奶牛过瘤胃氨基酸营养研究进展

反刍动物蛋白质营养的核心是氨基酸营养。由于瘤胃微生物的作用,直接添加到奶牛日粮中的氨基酸,会在瘤胃中部分或完全降解,最终到达小肠可被吸收利用的氨基酸量很少。赖氨酸和蛋氨酸是反刍动物增重、产奶或产毛的主要限制性氨基酸,因此过瘤胃氨基酸的研究主要集中在这两种氨基酸上。使用少量的瘤胃保护氨基酸不但可以代替数量可观的瘤胃非降解蛋白,还能提高奶牛产奶量和乳脂率,降低日粮蛋白质水平,从而降低饲料成本。因此,开发和利用过瘤胃氨基酸具有十分重要的意义。     

瘤胃保护性脂肪在奶牛营养中的研究与应用

保护性脂肪属于过瘤胃脂肪,在奶牛日粮中添加可提高奶牛的产奶量、乳脂率和繁殖性能。文章从高产奶牛泌乳前期存在的能量负平衡问题入手,综述了日粮中添加瘤胃保护性脂肪的意义、保护性脂肪的类型、保护原理、营养作用、影响因素以及使用时的注意事项,以便对以后的研究提供科学性的指导。     

奶牛过瘤胃氨基酸营养研究进展

反刍动物蛋白质营养的实质和核心是氨基酸营养,由于瘤胃微生物的作用,奶牛日粮中直接添加氨基酸,会在瘤胃中部分或完全降解,最终到达小肠的氨基酸不能满足需求。赖氨酸(Lys)和蛋氨酸(Met)是泌乳奶牛饲喂玉米为基础日粮合成蛋白质时的第一或第二限制性氨基酸,是反刍动物增重、产奶或产毛的主要限制性氨基酸,因此过瘤胃氨基酸的研究主要集中在这2种氨基酸上。使用少量的瘤胃保护氨基酸(RPAA),不但可以代替数量可观的瘤胃非降解蛋白(UIP),还能提高奶牛的产奶量和乳脂率。因此,开发和利用过瘤胃氨基酸具有十分重要的意义。     

高产奶牛过瘤胃胆碱营养研究进展

综述了当前国内外高产奶牛过瘤胃胆碱的研究状况。高产奶牛产奶初期和高峰期能量负平衡及大量体贮脂肪动员，对胆碱的需要量提高；而奶牛瘤胃对胆碱的降解作用，导致直接向日粮中添加胆碱没有效果，只能通过对瘤胃方式进行添加。目前对奶牛胆碱营养的研究主要集中在胆碱过瘤胃方式和过瘤胃胆碱对高产奶牛生产性能的影响及其机理研究等方面。     

日粮中添加过瘤胃脂肪对奶牛产奶量和乳汁成分的影响

为了解过瘤胃脂肪对奶牛产奶量和乳汁成分的影响,选取24头试验奶牛,分为4组,每组6头。3个处理组每头每天的过瘤胃脂肪添加量分别为：Ⅰ组200g,Ⅱ组300g,III组400g,IV组为对照组。结果表明,Ⅲ组产奶量提高了21.9%,显著高于对照组（P〈0.05）;乳脂率未见显著变化（P〉0.05）;乳蛋白含量有下降的趋势,与对照组差异不显著（P〉0.05）。这表明,泌乳早期添加过瘤胃脂肪能提高奶牛产奶量,对奶牛乳汁成分的影响不显著。     

过瘤胃脂肪对绵羊瘤胃内环境的影响

选择体重差异不显著并安装有瘤胃瘘管和十二指肠瘘管的小尾寒羊4只,采用4×4拉丁方试验设计方法,研究了脂肪酸钙、植物脂肪粉、硬脂肪对绵羊瘤胃内环境、干物质采食量及营养物质全消化道消化率的影响。结果显示:3种过瘤胃脂肪对绵羊瘤胃pH值及氨浓度影响均不显著;在干物质采食量方面,脂肪酸钙组的采食量最高,硬脂肪组最低。但各处理与对照组以及各处理组之间,脂肪酸钙组与植物脂肪粉组的蛋白消化率比对照组要低,且在0.05水平上有差异;硬脂肪组蛋白消化率比脂肪酸钙组和植物脂肪粉组要高,其中硬脂肪组与植物脂肪粉组在0.05水平有差异;各处理组脂肪消化率均比对照组脂肪消化率要高,而且在0.05水平有差异,但处理组之间在0.05水平上无差异;植物脂肪粉组ADF和NDF比对照组消化率要低,且在0.05水平上有差异。     

小肽制剂、过瘤胃脂肪和蛋氨酸对牛奶品质的影响试验

为了研究过瘤胃脂肪、过瘤胃蛋氨酸和小肽制剂对奶牛产奶性能及奶品质的影响,选取20头中国荷斯坦奶牛,随机分成4组,每组5头奶牛,其中对照组饲喂基础日粮;试验组Ⅰ饲喂基础日粮 过瘤胃脂肪[450 g/(d.头)];试验组Ⅱ饲喂基础日粮 过瘤胃蛋氨酸[15 g/(d.头)];试验组Ⅲ饲喂基础日粮 小肽制剂[21g/(d.头)]。结果表明:试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组产奶量较对照组分别提高31.90%、12.19%、15.20%;乳脂率较对照组分别提高4.93%、6.38%、2.32%;试验Ⅱ组乳蛋白率较对照组提高1.61%、试验Ⅰ组和试验Ⅲ组乳蛋白率较对照组分别降低0.65%、0.97%。     

过瘤胃胆碱在围产奶牛日粮中应用的研究进展

胆碱主要参与反刍动物的肝脏脂肪代谢过程,对奶牛生长性能、产乳量、乳成分、能量代谢等具有改善作用。文章旨在综述过瘤胃胆碱(Rumen Protected Choline,RPC)在围产期奶牛日粮中的应用,为RPC在奶牛养殖中的应用提供综合数据分析,为科学合理的使用RPC提供支撑。     

瘤胃稳定性脂肪对产后奶牛产奶量和血液生化指标的影响

40头荷斯坦高产奶牛采用配对分组设计分为对照组和试验组,每组各20头。试验组奶牛自分娩当日起在基础日粮中添加400g瘤胃稳定性脂肪,至产后90日龄时结束。统计奶产量,并分别于产后0、15、30、45、60、75和90d经尾静脉采血,检测血浆总蛋白、白蛋白、球蛋白、葡萄糖、尿素氮和非酯化脂肪酸(NEFA)浓度。结果:补充瘤胃稳定性脂肪后牛奶产量显著升高(P<0.05),对血浆总蛋白、白蛋白、球蛋白、葡萄糖、尿素氮无显著影响,但引起血浆非酯化脂肪酸(NEFA)产后30d内显著升高(P<0.05)。本研究结果表明在奶牛产后日粮中添加瘤胃稳定性脂肪可提高产奶量,并可能在短期内促进脂肪代谢,但对血液蛋白质和葡萄糖含量无显著影响。     

过瘤胃保护氨基酸提高泌乳盛期奶牛乳蛋白含量的营养调控研究

选择体况、胎次、产犊时间、产奶量相近的泌乳盛期中国荷斯坦奶牛27头,采用L9(34)正交试验设计,研究过瘤胃保护氨基酸(RPAA)、小肠可消化蛋白(IDCP)、中性洗涤纤维(NDF)对提高泌乳盛期奶牛乳蛋白含量的营养调控效果。结果表明:3因子的最优水平组合可比习用日粮提高乳蛋白率0.19个百分点(P<0.05),提高乳蛋白量121.34 g/d(P<0.05)。试验结果说明,在NDF 41%/DM日粮中,IDCP按我国《奶牛饲养标准》推荐量92%组合添加过瘤胃保护蛋氨酸(RPMet)8 g/d+过瘤胃保护赖氨酸(RPLys)32 g/d,可有效提高奶牛泌乳盛期的乳蛋白含量与产量。     

胆碱在奶牛生产中的研究与应用

胆碱作为一种B族维生素对反刍动物高产的潜在效益已引起人们的关注。文章综述了近年来胆碱的应用理论与研究进展,包括胆碱的生物学功能以及在反刍动物体内的消化、吸收、代谢和保护性胆碱在奶牛日粮中的应用功效等。     

过瘤胃胆碱对围产期奶牛生产性能和能量代谢的影响

为阐明日粮中添加过瘤胃胆碱对围产期奶牛生产性能和能量代谢的影响,选取年龄、胎次和泌乳量相近的健康荷斯坦奶牛40头,随机分为4组,每组10头。Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组每天分别在基础日粮中添加5、10和20g过瘤胃胆碱,Ⅳ组饲喂基础日粮。试验期内(产前14d～产后42d)分别调查和检测奶牛的生产性能(泌乳量和干物质摄入量)、血液生化指标(葡萄糖、β-羟丁酸、游离脂肪酸、甘油三酯和胆固醇)和内分泌指标(胰岛素和胰高血糖素)。结果显示:1)围产期奶牛日粮中添加过瘤胃胆碱能明显提高奶牛泌乳量(MY)和干物质摄入量(DMI),以每头奶牛每天添加10g过瘤胃胆碱效果最好。2)围产期奶牛日粮添加过瘤胃胆碱,能延缓血浆葡萄糖(Glu)水平的下降(P<0.05),显著降低试验奶牛血浆β-羟丁酸(BHBA)、游离脂肪酸(NEFA)总胆固醇(TCHO)含量(P<0.05),与对照组相比,血浆甘油三酯(TG)有升高的趋势(P>0.05)。3)添加过瘤胃胆碱,有提高试验奶牛血浆胰岛素(Ins)含量、降低胰高血糖素(Gn)含量的趋势,但差异不显著(P>0.05)。上述结果表明围产期奶牛日粮添加过瘤胃胆碱能够提高奶牛的生产性能,改善奶牛体内脂肪代谢,促进体内糖异生作用,缓解围产期和泌乳早期奶牛的能量负平衡。     

过瘤胃葡萄糖对泌乳早期奶牛血液生化指标的影响

选取高产荷斯坦奶牛24头,随机分为4组,每组各6头。Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别在基础日粮中每头每天添加200 g、300 g和400 g过瘤胃葡萄糖;Ⅳ组为对照组,饲喂基础日粮。饲喂期20 d。在饲喂前、饲喂后10 d和20 d检测试验奶牛血浆葡萄糖、β-羟丁酸、游离脂肪酸、尿素氮、总胆固醇和甘油三酯的水平。结果显示：与对照组比较,Ⅱ组血糖浓度极显著升高（P〈0.01）;Ⅲ组血浆β-羟丁酸浓度显著升高（P〈0.05）;游离脂肪酸、甘油三酯、总胆固醇、尿素氮变化均不显著（P〉0.05）。这些结果表明：添加300 g过瘤胃葡萄糖能提高血糖水平,改善奶牛的能量负平衡。     

过瘤胃胆碱提高奶牛生产性能

为阐明日粮中添加过瘤胃胆碱对围产期奶牛生产性能和能量代谢的影响,选取年龄、胎次和泌乳量相近的健康荷斯坦奶牛40头,随机分为4组,每组10头。Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组每天分别在基础日粮中添加5、10和20克过瘤胃胆碱,Ⅳ组饲喂基础日粮。试验期内(产前14天～产后42天)分别调查和检测奶     

小肽制剂和过瘤胃产品对奶牛产奶性能及奶品质的影响

为了研究过瘤胃脂肪、过瘤胃蛋氨酸和小肽制剂对奶牛产奶性能及奶品质的影响,选取20头中国荷斯坦奶牛,随机分成4组,每组5头,其中对照组饲喂基础日粮;试验组Ⅰ每天饲喂基础日粮 过瘤胃脂肪(450g/头);试验组Ⅱ每天饲喂基础日粮 过瘤胃蛋氨酸(15 g/头);试验组Ⅲ每天饲喂基础日粮 小肽制剂(21g/头)。结果表明,试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组产奶量较对照组分别提高31.90%、12.19%和15.17%;乳脂率和乳蛋白率均较对照发生改变,但乳脂率改变幅度更大。     

过瘤胃蛋氨酸对奶牛产奶量、乳成分以及血液氨基酸的影响

选用16头泌乳中期荷斯坦奶牛按拉丁方设计进行试验,研究饲粮中补充0、8、12和16 g.d-1过瘤胃蛋氨酸对奶牛产奶量、乳成分以及血液氨基酸含量的影响。结果表明,与对照组相比,补饲过瘤胃蛋氨酸能够提高奶牛乳蛋白、乳脂率和酪蛋白水平。补饲过瘤胃蛋氨酸对产奶量较高(>22 kg.d-1)的奶牛有增加产奶量的趋势,对产奶量低的奶牛没有积极作用,能提高高产奶牛乳蛋白和乳脂肪量。选用9头泌乳中期荷斯坦奶牛,在补饲过瘤胃蛋氨酸和普通蛋氨酸前后连续采血44 h,探索蛋氨酸的吸收变化曲线,发现奶牛补饲过瘤胃蛋氨酸后12~16 h达到吸收高峰,过瘤胃蛋氨酸能显著提高奶牛血清蛋氨酸水平,而补饲普通蛋氨酸则无明显影响。补饲过瘤胃蛋氨酸和普通蛋氨酸对血清总氨基酸水平均无显著影响。     

过瘤胃保护蛋氨酸在动物生产中的应用

综述了反刍动物过瘤胃蛋氨酸,重点介绍了采用物理和化学方法处理氨基酸及氨基酸真胃灌注等过瘤胃技术、用过瘤胃氨基酸瘤胃释放率和血清游离氨基酸来检验与评价过瘤胃氨基酸效果的方法以及影响过瘤胃氨基酸饲用效果的因素。     

奶牛瘤胃功能概述

奶牛有瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃4个胃室,该文着重阐述了奶牛瘤胃的功能,以为奶牛养殖者提供参考。     

瘤胃稳定性脂肪对产后奶牛奶产量、牛奶成份和外周血白细胞数量的影响

选择经产、胎次相同和产奶量相近的荷斯坦奶牛40头,配对分组设计分为对照组和试验组,每组20头。对照组全程饲喂基础日粮,试验组饲喂基础日粮 瘤胃稳定性脂肪。结果:瘤胃稳定性脂肪对奶牛采食量无显著影响(P>0.05);试验组牛产奶量显著升高(P<0.05),乳脂率呈上升趋势(P>0.05),但乳蛋白率未见显著变化(P>0.05);试验组奶牛外周血白细胞总数和淋巴细胞数轻度上升(P>0.05),牛奶SCC呈下降趋势(P>0.05)。结果表明,补充瘤胃稳定性脂肪可提高产奶量,对于改善机体免疫机能有一定的作用。     

过瘤胃甜菜碱对奶牛泌乳性能和生产性能的影响

实验选取黑龙江省大庆市某集约化奶牛场年龄、胎次、体况及泌乳量相近的健康奶牛40头,随机分为4组,每组10头,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组日粮中每头每天添加5、10和20 g过瘤胃甜菜碱,Ⅳ组为过瘤胃甜菜碱对照组。试验期从产前14 d至产后42 d,通过对试验奶牛产后乳蛋白（LP）、乳脂率（BF）、乳糖（SL）的分析,研究过瘤胃胆碱和甜...