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软枣猕猴桃Actinidia arguta planch和狗枣猕猴桃A.kolomikta是猕猴桃科的两个种.黑龙江省仅分布有软枣猕猴桃(又称软枣子)、狗枣猕猴桃(狗枣子)和葛枣猕猴桃A.polygama(葛枣子)三个种.软枣猕猴桃和狗枣猕猴桃果实柔软多汁、芳香可口、酸甜适度、风味独特、营养丰富; 相似文献
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《林业实用技术》2015,(6)
为了探讨软枣猕猴桃[Actinidia arguta(Sieb.et Zucc.)Planch.Ex Miquel]果实软化特性,以软枣猕猴桃果实为试材,测定了果实软化各个阶段的品质、呼吸率、乙烯发生量、淀粉含量、细胞壁成分变化以及果实软化阶段果胶和半纤维素分子大小变化。结果表明,软枣猕猴桃果实软化过程中硬度迅速下降、可溶性固形物含量迅速增加和可滴定酸含量下降明显。在果实软化前期淀粉降解迅速,呼吸高峰出现,乙烯发生量增加,半纤维素降解明显;而果实软化后期果胶和纤维素降解明显。初步认为软枣猕猴桃果实软化是淀粉降解、乙烯和果胶酶等多种因素共同作用的结果。 相似文献
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植物多糖具有重要的生物活性和多种功能,为了研究软枣猕猴桃的多糖特性,对4种软枣猕猴桃果实中多糖的总糖、半乳糖醛酸、酯化度、单糖组成及红外光谱进行测定。结果表明:龙成2号软枣猕猴桃多糖的总糖含量最高,辽凤1号软枣猕猴桃多糖的总糖含量最低;辽凤1号多糖中半乳糖醛酸含量最高,丹凤1号多糖中半乳糖醛酸含量最低;丹凤1号多糖的酯化度最高,龙成2号多糖的酯化度最低。软枣猕猴桃多糖主要是由半乳糖、半乳糖醛酸和阿拉伯糖等单糖组成的杂多糖。软枣猕猴桃多糖在500~4 000 cm-1范围具有糖类的特征吸收峰,4种软枣猕猴桃多糖光谱无较大差异。该研究为软枣猕猴桃果实深加工及其多糖药食功效机理研究奠定工作基础。 相似文献
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为研究不同保鲜技术对软枣猕猴桃贮藏期间营养成分的影响,该研究采用1.5%壳聚糖活性涂膜(CH)、1.5%壳聚糖柠檬精油复合涂膜(CHO)和1μL·L-11-甲基环丙烯(1-MCP)对软枣猕猴桃进行保鲜处理,测定果实在4℃条件下贮存过程中VC含量、可滴定酸和可溶性固形物含量变化情况。结果表明,3种保鲜处理对维持软枣猕猴桃果实营养品质均具有明显效果。其中CH组和1-MCP组处理的软枣猕猴桃果实VC含量较稳定;1-MCP组处理的可滴定酸含量最好;CHO组处理对于减缓可溶性固形物含量上升速度、延长保鲜时间效果最好。该研究结果旨在为1-MCP和壳聚糖涂膜技术在猕猴桃低温保鲜中的应用提供理论依据。 相似文献
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软枣猕猴桃为猕猴桃科猕猴桃属的大型落叶藤本植物,果实中维生素C含量高,具有药食同源的特性。以软枣猕猴桃“龙成2号”为试验材料,通过对软枣猕猴桃在花蕾形成中各时期的观察及在几种授粉方式等生态学方面进行了比较研究,结果表明:软枣猕猴桃单花花期约10 d,种群花期约28~31 d;柱头可授性由蕾期、初开期、开花期和凋落期先升高后降低,其中盛开期柱头可授性最强;雄花活力78.6±5,4℃冷藏条件下贮藏30、仍具有50%活力;授粉方面软枣猕猴桃“龙城2号”传粉以异交为主,不存在自花传粉现象,自花传粉处理后植株的自然坐果率为0%;中华蜜蜂在授粉中表现为最常见访花者。 相似文献
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辽宁省软枣猕猴桃资源十分丰富,遍布于林缘深山区或半山区。软枣猕猴桃长期自然实生繁衍,单株间变异复杂,果实经济性状差异很大。主要表现出品质、风味、果个大小等性状的变化。 相似文献
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在东北软枣猕猴桃人工栽培是近几年开始的,在露地栽培中发现,软枣猕猴桃无论是大树还是幼树经常出现冻害和嫩梢寒害现象,在授粉期,阴天下雨易产生授粉不良,严重影响软枣猕猴桃的产量和质量。采用矮化大棚设施栽培技术,不但能克服上述缺点,还能在肥水管理上进行数字化管理,能够实现订单农业,能够保证优质果实的品质风味和较高的预定产量。 相似文献
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软枣猕猴桃Actinidia arguta(Sieb.et Zucc.)Planch俗称软枣子。黑龙江省主要分布于松花江、牡丹江及合江3大林区。黑龙江省的软枣猕猴桃果实以富含V—C而著称,具有较高的医疗保健作用和重要的开发利用价值。研究黑龙江省的软枣猕猴桃生物学特性的目的在于指示它的年周期生长发育和开花结实等的动态变化规律及其对环境条件的要求,为更好地经营现有野生资源和有成效的搞好人工栽培提供理论依据。 相似文献
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对东北地区野生猕猴桃的生物学特性进行了系统地分析与研究。结果表明,东北地区野生猕猴桃有着丰富的遗传多样性,软枣猕猴桃、狗枣猕猴桃及葛枣猕猴桃在形态特征、物候期、果实经济性状等方面存在明显差异。 相似文献
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猕猴桃栽培的关键技术措施 总被引:4,自引:0,他引:4
猕猴桃是当今世界上新兴栽培的水果,因其营养丰富,具有很高的经济和药用价值。引起国内外人们的高度重视,被誉为“营养、保健、长寿、美容”的“水果之王”、“果中珍品”。鲜果除鲜食外,还可以加工成果汁、果酱、果脯、果片、果粉、果酒和果糖等各种各样食品;猕猴桃的根、茎、叶、花、果都可以入药。果实中不仅含有丰富的维生素C和人体必需的17种氨基酸,而且还含有较多的镁、锗和硒等微量元素,可预防、治疗多种疾病。最新科技成果表明,猕猴桃汁能阻斯体内强致癌物质亚硝基化合物的合成,其阻断率高达98.5%。临床试验认为猕猴桃… 相似文献
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狗枣猕猴桃的栽培管理与采收 总被引:1,自引:0,他引:1
狗枣猕猴桃(Actinidakolomikta) ,又称狗枣子 ,深山木天蓼 ,为猕猴桃属落叶木质藤本 ,是我国猕猴桃属中最耐寒的种类。在我国主要分布于东北、华北、西北、华东各省区。朝鲜半岛、日本、俄罗斯的东西伯利亚及远东地区也有分布。狗枣猕猴桃在黑龙江省除大兴安岭以外各山区都有分布 ,比软枣猕猴桃(A.arguta)和葛枣猕猴桃(A.polygama)抗寒性强 ,分布广 ,蓄积量高。狗枣猕猴桃果实虽小 ,单果重平均10g左右 ,但其风味独特 ,营养丰富 ,尤其是富含Vc及生物活性物质 ,具有很高的食用及医疗保健价值。… 相似文献