宰检疫管理介绍

１９９７年１０月在市政府的高度重视和有关部门的努力下,全市建立了两个具有相当规模的、机械化生猪定点屠宰厂,关闭了原有的１０个生猪屠宰场点,生猪屠宰检疫实现了规范化管理。笔者根据多年来的实践和作法,谈谈规范生猪屠宰检疫管理应当抓好的几个方面,供同行参考。１屠宰场定点与建设应当规范１．１定点行为规范首先,生猪屠宰场的定点权应当按照《动物防疫法》规定,由市、县人民政府统一掌握。其次,市、县人民政府在确定生猪定点屠宰场时,应当遵照“统一规划、合理布局、有利流通、促进生产、方便群众、便于检疫和管理”的原则…     

生猪屠宰检疫亟需解决的问题

生猪定点屠宰集中检疫对于保障消费者食肉安全 ,保障养殖业健康发展和逐步实现与国际接轨 ,都具积极意义。这几年来屠宰检疫的总体情况还是较好的 ,但还存在一些问题 ,仍需不断提高完善 ,否则定点屠宰工作难以进一步得到巩固 ,也将难以真正取信于民和为政府所满意。1　生猪入场把关不严按规定生猪必须凭产地检疫证明或动物出境运输检疫合格证明方能进入屠宰场 ;一些已经推行防疫耳标的地区 ,则应再加凭耳标进入屠宰场 ,否则不得入场或按规定进行处理。但目前相当数量的屠宰场未按上述要求执行 ,肉商可随意将生猪运入屠宰场 ,也不作查证核物…     

乡镇生猪定点屠宰存在的问题及对策

为加强生猪屠宰管理,保证生猪产品质量安全,保障人民身体健康,从2008年开始,依照《生猪定点屠宰管理条例》,乡镇相继设立了生猪定点屠宰场,生猪实行了定点屠宰、集中检疫制度.对规范生猪的屠宰市场,有效防止了私屠滥宰,保障了猪肉的质量起到了积极作用.但是,随着社会的发展、消费者对肉品质量要求的不断提高,乡镇生猪定点屠宰存在的问题日显突出,对其存在性有待重新认识.     

关于生猪定点屠宰工作中动检情况的调查

我市于 1996年 6月发布了秦政 ( 1996 )12 9号文件 ,标志定点屠宰工作正式启动 ;7月份在北戴河区进行试点 ,当年 12月份全市定点屠宰工作全面展开。截止 1998年 5月份 ,全市定点屠宰生猪 6 8万余头 ,检出病害肉 136 1头 ,检出率 0 .2 %,基本保证了肉品卫生质量。但是 ,定点屠宰工作仍存在一些不容忽视的问题 ,为了使该项工作朝着预定目标健康地向前发展 ,我们对全市生猪定点屠宰现状进行了调查 ,有关情况报告如下。1　基本情况全市现有生猪定点屠宰场 (点 ) 5 4个 ,其中 ,手工操作 5 0个 ,机械化操作 (含半机械化 ) 4个 ;日屠宰生猪 10 0头…     

各地

正海南公布148个合格生猪屠宰场近日,海南省农业厅、省食品药品监督管理局根据2012年以来全省生猪定点屠宰资格审核清理结果,联合向社会公布了148家具备生猪定点屠宰资格的生猪屠宰厂(场、点)名单,同时提醒各猪肉加工企业和作坊、猪肉经销商、消费者一旦发现无"两章两证"的猪肉或病死猪肉,请立即拨打12331举报,一经查实,最高可获50万元奖励。据了解,列入公布的生猪定点屠宰厂(场、点)须严     

永仁县生猪定点屠宰检疫监管工作现状和对策

随着国家生猪屠宰监管法律法规的日益健全和完善,永仁县生猪定点屠宰检疫监管也走上法制化、规范化轨道,保障全县人民群众吃上安全放心猪肉。但在日常监管工作中还存在一些问题,需要加以改进和解决。对全县生猪定点屠宰场的生猪屠宰检疫监管工作现状、存在问题进行分析探讨,提出对策。