塞北乌骨鸡体重与体尺指数相关性分析

塞北乌骨鸡是通过丝羽乌骨鸡、本地柴鸡和山地乌骨鸡杂交选育而成,它丰富了我国乌骨鸡品种资源。通过对不同冠型个体的体重、体尺指数的比较及其相关性研究,表明复冠个体和单冠个体存在着一定差异,复冠个体宜作为肉用品系进行选育,单冠个体宜作为蛋用品系进行选育。     

塞北乌骨鸡和丝羽乌骨鸡生产性能的比较研究

目的 研究塞北乌骨鸡蛋用品系的选育效果,便于推广应用.方法 在同一饲养条件下,比较研究塞北乌骨鸡蛋用品系和丝羽乌骨鸡的外貌特征和生产性能.结果 塞北乌骨鸡蛋用品系和丝羽乌骨鸡外貌特征基本一致;开产日龄、开产蛋重、开产体重分别比丝羽乌骨鸡提前24.19 d、重6.41 g、重257 g,差异显著(p<0.05);43周龄蛋重、43周龄产蛋量、高峰产蛋率分别比丝羽乌骨鸡重4.23 g、多41.01枚、高32.08个百分点,差异显著(p<0.05);就巢率降低到4.12%,比丝羽乌骨鸡低58.26个百分点,料蛋比为3.18,比丝羽乌骨鸡低47.44%,差异显著(p<0.05);塞北乌骨鸡种蛋受精率和受精蛋孵化率分别比丝羽乌骨鸡高8.26和13.64个百分点,0-6周龄、7-20周龄、21-60周龄成活率分别比丝羽乌骨鸡高17.06、11.47、7.13个百分点,差异显著(p<0.05).结论 塞北乌骨鸡蛋用品系的外貌特征和丝羽乌骨鸡基本一致,生产性能显著优于丝羽乌骨鸡,宜于推广应用.     

塞北乌骨鸡蛋营养成分分析

塞北乌骨鸡是通过丝羽乌骨鸡、山地乌骨鸡和本地柴鸡杂交选育而成的一个地方品种,其蛋用性能获得了显著进展,为加快蛋产品的开发力度,进行了塞北乌骨鸡蛋和罗曼鸡蛋的营养成分比较分析。结果表明:塞北乌骨鸡蛋的常规营养成分显著高于罗曼鸡蛋,胆固醇含量低于罗曼鸡蛋,微量元素含量也比罗曼鸡蛋高,说明塞北乌骨鸡蛋属高钙低胆固醇、微量元素含量丰富的有机食品,对人体具有保健作用,可以开发相关的有机食品和保健品。     

骡鸡——乌骨鸡与珍珠鸡的自然交配杂交种

骡鸡是乌骨鸡与珍珠鸡的杂交种，其生长速度快，生命力强，具有和乌骨鸡、珍珠鸡相似的外貌特征。乌骨鸡与珍珠鸡亲缘关系相差甚远，但在自然交配和人工授精条件下均可产生杂交种。贵州大学和四川农业大学曾采用人工授精的方法，使黑羽乌骨鸡与珍珠鸡杂交，产生骡鸡。山东省德州市人民公园在1993年曾人工孵化出1只乌骨鸡和珍珠鸡自然交配产生的后代——骡鸡，其父本为白毛丝羽乌骨鸡，母本为嘉乐珍珠鸡。     

川南常羽乌骨鸡羽色、肤色的遗传研究

本研究用川南常羽乌骨鸡的三种羽色（黑羽、麻羽、白羽）进行纯繁和杂交来研究乌骨鸡羽色和肤色的遗传现象。试验结果表明，所用常羽乌骨鸡的黑羽主要为杂合型，白羽是隐性，麻羽的遗传尚待进一步研究。乌骨鸡的肤色存在杂合类型，黑羽和麻羽鸡的肤色相对较为稳定遗传。乌骨类型可保持不变，各部位色素沉着有高度相关。川南常羽乌骨鸡经统警选育可培育出黑羽和白羽品系。乌肤性状主要受遗传控制，应着重对乌肤进行选择。     

乌骨鸡的饲养管理技术

乌骨鸡是世界上稀有,我国特有的珍禽。随着人民生活水平的的提高和保健意识的增强,现已广泛地应用到医学研究领域。至此,乌骨鸡的需求量大大增加,已成为养殖业中的热门品种,现就乌骨鸡的饲养管理做一简单介绍: 乌骨鸡包括快羽系、慢羽系、合成系、绿壳蛋系。 一、体形外貌、体重特征 1、体重 成年公鸡平均重     

利用DDRT-PCR研究丝羽乌骨鸡与AA肉鸡肝脏基因表达的差异

利用mRNA差异显示技术研究丝羽乌骨鸡(SK)与引进的快大型肉鸡品种爱拔益加肉鸡(AA)之间肝脏组织基因表达的差异.采用非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳结合银染方法分离差异片段,利用单链构象多态性(SSCP)技术验证差异显示片段的重扩增产物成分的单一性,采用反向Northern斑点杂交技术对获得的差异显示cDNA片段进行了差异真实性的鉴定.共获得了丝羽乌骨鸡与AA肉鸡差异表达cDNA片段38条,其中26条为丝羽乌骨鸡肝脏表达,而AA肉鸡不表达;其余12条为AA肉鸡肝脏表达,而丝羽乌骨鸡不表达.该结果为进一步研究丝羽乌骨鸡特异基因的表达探索了一种可行的方法,并积累了一定的基础资料.     

肉用型乌鸡新品系选育初报

丝羽乌鸡是我国古老的鸡种之一,具有极高的药用价值,但存在生产性能低、价格昂贵等问题。肉用型乌鸡是采用三元杂交方式,通过丝羽乌鸡、本地柴鸡、山地乌骨鸡杂交选育而成。课题组成员经过五年四个世代的选育,选育成了一个生产性能大为提高,既具有营养、滋补、药用功效,又适应冀西北地区寒冷气候条件,也具备丝羽乌鸡“十全”特征的大型肉用乌鸡。     

中国乌骨鸡的品种、养殖及开发利用

乌骨鸡(Gallus gallus domestichus Brisson)为鸟纲鸡形目雉科鸡属家鸡的一个品种,又名乌鸡,是闻名中外的药用珍禽,1874年被国际公认为标准品种[指丝羽乌骨鸡(Silkes)],1915年在美洲巴拿马国际展览会上,被评为观赏鸡。1974年日本国首相田中角荣访华时,中国政府把这种珍禽赠给日本人民,现     

塞北肉用型乌骨鸡早期生长发育规律及生长曲线拟合研究

肉用型乌鸡是通过丝羽乌鸡、山地乌鸡、本地柴鸡杂交选育而成.生产性能显著提高,60日龄体重、90日龄体重和40周龄体重以及90日龄屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸腿肌率比丝羽乌鸡及本地柴鸡高,差异显著(p<0.05)或差异极显著(p<0.01),但和山地乌鸡比,差异不显著(p>0.05).试验用logis-tic非线性动物生长模型拟合了塞北肉用型乌骨鸡1~14周龄的平均体重,进行生长曲线分析,结果表明:lo-gistic方程能很好地拟合塞北肉用型乌骨鸡的生长过程,拟合度均在0.99以上,其生长的拐点时间为8.80周龄,拐点体重为744.75 g,极限体重参数1 489.50 g.     

6个地方鸡种羽毛性状遗传的研究

 以丝羽乌骨鸡（S）、仙居鸡（X）、固始鸡（G）、萧山鸡（XIS）、北京油鸡（Y）、狼山鸡（L）6个地方鸡种为试验素材,通过品种间的正反交试验、回交试验、横交试验,观测羽型性状、羽色性状、羽速性状在不同组合下产生的F1和F2代中的表现和分离比例,分析各性状遗传规律。结果表明：羽型性状受常染色体基因H/h控制,片状羽型对丝状羽型为显性,片状羽型在仙居鸡、固始鸡、萧山鸡、北京油鸡、狼山鸡群体中均为显性纯合,遗传符合孟德尔遗传规律,观测值与理论值相一致（P>0.05）;狼山鸡的黑羽,北京油鸡的红羽和萧山鸡、仙居鸡、固始鸡的黄羽对丝羽乌骨鸡隐性白羽的遗传方式是完全显性遗传;各鸡种具有独特的羽速种质特性,丝羽乌骨鸡、仙居鸡为快羽型,固始鸡、北京油鸡、萧山鸡为慢羽型,狼山鸡为快慢羽混合型,伴性快慢羽基因（k/K）在6个地方鸡种中遗传稳定,符合伴性遗传规律,观测值与理论值相一致（P>0.05）。      

5个乌骨鸡品种线粒体 ND6基因遗传多样性及系统进化分析

采用PCR扩增与核酸测序技术相结合的方法对5个乌骨鸡品种(丝羽乌骨鸡、东乡绿壳蛋鸡、金湖乌凤鸡、余干乌骨鸡和竹丝鸡)线粒体DNA的 ND6基因全序列进行检测。结果表明：5个乌骨鸡品种的 ND6基因序列全长为522 bp,共计检测到8个核苷酸多态位点,界定8个单倍型,单倍型多样性、核苷酸多样性和平均核苷酸差异分别为0.720±0.012、0.002 91±0.000 92和1.518。中介网络图分析显示,5个乌骨鸡品种单倍型呈星状发散分布。系统发育分析发现,丝羽乌骨鸡单独聚为一支,其他品种乌骨鸡聚为一支。遗传距离分析表明,竹丝鸡和丝羽乌骨鸡遗传距离较远,母系来源不同。该研究结果为中国乌骨鸡遗传资源的种质保护、品种选育和鉴定工作提供参考。     

黄粉虫对丝羽乌骨鸡的饲养效果研究

[目的]研究昆虫蛋白黄粉虫对丝羽乌骨鸡的饲喂效果。[方法]以黄粉虫成虫、幼虫和虫粪为主要饲料添加剂,替代鱼粉,探讨其对丝羽乌骨鸡的日增重、日采食量、料肉比、腹泻率、死亡率和粗蛋白消化率的影响。[结果]6~13和3~13周龄,在饲料中添加黄粉虫成虫、幼虫、虫粪后,丝羽乌骨鸡的日增重和日采食量均有明显提高;在饲料中添加黄粉虫虫粪后,丝羽乌骨鸡料肉比有明显改善。[结论]黄粉虫可替代鱼粉,用作饲料添加剂。     

温岭乌骨鸡蛋“出国”了

温岭市合兴禽业有限公司生产的乌骨鸡蛋今年开始批量出口，销往法国等地，每只鸡蛋售价8元多。该公司是国家级标准化项目示范基地、浙江省唯一的丝羽（白毛）乌骨鸡种蛋种禽场，现有产蛋乌骨鸡近10万羽，日产蛋量达到4万多只，鸡蛋成为国家有机食品。     

川南常羽乌骨鸡的杂交效果分析

本试验用川南常羽乌骨鸡与白肤蛋鸡和黄肤肉鸡的杂交来研究肤色间的遗传关系及其杂交效果．研究结果表明，乌肤公鸡与残肤母鸡的杂交后代可表现出较高的乌肤比例；杂交后代的产蛋性能和蛋白质比纯繁乌骨鸡有显著提高，而体重提高不大．川南常羽乌骨鸡利用适当的杂交进行配套生产，对保持乌骨鸡乌色住状和较快提高生产性能是可行的．     

不同地方鸡品种肉品质的比较研究

为了研究各地方鸡肉品质差异，选取泰和丝羽乌骨鸡、文昌鸡、北京油鸡、河南斗鸡、茶花鸡作为试验鸡分别饲养至17周龄时，每个品种选取接近平均体重的30只鸡进行屠宰，屠宰后迅速取两侧胸肌，用于常规肉品质、肌内脂肪以及氨基酸、脂肪酸含量的测定。结果表明，文昌鸡鸡肉失水率显著高于其他品种(P<0.05)。北京油鸡鸡肉的剪切力显著高于泰和丝羽乌骨鸡、文昌鸡、茶花鸡(P<0.05)。文昌鸡鸡肉肌内脂肪含量显著高于其他品种(P<0.05)。泰和丝羽乌骨鸡鸡肉必需氨基酸、非必需氨基酸、总氨基酸、甜味氨基酸、鲜味氨基酸含量显著高于其他品种(P<0.05)。泰和丝羽乌骨鸡鸡肉中苏氨酸、亮氨酸、精氨酸、组氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸的滋味活性值(TAV)均大于1,且均大于其他品种。文昌鸡鸡肉的苏氨酸、亮氨酸、精氨酸、丝氨酸TAV值大于1。文昌鸡鸡肉内饱和脂肪酸含量显著高于其他品种(P<0.05)。泰和丝羽乌骨鸡鸡肉内不饱和脂肪酸含量显著高于其他品种(P<0.05)。由此可见，泰和丝羽乌骨鸡鸡肉失水率和脂肪含量低，氨基酸和不饱和脂肪酸含量高，肉品质优于其他品种。     

淅川乌骨鸡

<正>淅川乌骨鸡,产于河南省淅川县,具有乌嘴、乌腿、乌皮、乌骨、乌肉等特征,皮薄肉嫩,肉味鲜美。成年淅川乌骨鸡主体多为白片羽;杂色母乌鸡比杂色公鸡相对较多,以黄色片羽为主,其他芦花、浅麻次     

鸡OVR基因5′侧翼区多态性与鸡蛋胆固醇含量的关联分析

【目的】分析鸡卵母细胞卵黄生成受体(OVR)基因5′侧翼区多态性与鸡蛋胆固醇含量的关联性。【方法】以丝羽乌骨鸡为研究对象,测定936枚丝羽乌骨鸡蛋黄和全蛋胆固醇含量,利用聚合酶链式反应-限制性片段长度多态性(PCR-RFLP)方法结合PCR产物测序技术,对丝羽乌骨鸡OVR基因5′侧翼区进行多态性检测,并分析其多态性与鸡蛋胆固醇含量的关联性。【结果】丝羽乌骨鸡蛋黄胆固醇含量为13.411mg/g,全蛋胆固醇含量平均为456.502mg/hg。在鸡OVR基因5′侧翼区检测到g.9511GA和g.10428TC 2个突变位点,其与鸡蛋蛋黄和全蛋胆固醇含量显著或极显著相关,胆固醇含量较低的基因型分别是GG和TT(P0.05)。【结论】鸡OVR基因5′侧翼区多态性对鸡蛋胆固醇含量有一定影响。     

基于线粒体Cytb基因分析我国乌骨鸡遗传多样性

乌骨鸡(Gallus gallus domesticus)是我国优良的鸡遗传资源,通常被认为具有一定药用价值。为研究我国乌骨鸡品种的遗传多样性,对丝羽乌骨鸡、东乡绿壳蛋鸡、金湖乌凤鸡、余干乌骨鸡和竹丝鸡等5个乌骨鸡品种的197个个体线粒体DNA的Cytb基因全序列进行检测。结果表明：5个乌骨鸡品种的Cytb基因序列全长为1 143 bp,共检测到15个核苷酸多态位点,界定出9个单倍型。总体单倍型多样性、核苷酸多样性和平均核苷酸差异分别为0.715±0.018、0.001 23±0.000 54和1.404。中介网络图分析显示,5个乌骨鸡品种单倍型呈星状发散分布,不同群体包含的单倍型存在一定的差异,形态学和地理分布不明显。遗传距离分析表明,竹丝鸡和丝羽乌骨鸡遗传距离较远,母系可能来自其他品种。这一研究为我国乌骨鸡遗传资源的保护、选育和鉴定提供了遗传背景信息。     

黔阳乌骨鸡

正黔阳乌骨鸡原产于洪江市(原黔阳县),主要有白色、黑色、麻色,成年鸡中等个体,重1.8千克左右,自然成熟需4～5个月。成年母鸡年产蛋90～180枚,蛋重45克左右,孵性强。黔阳乌骨鸡具有"五乌"的特征:乌骨、乌肉、乌皮、乌脚、乌喙,其内脏皆乌,乌冠绿耳品质为上乘,属药肉兼用型品种。黔阳乌骨鸡1984年经有关部门鉴定为湖南省药肉兼用优良地方鸡种,并于2010年被列入国家畜禽遗传资源名录。现洪江市放养乌骨鸡存笼量约120万羽,年出笼量300万羽;年出笼1万羽以上放养鸡养殖场53家,约占全市养殖量的40%。