畜禽产品中兽药残留的危害及防控策略

随着畜禽动物养殖集约化、规模化的发展,畜禽产品的生产量、销售量也逐年增长,畜禽产品中兽药残留问题已成为全社会广泛关注的热点问题。畜禽动物养殖过程中,兽药是重要投入品,主要用来预防、治疗动物疾病。如若兽药使用不合理易造成畜禽产品中兽药残留,会直接影响畜禽产品质量安全和生态健康,进而可能会威胁到消费者的人体健康。基于此,文章综述了兽药残留的危害,兽药残留产生的主要原因以及兽药残留防控策略,为保障畜禽产品质量安全提供技术支持。     

畜产品质量安全现状及其对策

在畜产品的生产、加工、销售各个环节均存在着不容忽视的质量安全问题。近年来,兽药及药物添加剂在畜牧业中的广泛应用,其在降低发病率、死亡率,促进生长,料利用率和改善产品品质方面的作用十分显著。但是提高饲,兽药的使用无疑会导致动物体内药物的滞留或蓄积,并以残留方式进入人体。目前,在畜产品中发现的农药、兽药残留,大都是用药错误造成,主要包括不正确地使用药物：在休药期结束前屠宰动物;使用未经批准的药物;药品标签上的用法指示不当等,造成残留超标。     

兽药使用关键控制点解析(上)

近几年,兽药残留事件、“瘦肉精“事件、食品中毒事件不断发生,严重危害消费者健康。兽药残留的产生原因是多方面的,在养殖过程中,由于兽药等投入品的不合理使用,再加上工业和生活“三废“污染,造成畜产品药物残留及有害物质超标。在加工过程中,由于     

一例猪药物中毒的诊治报告

<正>安全、正确、合理使用兽药,不但能及时有效地预防和治疗畜禽疾病,提高畜牧业经济效益,而且能有效控制和减少药物残留,提高动物产品质量;然而盲目的用药或不熟悉兽药的特性,则会因过量使用兽药造成药物浪费,或发生畜禽中毒的现象。2010年3月,我镇有一养猪专业户就因用药不当,造成猪群药物中毒死亡。     

规范使用兽药防范兽药残留危害

滥用或非法使用兽药及违禁药品,造成畜产品兽药残留,危害人体健康。为控制兽药残留,保证畜产品安全和畜牧业健康发展,必须按兽药使用准则规范使用兽药,实行兽药专营制度和凭兽医处方购药用药制度,建立畜禽用药档案和有效的兽药残留检测监督制度。     

兽药使用过程中存在的问题

兽药作为预防、治疗、诊断、畜禽等动物疾病的物质，是一种特殊的商品，它已成为养殖业生产不可或缺的重要投入品，既要保障动物的疾病得到有效地治疗，又要保障对动物和人的安全。但如果使用不当或非法使用药物，过量的药物就会残留在动物体内，当人食用了兽药残留超标的动物产品后，会在体内蓄积，产生过敏、畸形、癌症等不良后果，直接危害人体的健康甚至生命。我认为目前兽药的使用存在以下三个问题：     

动物性食品的药物残留与控制

兽药是防治畜禽等动物疾病的特殊商品 ,必须科学使用 ,而许多养殖户不加限制地滥用药物防病治病 ,导致动物性食品中的药物残留超标 ,危及人们的身体健康 ,如畜禽滥用抗生素后已在畜禽产品中发现抗药性极强的致病菌。因此 ,必须重视畜禽产品的药物残留问题 ,尤其是入世后发达国家很可能以此为借口 ,制造非关税贸易壁垒 ,阻止我国畜禽产品进入国际市场。1　造成动物体内药物残留的主要原因1.1　药物使用不合理近年来 ,随着动物集约化饲养的发展 ,应用药物预防和治疗动物疾病显得愈加重要 ,但如果不注意合理用药 ,容易造成药物在动物体内的蓄积…     

抗菌类药物在动物性食品中的残留及其危害

随着人们的生活水平日益提高，肉、禽、蛋、乳等动物性食品在我国人民的膳食结构中所占的比重越来越大。为了预防和治疗畜禽疫病，在畜禽业生产中大量使用兽药，而违规使用兽药会造成兽药在动物体内蓄积，人们食用兽药残留量超标的动物性食品后，就会对人体健康造成危害。因此动物性食品中兽药残留的问题越来越引起人们的重视。下面就抗菌类药物残留的来源及其危害进行简单介绍。     

浅谈畜禽养殖中合理使用兽药问题

随着我国畜牧业的快速发展,禽畜养殖规模越来越大,养殖场的数量也日趋增加。但由于大多数养殖场缺少禽畜疫病的专业知识和技术,不能对发病动物合理用药,致使不能有效治疗动物疫病,造成畜产品药物残留及有害物质超标。因此,在畜禽养殖中合理使用兽药非常重要。     

畜产品中兽药残留检测方法的研究进展

近年来,兽药在畜牧养殖业中的广泛使用促进了畜牧业的发展,提高了生产效益,同时兽药的使用也可能会带来很大问题。若不合理使用兽药,可能会造成畜产品中兽药残留的蓄积,危害人体健康,故对兽药残留的检测显得尤为重要。本文对畜产品中兽药残留的原因、危害及残留的分析检测技术进行了综述,并对畜产品中兽药残留的检测技术进行了展望。     

浅析砚山县基层兽药使用常见误区及对策

正在农村错用、滥用兽药情况较普遍,笔者结合多年兽医临床经验,分析砚山县基层兽药使用常见误区,提出对策措施,仅供同行参考。当前,砚山县畜禽规模养殖比例不到40%,多以传统散养为主。农村错用、滥用兽药情况较普遍,轻者引发畜禽不良生理反应,导致疗效差、治疗时间长、产生耐药性等,严重的造成畜禽药物中毒,给养殖户带来经济损失。在兽医临床实践中,如何做到规范、科学使用兽药,在预防治疗畜禽疾病的同时,保证畜产品中兽药残留不超标,保障畜产品质量安全也是现阶段畜牧业发展的一项重要任务。1基层兽药使用常见误区     

科学使用农业投入品 保障农产品质量安全

农业投入品是重要的农业生产资料,它的科学使用对农业的稳产、高产、优质发挥着重要作用。然而,若农业投入品不当使用,轻者造成农产品农药残留和重金属超标,重者作物受到药害、肥害,并破坏土壤结构,造成土壤污染、水源污染、空气污染甚至可造成人、畜中毒,严重影响农产品质量的安全。     

刍议如何加强农药监管保护农业安全

我国作为农业大国,农业生产一直是我国主要经济来源之一。而农药是重要的农业投入品,在农业生产中,为了防止病虫害而会使用农药,如果农药控制不当会造成农药残留超标或深入地下水,对水源也造成污染,从而威胁人类健康。因此,当地政府应当加强对农药的监管,建立合理的管理措施和制度。     

兽药残药的危害及其控制措施

随着畜牧业的现代化、集约化和规模化生产,兽药不仅用来防治动物疾病,并且越来越多的药物被用作饲料添加剂,以促进畜禽生长和提高饲料的利用率。但是,有的养殖户由于不遵守休药期规定,滥用兽药或超标使用,造成动物性食品中的兽药残留,人体一旦摄入,则会影响身体健康;而养殖动物所产生的包括粪便、尿等在内的排泄物,     

畜产品药物残留的危害及控制策略

畜产品药物残留问题,正日益突出地摆在我们面前。改革开放20多年,我国畜牧业发展很快,带动饲料工业也飞速发展,随之而来的是兽药使用也越来越多、越广泛,尤其是在饲料添加剂中。造成我国动物性食品兽药残留超标的主要原因是非法使用违禁药物,滥用抗菌药物和药物添加剂,不遵守休药期的规定。兽药残留不仅严重影响了我国动物源食品的出口,造成了巨大的经济损失,而且给人民健康带来极大的危害。因此,我们必须加强兽药残留监测工作,开展兽药安全性评价,建立完善的兽药残留监控体系,这样才能最大限度地保障畜禽产品的安全,减少环境污染,促进和保…     

食品动物兽药残留的研究进展

综述了食品动物兽药残留的现状、原因、危害和控制等最新进展。兽药残留在每个国家都存在,区别仅在于兽药残留的量不同,发达国家对食品中兽药残留的要求越来越严格。食品动物疫病防治用药、兽药添加剂的使用、动物性食品中的兽药残留及兽药或饲料添加剂中混有污染物等,成为食品动物兽药残留的主要原因。食品动物兽药残留的主要危害包括毒性作用、耐药性、激素样作用、致敏作用及生态环境毒性。应从完善动物性食品安全法律和标准体系、强化食品动物兽药残留技术体系、重视畜牧兽医工作者在食品动物生产中的主体地位、加强食品动物生产环境监管、严把饲料及添加剂关、合理使用兽药,加大兽药残留监控力度、严把屠宰检疫关,净化动物性食品市场等方面进行食品动物兽药残留的控制。     

切实加强畜禽水产品质量安全监管

农产品质量安全,直接关系到消费者的健康乃至生命,是社会关注的焦点。我们要继续将畜禽水产品质量安全作为重点,进一步加大监管工作力度,确保不发生重大畜禽水产品质量安全事件。1.持续开展安全整治坚决取缔无生产许可证的兽药、饲料生产企业。重点对兽药、饲料投入品进行检查,严禁在兽药、饲料生产中使用、添加禁用药物和其他添     

基层兽医临床常见用药的误区

正确使用兽药进行动物疫病的防治,在当前现有的畜禽生产条件下十分必要.不正确的用药,不仅达不到防治疫病的目的,而且会加重经济负担,造成畜体的药物残留.笔者依据多年基层的工作实践,有针对性地简要探讨分析了兽医临床用药存在的一些问题.     

规模养殖场休药制度的意义

兽药是规模养殖生产中不可缺少的投入品,优质的兽药产品在保护现代畜牧业发展上发挥着重要作用.然而,兽药在发挥治疗功能的同时,也存在一定副作用,对机体形成一定危害,而且有很多品种的兽药物停用后,在机体内仍要残留一定时间,食用此期间畜产品,由于动物机体蓄积不同程度的兽药,就会给人们的身体带来危害,甚至危及生命.因此,规模养殖户在兽药使用中必须遵守休药制度,确保畜禽生产和肉类食品消费安全.笔者根据兽药使用和监管实际拟定本制度,供参考.     

影响动物性食品质量安全的因素及对策探讨

目前,我国畜禽产品的安全质量存在很多问题,突出表现在畜禽疫病种类多,发病范围广,畜禽产品中农药残留、兽药残留、重金属含量等超标严重。我们应积极采取有效措施,建设无公害畜禽产品生产,加工基地,确保畜产品质量安全。