屠宰检疫中几种常见猪病检疫程序和处理

随着社会经济的快速发展,人们的生活水平在不断地提高,相应的食品的安全问题受到人们的广泛关注,为了让人们吃上"放心肉",生猪定点屠宰检疫工作的实施成为切实的保障.本文针对当前生猪屠宰检疫工作中常见的几种猪病的检疫程序以及处理方法进行深入的探讨分析,以期促进屠宰检疫工作的进一步加强,保障猪肉产品的安全.     

屠宰检疫中常见猪病的检疫与处理

随着我国消费水平的提高,肉类食品成为了生活中不可缺少的一部分,尤其是猪肉成为了人们主要肉类食品的来源.一些来源猪肉,因此,为了保障猪肉食品安全,减少人畜共患的病原的传播,生猪的屠宰检疫成为生猪肉加工过程中主要的环节.生猪的的屠宰检疫可以有效检出患有人畜病原,减少生猪肉对危害.本文针对在生猪屠宰检疫程序常见的病毒性疾病、细菌性疾病检疫与相应的处理方式进行综述.     

屠宰检疫中常见的猪病及其处理

动物检疫对可疑或已证实的疫病对象实行强制隔离,或作适当处理,可以防止动物传染病的传播,保障畜牧业生产和人民健康。1宰前检疫宰前检疫可及时发现病畜,实行病、健隔离,防止疫病散播。宰前检疫的处理包括4个方面,即准宰用于经宰前检疫合格的动物,急宰用于经检查无碍     

浅谈屠宰检疫中常见猪病害及其处理

动物的检疫工作是保证动物性食品的卫生质量,保证消费者的食品安全,防止动物传染病的发生、传播、蔓延。在实际工作中,我们动物防疫工作主要采取免疫注射、加强检疫、消灭病原、疫病监测等综合防治措施来控制动物疫病的传播,其中屠宰检疫就是一项重要手段之一。笔者通过在定点屠宰场1年多对猪肉尸的检疫,总结了一些对常见猪病害肉尸的检疫鉴定和处理经验,现介绍如下。     

猪的屠宰检疫程序

搞好猪的屠宰检疫是让群众吃上“放心肉”的根本保证。本人根据多年实践,浅谈一下猪的屠宰检疫程序,供广大检疫人员参考。1查证验物在进人屠宰场前,对本地猪要看有无免疫证和产地检疫证明,免疫是否在有效期内,对从外地调人的猪,查看三证一票据,即出县境动物检疫合格证明、动物及动物产品运载工具消毒证明、非疫区证明和行政事业性收费专用票据。首先要看有无上述证明;其次看上述证明是否由法定机构签发,有无伪造或涂改情况;最后看上述证明是否超过有效期,物、证是否相符。根据不同情况分别进行补检、抽检、重检。然后做好猪只进…     

生猪屠宰检疫和检疫中常见病症的处理

生猪屠宰检疫一方面能够防止染疫动物及其产品进入流通环节,保证放心肉、无公害动物产品等工程顺利实施;另一方面达到控制、净化和消灭动物疫病,促进和保障养殖业良性发展。因此生猪屠宰检疫工作有着非常重要的意义。本文对生猪检疫和常见的疫病及处理作简单的介绍,希望能够对提高检疫质量和水平有所帮助。     

猪屠宰检疫中常见肝脏病变

多年来,对农村市场大量的肉品检疫,常见到猪肝脏病变有以下几种。1症状1.1肝脂肪变性肝脏体积增大,呈黄褐色或土褐色,边缘钝圆,质地软而脆。切面上肝小叶结构模糊,触之有油腻感。1.2肝内瘢痕在肝脏表面紧靠纤维膜下方见有数厘米大小、质地坚硬的白色局部花瘢状瘢痕。肝小叶呈颗     

猪屠宰检疫常见疫病症状及处理方法

对生猪开展屠宰检疫工作,及时发现疫病,降低猪病感染的风险,可以使猪肉制品的安全得到保证,进而促进生猪养殖产业实现可持续发展。     

猪囊尾蚴病的屠宰检疫及处理方法

<正>猪囊尾蚴病(cysticercosis cellulosae)又称猪囊虫病,是农业部规定的国家二类动物疫病。它是由钩绦虫(又称猪带绦虫或猪肉绦虫)的幼虫寄生于猪体各组织器官而引起的一种人畜共患寄生虫病。猪吃人的粪便或虫卵污染的饲料而发生本病,其肉称为"米心肉"或"痘猪肉",人可通过自身途径感     

猪弓形虫病的屠宰检疫

急性感染阶段的病猪体温升高至40．5～42℃，呈稽留热型，精神委顿，食欲不振或废绝，眼结膜常充血，腹股沟淋巴结多肿大，病猪呼吸困难，常呈腹式呼吸或犬坐式呼吸，偶有咳嗽、呕吐。在耳翼、四肢、股内侧、胸腹部等处出现紫红斑或有点状出血。由于该病无明显特异性症状，再加上该病多呈慢性或隐性感     

商品猪屠宰检疫中常见疫病症状和处理方法

本文就猪瘟、猪传染性水泡病、猪肺疫以及猪丹毒几种商品猪屠宰检疫中常见疫病的症状进行了具体介绍,同时提出了其有效的处理方法,希望能够有效提高猪病的检疫效率,使猪肉制品的质量安全得到保障。     

屠宰检疫中常见疫病及无害化处理

商品猪屠宰检疫工作作为我国强制执行的一项检疫工作,不仅可以及时发现患病猪,从而防止猪病的感染,同时可以有效提高社会卫生的管理水平,保证人民群众的公共卫生安全。     

猪细颈囊尾蚴病的屠宰检疫及无害化处理

细颈囊尾蚴寄生在猪、牛、羊、犬等多种主要的肉用动物体内,一定程度上可降低肉品品质,对人体健康构成一定的威胁。1病原猪细颈囊尾蚴是由泡状带绦虫的幼虫———尾蚴引起的,分布甚广,为家畜常见寄生虫,     

猪细颈囊尾蚴病的屠宰检疫

猪细颈囊尾蚴病寄生在猪、牛、羊、犬等多种主要的肉用动物体内,一定程度上降低了肉品品质,对人体健康构成一定的威胁.从南通市某定点屠宰场的统计资料看,该病的感染率有逐年上升的趋势,2000年为3.5%,2001年为4.3%,2002年为5.2%.因此当务之急是采取有效的办法,尽早预防和控制该病的发生.     

屠宰检疫中常见的肺脏病变与处理

在猪屠宰检疫中,对其脏器器官的病理检疫十分必要,这也是为了从源头保证猪肉食品的安全性。本文简单谈论了生猪屠宰检疫中对猪肺脏器官的病理变化处理方法。     

屠宰检疫中常见的肝脏病变及处理

肝脏是人们喜爱食用的一种动物脏器，但同时又是易发生病理变化的组织器官，肝脏病变除传染病和寄生虫病引起外，还可由中毒、应激等许多因素引起，也应在屠宰检疫中检出并作出适当的处理，以净化市场，保证肉品安全。现将其常见的病理变化及处理阐述如下：１肝脂肪变性通常是由于急性烈性传染病和中毒因素引起组织物质代谢调节紊乱的结果。另外，也可因屠畜前长途运输、过度饥饿、心衰等引起。多表现为，初期肝体积增大，锐缘变纯；后期体积逐渐缩小，质地松散如面团样，易破裂，呈土黄颜色，切面触之有油腻感。如果是由传染病和中毒因素引…     

猪屠宰检疫中肺脏的病理变化与处理

为了健康考虑,需要从猪肉屠宰的源头把握猪肉的食品安全性。所以对猪的脏器器官进行检疫是非常必要的工作。笔者主要通过描述猪屠宰检疫中的肺脏病理变化来分析如何对其进行处理研究。     

猪屠宰检疫中肺脏的病理变化与处理

动物脏器检疫是屠宰检疫的重要组成部分,一些动物传染性疾病往往通过脏器的病理变化而反映出来,笔者通过十多年从事屠宰检疫工作的体会,对生猪屠宰检疫中肺脏的病理变化与处理做一探讨。一、肺脏的检疫正常肺脏色泽粉红,质软似海绵状而富有弹性。检验时,可先用清水冲洗后再检查其形状、大小、色泽,有无充血、水肿、化脓、纤维素性     

猪屠宰检疫中肺脏的病理变化与处理

动物脏器检疫是屠宰检疫的重要组成部分,一些动物传染性疾病往往通过脏器的病理变化而反映出来,笔者通过十多年从事屠宰检疫工作的体会,对生猪屠宰检疫中肺脏的病理变化与处理做一探讨。一、肺脏的检疫正常肺脏色泽粉红,质软似海绵状而富有弹性。检验时,可先用清水冲洗后再检查其形状、大小、色泽,有无充血、水肿、化脓、纤维素性