不同杂交组合三月龄羔羊生长及肉用性能分析

本试验以邦德、黑萨福克、无角陶赛特和特克塞尔为父本,甘肃高山细毛羊为母本进行经济杂交试验,对F1代羔羊的生长性能和屠宰性能进行分析。生长观测数据显示邦甘细初生体重为4.24 kg,比陶甘细高9.27%(P0.01),比甘高细高7.34%(P0.01)。三月龄黑萨甘细体重达27.43 kg,比甘高细高40.16%(P0.01)。陶甘细3月龄前日增重是254.76 g,极显著高于甘高细的175.33 g(P0.01)。屠宰结果表明,陶甘细的宰前活体重、胴体重均极显著高于甘高细(P0.01)。3月龄时,陶甘细组合的屠宰率显著高于黑萨甘细(P0.05)。结果表明,以陶赛特羊为父本对甘高细进行杂交改良的F1代羔羊的生产性能和屠宰性能均显著提高,改良效果明显。     

杂种羔羊舍饲育肥及屠宰性能分析

在相同的日粮标准和饲养条件下,试验组陶寒滩、特寒滩、萨寒滩三元杂交羔羊与对照组陶滩、特滩、萨滩二元杂交羔羊经过90 d育肥,试验组平均日增重为224.27g,比对照组提高19.26%(P<0.01);料重比为4.39,比对照组饲料转化率提高13.51%(P<0.01);胴体重、屠宰率、净肉率和眼肌面积分别为23.39kg、52.45%、43.18%和16.70 cm2,比对照组分别提高20.12%(P<0.05)、3.80%(P>0.05)、3.11%(P>0.05)和15.17%(P<0.05);三元杂交组合在增重、饲料转化率、产肉性能和经济效益等方面都优于二元杂交组合。     

不同杂交组合羔羊肉用性能分析

分析S×C、R×C、S×R×C 3个不同杂交组合生产的羔羊出生至3月龄的生长发育,3~5月龄育肥效果和羊肉品质。结果表明:在农区集约化生产方式下,三元杂交的公羔初生重、日增重和母羔日增重分别显著高于两元杂交(P<0.05),S×R×C、S×C的母羔初生重分别显著高于R×C(P<0.05);3月龄公羔断奶育肥,三元杂交的育肥日增重和育肥结束5月龄活重,分别显著高于二元杂交(P<0.05);5月龄体尺,三元杂交的胸围分别显著高于二元杂交(P<0.05),S×R×C、S×C的体长分别显著高于R×C(P<0.05),S×R×C的胸宽显著高于R×C(P<0.05);屠宰测定,三元杂交的胴体重、净肉重和GR值分别显著高于二元杂交(P<0.05),S×R×C与S×C的眼肌面积分别显著高于R×C(P<0.05);三元杂交的股二头肌的粗蛋白含量分别显著高于二元杂交(P<0.05),而粗脂肪含量分别显著低于二元杂交(P<0.05)。     

不同杂交组合周岁羔羊肉用性能分析

为了探讨高原放牧条件下不同杂交后代的肉用品质,以白萨福克、特克塞尔、邦德、澳洲美利奴为父本,以甘肃高山细毛羊为母本杂交生产羔羊肉(分别设为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组)。选择4个杂交组合周岁羔羊各5只,开展屠宰测定和肉质分析。结果表明,引入品种可以明显提高甘肃高山细毛羊的产肉力,4个组合中萨×甘组、澳×甘组改良效果最为显著,白萨甘细的肌肉分级标准判定其为TM级,脂肪含量略高,澳甘细和特甘细均为PME级,邦甘细为PL级。     

不同杂交组合断奶羔羊肉用性能分析

为了探讨高原放牧条件下不同杂交后代的肉用品质,以白萨福克、特克塞尔、邦德、澳洲美利奴为父本,与甘肃高山细毛羊为母本杂交生产羔羊肉(分别设为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组)。选择4个杂交组合断奶羔羊和纯种甘肃高山细毛羊断奶羔羊各5只,开展屠宰测定和肉质分析,结果表明杂交子代胴体品质明显提高,宰前活重、热胴体重、屠宰率指标明显于甘肃高山细毛羊,其中胴体品质尤以Ⅱ组最好,肉质尤以Ⅲ组最好。     

陶×藏一代羔羊肉用性能分析

本试验分析了陶×藏一代羊出生到 4月龄的生长发育 ,130日龄的屠宰指标。结果表明 :在青藏高原严酷的生态环境条件下 ,陶×藏一代羔羊生长发育快于藏羊 ,4月龄活重比藏羊大 3.13kg (P <0 .0 1) ,体长、胸围、胸宽、胸深、十字部宽均极显著大于藏羊 (P <0 .0 1) ;产肉性能和胴体品质明显优于藏羊 ,陶×藏一代羊比藏羊胴体重高 2 .36kg,屠宰率高 3.17个百分点 (P <0 .0 5 ) ,净肉重和净肉率分别高 1.88kg和 1.89个百分点 (P <0 .0 5 ) ,眼肌面积和GR值分别高 2 .6 0cm2 和 0 .6 0cm(P <0 .0 1)。     

影响羔羊肉用性能的因素

文章在阐述其营养特性的基础上．综述了影响羔羊肉用性能的属间差异、品种、饲养方式、营养水平、饲料类型、年龄、性别、体重、体躯部位等因素。     

甘肃河西地区肉用犬杂交模式

随着我国经济的迅速发展和人民物质生活水平的不断提高,对食品的要求已从温饱转向口味和营养,犬肉味道鲜美,营养丰富,是能四季进补的食品,深受广大消费者的喜爱。肉用犬养殖在全国已成为一项新兴的极具发展潜力的朝阳产业。根据权威部门调查,我国的食用犬供应量还不到市场需求量的万分之一,但目前我国的肉用犬品种尚不规范,缺乏真正的肉用犬品种。     

陶赛特羊与小尾寒羊杂交羔羊肉用性能分析

利用无角陶赛特羊对小尾寒羊进行杂交改良.结果表明：在同等饲养管理条件下,陶×寒杂交一代羔羊不同发育阶段的体重和主要体尺指标均极显著高于小尾寒羊（P＜0.01）,陶×寒杂交一代8月龄羔羊的宰前活重、胴体重、净肉重分别比同龄小尾寒羊增加11.70、7.23和6.25 kg,差异均极显著（P＜0.01）,屠宰率和净肉率分别比小尾寒羊提高3.85个百分点和3.34个百分点,差异也极显著（P＜0.01）.杂交羔羊比小尾寒羊平均每只多收入245.4元,经济效益显著.     

郏县红牛生长及肉用性能测定与分析

试验采用超声波活体测定和屠宰测定等手段对261头郏县红牛的生长发育指标、44头成年郏县红牛的活体背膘厚和眼肌面积以及6头育肥至30月龄的郏县红牛(公牛)屠宰后肉中氨基酸含量指标进行了测定与分析,旨在系统分析郏县红牛的生长性能及肉用性能。结果表明,郏县红牛公牛体斜长极显著高于阉牛(P0.01),但与产肉相关的生长发育指标在不同性别间差异不显著(P0.05);不同年龄段郏县红牛各项体尺指标均差异极显著(P0.01);超声波活体测定30月龄郏县红牛公(母)牛眼肌面积为(76.21±7.62) cm~2,显著高于秦川牛和延边牛(P0.01),与南阳牛相近;屠宰后郏县红牛背最长肌氨基酸总量为16.29 mg/100 mg,其中29.59%为必需氨基酸,必需氨基酸/非必需氨基酸(EAA/NEAA)约为42.86%。研究结果显示,郏县红牛具有良好的肉用遗传改良潜力。     

德美、内蒙古细毛羊杂种羔羊与内蒙古细毛羊羔羊生产性能及效益对比分析

在内蒙古锡林郭勒盟正蓝旗上都镇．利用优质德国美利奴种公羊与当地内蒙古细毛羊杂交,生产的杂种羔羊在舍饲、半舍饲条件下观察杂交后代羔羊的初生、断乳和6—8月龄不同阶段生长发育情况,结果证明,杂交后代羔羊的生长发育、产肉性能及经济、社会、生态效益明显优于细毛羊羔羊,杂交成效显著。     

东北肉用细毛羊群育肥羔羊生长、屠宰性能和肉质特性研究

为了探讨东北肉用细毛羊羔羊的生长性能、屠宰性能和肉质特性,更好地服务于东北肉羊的选种、选育和羊肉生产工作,试验将35只健康、体重相近的4.0~4.5月龄东北肉用细毛羊公羔随机分为A、B组,分别饲喂精粗比为70∶30和60∶40的日粮,测定生长性能、屠宰性能、肉品质和肌肉氨基酸含量。结果表明:精粗比70∶30组合日粮效果显著优于60∶40组合;精粗比70∶30组合增重效果较好,产肉量高;东北肉用细毛羊羔羊肉的蛋白含量较高,含17种氨基酸,各种氨基酸含量丰富,其中谷氨酸含量相对较高。     

陶×青半细毛杂一代羔羊肉用性能分析

本试验分析了陶×青半细毛杂一代羔羊8月龄的屠宰指标,结果表明:在青藏高原同样的生态条件下陶×青半细毛杂一代羔羊产肉性能和胴体品质明显优于青海半细毛,陶×青半细毛羔羊比青海半细毛羔羊胴体重高6.07kg,屠宰率高5.16%(P<0.05),净肉重和净肉率分别高4.82kg和4.81%(P<0.05),眼肌面积和GR值分别高7.32cm2和5.73mm(P<0.01),陶×青半细一代羔羊产肉性能和胴体品质明显优于青海半细毛羔羊。     

辽宁绒山羊羔羊肉用性能和羊肉品质研究

本研究选择24只辽宁绒山羊羔羊,年龄90±3.5日龄,体重15±0.62 kg,公母各半。试验动物分成3组,1组为高能低蛋白组,饲喂1号日粮;2组为高能高蛋白组,饲喂2号日粮;3组为对照组,饲喂3号日粮。连续试验5个月,每月测量体重1次、屠宰1次,研究体增重、屠宰性能和肉品质指标。结果表明,试验1组和2组日增重均高于对照组,其最高峰分别在第4月龄和第5月龄出现,而对照组则在第3月龄出现。各组育肥后羊绒细度均无显著变化。试验1、2组屠宰率、净肉率、眼肌面积均高于对照组,其中2组与对照组差异显著（P＜0.05）。试验1组和2组肾周脂肪重均高于对照组,其肾周脂肪占胴体重比例高于对照组。试验1、2组GR值高于对照组,差异不显著（P＞0.05）。试验1、2组的嫩度值高于对照组;各组的肉色、失水率和熟肉率均差异不显著（P＞0.05）;对照组失水率低于试验1、2组;对照组熟肉率低于试验1、2组,但差异不显著（P＞0.05）。     

补饲对肉用羔羊生产性能的影响

随着社会经济的发展和膳食结构的改变,人们对羊肉的消费量逐年上升。波尔山羊和南江黄羊是世界著名的肉用羊品种,在青海高寒牧区引进杂交和自交,已取得显著的效果。为了开发利用生长发育快、肉用性能好的肉用羔羊,对波×南杂1代和南江黄羊羔羊进行补饲育肥试验,现将试验结果报道如下。1材料与方法1.1供试羊的选择及分组选择40只6月龄健康、体重相近的波×南杂1代羔羊,分为试验1组和对照1组;南江黄羊羔羊,分为试验2组和对照2组(均为12月出生,3月龄断奶,未补饲过精饲料),每组10只,公母各5只。1.2试验时间及地点试验期共95 d,2003年6月26日至30…     

甘肃高山细毛羊杂交一代羔羊肉用性能评定

观察了6个试验组合97只羔羊断奶前生长发育情况,其中的49只羔羊断奶后1月内对自然放牧条件的适应情况及增重效果进行了观察和测定,自然放牧期末进行屠宰试验。结果表明,“特克赛尔♂×甘细♀”屠宰率达到46.038%,校正净肉重达到10.247kg,净肉率达到77.49%,三项指标均居最高,显著地高于甘细肉用类群自繁组(P<0.05)。各杂交组合胴体重平均达到12kg以上,屠宰率在44.17%～46.04%之间,净肉重在9.36～10.25kg,净肉率在72.65%～77.49%之间。“特克赛尔♂×甘细肉用♀”组生长发育速度最快,平均日增重达到190.97g,显著高于甘细羊自繁组(P<0.05),断奶重和断奶校正重也居最高,分别达到26.23kg和27.56kg,均比甘细自繁组高(P<0.05)。“特克赛尔♂×甘细肉用♀”组和甘细肉用类群自繁组断奶后对自然放牧环境表现出良好的适应能力。建议在细毛羊产区选择特克赛尔为父本,与甘肃高山细毛羊和甘肃高山细毛羊肉用类群杂交,能够获得较为理想增重及产肉效果。     

不同饲养条件对杂种肉牛生长发育及肉用性能的影响

几年来我省用进口肉用牛的冷冻精液改良本地黄牛工作取得了很大进展。杂种肉牛的生长发育及肉用性能远比本地牛为好,充分显示了杂交改良的优越性。但对杂种牛如何饲养培育,关系列今后肉牛的     

哈尔滨地区瘦肉型杂种猪屠宰性能分析

在哈尔滨地区用玉米-豆粕型基础饲粮饲养杜×长×哈杂种猪,试验测定屠宰性能和生产性能,并测定各饲养阶段的瘦肉生长指数。结果表明,杜×长×哈杂种猪的胴体瘦肉率在55%左右,体重30kg前瘦肉生长指数最大,体重50～80kg阶段,日增重降低,瘦肉生长指数也较低,为饲养标准的制定提供依据。     

杂交肉用细毛羊肉用性能分析

分析了RomillyHills肉用细毛羊与中国美利奴羊 (ChinaMerino)杂交一代公羔出生到 2月龄的生长发育 ,2～ 5月龄育肥效果和羊肉品质。结果表明 :在农区集约化生产方式下 ,R×C一代公羔初生重比中国美利奴羊高 0 44kg ,差异显著 (P <0 0 5) ;2月龄、 5月龄的活重和日增重分别高于中国美利奴羊 3 1 0kg、 5 94kg和 48g、 32g (P <0 0 1 )。胸围、胸宽和十字部宽均极显著高于中国美利奴羊 (P <0 0 1 ) ,胸深显著高于中国美利奴羊 (P <0 0 5)。R×C一代公羔比中国美利奴羊胴体重、净肉重分别高 4 90kg和 3 94kg (P <0 0 1 ) ;屠宰率和净肉率分别高4 2 5 %和 3 9% (P <0 0 5) ;后腿、腰肉重占胴体重百分比高 8 39% (P <0 0 1 ) ;眼肌面积和GR值分别高 2 80cm2 和 0 55mm (P <0 0 5) ;肌内脂肪含量低 2 40 % (P <0 0 5)。     

郏县红牛生长和肉用性能测定分析

[目的] 通过研究郏县红牛的生长性能和肉用性能,系统评价其肉用潜力和优势。[方法] 试验选取4头郏县红牛经持续育肥后屠宰,对其体尺、屠宰性能、胴体指数和产肉性能进行测定。[结果] 经育肥后成年郏县红牛的体重、体高、体斜长、胸围、管围相较于986年分别增长45.64%、9.12%、20.11%、29.57%、18.33%,相较于2006年分别增长15.43%、0.65%、0.38%、11.84%、5.19%,体重和体尺明显增长。胴体重为322.15 kg、净肉重为288.27 kg、净肉率为53.87%、屠宰率为60.31%、肉骨比为7.20,优质牛肉产率为25.63%,其中胴体重、净肉率和肉骨比相对2007年分别增长10.17%、5.63%和22.03%,值得关注的是高档肉产率已达到15%,经济效益明显。[结论] 经过近30多年由役用向肉用方向的品种改良和选育,郏县红牛已具有了良好的生长性能和产肉性能。