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随着现代养殖业日益发展,兽药及饲料添加剂在防治疫病、促进畜禽生长、增加体重、提高饲料利用率等方面得到了广泛的应用。但是,由于兽药及一些添加成分被畜禽机体吸收后不能完全排出体外,蓄积在畜禽体内(包括肌肉和内脏),形成残留对人类健康造成了威胁。文章全面阐述了兽药残留形成原因、危害,并为兽药残留的防控提出了积极而有益的建议。 相似文献
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综述了食品动物兽药残留的现状、原因、危害和控制等最新进展。兽药残留在每个国家都存在,区别仅在于兽药残留的量不同,发达国家对食品中兽药残留的要求越来越严格。食品动物疫病防治用药、兽药添加剂的使用、动物性食品中的兽药残留及兽药或饲料添加剂中混有污染物等,成为食品动物兽药残留的主要原因。食品动物兽药残留的主要危害包括毒性作用、耐药性、激素样作用、致敏作用及生态环境毒性。应从完善动物性食品安全法律和标准体系、强化食品动物兽药残留技术体系、重视畜牧兽医工作者在食品动物生产中的主体地位、加强食品动物生产环境监管、严把饲料及添加剂关、合理使用兽药,加大兽药残留监控力度、严把屠宰检疫关,净化动物性食品市场等方面进行食品动物兽药残留的控制。 相似文献
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畜产品药物残留问题,正日益突出地摆在我们面前。改革开放20多年,我国畜牧业发展很快,带动饲料工业也飞速发展,随之而来的是兽药使用也越来越多、越广泛,尤其是在饲料添加剂中。造成我国动物性食品兽药残留超标的主要原因是非法使用违禁药物,滥用抗菌药物和药物添加剂,不遵守休药期的规定。兽药残留不仅严重影响了我国动物源食品的出口,造成了巨大的经济损失,而且给人民健康带来极大的危害。因此,我们必须加强兽药残留监测工作,开展兽药安全性评价,建立完善的兽药残留监控体系,这样才能最大限度地保障畜禽产品的安全,减少环境污染,促进和保… 相似文献
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兽药和饲料添加剂残留的危害及其监控措施 总被引:1,自引:0,他引:1
兽药残留是指动物在使用药物预防或治疗疾病后,药物的原形或其代谢产物可能蓄积、贮藏于动物的细胞、组织器官或可食性产品中。由于现代兽药和饲料添加剂在防治畜禽疾病和促进畜禽生产上的广泛应用,兽药残留问题随之而来,这些残留会构成对人类健康的威胁,同时也会直接影响动物性食品的出口贸易发展,因此加强兽药残留的监控措施有着着重要的意义。 相似文献
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目前,限制兽药在动物产品中的残留,已越来越受到人们的重视。分析欧盟和香港提出的兽药残留控制目录可以发现,涉及的兽药主要是抗生素、化学合成药和激素类等“西兽药”(与我国“中兽药”相对而盲),这就为我们解决兽药残留问题找到了突破口。笔者认为,中草药(中药、草药)饲料添加剂对于发展我国外向型养殖业将大有作为。 相似文献
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兽药残留原因及控制对策 总被引:2,自引:0,他引:2
随着集约化畜牧业的发展,兽药的作用范围也在扩大,但是,兽药的广泛运用,带来的不仅是畜牧业的增产,同时也带来了兽药的残留。兽药残留是指给动物使用兽药或饲料添加剂后,药物的原形及其代谢产物可蓄积或贮存于动物的细胞、组织、器官或可食性产品(如蛋、奶)中,称为兽药在动物性食品中的残留,简称兽药残留。一、兽药残留原因近些年来,包括我国在内的世界各国,动物性产品安全问题频繁发生。动物性产品中兽药、抗生素、激素类、重金属等有毒有害物质残留超标;致病性微生物引起的药物中毒;欧盟等国家发生的二英、疯牛病事件;转基因产品可能产生… 相似文献
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动物产品药物残留不但影响人身健康,还会导致细菌耐药性增强及危害生态环境,已成为国际社会关注的公共卫生问题。文章概述了兽药残留的危害性,提出加大对兽药、饲料和饲料添加剂生产企业的监管力度,从源头保障动物产品质量安全;加大对非法生产和使用禁用药物、添加剂企业的处罚力度;加强对动物、动物产品药物残留的检测,严禁不合格产品进入市场;加快企业诚信体系建设,增强全社会的食品安全诚信意识;开发新的兽药残留检测方法及技术,并在基层中推广应用;推广绿色畜产品生产技术,扶持绿色畜牧业发展;加大对抗生素替代品的投入和研发力度,以绿色兽药和添加剂替代有较高残留量的抗生素或化学合成药物;加大宣传力度,提高人们的安全意识等对策,以促进我国养殖业的健康发展。 相似文献
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有害物质的残留分析及其意义 总被引:1,自引:0,他引:1
动植物性食品或饲料中残留的有害物质主要包括 :农药、兽药(仅在动物性食品中残留)、有害元素和真菌毒素等。目前 ,联合国粮农组织/世界卫生组织的食品法典委员会下设的农药残留法典委员会和兽药法典委员会 ,以及联合国环境规划署、中国、美国等20多个国家或组织分别制定了以上几种有害物质的残留限量。中国自1981年以来逐步制定了动植物性食品或饲料中农药、有害元素和真菌毒素的残留限量标准 ,同时也于1994制定了兽药残留限量标准(试行)和每日允许摄入量(ADI) ,这是我国在动植物卫生检验检疫方面与国际惯例接轨的一个… 相似文献
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为降低药物残留对人民健康的危害,保证畜禽水产品的质量安全,防止在饲料生产经营使用和动物饮水中超范围、超剂量使用兽药和饲料添加剂,杜绝滥用违禁药物的行为,根据我国《饲料和饲料添加剂管理条例》、《兽药管理条例》和《药品管理法》的有 相似文献
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兽药残留控制存在的问题及对策 总被引:1,自引:1,他引:0
《现代农业科技》2016,(6)
兽药合理、科学地使用可有效防治畜禽疫病,然而,部分养殖户为追求更高经济效益,在兽药使用方面随意性很强,而且违规使用违禁兽药、饲料添加剂现象依然存在,没有考虑到兽药违规使用带来的危害,造成兽药残留现象时有发生,严重影响人类的健康。因此,本文就兽药残留存在的问题进行详细分析,并且提出有效的对策,以供参考。 相似文献
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<正>兽药在畜禽疾病防治以及促进畜禽健康生长中发挥着积极作用,目前在畜牧业生产中得到了广泛应用。但个别养殖户、兽医从业人员或饲料生产厂家存在误用、滥用兽药的现象,导致畜牧业产品的药残超标,不仅给养殖业的健康发展带来了负面影响,还给消费者的身体健康带来了危害。因此,探讨兽药残留对畜牧业的危害及其对策具有重要的现实意义,本文试论述如下。1兽药残留对畜牧业的危害 相似文献
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在饲养牲畜、禽类过程中,为了降低其发病率与死亡率、促进产量的提高,养殖场通常会在饲料中添加许多促进生长药物与兽药。然而,养殖人员的素质有高有低,再加上经济利益的驱动,使许多养殖场选择滥用兽药,导致畜禽产品中残留大量兽药,若消费者食用了残留兽药的畜禽产品,其健康也会受到影响。 相似文献
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正兽药、饲料投入品在养殖业中的使用,药物残留直接影响着畜产品质量安全,强化兽药、饲料和饲料添加剂生产经营行为的监管,是从源头保障畜产品质量安全的重要措施。1加强饲料和饲料添加剂生产经营管理1.1开展饲料生产、流通环节清查加大饲料生产、流通环节的监管力度,严厉查处无证生产经营以及生产经营假劣饲料和饲料添加剂等违法行为,打击在饲料中添加禁用物质和其他不在《饲料原料目录》《饲料添加剂品种目录》《药物饲料添 相似文献