浅析如何做好水产品安全监管工作

食品安全关系着广大人民群众的身体健康和生命安全，关系着经济的健康发展和社会的稳定，食品安全监管是一项复杂的系统工程，水产品质量安全工作为食品安全的重要组成部分，具有动态性、长期性、复杂性和系统性的特点。为了保证水产品有效供给，提高水产品安全，维护渔业生产的正常秩序，保护当地渔业资源，从以下工作入手，促进水产品安全监管工作上台阶，丰富人民群众菜篮子、提高安全健康、优质的水产品。     

重视水产品质量安全检测 力争民众吃上“放心鱼”

近年来,云南省水产养殖规模快速扩大,集约化养殖程度不断提高,随着我省水产品产量的增加,以及国内外水产品的大量进入,基本解决了我省过去“吃鱼难”的问题,但是,近年来因受环境恶化、疫病频发、     

养殖青鱼致富快

青鱼主要分布于我国长江以南的平原地区．为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一．江苏省无锡市锡山区鹅湖镇养殖的甘露青鱼为全国唯一的地理标志类青鱼．是农业部水产品质量安全中心第一批认证的无公害水产品。     

食品质量与食品安全

近年来，食品安全成为全社会关注的热点问题。“龙口粉丝”、“潮州凉果”、“苏丹红辣椒酱”、“孔雀石绿水产品”等事件，一度被炒得沸沸扬扬，人们一次又一次地被卷入食品安全恐慌的旋涡之中。什么是食品安全？如何正确认识食品安全？食品安全与人体健康究竟是怎样的关系？对此，我们必须要有科学的认识。     

提高水产品养殖效益 走出价格低谷

水产品是国家市场放开最早的农副产品之一，改革开放初期由于供求关系因素，水产品价格暴涨，甲鱼、螃蟹、鳗鱼等水产品价格高达每公斤数百元，鲫鱼最高时每公斤达２０元，水产养殖业是当时农村各业中效益较高的一业，一大批农民靠水走上了致富之路。近几年，我国水产养殖业以超常规的生产速度扩张，使得水产品由过去的供应不足转变为现在的供大于求，由卖方市场进入了买方市场，“吃鱼难”不再，“卖鱼难”呼声迭起。水产品价格也不再是过去的天价了，甲鱼、螃蟹每公斤只有二三十元，鲫鱼、鳊鱼、草鱼等淡水鱼的价位都在每公斤八元以内。在…     

农业部提出“十二五＂期间水产品质量安全工作总体思路

6月13日．农业部在四川省成都市召开了全国水产品质量安全管理工作会议。农业部副部长牛盾在会上强调．“十二五”期间水产品质量安全管理工作的总体思路是,坚决贯彻党中央、国务院对食品安全工作的战略部署．树立科学监管理念．按照立足当前、着眼长远、标本兼治、重在治本的工作原则,着力完善体制机制,延伸基层监管网络,     

鹿泉区渔业发展现状及建议

毒黄瓜、染色馒头、塑化剂等食品安全事件令人触目惊心。为保障群众饮食安全和身体健康,全力打造食品安全放心城市,建立和完善"从农田到餐桌"全过程、无缝隙的食品安全监管机制势在必行。作为普通餐桌上和宴会上的高端菜品——水产品也不例外,相关部门应该深入基层乡镇,对渔民的池塘养殖和网箱养殖的密度、用药、死鱼处理等情况进行指导。同时,明确要求养殖户提高水产品质量安全意识,不使用明令禁止的渔药和化学品,让广大人民群众吃上绿色放心的水产品。     

江苏省水产品质量安全现状和对策

主要介绍了江苏省水产品质量安全的现状和存在的问题,并对这些问题提出了相应的对策,以期对提高水产品质量、保障食品安全和卫生品质、提高江苏省出口水产品的质量、扩大水产品出口起促进作用.     

把好投入品关口保障水产品安全——江苏如皋市水产养殖投入品管理模式的实践与思考

如今,“舌尖上的安全”已成为人们热议的话题,水产品质量安全是此话题的主要内容。水产养殖投入品的使用直接关乎水产品质量安全。如何从源头做起,把好养殖投入品的“入境”“进口”关,确保水产品质量安全成为摆在我国各级渔业行政主管部门和广大水产养殖企业面前的重要课题。     

水产品质量安全问题与对策

水产品作为健康食品，人们对水产品的消费量越来越大，对水产品的质量安全提出了越来越高的要求。自我国加入WTO以后，“绿色壁垒”已成为水产品贸易壁垒的主要形式。早在1990年以来，我国对欧洲、日本、美国等国家出口的鳗鱼等水产品就由于渔药残留、重金属等有毒物质超标而被进口国拒绝、扣留、退货、索赔和终止合同的事件屡见不鲜。     

《水产品安全》教学改革与探索

随着经济全球化的发展,作为高校如何培养新世纪的水产食品安全专业人才,培养社会需要的应用性人才,是一个值得探讨的问题。本文针对水产食品安全课程的教学改革进行探索 , 分析了水产品在食品行业的重要地位及其对食品安全人才的需求特点。 结合教学中存在的问题, 从教学内容的设计入手, 采取 根据专业特点,有的放矢的对课程内容进行设计,强调知识的针对性； 通过“案例教学法”和“小组讨论法”的有机结合,激发学生学习兴趣,进行教学方法的优化改进；改进成绩考核方式,增强课堂教学效果。     

宜宾市水产品质量安全现状及安全体系建设

构建水产品质量安全控制体系是从源头上规范养殖行为,降低水产品质量安全风险,提高水产品质量安全的首要任务。调查了宜宾市水产品质量安全现状,针对水产品生产和流通的特点,着力构建起水产养殖投入品管理、水产品上市许可、水产品养殖环境监测、水产品质量安全预警四位一体的水产品质量安全控制体系以推进区域水产品质量安全发展。     

无公害水产品生产存在的问题及对策

水产业是江苏省建湖县农业的一个重要组成部分,水产业的发展改善了居民消费结构,提高了饮食消费水平,对农业、农村经济的发展做出了积极贡献。随着社会的发展,水产品质量安全已成为人们关注的焦点。为了保证人工养殖的水产品食用安全,我县按照农业部“无公害化食品行动计划”要     

辐照技术在水产品安全控制中的应用

辐照技术作为食品安全控制的方法之一,在食品安全控制领域引起了广泛的重视。概述了辐照技术的作用机理以及辐照技术在水产品保鲜、有害物质降解和降低食物致敏性方面的研究现状,提出了辐照技术在水产品安全控制方面存在的问题及发展方向。     

台湾养殖水产品实行全面药检

为防止石斑鱼残留孔雀石绿的事件重演，台湾“农委会渔业署”2005年已火速拟订、实施“养殖水产品上市前安全管理措施”，半年内，全面抽验各鱼种的药物残留情况，不合格者，予以列管，并禁止上市，而抽验比率将不低于20％；另外，“农委会”也将修正“动物用药品管理法”，除对使用伪、禁药的养殖业者加重处罚之外，也让有关部门可以强制销毁尚未上市的问题水产品。     

水产品质量安全管理问题探析

我国不仅是水产品的生产养殖大国,而且是水产品的消费大国,每年的水产品产量非常高,仅2015年我国水产品总产量就高达6 699.65万t,水产品已成为我国居民获取动物蛋白质的重要源头之一.因此,水产品质量安全管理是关乎国民身体健康安全的大事,必须不断加大水产品质量安全管理力度,保证水产品安全.本文从水产品质量安全管理存在的问题出发,并就如何加强水产品质量安全管理提出相应的对策,旨在为水产品质量安全管理工作的开展提供参考.     

水产品深加工路在何方

<正> 对水产品进行深加工,不仅可以充分利用水产品资源,而且可以实现加工增值,缓解水产品市场供需关系的矛盾。那么,未来水产品深加工路在何方? 1 增加低值水产品的利用率。采用新技术将过去一直被用来生产鱼粉的低值水产品精制成食用鲜鱼浆,再用其生产出各式各样营养丰富的鱼糕、鱼丸、鱼饼干、鱼酱、鱼点心等     

面向水产品的安全生产服务平台分析与研究

针对水产品面临的质量安全问题,综合利用3S(GPS、RS、GIS)、无线传感器、RFID等技术,对面向水产品的安全生产服务平台进行系统的分析与研究,介绍了水产品安全生产服务平台的总体结构、功能分析,实现了水产品的质量安全全过程监管。     

包头市水产养殖病害及防治对策

随着"依法治渔"意识的增强和人民水平的提高,水产品质量安全已成为影响渔业可持续发展的重要因素,也是关乎人民群众食品安全、身体健康的重要问题。     

加快生猪产业转型升级 打造食品安全生产体系——“2011中国猪产业挑战机遇及发展模式国际论坛”在沈阳举办

“瘦肉精”事件以来，畜产品食品安全成为焦点。生猪养殖以散养或小规模饲养为主，导致监管难，是引发畜产品食品安全问题的根本性原因。近些年，国家也采取多种措施加快推进标准化规模养殖，转变生猪生产方式，从根本上提高猪肉产品质量和安全水平。传统生产模式为什么会被“淘汰”，