苏州特色水生蔬菜收集保存现状与展望

介绍了苏州市水生蔬菜种质资源圃平台的建设情况;苏州市莲藕、茭白、芡实、水芹等特色水生蔬菜种质资源的收集、保存现状;提出了苏州市水生蔬菜种质资源在收集与保存中存在的问题,并对苏州市特色水生蔬菜研究进行了展望.     

浙江省水生蔬菜产业发展概况

浙江省地处东南沿海，属亚热带季风性湿润气候，雨量充沛，四季分明，是水生蔬菜适宜生长的区域，栽培种类有茭白、莲藕、慈姑、荸荠、水芋、水芹等。水生蔬菜已成为浙江省主要的蔬菜作物之一。     

安徽中南部地区水生蔬菜资源与生产考察

对安徽中南部14个县、市的水生蔬菜资源进行考察,共收集水生蔬菜资源样本62份,其中野生资源18份,地方品种44 份;收集到一些有特色的地方品种如雪湖贡藕、桐城水芹、绩溪水芋、庐江芹芽等,并对安徽中南部地区水生蔬菜种植生产 情况进行了考察。根据考察结果,提出目前我国栽培的水芹应有两个种,除水芹〔Oenanthe javanica(BL.)DC.〕外,另一个 种为中华水芹(Oenanthe sinensis Dunn）。     

设施内蔬菜水旱轮作新模式

蔬菜生产的快速增长导致了一些地区连作障碍
日益严重,如长江流域的大棚设施基地,近年来大力
推广夏季避雨控湿防病栽培速生叶菜新技术,基本上
周年覆盖塑料薄膜,虽然有效地改善了夏季叶菜的供
应,但也显著加重了土壤盐渍化的发生。水旱轮作是
改善连作障碍最经济有效的途径,但一般情况下水旱
轮作都是采用旱生蔬菜设施栽培、水生作物露地栽培
的模式。其实,莲藕、茭白、慈姑、菱、水蕹菜和豆瓣菜
等水生蔬菜设施栽培技术都已先后试验成功,水芹则
已育成适于保护地内湿润栽培的专用湿栽水芹新品
种,使得水生蔬菜的适宜种植区域显著扩大,采收上
市期明显延长。因此,在常规设施蔬菜基地开展设施
水生蔬菜与设施旱生蔬菜的水旱轮作,既可以延长
水生蔬菜的采收上市期、丰富菜篮子的品种类型,又
可以进一步提高产量和效益,同时还能起到治理连
作障碍的作用,有望实现社会、经济、生态效益三丰
收。笔者根据现有水生蔬菜设施栽培技术,结合自身
的研究实践,对水生蔬菜在常规的设施蔬菜基地进
行水旱轮作的注意事项、茬口模式及其栽培要点进
行了初步归纳。     

洞庭湖区水生蔬菜生产存在的问题及发展对策

<正>水生蔬菜指生长在淡水中,可作蔬菜食用的草本植物。水生蔬菜在我国已有2000多年的栽培历史,常见的栽培种类有莲藕、茭白、慈姑、荸荠、水芹、芡实、菱等10余种。我国水生蔬菜种植面积在40万     

水生蔬菜换茬栽培模式

一、水生蔬菜间的换茬栽培模式 1．莲藕-水生蔬菜 第一茬莲藕3月中下旬至4月上旬定植,7—8月采收青荷藕,接茬种植水生蔬菜。选择适宜的水生蔬菜种类接茬,需根据后茬水生蔬菜适宜的大田定植期,确定第一茬莲藕的采挖期。接茬种类可以为荸荠、慈姑、水芹、豆瓣菜及水蕹菜等。     

夏季反季节金坛无节水芹高产栽培技术

水芹[Oenanthe decumbens(Thunb)K.Pol]又名药芹菜、蜀芹、野芹菜,为多年湿生或水生的伞形科水芹属宿根草本植物[1],是原产我国的一种重要的水生蔬菜,在我国种植及食用已有约2 600 a历史[2]。我国水芹种植区域以江浙、云贵川、两广两湖等中部及南部水系相对发达的省份为主,其他省份也有部分栽培及分布[3]。水芹的可食用部分一般在60%左右[4],以嫩叶、叶柄及茎作为蔬菜食用,其营养丰富、风味独特,广受消费者喜爱,主要含有纤维素、氨基酸、维生素等8类营养物质[5]。     

水生蔬菜种质资源研究及利用进展

中国主要水生蔬菜有13类，包括莲藕、茭白、芋、荸荠、菱、慈姑、水芹、蕹菜、芡实、莼莱、蒲菜、豆瓣菜、藜蒿等，其大部分原产我国或我国是原产地之一，在我国有着悠久的栽培历史，是我国颇具特色的一类水生经济作物。1990年国家种质武汉水生蔬荣资源圃依托武汉市蔬菜科学研究所而建立，一直从事水牛蔬菜种质资源的收集、保存、评估与利用工作，已经成为我国乃至世界最大的水生蔬菜资源圃。本文对国家种质武汉水生蔬菜资源圃近5a的水生蔬菜资源研究及利用方面进行简要回顾。     

种水芹效益不错

品种特色：水芹是水生蔬菜，一般在水田，溪沟等地域栽培，水芹可全株入药，以嫩茎及叶柄供食用，具有很高的食疗价值，受城市人的欢迎，同时，水芹上市期正值元旦，     

芡实--水芹高产高效栽培技术

苏州市车坊镇水生蔬菜闻名于苏南地区，品种多，种植面积大，产量高，经济效益和社会效益好。水生蔬菜的套种及连作相当重要，品种搭配得当更能提高产量和经济效益。芡实一水芹连作一年二熟的高效栽培模式在苏州市车坊镇经过试验推广，取得了每667m^2产芡实米35～50kg，净利润2000元，     

二熟茭秋茭夏收栽培制度及配套技术初探

随着蔬菜种植业内部结构调整的深化，无锡地区出现了专业种植水生蔬菜的基地，茭白等蔬菜的轮作制度也发生了变化，形成了“秋茭夏收（３月至８月）—水芹（９月至翌年２月）”的茭白水芹茬口模式。这种新的轮作方式由于茬口安排紧凑，栽培经济效益高，在无锡市应用面积越来越大。一般实行无锡二熟茭一年单季栽培，并做到秋茭夏收茭白每６６７m２产量达到１２５０kg，产值４０００～５０００元，后茬水芹产量达到４０００～５０００kg，产值６０００～８０００元，两茬相加年产值达１００００～１３０００元，创下了水生蔬菜轮作套茬效益新…     

水生蔬菜设施高效栽培技术及其应用

水生蔬菜是我国蔬菜生产中的一大特色,其品种之多,分布之广,生产面积之大,在世界各国中均居首位。我国栽培的水生蔬菜主要有莲藕、水芹、茭白、慈姑、荸荠、芡实、莼菜、菱、蒲菜、水蕹菜、水芋和豆瓣菜等10多种。水生蔬菜的生长环境与旱生蔬菜有显著的差异。主要表现为要求气候比较温暖,地势比较低洼,雨量     

一熟茭—豆瓣菜—藕莲—芡实—水芹两年五熟高效设施栽培模式

随着设施蔬菜栽培面积的逐步扩大,近几年设施栽培技术也延伸到了以种植水生蔬菜为主的吴中区、吴江区等地区.苏州市蔬菜所与吴江同里生元合作社共同探索研究了"一熟茭—豆瓣菜—藕莲—芡实—水芹"两年五熟高效设施栽培模式.该模式各茬口衔接合理,不仅有效提高了土地利用率,而且年经济效益也显著增长.     

有机蔬菜——水生蔬菜生产技术规程

正水生蔬菜是一类生长在水里的蔬菜总称。我国栽培的水生蔬菜种类十分丰富,主要有莲藕、茭白、慈姑、水芹、菱角、荸荠、芡实、蒲菜、莼菜、豆瓣菜、水芋和水蕹菜等。水生蔬菜喜爱水湿,不耐干旱,生育期间一般必须经常保持一定水层,但水位也不宜过深或猛涨猛落。根据对水深的适应性可分为深水和浅水两大类。能适应深水的有莲藕、菱、莼菜等,作浅水栽培的有茭白、水芹、慈姑、荸荠等。水生蔬菜生育期都较长,一般都在150~200天,要求温暖,不耐低温,一般在无霜期生长,多为     

莲藕-秋种两熟茭-芡实-水芹两年四茬高效栽培模式

导读：为确保扬州地区水生蔬菜产业的持续健康发展，集成完善了莲藕—秋种两熟茭—芡实—水芹两年四茬高效栽培模式和技术，生产中选择适宜品种，合理布局茬口，掌握各茬栽培技术要点，能取得显著的经济、社会和生态效益。     

我国水生蔬菜生产科研现状及发展对策

水生蔬菜专指生长在淡水中 ,可作蔬菜食用的草本植物 ,大多原产我国。我国栽培的水生蔬菜现有莲藕、茭白、荸荠、慈姑、菱、芡实、水芹、莼菜、蒲菜、水芋、水蕹菜和豆瓣菜 1 2种 ,在植物学上分属于1 0科 1 2属 ,除豆瓣菜在我国作为蔬菜栽培仅 1 0 0多年外 ,其余各种都在 1 0 0 0年以上。这些水生蔬菜经各地农民长期栽培 ,相互引种和精心选择 ,保存和创造了很多地方品种 ,形成了中国特有的水生蔬菜品种资源。水生蔬菜的主要产地在水、热、光等资源比较丰富的黄河以南地区 ,大多利用浅水水面和低洼湿地进行生产 ,也可利用粮田灌水栽培。主要…     

我国水生蔬菜主要病害研究进展

近年来,水生蔬菜病害多发,严重影响产品的产量和品质,制约了水生蔬菜产业的持续健康发展。从病害类型、症状、病原物、发生分布和防治等方面,综述了我国栽培面积大、经济价值高的莲藕、慈姑、芡实、水芹、茭白、芋和荸荠7种水生蔬菜主要病害的研究现状,探讨了合理的病害防控措施。     

夏季蔬菜育苗

秋季栽培，秋末冬初收获的许多露地蔬菜，及进行秋冬茬、秋延迟栽培的许多设施栽培蔬菜，必须进行夏季育苗。在我国北方地区，夏季高温多雨或干旱，病虫害多，危害重，相对于直播幼苗生长发育十分不利，因此，采用夏季集中育苗显得尤为重要。     

蔬菜夏季育苗的关键技术

蔬菜的温室秋冬茬栽培、大棚秋延后栽培和露地秋茬栽培，均需在夏季育苗，但夏季的高温、暴雨、强光和病虫害高发等不利因素，又给培育壮苗带来许多困难。如何克服夏季的不利因素，培育高质量的幼苗，是获得蔬菜高产的基本前提。现将其中的关键技术介绍如下：     

野生蔬菜水芹栽培技术

水芹[Oenanthe javanica(BL．)DC．]又名楚葵,为伞形花科水芹属多年生草本植物,全国大部分省份均有分布,除部分城郊有少量栽培外,大多处于野生状态。水芹为高产的野生水生蔬菜,以嫩茎和叶柄炒食,其味鲜美,盛产期在春节前后,正值冬季缺菜季节,在蔬菜周年供应上有较大的实用价值。此外,水